必修一---第二章重點總結與-鞏固練習鞏固練習3、做還原糖的鑒定實驗所需的材料最好選用的顏色是（ ）A、白色 B、紅色 C、紫色 D、藍色4、活細胞中含量最多的化合物是（ ）A、蛋白質 B、糖類C、脂質 D、水5、活細胞中含量最多的有機化合物是（ ）A、蛋白質 B、糖類C、脂質 D、水ADA6.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學元素種類（）

A、差異很大B、有些差異

C．大體相同D．沒有一定標準7．在生物體內含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo8.在組成生物體的化學元素中，最基本的元素是（）

A．CB．HC．OD．NCCA9.科學家在利用無土栽培法培養一些名貴花卉時，培養液中添加了多種必需化學元素。其配方如下表所示，其中植物根細胞吸收最少的離子是：（）離子K+H2PO3-Mg2+Ca2+NO3-SO42-Zn2+濃度1、1、0.25、1、2、0.25、1（mmol/L）A、Ca2+B、SO42-

C、Zn2+D、H2PO3-C10.生活在缺水的沙漠環境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質B、脂肪C、糖類D、水D11.肥胖癥患者的體細胞中含量最多的物質是：A、水B、糖類C、蛋白質D、脂肪A

根據“生物組織中可溶性糖、脂肪、蛋白質的鑒定”實驗，回答下列問題：（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是

，該試劑與細胞內還原性糖發生作用，形成

沉淀，因此，可用該試劑檢驗糖尿病人尿液中

的含量。（2）鑒定花生子葉中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是

，用其染色時，要用酒精沖洗浮色，這是因為

。（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質時，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B的量只有3～4滴，而不能過量，為什么?

。斐林試劑磚紅色葡萄糖蘇丹Ⅲ蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中過量的雙縮脲試劑B會與試劑A反應，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色■下列關于實驗操作步驟的敘述中，正確的是A．用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質的鑒定B．脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒C．鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液D．用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現混現用■前項為生物組織，中項為鑒定所用的化學試劑，后項為反應結果所產生的顏色，其中錯誤的一項是A.蘋果、斐林試劑、磚紅色B.花生種子、蘇丹III染液、橘黃色C.黃豆、雙縮脲試劑、紫色D.卵清蛋白、蘇丹IV染液、紅色■將面團包在紗布中在清水中搓洗，鑒定留在砂布上的粘稠物質和洗出的白漿用的試劑分別是A.碘液、蘇丹Ⅲ染液B.雙縮脲試劑、碘液C.亞甲基藍溶液、蘇丹Ⅲ染液D.碘液、斐林試劑

細胞中常見的化學元素有

多種

最基本元素：基本元素：主要元素：大量元素：微量元素：牢記！20CC、H、O、NC、H、O、N、P、SC、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等小結細胞中最多的化合物是水；最多的有機化合物是蛋白質。組成細胞的化合物無機化合物：水、無機鹽有機化合物：糖類、脂類、蛋白質、核酸可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定原理樣品可溶性還原糖脂肪蛋白質試劑與操作現象蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ磚紅色沉淀橘黃色或紅色雙縮脲試劑紫色與斐林試劑共熱1.小麥萌發時，細胞內自由水和結合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不變D、無法判斷2．生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內的結合水與自由水的比值（）

A、升高B、下降

C、不變D、變化與此無關AB練習題1、下面是關于細胞中水含量的敘述，其中正確的是()(多選題）

A、水是人體細胞中含量最多的化合物

B、新陳代謝旺盛的植物細胞含自由水量較高

C、越冬植物的細胞內自由水含量較高

D、老年人細胞中含水量比嬰兒要少2、心肌的含水量為79%而呈堅韌的形態，血液的含水量為82%則是流動的液態，對這兩種形態差異正確的解釋是：

______________________。自由水和結合水的比例不同。心肌中比例小，血液中比例大ABD

3．關于生物體內水和無機鹽的敘述中，不正確的是

A．體內參與運輸營養物質和代謝廢物的水是自由水

B．某些無機鹽是組成ATP、RNA和纖維素的必需成分

C．生物體內無機鹽濃度的大小會影響細胞的吸水或失水

D．自由水與結合水的比例隨生物個體代謝的強弱而變化

解析水在生物體內的流動可以把營養物質運送到各個細胞，同時也把代謝廢物運送到排泄器官或直接排出體外；纖維素屬于糖類，只含有C、H、O三種元素,不含無機鹽；生物體內無機鹽濃度的變化會改變細胞內外的濃度差,從而影響細胞吸水或失水；自由水與結合水的比例越大,代謝越強,反之越弱。

B4．下列有關水的敘述中，錯誤的是(

)①參與運輸營養物質和代謝廢物的水為自由水②生物體內的化學反應離不開水③水是細胞結構的組成成分之一④人體細胞內水的存在形式為結合水和自由水⑤自由水與結合水的比例與新陳代謝的強弱關系不大⑥不同細胞內自由水與結合水的比例相差不大

A．①④⑤B．①④⑤⑥

C．⑤⑥D．②③④⑤⑥C

5．(信息推斷)蘋果含有元素Zn，Zn是形成與記憶力息息相關的蛋白質不可缺少的元素，兒童缺Zn就會導致大腦發育不完善。因此，蘋果又被稱為記憶之果，這說明無機鹽離子(

)

A．對維持酸堿平衡有重要作用

B．對維持細胞形態有重要作用

C．對調節細胞滲透壓有重要作用

D．對維持生物體的生命活動有重要作用

解析分析材料可知，兒童缺Zn就會導致大腦發育不完善，可以說明Zn對維持生物體的生命活動有重要作用。

D

形式

定義含量

功能自由水結合水細胞中游離態的水，可以自由流動細胞中與其他化合物結合的水95%以上約4.5%1.是細胞內的良好溶劑2.參與細胞內的生化反應3.為細胞提供液體生活環境4.運送養料和代謝廢物是細胞結構的重要組成成分總結：（二）水在細胞中的存在形式和功能特點：不易散失、含量較穩定、失去流動性和溶解性特點：易蒸發、有良好溶解性、可流動各種生物體的一切生命活動都離不開水注意：自由水與結合水的關系⑴在一定條件下自由水和結合水可相互轉化。⑵兩者的相對含量（自由水/結合水）和生物組織的代謝速率相關：自由水多，自由水/結合水比值高，代謝旺盛，生長迅速。自由水少，自由水/結合水比值低，代謝緩慢，生長遲緩。

（如種子萌發和種子的休眠）

溫度高時，結合水就能擺脫束縛而成為自由水例如：烘干種子溫度低時，自由水就與物質結合而成為結合水

例如：冰箱里的水果牢記：自由水與代謝直接相關結合水與抗性直接相關自由水越多，代謝越旺盛如抗寒、抗熱、抗旱結合水越多，抗性越強二、細胞中的無機鹽（一）存在形式

1.多數以離子態存在,如Fe2＋、Mg2＋、I-等2.少數以化合態存在，如ATP、DNA等（二）生理功能1.組成細胞中的某些化合物2.維持細胞和生物體的生命活動3.維持細胞的酸堿平衡4.維持細胞的滲透壓平衡20Mg2＋——Fe2＋——I—N—P—Ca2＋—

B—Na＋——

葉綠素成分維持生命活動。如：哺乳動物血鈣太低時，會出現

現象。血紅蛋白的成分維持細胞外液的滲透壓甲狀腺激素成分蛋白質、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分促進花粉萌發和花粉管伸長抽搐21答：糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人的飲食受到嚴格的限制,受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需定量攝取.為什么?1、判斷題

(1)所有細胞的組成成分都含有纖維素()2、細胞利用呼吸作用分解糖類并釋放能量主要是利用

A、麥芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖

3、谷物中含量豐富的多糖是（）

A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；

C、淀粉和纖維素；D、蔗糖和麥芽糖。×

CC總結：細胞中的糖類類型植物細胞中特有動、植物中共有動物細胞特有單糖二糖多糖果糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素葡萄糖、核糖脫氧核糖半乳糖乳糖糖原糖的功能主要能源物質儲能與放能組成生物體的重要成分DNA(脫氧核糖)RNA（核糖）細胞壁（纖維素）總結：糖的功能單糖、二糖、多糖的轉化與儲能和放能單糖二糖多糖水解水解脫水縮合脫水縮合完成P31旁欄思考題

練一練1．細胞中脂肪的主要作用是

A.激素的主要成分B.儲能的主要物質

C.儲能的唯一物質 D.細胞膜的主要成分2．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是

A．乳糖B．淀粉

C．糖原 D．麥芽糖3．下列屬于植物二糖的是

A.蔗糖纖維素 B.麥芽糖葡萄糖

C.淀粉纖維素 D.蔗糖麥芽糖4．下列糖中具有還原性的是A.蔗糖B.果糖 C.淀粉 D.纖維素5．糖原和淀粉完全水解后的產物分別是

A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖

C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖6．啤酒的成分中主要含有的糖類是

A．蔗糖B．淀粉

C．麥芽糖D．纖維素7．下列有關多糖的敘述中哪一項是不可能的

A．它們是生物的主要能源物質

B．它們是植物細胞壁的主要成分

C．它們是遺傳信息的載體

D．它們的分子質量大8、維持高等動物第二性征的物質屬于()A．核酸B．糖類C．蛋白質D．脂質9、下列各項物質中，不屬于脂質的是()A．膽固醇B．雌性激素C．生長激素D．磷脂10在下面糖類中，可以直接被人體吸收的糖類是（）A、淀粉B、麥芽糖C、葡萄糖D、糖原8、維持高等動物第二性征的物質屬于()A．核酸B．糖類C．蛋白質D．脂質9、下列各項物質中，不屬于脂質的是()A．膽固醇B．雌性激素C．生長激素D．磷脂10在下面糖類中，可以直接被人體吸收的糖類是（）A、淀粉B、麥芽糖C、葡萄糖D、糖原組成元素:主要是C、H、O，有些還含有N、P。特點：

O含量明顯少于糖類，H的含量更多。化學性質：通常不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等種類：脂肪、磷脂、固醇膽固醇性激素維生素D二、細胞中的脂質（存在于所有細胞中）脂質組成元素特點分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素DCHO()NP不溶于水溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內臟器官人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆儲能物質絕熱保溫緩沖和減壓構成細胞膜和細胞器膜的重要成分動物細胞中細胞膜的成分，人體內參與脂質運輸促進動物生殖器官發育以及生殖細胞形成促進腸道對Ca和P的吸收單體多聚體主要功能化學元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質良好儲能物質結構物質遺傳物質葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質氨基酸核酸核苷酸想一想1、單體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架。2、多聚體：單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸由許多單體連接成的結構稱為多聚體單體多聚體脫水縮合水解生物大分子又稱為單體的多聚體。

—C—HNH2COOHCH3

—C—HNH2COOHCH2SH

—CH2—NH2OH

—C—HNH2COOHCH2—H②①③④以上屬于氨基酸的是_____________________①④練習：A谷氨酸的R基為C3H5O2,一分子谷氨酸含有C、H、O、N原子數依次是：A、5、9、4、1B、4、8、5、1C、5、8、4、1D、4、9、4、1練習：C3.現有1000個氨基酸，共有氨基1020個，羧基1050個，由他們合成的4條肽鏈中，肽鍵、氨基、羧基是數目分別是（）A、999、1016、1046B、996、1、1C、996、24、54D、996、1016、1046練習：D4.分子式為C63H103O65N17S2的多肽化合物,通常情況下（即呈鏈狀）,最多含有多少個肽鍵?A、63B、62C、17D、16練習：鞏固練習4、根據下列化學簡式回答：（1）此化合物名稱叫

，生成此化合物的反應叫

，反應所產生的化學鍵叫

。（2）填寫方框內的名稱：①

；②

；③

。（3）每個氨基酸的平均相對分子質量為180，該物質的相對分子質量約為

。NH2—C—CO—NH—C—COOHR1R2HH①②③二肽縮合反應肽鍵氨基肽鍵羧基342組成元素C、H、O、N（P、S）導致氨基酸種類：20種

必需氨基酸：8種非必需氨基酸：12種通式：特點：至少有一個－NH2和一個－COOH連在同一個C原子上脫水縮合多肽組成蛋白質的氨基酸不同氨基酸的數目不同氨基酸排列順序不同多肽的空間結構不同折疊盤旋蛋白質結構多樣性功能多樣性構成細胞和生物體，如結構蛋白運輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶調節作用，如胰島素免疫作用，如抗體導致導致肽鍵：連接兩個氨基酸分子的化學鍵（－NH－CO－）。二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物多肽：由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，叫做多肽肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫做肽鏈。肽鏈能盤曲、折疊，形成有一定空間結構的蛋白質分子。知識要點肽：由氨基酸縮合而成的有機化合物叫做肽。熟練掌握應用相關計算公式！①脫水數＝肽鍵數＝氨基酸數－肽鏈數②氨基數＝肽鏈數＋R基上的氨基數＝各氨基酸中氨基的總數－肽鍵數③羧基數＝肽鏈數＋R基上的羧基數＝各氨基酸中羧基的總數－肽鍵數④蛋白質相對分子質量＝各氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數－18×脫水數－脫去的其它物質量⑤N原子數＝肽鍵數＋肽鏈數＋R基上的N原子數＝各氨基酸中N的總數⑥O原子數＝肽鍵數＋2×肽鏈數＋R基上的O原子數＝各氨基酸中O的總數－脫水數⑦H原子數＝各氨基酸中H的總數－2×脫水數在“觀察DNA和RNA在細胞中分布”的實驗中，下列說法不正確的是（）

A．質量分數為0.9%NaCl溶液可使口腔細胞保持正常狀態。

B．用質量分數為8％的鹽酸目的之一是使DNA與蛋白質分離，利于染色。

C．酒精燈烘干載玻片，可迅速殺死細胞，并讓細胞吸附在玻片上。D．用高倍顯微鏡可以比較清楚地看到呈綠色的染色體和呈紅色的RNA分子。E.可用人的紅細胞、玉米的葉肉細胞做該實驗材料。練習D、E鞏固練習1、細胞中的DNA和RNA的分布特點是（）A、DNA分布在細胞核中，RNA分布在細胞質中B、DNA分布在細胞質中，RNA分布在細胞核中C、DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質中D、DNA主要分布在細胞質中，RNA主要分布在細胞核中C2、噬菌體、煙草、煙草花葉病毒的核酸中各具有堿基和核苷酸的種類依次分別是()A.4、8、4和4、8、4B.4、5、4和4、5、4C.4、5、4和4、8、4D.4、8、4和4、5、4C鞏固練習3、組成DNA分子的基本成分是（）①核糖；②脫氧核糖；③磷酸；④腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶；⑤胸腺嘧啶；⑥尿嘧啶A、①③④⑤ B、①②④⑤C、②③④⑤ D、②③④⑥4、人體細胞中既含DNA又含RNA，由A、G、T、U四種堿基參與構成的核苷酸種類有（）A、8種 B、6種 C、5種 D、4種5、組成核酸的堿基、五碳糖、核苷酸各有幾種（）A、5，2，8 B、4，2，2C、5，2，2 D、4，4，8CBA6、由一分子磷酸、一分子含N堿基和一分子化合物a構成了復雜化合物b，對a、b的敘述正確的是a磷酸含N堿基mA、若m為腺嘌呤，則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸

B、若a為核糖，b則為DNA的基本組成單位

C、若m為尿嘧啶，則DNA中肯定不含b這種化合物D、若a為脫氧核糖，則b為RNA的基本組成單位7.由堿基A、C、T共可以構成幾種核苷酸()A.8種B.6種

C.5種D.3種8.關于病毒的遺傳物質的敘述正確的是()A.核糖核甘酸或脫氧核苷酸

B.脫氧核糖核酸或核糖核酸C.核糖核甘酸和脫氧核苷酸D.脫氧核糖核酸和核糖核酸CB9.所有的核苷酸分子中都含有（）A.核糖B.含氮堿基