微生物的生理服從真理，就能征服一切事物微生物的生理微生物的生理服從真理，就能征服一切事物第四章微生物的生理鐘劍霞福建師范大學福清分校生化系本章主要內容★微生物體的化學組成★微生物所需的營養微生物的營養物及營養類型★營養物質進入微生物的方式★微生物的培養基分解代謝一產能代謝微生物的新陳代謝物質和能量代謝合成代謝物質代謝微生物代謝的酶信息技術是一門新興學科，并且發展迅速，在人們的日常生活中日顯重要。在中小學校開設，旨在引發學生學習信息技術的興趣，讓學生掌握基本的信息基礎知識，并運用到生活、學習中。如何進行初中信息技術教學，筆者作了深入研究，現對以下幾個方面進行探討：一、培養學習興趣是前提人人都說，興趣是最好的老師。興趣是激發學生學習的無窮的動力。為此，信息技術教學中，激發學生興趣是學習這門課程的基本前提。每一年接到一個新班時，總會發現，對計算機懂的學生不多，能用電腦的不多，就是有的會用也局限于QQ聊天、QQ音樂、網絡游戲等，對電腦的基礎知識、基本技能知之甚少，甚至出現Word、Excel、等office一無所知……上課時，有學生連開、關機都不清楚，典型的電腦盲。實際教學時，學生的操作可能出現這樣、那樣的幼稚錯誤，教師不能不耐煩，應該站在學生的立場上，對于他們的非常簡單、可笑的錯誤，不能嘲笑，要耐心地循循善誘，從激發興趣開始，以激勵的方式激發學生學習的自信和勇氣。1、問題導入法、激發興趣好的開頭是成功的一半。學習“計算機與二進制”時，課之伊始，教師在黑板上寫出11，問學生，這可能代表什么？學生可能會回答是數字（11）十一和（3）三。教師在肯定學生的答案后，指出：你們的答案都正確，但通過學習本節課后，你會發現，11代表的不僅僅是11和3，還可以是17，也可以是61，到底怎么回事呢？學習“計算機與二進制”之后，你會明白。這樣，簡單的導入，一個問題把學生帶進知識的海洋，帶著疑問即將所學的知識，給學生帶來無限的誘惑，激發學生對知識的苛求和探索的欲望。2、圖片、故事法激發興趣仍然以“計算機和二進制”為例，在教學過程中，以圖片、故事法引入“二進制”的由來，能吸引學生的注意力、激發學生的興趣。萊布尼茨的圖片，介紹這萊布尼茨在中國最早使用二進制計數；結合計算機之父馮•諾依曼介紹計算機的發展史。緊接著，提出問題：計算機用二進制而不是數學中的十進制呢？這樣由計算機之父、二進制的最早使用者引發的與所學內容相聯系，引發學生的學習興趣，效果斐然。二、游戲法促進學生樂學游戲是中小學生喜歡的活動，一般情況下，語文、數學、英語、體育等教學中，在信息技術課上，運用游戲，同樣可以收到意想不到的效果。如，利用word打字，漢字錄入是枯燥的、乏味的教學活動，再加上學生對鍵盤接觸較少，對漢字輸入法知之甚少，再加上指法的笨拙，“一指禪”輸入漢字的限制，導致學生對漢字的錄入感到無賴，對漢字錄入教學起到抑制的作用。很多學生哪怕在掌握了漢字的錄入法之后，也不想一遍遍地訓練，或大量時間去打字，那么，調動學生對漢字錄入的積極性和主動性，激發漢字錄入的興趣，使學生產生不厭其煩地練習打字而提高漢字錄入的速度，游戲法是不錯的選擇。創設游戲的情境，使學生在玩中學、學中練是行之有效的方法。如指法練習時，先以實物法介紹鍵盤，讓學生認識鍵盤，教師再講解鍵盤的鍵位，奇特多變、花樣百出的打字游戲，深深吸引學生的注意力，引起學生的濃厚的興趣，通過幾款游戲的進行和玩耍，學生對鍵盤、鍵位有了大致掌握，對指法也有了清楚的認識、打字時能熟練變換，應用自如，學生對指法和鍵位基本把握。為快速打字埋下了伏筆。在布置一段文字：彎彎的小河旁，長滿了青青的小草。小草對小河說：“你的水真清啊，一眼就能看到底”小河說：“這要感謝你呀！是你吧河岸的泥土緊緊抱住，要不，我早就變成渾濁的泥水了！”讓學生同時開始打字，看哪位同學先打完，先打完的獲勝。這樣，競賽性質的游戲，更加激發學生學習文字錄入的興趣，調動了積極參與的主動性。三、任務型活動激發學生的興趣任務型活動備受青睞。任務的布置，應依據學科特點和學生實際，提出學生感興趣的問題和任務，通過查詢相關資料或互聯網搜索引擎，在活動中體會學習計算機的用處無窮，了解電腦的奧妙和廣泛用途。那么，精心設計任務是任務型教學的關鍵所在。如，學習搜索引擎時，布置學生搜索出以下內容：（1）據史記記載，中秋一詞最早出現在_____一文中。（2）世界科幻小說之父是______。（3）世界第一枚郵票出現在____國。（4）比爾蓋茨是____國的，他是____.（5）IT的全稱是____________；IBM的前身是___________。在規定的時間內，課上互聯網查詢，并完成相關信息，限時完成，也帶有競賽的性質，學生們會樂在其中。當然，這類練習也可以作為課外作業，豐富作業的形式，使作業多樣化、富有實踐氣息，培養學生的動手能力。再如，學習文件夾的創建時，布置學生創建文件架并命名；學習Email的收發時，鼓勵學生寫一封Email發送給好友等，通過完成各種各樣的任務，學生在做中學、學中做。人才培養模式是由人才培養目標、培養規模和具體培養方式組成的綜合系統，通過構成要素的優化組合可以構建出多種不同的培養模式。“隨著市場經濟的深入發展，知識創新不斷加速，社會競爭日趨激烈，人才培養與社會發展要求之間的矛盾日顯突出。”為了適應經濟社會發展對更高層次人才的需求，高校應該將人才培養目標和社會發展現實相結合，不僅要確立創新人才培養模式的理念，還要積極探索人才培養模式多樣化的實現方式，充分發揮其人才培養基地的重要作用。一、創新高等教育人才培養模式的指導思想素質教育是一種教育思想，其主旨是遵循教育規律，按照社會和人的發展需要，通過科學有效的教育方法，充分發掘人的智慧潛能，使受教育者的能力得到提高，并形成穩定的、長期的、潛在的綜合素質。“大學之道，在明明德，在親民，在止于至善。”大學教育是為了培養“人”，而不是把人訓練成工具或機器，大學教育的目的應以“君子不器”為基本宗旨。高等教育除了授人以專業知識外，還應該使學生形成理性的思維和健全的人格。愛因斯坦曾言：“學校目標始終應當是：青年人在離開學校時，是作為一個和諧的人，而不是作為一個專家。”事實上，從目前的社會現實來看，除專業技術性較強的崗位對應聘者專業及專業技能的要求較為嚴格外，不少用人單位招聘員工時，已改變了過去那種“看學校、看學歷、看專業”的招聘方式，越來越注重畢業生的綜合素質和能力，變得更加審慎務實。在部分高等教育中，更為關注專業教育的實用性，偏重于對學生進行工程技術訓練。這種只挑看似有用的知識學的做法，盡管可能會在短期內帶來收益，但由此導致的知識結構不完整和思維方法局限性，必將會對學生長遠發展產生不利影響。一個人的發展后勁還是有賴于接受比較全面的教育，特別是德智體的全面發展。因此，我國各個高校實現創新人才培養模式的根本在于積極轉變狹隘單一的專業教育思想，把素質教育思想作為指導思想貫穿于教育教學活動的每個環節。二、創新高等教育人才培養模式的基本原則1.堅持以學生為本堅持以學生為本就是要充分尊重學生在個性、潛能、創造力等方面的差異，因材施教。一段時間以來，隨著高校辦學規模的不斷擴大，學生在學習能力、需求、方法等方面日益凸顯的差異性已經成為人才培養過程中一個突出的現實問題。當前，我國高等教育正處于“從規模擴張向提升質量轉變的關鍵時期”，如何更切實地適應學生群體多樣化的需要，不僅是提高教育質量的關鍵，也是培養創新型人才的重要突破口。高等教育應在堅持提高教學質量的基礎之上，堅持以學生為本，提倡個性化教學：突破傳統的人才培養模式，結合社會需求、學科發展和學生個性，架構多樣化新型人才培養體系；突破單一的學術型人才培養目標，形成多元化復合型人才培養模式；突破僵化、剛性的教學管理模式，結合學生能力和興趣設計出多維教學體系和教學運作機制。2.堅持學思結合注重學思結合，就是要摒棄過去單純以知識灌輸為重心的傳統教學模式，注重學生思考能力、想象能力和創新能力的發展，使學生在學習中學會思考，在思考中學會創造，形成良好的思維慣性。首先，要確立以學生為主體的教學觀和發展觀，變革偏重于識記的傳統課堂教學方式，引導學生改變被動接受教師傳授知識的學習方式，將學習的主動權授之于學生。其次，要適應經濟社會發展和科技進步的要求，不斷深化以課程改革為中心的教育教學改革，加強教學內容與學生發展、社會進步和科技更新的聯系，充分發揮現代教育信息技術的積極作用，促進優質教育教學資源共享。3.注重知行統一注重知行統一，就是要堅持教育與實踐相結合，讓學生既學會知識，也學會做人。陶行知先生曾提出：“生活即教育，社會即學校。”只有與生活和實踐相結合的教育，才能真正為人的全面發展創造條件。當前，我國的大學尤其是重點大學，從沒有真正缺少過實踐環節，但與西方發達國家相比，我們的學生在解決實際問題以及創新能力等方面尚存不足。因此，提高實踐教學實效性，增強實踐教學的開放性是當前高校人才培養模式轉變的一個重要問題。各個高校應在培養方案中突出強化社會實踐、科研實踐等培養環節，加強資金投入，合理配備指導教師，把學生作為實踐主體，讓學生盡可能多地參與實踐活動各個環節的設計，積極質疑問題，進行分析總結，讓學生的洞察力、創造力等素質在實踐過程中得到切實鍛煉和提高。三、創新高等教育人才培養模式的可行性方法1.修正現有的評價體系在我國高等教育發展過程中，大學的評價體系既是指揮棒，又是人才培養模式運行的基本導向。目前我國高等教育評價體系中存在著諸如錄取標準單一、課程設置不合理、偏重考試成績等一些問題。我國高等教育招生考試制度雖然進行了多輪調整，但錄取方式上仍然基本上主要是看分數，各個高校也主要依據考試成績判斷在校學生的學業。事實上，考試分數雖然體現了學生學習知識的一種能力，但并不能充分體現其現實或潛在的創新能力，無法反映學生綜合素質。這種評價方法在一定程度上有失偏頗，影響了教育測評的公平全面性。因此，各個高校應拓寬思路，積極修正現有的評價體系，在對學生學識能力和綜合素質進行考量時，除了以成績為基點外，也可以從參與課題、參加實習、社會考察、創業實踐等多角度進行測評，以保證不錯過真正的全面人才。2.營造符合學生成長成才規律的環境激發主體探求知識的自覺意識是教育主旨所在。作為人才培養重要基地，高校更應積極引導學生寓思想活力于對世界、社會與自我的不斷探究中，這是培養創新型人才的基本途徑。每個優秀人才的成長過程各不相同，而自覺的求知熱情是其共同的特質，個體的個性和興趣是這種熱情的原動力，教育和學習環境則是推動這種熱情燃燒的燃料。“從教育的意義上來看，每個學生都具有創新或創造的潛能”，但現實社會中很多因素禁錮了其發展愿望，限制了其全面發展的可能性。因此，創新人才培養模式，應該本著以學生為本的思想，將各種教育資源向學生開放，還應充分尊重學生的個性差異，積極營造一種宏大包容的文化氛圍，讓所有學生都能自由地選擇課程、專業和學習機會，為學生成長營造寬松、開放的制度文化環境，讓大學校園成為學生創造力發展和思維力飛翔的家園，真正成為人才成長的助推器。3.開展培養探究創新能力的學術活動學術訓練是培養學生創新素質最重要的途徑，而學術的本質是進行探究創新。目前，我國大學校園中專業基礎課程偏多，實踐學時被壓縮到很少，學生的知識面和眼界不夠寬廣，實踐體驗相對更少。在這樣的環境中，一些大學生的學術興趣逐漸減退，作為教育機構和科研機構的大學校園中也充斥著功利主義和實用主義的影響，這是我國高等教育面臨的一個嚴峻的現實問題。為此，我們應該重新審視高等教育的目標與要求，把創新作為教育的內涵，使探究成為教學的動力。各個高校應當強調學術為本的教育思想，把教學與研究融為一體，為學生提供更多的學術研究與交流的機會，應該在課程與專業活動以外努力為學生提供各種學術實踐機會，使他們在廣泛深入地接觸大量不同事物中發現問題，學會觀察與分析，形成有獨創性的見解和對策，并盡可能多地為他們配備專業指導教師，使其在了解學術前沿、體驗研究甘苦過程中，萌發探究興趣和創新潛能。四、結束語高校是人才培養和科技創新的主要基地，積極創新其人才培養模式已經成為我國經濟社會發展的必然要求。人才培養模式，是由人才培養目標、培養規模和具體培養方式組成的綜合系統，通過構成要素的優化組合，可以構建出多種不同的培養模式。為了適應經濟社會發展對高素質人才的需求，高校應該將人才培養目標和社會發展現實相結合，不僅要確立創新人才培養模式的理念，還要積極探索人才培養模式多樣化的實現方式，充分發揮其人才培養基地的重要作用。高校要更新教育理念，讓學生多參與實踐活動，為社會培養更多具有創新精神與創新能力的優秀人才。第四章微生物的生理鐘劍霞福建師范大學福清分校生化系本章主要內容★微生物體的化學組成★微生物所需的營養微生物的營養物及營養類型★營養物質進入微生物的方式★微生物的培養基分解代謝一產能代謝微生物的新陳代謝物質和能量代謝合成代謝物質代謝微生物代謝的酶新陳代謝的概念新陳代謝(metabolism)簡稱代謝,泛指發生在活細胞中的各種分解代謝(catabolism)和合成代謝(anabolism)的總和分解代謝酶系復雜分子簡單分子+ATP+H有機物合成代謝酶系能量)第二節微生物的營養營養微生物獲得和利用營養物質的過程。營養物質:能夠滿足機體生長、繁殖和完成各種生理活動所需要的物質營養物質是微生物生存的物質基礎營養是微生物維持和延續其生命形式的之種生理過程微生物的化學組成主要元素:碳、氫、氧、氮、磷、硫、鉀、鎂、鈣等占細菌細胞干重的97%微量元素:鋅、錳、氯、鉬、硒、鈷、銅等微生物機體質量的70%90%為水分,其余0%30%為千物質微生物的營養物質微生物的營養物質按照它們在機體中的生理作用不同、可以將它們區分成六大類碳源、氮源、能源、