旅店業(yè)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長(zhǎng)，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。59、相見無雜言，但道桑麻長(zhǎng)。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。旅店業(yè)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)旅店業(yè)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長(zhǎng)，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無違。59、相見無雜言，但道桑麻長(zhǎng)。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。旅店衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)上海市松江區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督口公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督的依據(jù)口法定公共場(chǎng)所的定義口公共場(chǎng)所的衛(wèi)生特征口公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理和監(jiān)督重點(diǎn)口公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容口公共場(chǎng)所(旅店)衛(wèi)生要點(diǎn)一、農(nóng)村小學(xué)教師專業(yè)自主的困境鐘啟泉教授對(duì)教師專業(yè)自主的解釋為：專業(yè)自主是指教師在其專業(yè)領(lǐng)域里依其專業(yè)智慧，包括課堂教學(xué)、學(xué)校或是組織決策，以維持其專業(yè)品質(zhì)，及不受非專業(yè)的外界干預(yù)的狀態(tài)。總之，教師專業(yè)自主是指教師作為專業(yè)工作者，在專業(yè)倫理規(guī)范下，依靠其專業(yè)知識(shí)及能力，在教育實(shí)踐及其專業(yè)發(fā)展上不為外力所左右，能夠?qū)崿F(xiàn)自主選擇、自主決策與自主行動(dòng)的自由。農(nóng)村小學(xué)教師專業(yè)自主的實(shí)現(xiàn)程度存在很多問題，形成較大困境。第一，農(nóng)村小學(xué)教師享有的專業(yè)自主權(quán)利有限。教師長(zhǎng)期聽命于教育行政機(jī)關(guān)以及學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)，并被排斥在教育決策之外，得不到應(yīng)有的專業(yè)自主權(quán)和尊嚴(yán)。如教師對(duì)課程編制無參與權(quán)、對(duì)教學(xué)安排無選擇權(quán)、對(duì)學(xué)生成績(jī)的評(píng)價(jià)無決定權(quán)、專業(yè)發(fā)展無自主權(quán)等。其結(jié)果是削弱了教師對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的掌握能力，限制了教育功能的發(fā)揮。第二，農(nóng)村小學(xué)教師的專業(yè)自主意識(shí)比較淡薄。如果說教師的教育教學(xué)實(shí)踐缺乏了主體自主意識(shí)，那么教師權(quán)利也只是相當(dāng)于一個(gè)擺設(shè)，名不副實(shí)。教師位于學(xué)校行政命令的最底端，他們?cè)诮虒W(xué)中的行為受到來自各方面，比如教育行政部門及校長(zhǎng)的控制，甚至，有些教師還沒有意識(shí)到專業(yè)自主也是自己的一項(xiàng)權(quán)利。教學(xué)是教師的主要任務(wù)，而教師卻只能按照教育行政部門選定的教材、提供的教學(xué)內(nèi)容以及編制的考試試卷和標(biāo)準(zhǔn)答案去進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐。至于對(duì)“我要做什么――為什么這樣做――怎么做更好”的問題，教師沒有更多的思考也不會(huì)去思考。第三，農(nóng)村小學(xué)教師專業(yè)素養(yǎng)欠缺，專業(yè)發(fā)展能力不足。教師很少或者不能及時(shí)更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，缺少?gòu)V博的科學(xué)文化知識(shí)及教育理論知識(shí)，專業(yè)能力在某些方面比如教育教學(xué)能力、教育科研能力及自我調(diào)控和反思能力等顯示出不足，教師自身的專業(yè)化水平不高。二、農(nóng)村小學(xué)教師專業(yè)自主困境的形成原因（一）傳統(tǒng)觀念的影響在傳統(tǒng)觀念中，學(xué)術(shù)研究者才是創(chuàng)造知識(shí)的唯一來源。只有這些學(xué)者、專家才有足夠的知識(shí)與能力去決定教學(xué)目標(biāo)，決定誰可以成為實(shí)踐與研究中的主體。絕大多數(shù)教師被認(rèn)為是“平凡的”“沒有知識(shí)體系的”人，于是，廣大教師被視為“傳遞知識(shí)的導(dǎo)管”和“上級(jí)指令的執(zhí)行者”，他們被認(rèn)為不可能也不必要具備創(chuàng)造知識(shí)、構(gòu)建理論的能力，他們只是教學(xué)理論的奉行者。另外，受傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，“高分才是硬道理”“學(xué)而優(yōu)則仕”的觀念在教師的思想里是根深蒂固的。因此教師只會(huì)按照考試安排和組織教學(xué)。另外，以傳授知識(shí)為主要目的的課程功能觀，以國(guó)家課程一統(tǒng)天下的課程結(jié)構(gòu)，以教材和大綱為標(biāo)準(zhǔn)的課程內(nèi)容，以單向授受為主的教學(xué)方式，都極大地限制了教師專業(yè)自主，教師的自主意識(shí)在壓抑的環(huán)境中漸漸消亡。（二）外部環(huán)境的制約在法制建設(shè)上，我國(guó)相關(guān)的教育法律法規(guī)不很完善。法律雖然對(duì)教師專業(yè)自主權(quán)利進(jìn)行了一定的規(guī)定，但規(guī)定比較籠統(tǒng)模糊，缺乏系統(tǒng)化和操作性。另外，教育法律的許多規(guī)定與教學(xué)慣例、改革政策等存在沖突。教師的教學(xué)活動(dòng)必須要符合課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)大綱等的要求，教育部門及學(xué)校對(duì)教師的選拔任用、培訓(xùn)、評(píng)價(jià)等進(jìn)行了自上而下的規(guī)定，特別是對(duì)課程、教學(xué)等方面規(guī)定更為細(xì)密，所以，教師不可能脫離教育行政部門對(duì)教師的一定程度上的控制。在社會(huì)上，教師的職業(yè)聲望及社會(huì)地位不高，特別是農(nóng)村小學(xué)教師，他們的物質(zhì)待遇較差，而且經(jīng)常在社會(huì)遇到問題時(shí)，受到來自各方面的指責(zé)。社會(huì)各界也不斷增加對(duì)學(xué)校教育干預(yù)。教師的工作必然受到家長(zhǎng)及其他人的影響。學(xué)生家長(zhǎng)經(jīng)常通過家長(zhǎng)會(huì)或校長(zhǎng)等其他途徑對(duì)學(xué)校工作施加壓力，如教師的教學(xué)、班級(jí)座位的編排等等。這種行為使教師的專業(yè)自主性經(jīng)常受到干預(yù)。而學(xué)校通常對(duì)學(xué)生作為主體的關(guān)注程度比對(duì)教師的高，往往忽視教師作為專業(yè)人員的自主性。另外，學(xué)校嚴(yán)密的“科層制”、集權(quán)式的管理，學(xué)校通常以學(xué)生的成績(jī)來評(píng)定教學(xué)績(jī)效等各種因素使教師的自主空間窄化。盡管我國(guó)早已呼吁“權(quán)力下放”，但校長(zhǎng)很少將權(quán)力真正下放給一般教師。（三）教師自身的不足農(nóng)村小學(xué)教師的專業(yè)自主意識(shí)淡薄、專業(yè)知識(shí)及專業(yè)技能低下，這是導(dǎo)致農(nóng)村小學(xué)教師專業(yè)自主性缺失的內(nèi)在原因。事實(shí)上，教師對(duì)于層層的檢查、監(jiān)督、管理、考核等視為理所應(yīng)當(dāng)，因?yàn)殚L(zhǎng)期習(xí)慣于循規(guī)蹈矩的教學(xué)，教師自覺或不自覺地漸漸喪失了自主的意識(shí)，不知道怎樣發(fā)揮自己的專業(yè)自主權(quán)。長(zhǎng)期習(xí)慣于依賴課本和教學(xué)參考書，對(duì)教材的駕馭能力較低，不善于以知識(shí)主體的身份去組織教學(xué)。很多教師不能獨(dú)立進(jìn)行課程開發(fā)。教師大多對(duì)自己的教學(xué)能力缺乏自信，缺乏對(duì)自身專業(yè)發(fā)展過程進(jìn)行自我反省的習(xí)慣和能力，因此，教師缺乏從事教育教學(xué)研究的熱情，知識(shí)結(jié)構(gòu)與教育教學(xué)觀念陳舊，缺少終身學(xué)習(xí)的觀念，尤其是未能切實(shí)體現(xiàn)在實(shí)際行動(dòng)中。另外，農(nóng)村很多小學(xué)教師對(duì)工作采取漠視的態(tài)度，習(xí)慣了滿足于現(xiàn)狀而不開拓進(jìn)取，職業(yè)倦怠現(xiàn)象嚴(yán)重，自我效能感較低。教師自身的諸多因素也導(dǎo)致了教師專業(yè)自主存在了很多問題。目前，農(nóng)村小學(xué)體育教學(xué)現(xiàn)狀分析如下：首先有三種放羊式的教學(xué)：一是純放羊式教學(xué)；老師發(fā)給學(xué)生們一些簡(jiǎn)單的體育器材，就叫學(xué)生們隨心所欲地去玩耍，是根本沒有組織的玩耍。有的在玩，有的在教室里做作業(yè)；二是放羊式的無計(jì)劃教學(xué)。老師想這節(jié)課學(xué)習(xí)運(yùn)球，下節(jié)課就練習(xí)跑步，教學(xué)無計(jì)劃隨老師意愿而學(xué)習(xí)；三是有組織、有計(jì)劃的“放羊式教學(xué)”。基本的教學(xué)環(huán)節(jié)都有，我認(rèn)為，存在的最大問題是凡有危險(xiǎn)的項(xiàng)目（如跳高、?槍、磊球……）一律不上。分析其原因，主要是社會(huì)大環(huán)境造成這三種教學(xué)模式。現(xiàn)在的獨(dú)生子女，在家都被視為掌上明珠。在學(xué)校任何體育老師都要保護(hù)好這些小皇帝們。因此，上體育課誰還上危險(xiǎn)的項(xiàng)目，出了安全事故，主要在老師，其次是學(xué)校。但是，學(xué)校、老師賠不起啊！這值得我們教育主管部門深思。如何讓農(nóng)村小學(xué)體育教學(xué)落到實(shí)處，怎樣上好體育課，如何提高學(xué)生的身體素質(zhì)，這是我們農(nóng)村小學(xué)體育教學(xué)面對(duì)的三大問題。我認(rèn)為，在基礎(chǔ)教育改革，大力提倡素質(zhì)教育的今天，應(yīng)采取以下對(duì)策：一、要注重教學(xué)成績(jī)的同時(shí)也應(yīng)有健康的體質(zhì)，學(xué)校對(duì)體育教學(xué)要有具體的要求二、我們應(yīng)該用新標(biāo)準(zhǔn)、新理念來理解體育這門課程它是以身體練習(xí)為主要手段，以“堅(jiān)持健康第一”的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，通過學(xué)生自主學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)做人、學(xué)會(huì)求知、學(xué)會(huì)健體、學(xué)會(huì)交往、學(xué)會(huì)生存，從而達(dá)到身心健康發(fā)展的教學(xué)模式。三、教育主管部門，學(xué)校觀念要轉(zhuǎn)變體育始終是緊緊圍繞“健康第一”的指導(dǎo)思想，立足于“每個(gè)學(xué)生身心得到充分地發(fā)展，使每個(gè)學(xué)生都能發(fā)揮自身潛能，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和鍛煉的主動(dòng)性，從而可以得到全面發(fā)展。只有健康的體質(zhì)，濃厚的興趣，教學(xué)質(zhì)量才能提高，這都是我們教育主管部門、學(xué)校要認(rèn)識(shí)到的，只有對(duì)體育教學(xué)有明確的要求，加大對(duì)體育器材添置的投入，這樣體育教學(xué)才能落到實(shí)處。四、教學(xué)模式要轉(zhuǎn)變農(nóng)村小學(xué)現(xiàn)行體育教學(xué)是采用先集合，再講解示范，后學(xué)生練習(xí)這樣的模式作為教學(xué)。隨老師意愿，教師教什么，學(xué)生就跟著老師學(xué)什么，整個(gè)教學(xué)過程都是以教師為中心，學(xué)生處于被動(dòng)，消極的地位。我建議上課前運(yùn)用體育游戲進(jìn)行準(zhǔn)備活動(dòng)，選擇發(fā)展一般身體素質(zhì)的游戲作為準(zhǔn)備活動(dòng)。如，“蛇形跑”“螺旋跑”“程序化行進(jìn)”“聽號(hào)抱團(tuán)”等游戲，從而使學(xué)生從心理上和生理上為本節(jié)課教學(xué)做準(zhǔn)備。通過準(zhǔn)備活動(dòng)使學(xué)生表現(xiàn)出良好的身體機(jī)能狀態(tài)和心理狀態(tài)，把興奮性調(diào)節(jié)到一個(gè)適宜狀態(tài)，才能完成強(qiáng)度與密度較大的教學(xué)任務(wù)。五、學(xué)生體育成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)和對(duì)老師的評(píng)價(jià)要改變目前，農(nóng)村小學(xué)學(xué)生體育成績(jī)大多是老師選一項(xiàng)內(nèi)容對(duì)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的考核，隨意性很強(qiáng)，有的干脆老師憑印象打分，直接作為學(xué)生期末成績(jī)，其原因是農(nóng)村學(xué)校的專職體育教師太少了，這是事實(shí)，根本不考慮是否達(dá)標(biāo)。《義務(wù)教育體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)》要求注重評(píng)價(jià)方式的多樣化，注重評(píng)價(jià)的激勵(lì)作用。教師在教學(xué)中會(huì)時(shí)刻注意課堂變化，細(xì)心觀察每個(gè)學(xué)生在活動(dòng)中的表現(xiàn)，善于捕捉學(xué)生的閃光點(diǎn)，及時(shí)表揚(yáng)。同時(shí)，教師還應(yīng)采用學(xué)生對(duì)自己進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，或?qū)W生相互進(jìn)行評(píng)價(jià)。這樣可以使學(xué)生既能發(fā)現(xiàn)自己的進(jìn)步，又可以了解自己的不足。對(duì)體育老師的評(píng)價(jià)上沒有量化的方法，對(duì)學(xué)生的各項(xiàng)綜合素質(zhì)沒有一個(gè)具體的量化考核方案來考核老師，即使上級(jí)主管部門有具體的考核方案但在農(nóng)村學(xué)校也沒有實(shí)施考核，對(duì)體育老師的考核多是拿平均教學(xué)獎(jiǎng)，這就造成了體育課放羊式的教學(xué)成為現(xiàn)在的體育教學(xué)模式。通過現(xiàn)在教學(xué)實(shí)踐證明：教育主管部門及學(xué)校的重視，且制訂一些體育教學(xué)具體計(jì)劃，并按計(jì)劃大膽地、正常地進(jìn)行教學(xué)，就是出了安全事故，政府也要站在學(xué)校的立場(chǎng)來說話，農(nóng)村小學(xué)體育課才能得以順利開展，學(xué)生的綜合素質(zhì)才能達(dá)到全面的提高。旅店衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)上海市松江區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督口公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督的依據(jù)口法定公共場(chǎng)所的定義口公共場(chǎng)所的衛(wèi)生特征口公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理和監(jiān)督重點(diǎn)口公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容口公共場(chǎng)所(旅店)衛(wèi)生要點(diǎn)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督的依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》國(guó)務(wù)院198741發(fā)布《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》衛(wèi)生部1991.311發(fā)布■《上海市公共場(chǎng)所禁止吸煙暫行規(guī)定》上海市人民政府1997年12月19日發(fā)布公共場(chǎng)所國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)各類場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)12個(gè)(GB9663-1996)技術(shù)規(guī)范1個(gè)檢驗(yàn)方法30個(gè)(2000年)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)(公共場(chǎng)所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2001年)法定公共場(chǎng)所的定義公共場(chǎng)所是指人群聚集、供公眾進(jìn)行工作、學(xué)習(xí)、社交、休息、娛樂、體育、參觀、旅游和滿足部分生活需求所使用的一切公共建筑物、場(chǎng)所及其設(shè)施我國(guó)國(guó)務(wù)院1987年頒布的《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》共列有七類二十八種公共場(chǎng)所旅店屬于第一類賓館、旅店、招待所、影劇院、錄像廳、音樂廳、舞廳、音樂茶座、游藝廳、酒吧、咖啡廳公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳池、體育館圖書館、博物館、美術(shù)館、商場(chǎng)、書店、醫(yī)院候診室、候車室、交通工具公共場(chǎng)所的衛(wèi)生特征環(huán)境和物品容易被污染(由于人員流動(dòng)性大影響健康的致病因素傳播快(大部分通過呼吸道、接觸性傳播途徑服務(wù)人員的衛(wèi)生水平低(未經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn))衛(wèi)生制度不健全、不切實(shí)執(zhí)建筑和布局不合理(擅自更改功能場(chǎng)所、如洗消專間)公共場(chǎng)所主管部門和經(jīng)營(yíng)單位自覺管理的意識(shí)差公共場(chǎng)所管理和監(jiān)督重點(diǎn)■不斷改善和提高環(huán)境的衛(wèi)生質(zhì)量把可能存在和發(fā)生的衛(wèi)生問題消滅在設(shè)計(jì)和施工階段(設(shè)計(jì)審核的目的,減少商家不必要的失)應(yīng)設(shè)有專用消毒間,對(duì)公共用品進(jìn)行清洗、消毒和保潔(隨著公共場(chǎng)所有關(guān)法律法規(guī)、有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)新辦證單位以后要求會(huì)更高)■應(yīng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)■應(yīng)防止發(fā)生危害健康事故和中毒事故建立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu),制定衛(wèi)生管理制度公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容核發(fā)和復(fù)驗(yàn)“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”■對(duì)管轄范圍內(nèi)的七類二十八種公共場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督和衛(wèi)生監(jiān)測(cè)監(jiān)督公共場(chǎng)所對(duì)危害健康事故的管理和處理監(jiān)督公共場(chǎng)所對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn)■對(duì)公共場(chǎng)所違反《條例》和《實(shí)施細(xì)則》的違法行為進(jìn)行行政處罰上海市性管理要求目的依據(jù)為了加強(qiáng)本市旅店的衛(wèi)生管理工作,保障人氏身體健康,根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則和《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9663-1996)的規(guī)定,結(jié)合本市實(shí)際情況,制定。定義本辦油所稱的旅店為賓館(hotel)、飯店、酒店、旅店(mote)、招特所、地下旅店等供旅客位宿的公共場(chǎng)所適用范圍本辦油遁用于經(jīng)苦性賓館、飯店、酒店