第頁共頁2023年校園食品平安應急預案(精選6篇)人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的缺乏，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美妙的回憶。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？這里我整理了一些優秀的范文，有所幫助，下面我們就來理解一下吧。校園食品平安應急預案篇一貫徹“平安第一，預防為主”的思想，宣傳與普及平安教育知識，進一步提升幼兒園對突發事件的處置才能，確保師生生命平安。本預案適用于本園發生食物中毒的情況處理(一)應急指揮人員1、負責人：國雪娟2、現場指揮人員：范德剛、史寧寧(二)現場措施a、對患兒的處理1、立即將患兒送醫院治療，老師要向醫生真實反映幼兒患病的病癥，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。2、做好家長工作，假如食園外食物所致，立即與家長聯絡，盡量爭取取樣。3、把中毒危害控制在最小的范圍b、建立三級報告制度1、如發生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。2、保健老師及時向衛生防疫站和婦幼保健所報告。c、配合行政部門對食物中毒事件的調查1、立即停頓食品加工、供給活動2、提供留樣3、如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。(三)現場指揮處置事故現場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。校園食品平安應急預案篇二做好幼兒園食品衛生平安工作，減少群體性食物中毒事件的發生，保障師幼的身體安康和生命平安，幼兒園本著為幼兒和老師的身體安康的目的出發，在加強幼兒園常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。詳細情況是：組長：副組長：成員：購入的食品存在質量問題;食堂工作人員因操作不當引起食物變質、不符合食用要求;及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。1、加強幼兒園食堂食品衛生工作的管理，嚴格執行幼兒園食品衛生平安管理制度，落實有效措施，責任到人，投入足量經費保障食堂衛生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無安康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規定定期進展體格檢查，做到持證上崗。3、幼兒園食堂、食品供給部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校;標準食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間;嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;做好食物留樣工作，留樣食品必須按規定保存48小時;嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。4、保障師生飲用水，師生飲用水要有專人管理，存放環境整潔，加強日常檢查，一旦發現變質，立即停用;飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。5、積極開展對師生的.食品衛生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食衛生習慣。1、立即將中毒師生送就近醫院救治。同時向區教辦及衛生監視部門報告。2、幼兒園平安領導小組立即介入事故的處理，并根據情況，制定工作方案，落實人員分工。3、幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作，其內容包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要病癥、處理情況等，并積極協助衛生監視部門做好調查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調查分析^p中毒原那么和預防方法。假設疑心為投毒事件，應立即向公安部門報案。4、積極做好中毒師生的就醫陪護工作，及時聯絡幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。5、保護現場、保存樣品。保護好現場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保存，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。與保險公司獲得聯絡，認真做好理賠工作。6.在查明情況之前對可疑食物、水應立即停頓食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進展處理。7、聯絡保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關責任人按規定作出處理。校園食品平安應急預案篇三為維護廣闊餐飲消費者的生命平安，保障餐飲效勞環節食品平安。根據《滄縣餐飲效勞環節重大食品平安事故應急預案》的意見，結合我單位詳細情況，特制定如下飲食平安應急預案：〔一〕健全食物中毒報告制度要認真貫徹執行《滄縣餐飲效勞環節重大食品平安事故應急預案》的精神，以便及時采取防治措施。〔二〕廣泛開展預防食物中毒宣傳教育廣泛深化地開展預防食物中毒的宣傳，結合本單位的實際情況，充分利用各種形式，宣傳普及有關的衛生知識，進步從業人員的衛生管理程度，減少食物中毒發生。〔三〕細菌性食物中毒的預防措施〔1〕防止細菌對食品的污染：應對食品加強衛生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在消費加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業人員要重視個人衛生，定期進展身體檢查，發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。〔2〕控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。〔3〕殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。〔四〕化學性食物中毒的預防〔1〕有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，因此常發生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的管理。〔2〕包裝或盛放有毒化學物質的.容器，不得用來包裝或盛放食品。〔五〕有毒動植物中毒的預防措施有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，進步對有毒或無毒動植物的識別才能，防止誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。〔一〕通報發現食物中毒事故，立即通知單位負責人做好搶救準備，同時報食品藥品監視管理局，事故嚴重的報醫院急救120。〔二〕緊急處理1、開展緊急救護工作；2、負責車輛調度，把重病號送往醫院搶救；3、保護現場，組織事故調查，處理臨時緊急任務。〔三〕原因調查1、保護現場，對可疑食物或有毒食物取樣封存；2、配合防疫部門對留樣的食物和現場取到樣品進展技術鑒定；3、分析^p原因，根據現場調查和技術鑒定的情況進展綜合分析^p，確定事故原因，汲取教訓。〔四〕情況匯報根據事故的大小情況，及時報上級有關單位。為了有效地預防和控制突發公共衛惹事件，防止食物中毒事故和食疾患的發生，維護消費者的利益，按照《中華人民共和國食品平安法》、《食品平安管理方法》、《食品平安施行細那么》和《突發公共衛惹事件應急條例》等相關法律、法規，結合本餐館實際，特制本預案。一、組織形式：本餐館負責人為食品平安責任第一責任人，同時裝備了食品平安專職管理人員，食品采購人員、食品原料驗收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機構，職責分工明確，根據各自職責，實行食品平安追究制度。二、工作原那么：由本餐館負責人統一指揮、統一布置、統一調配，對食品平安到達快速反響，分工協作，及時有效地疑似食物中毒事故和食性疾患進展處理，實行專人負責負責，專人報告制度，發現問題及時報告本餐館負責人，同時上報上級有關部門，并制作突發公共衛惹事件報告記錄，積極配合上級有關部門對事件的調查處理工作。三、工作措施：定期組織本餐館從業人員學習《食品平安法》、《食品平安管理方法》和《突發公共衛惹事件應急條例》等相關法律法規，餐館負責人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄，現場查看餐館內的各項食品平安情況，發現問題及時整改，將食品平安事件控制到最低限度。四、控制制度：發現本餐館內發生疑似食物中毒或食性疾患，立即控制現場，及時上報有關部門的同時，做好消費者的解釋和相關食品平安的宣傳工作，使消費者解除心理負擔、棄除心影，配合事故的調查處置工作。為了有效應急處置酒店內可能發生的食品衛生平安事故，確保事故處理工作高效、有序地進展，最大限度地減輕事故造成的損失，實在保障顧客的生命平安，維護酒店和社會穩定，特制訂本方案。一、領導機構與職責：1、____：1〕酒店餐飲部成立食品衛生平安工作領導小組：2〕醫療救護組：當發生食品衛生平安事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報揭發病情況，做好秩序維護等工作。2、機構職責：統一指揮食品衛生平安事故處理，協調各方力量進展應急救援，控制事態開展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復酒店正常營業定期組織員工食品衛生平安工作總結、研討，形成評估和反響意見，并負責對酒店食品衛生平安工作的年度考核與評價。二、日常工作開展：1、完善制度。在食品、藥品管理部門下發有關制度和工作意見的根底上，要求對本酒店食品衛生平安制度進展全面修訂完善，并上報上級管理部門。2、強化督查。在領導小組的詳細指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合酒店其它平安工作，進展定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反響到酒店3、落實職責。酒店負責人為酒店食品平安第一責任人，平安監視員為直接責任人，后廚管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，酒店負責人考核實行酒店食品平安事故責任追究制。4、加強教育。加強對廣闊員工特別是后廚從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，〔從業人員必須獲得培訓合格證和體檢合格證方可上崗〕豐富衛生知識，增強衛生意識，進步自覺性和責任感。5、添置設備。酒店要對照裝備標準，逐步完善和進步食品衛生設施的裝備。三、事故應急處理。1、報告制度。食品衛生平安事故發生后必須及時報告。詳細為：員工發現少量〔5人以下〕輕度病癥〔如嘔吐、腹瀉〕及時打舉報向酒店監視小組報告，再由監視小組逐級報告；發現較嚴重食品衛惹事故〔指出現嚴重食物中毒病癥者或出現5人以上一樣病癥的群體發病情況，下同〕，應立即向領導小組〔組長〕報告，由領導小組向上級管理部門報告，同時立即啟動酒店食品衛生平安應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發生較嚴重酒店食品衛生平安事故，由酒店負責人負責救援指揮。負責人應當機立斷，立即啟動酒店應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清病癥，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。3、醫療求援。酒店發生較嚴重食品衛生平安事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報揭發病情況，做好秩序維護等工作。4、聯絡顧客家人。酒店發生較嚴重食品衛生平安事故，應及時與發病顧客家人獲得聯絡，如實說明發病情況，不盲目猜想。做好其家人思想安撫，防止過激行為發生。設立酒店應急聯絡處，及時解答其家人提出的問題，力所能及地為其家人做好效勞工作。5、病保護。酒店發生較嚴重食品衛生平安事故后，應立即封存后廚菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室詳細安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。7、信息公開。保障廣闊顧客和其家人在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，防止不必要的誤解。四、事故責任追究。1、對導致事故起因的相關責任人進展嚴肅追究。2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進展嚴肅追究。3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利施行的行為進展嚴肅追究。為建立健全我校應對食品平安事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品平安事故的發生，保障廣闊師生身體安康與生命平安，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據有關食品平安工作要求，結合本校實際，特制定本預案。一、組織機構及其職責〔一〕學校成立重大食品平安事故應急救援工作領導小組，組長由校長駱方國擔任，成員為付洪海、陳宏強、郭忠會、劉光明及各班主任，應急救援工作聯絡員為付洪海。學校發生重大食品平安事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告鄉教管中心、教育局；承受上級重大食品平安事故應急指揮部〔領導小組〕統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監視部門對學校攤點及周邊攤點、學生在校用餐造成的重大食品平安事故原因進展調查及組織應急救援處理工作。〔二〕學校重大食品平安事故應急救援領導小組下設事故調查處理組、聯絡及醫療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。1．事故調查處理組組長：成員：主要職責：配合上級應急指揮部〔局領導小組〕下設的事故調查組和事故處理組工作。積極施行救援工作，配合調查事故發生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，進步防范意識。2．聯絡及醫療救治組組長：成員：主要職責：負責與上級應急指揮部辦公室〔局領導小組〕和專家咨詢組的聯絡工作；協助和配合上組醫療救治組工作，迅速開展救治工作。3、信息管理及善后處理工作組組長：成員：主要職責：協助上級應急指揮部〔局領導小組〕下設的信息管理發布組和藹后處理組工作。把握、搜集、提供本校應急救援的新聞線索，協助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。二、報告范圍和程序〔一〕細微食品平安事故或事件報告范圍和程序符合以下情形之一的，為細微食品平安事故或事件：1．發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；2．校園周邊有其他單位或個人發生群體食品平安事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。假設學校發生普通食品平安事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以或其他有效方式報告教管中心、鄉政府。〔二〕重大食品平安事故或事件報告范圍和程序按照食品平安事故分級處理的方法，根據事故的分級，學校應作出相應的反響，詳細如下：假設學校發生一般或以上食品平安事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以或其他有效方式向教管中心、鄉政府報告。并在2小時以內以書面形式報告詳細情況。〔三〕報告要求：事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，詳細要求為：1.初次報告。應盡可能報告事故發生時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯絡人員及聯絡方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進展口頭報告，2小時內再書面報告。2.階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進展補充和修正，包括事故的開展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品平安事故實行態勢變化進程報告和日報制度。3.總結報告。包括重大食品平安事故鑒定結論，對事故的處理工作進展總結，分析^p事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。三、事故的應急響應1.要堅持以人為本的原那么，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往鎮中心醫院進展救治。2.全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時理解事故情況，研究確定救治工作事宜。3.穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。四、應急救援過程的人員、物資保障〔一〕在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。〔二〕如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門獲得聯絡，懇求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資，支援現場救治和防疫工作。〔三〕安排專人負責與上級部門聯絡和醫療救治組聯絡，必要時向鎮應急指揮部或相關部門懇求援助，以保障應急救治的順利進展。本《預案》自發布之日起施行。學校衛生和飲食平安是學校平安工作的重要組成部份，良好的學習生活環境是青少年安康成長的重要條件，而保障學校的衛生和飲食平安那么是其中的根底。作為學校衛生工作的主要任務是：監測學生安康狀況;對學生進展安康教育，培養學生良好的衛生習慣;改善學校衛生環境和教學衛生條件;加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。為了保障廣闊師生的身體安康，保證正常的教育教學秩序，特制定本預案：一、成立學校食品衛生平安工作領導組組長：副組長：成員：二、工作職責領導學校食品、衛生工作，處理學校食品衛生突發事故。把食堂食品衛生工作當作學校工作的主要工作之一抓好落實。采取強有力的措施，明確職責，保障師生安康;及時逐級上報信息，檢查落實食品衛生平安工作。三、工作要求1、認真搞好校園的環境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環境，建立衛生掃除制度。2、按規定開設安康教育課，對學生進展安康教育。3、建立學生體質安康管理制度，每年對學生進展體格檢查，建立學生安康狀況檔案。4、教育學生不隨意吃零食，培養學生良好的食品衛生習慣。5、食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理發，勤洗衣服。食堂工作人員要經過培訓，每年體檢一次并獲得安康合格證方可上崗。6、食堂食物專人管理，專庫存放，建標立卡。嚴把食物采購關，認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣。食堂制止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發生。7、保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。四、食物中毒應急反響1、認真落實“三查”制度，德育老師或班主任如發現學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進展處理。2、建立食品衛生突發事件應急領導組，校長任組長。3、及時報告。食品衛生平安事故發生后及時向學校校長報告，并報教育局備案。在事故處理過程中根據實際情況建立定時報告制度。4、救援措施。一旦發惹事故，由校長負責救援指揮。應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，假如是群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。5、醫療救援。學校發生食品衛生平安事故，應立即向就近醫療機構發出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救。要想盡一切方法及時將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告情況。6、聯絡家長。學校發惹事故，應及時與發病學生家長獲得聯絡，如實說明發病情況，不盲目猜想。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好效勞工作。7、病保護。學校發惹事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進展調查、核實、取證、采樣。8、人員調度。事故應急處理人員由領導組組長統一調度，應急人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。9、保障廣闊師生及家長在事故發生和處理過程中的知情權，并根據情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，防止不必要的誤解。10、協調各方力量做好學校穩定工作，保障學校正常的教學秩序。五、事故責任追究1、對導致事故起因的相關責任要嚴肅追究。2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進展嚴肅追究。3、對在事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利施行的行為進展嚴肅追究。校園食品平安應急預案篇四為了落實教育局關于學校〔幼兒園〕食品平安工作方案精神，把幼兒園食品平安工作擺上議事日程。為實在將幼兒園食品平安工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐平安，防止食品平安事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：幼兒園食堂食品平安監管領導小組：組長：某某成員：某某幼兒園食品平安領導小組：組長：某某成員：某某〔一〕幼兒園從事食品消費經營人員安康檢查制度1、從事食品消費經營人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進展安康檢查，合格并獲得安康證方可上崗，工作時佩戴安康證。2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進展安康檢查，并掌握結果。3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。〔二〕幼兒園食堂衛生檢查制度1、建立健全的食堂衛生清掃工作，堅持環境衛生清潔＂四定＂〔定人、定物、定時間、定質量〕制度。2、主管領導定期檢查〔每周二到三次〕3、食堂負責人自查〔每天〕4、衛生領導組成員抽查〔不定期〕5、按標準要求，不留死角。6、查出問題，立即解決，并追究責任人。〔三〕幼兒園食堂粗加工管理制度1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進展切割，裝入容器備用。3、蔬菜類根據不同品種進展粗加工程序〔1〕葉菜類摘除不可食局部，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。〔2〕根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有安康證上崗。5、負責人隨時監視檢查各崗位工作人員操作情況。〔四〕幼兒園食品原料采購索證制度1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛生答應證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。3、每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進展后無異常。4、食品采購員必須有平安證。〔五〕從業人員衛生知識培訓制度1、幼兒園食堂衛生管理人員應該經常參加食品衛生知識及有關衛生法律、法規學習，掌握與食品衛生有關的法律法規和衛生識，并對本幼兒園食品從業人員進展衛生培訓和教育。2、衛生管理人員要定期組織本單位的從行業人員進展食品衛生知識培訓做到按要____作，養成良好的衛生習慣。〔六〕食品添加劑管理制度1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來不明的添加劑不得使用。3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。〔七〕餐具用餐清洗消毒制度1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。〔八〕幼兒園食品平安應急處理預案為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體安康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：1、幼兒園食品中毒組長：某某總指揮負責向上級報告組員：某某副總指揮協助總指揮某某后勤保障封存可疑食品待查某某聯絡并安撫家長2、食品平安緊急預案啟動當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現惡心、嘔吐、腹瀉等病癥，第一發現人應立即向學校食品平安領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，平安事故緊急預案馬上啟動。校園食品平安應急預案篇五為有效預防我市各級各類學校食品平安突發事故的發生，及時控制和快速消除校園突發事故的危害，實在保障廣闊師生身體安康和生命平安，維護學校正常的教育教學秩序和社會穩定，特制定海安市學校食品平安突發事故處置應急預案。1、預防為主。各級各類學校要根據市委、市政府以及市食品藥品平安委員會辦公室、市教體局的有關要求，積極宣傳普及食品平安知識，進步師生平安防范意識和自救才能，實在加強食品平安日常管理，及時發現隱患，防止、減少平安事故發生，降低損失程度。2、依法管理。嚴格執行食品平安管理相關法律法規，對學校平安的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理。實在做好學校食堂所有食材的招標采購和驗收工作，標準食品加工流程，建立健全學校食品中毒事故責任追究制度，對違紀違法行為，依紀依法嚴肅追究責任。3、快速反響。市教體局和各學校、區鎮教管辦建立預警和快速反響機制，強化人力、物力、財力儲藏，增強應急處理才能。一旦出現食品平安問題，快速反響、及時報告、準確有效處置。各學校、區鎮教管辦成立食品平安突發事故應急處置指揮小組。一旦發現食品平安事故，立即啟動應急處置組織指揮系統，由應急處置指揮小組負責事故處理的組織指揮工作。應急處置指揮小組由局直、完職中、教管辦負責人任總指揮，其職責是及時親臨現場，理解事故情況，立即召集應急處置指揮小組成員研究、制定處置對策，及時向上級領導報告有關情況。發生食品平安突發事故后，均應在第一時間逐級上報。事故發生單位應在事故發生后2小時內將事故簡要情況書面上報市教體局。事故報告內容包括：發惹事故的時間、地點、人員病情、事故簡要經過、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施和事故現場控制情況以及報告人和事故報告單位。由于事故現場狀況、人數發生變化的，事故發生單位應及時補報。有關法律法規或上級政府對相應事故報告有明確時限、程序規定的，從其規定。突發事故發生后，事故發生單位應根據事故發生類別的相應要求立即進展先期處置。同時，要對事故現場實行嚴格的保護措施，防止與突發事故相關的殘骸、物品、文件等被隨意挪動或喪失，因搶救人員、防止事故擴大以及疏通交通等原因需要挪動現場物品的，應當做好標志或繪制現場簡圖并寫出書面記錄，妥善保管現場重要痕跡、物證。在開展事故處置過程中，要組織協調好各級力量，加強各項平安保護措施落實，防止在處置過程中發生其他意外事故。嚴厲打擊違法犯罪活動，防止發生社會混亂和其他次惹事故。各學校建立輿情處置小組，及時準確理解并匯報學生和家長動態，控制事態開展，穩定學生及家長情緒。配合教體主管、市場監管、疾病防控等部門妥善做好輿情應對和處置工作，統一信息發布，親密關注輿情開展，有效防止不實信息傳播。按照國家有關法律、法規的規定程序和要求，配合有關部門開展事故調查處理工作。一般突發事故，主要由市政府組織有關部門結合調查，事故發生單位配合調查組認真做好各項調查取證工作。重、特大突發事故，按規定由上級部門組織調查處理。校園食品平安突發事故發生后，各級各類學校要及時做好善后處理工作，盡快恢復學校正常教學和生活秩序，維護校園和社會穩定。校園食品平安應急預案篇六1、預防為主、常備不懈。組織宣傳普及食物中毒的防治知識，進步全校師生的防護意識和維護校園周圍公共衛生程度，加強對食堂衛生的日常管理和催促，發現問題及時采取有效措施。2、依法管理、嚴格執行有關法律法規。對食物中毒的預防、報告、控制工作實行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學校成立“突發食品平安事故應急領導小組”，由校長任組長，負責及時處理、上報、協調與落實學校的食品平安的防治工作。3、加強領導、落實責任。突發食品平安事故的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。4、快速反響、高效處置。建立預警、救治快速反響機制，增強應急處