61、輟學如磨刀之石，不見其損，日有所虧。62、奇文共欣贊，疑義相與析。63、曖曖遠人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。64、一生復能幾，倏如流電驚。65、少無適俗韻，性本愛丘山。飯店管理基礎理論飯店管理基礎理論61、輟學如磨刀之石，不見其損，日有所虧。62、奇文共欣贊，疑義相與析。63、曖曖遠人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。64、一生復能幾，倏如流電驚。65、少無適俗韻，性本愛丘山。飯店管理基礎理論課程回顧-—-第一章概述第一節飯店的內涵■飯店的定義、飯店的特點第二節飯店業發展史■世界飯店業的產生與發展、中國飯店業的產生與發展第三節飯店的類型與等級■飯店的類型、飯店的等級第二章飯店管理基礎理論第一節飯店管理的架構■飯店管理的內涵、飯店管理框架體系第二節飯店管理基礎理論■管理學的基礎理論、飯店管理的基本意識、核心理念、科學方法第三節飯店管理的核心職能■計劃、組織、控制、領導、創新在小學語文教學中，應用快樂教學法，能夠幫助小學語文教師更好的了解學生學習情況，針對小學生語文學習中遇到的問題，采取合理的解決措施，進一步提高小學生的語文學習能力。基于此，本文主要分析快樂教學法在小學語文教學中的具體應用，從而促進小學生今后能夠更好的發展。一、快樂教學法的相關概念與傳統的教學方法相比，快樂教學法更加注重學生的情緒，教師在課堂上利用繪畫、娛樂等方法，為學生提供一個良好的學習氛圍，讓學生在輕松愉快的學習環境中學習，進一步提高學生的學習質量。由于小學生的自我管理能力較差，在小學語文教學中，采用快樂教學法，能夠幫助教師更好的了解學生學習情況，針對小學生提出的問題，采取合理的解決措施，滿足學生的學習要求。對于小學語文教師來說，采用快樂教學法，能夠有效提高學生的創新能力，讓學生更好的融入到語文課堂學習中。快樂教學法主要指的是在快樂教學理念下建的教學體系，能夠有效提高小學生的語文學習能力，減輕教師的教學壓力，讓小學生能夠全身心投入到語文課堂中，培養學生自主學習的能力[1]。二、快樂教學法在小學語文教學中的具體應用（一）為學生提供良好的課堂學習氛圍在小學語文教學中，應用快樂教學法，能夠為學生提供良好的課堂學習氛圍，培養其獨立思考的能力。由于小學生的學習能力有限，小學語文教師在實際教學中，需要結合學生的實際學習能力，采取分層教學法，針對學習能力不同的學生，采取不同的教學方法，并布置合理的課后作業。例如，在人教版小學語文一年級上冊《小小的船》這節課中，教師向學生簡單介紹文章的寫作背景，并為學生播放圖片，加深學生的學習印象，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習。通過為學生提供一個良好的課堂學習氛圍，能夠讓小學生更好的投入到課堂教學中，進一步提高小學生的學習質量。另外，小學語文教師在教學過程中，需要時刻關注學生的情緒變化，以學生的教學主體，培養學生獨立思考的能力，不斷提高學生的理解能力。由于小學生的好奇心較強，小學語文教師需要根據學生的學習情況，采用先進的多媒體教學方法，為學生播放與教學內容相關的視頻，不斷提高學生的理解能力[2]。（二）促進師生之間的溝通根據相關調查表明，采用快樂教學法，能夠促進小學生與教師之間進行良好的溝通，培養學生獨立思考的能力。小學語文教師在教學的過程中，需要定期開展相應的活動，讓小學生充分認識到語文的重要性，進一步提高小學生的學習能力。例如，在人教版小學語文五年級上冊《小苗與大樹的對話》這節課中，教師需要為學生提供一個良好的學習氛圍，并為學生詳細講解文章內容，讓學生了解文章背景，并組織學生進行相應的活動，不斷提高學生的學習熱情。對于小學語文教師來說，通過與學生進行有效溝通，能夠幫助教師更好的關注學生情緒變化，保證快樂教學法得到更好的應用。由于小學生的好動性較強，教師可以定期與學生進行有效溝通，并利用先進的計算機網絡技術，構建合理的交流平臺，學生可以在該平臺上進行留言，教師看到后，可以進行有效回復，滿足學生的學習要求，進一步提高小學生的學習積極性。（三）小學階段是重要的學習階段，為了保證小學生能夠全身心投入到語文課堂學習中，小學語文教師需要根據學生反映的情況，積極采納學生意見，合理采用快樂教學法，不斷提高小學生的寫作能力，讓小學生真正體會到語言的魅力。由于小學生的理解能力有限，語文教師需要時刻關注學生的情感變化，將教學與實際生活進行有效結合，讓小學生更好的了解語文知識，培養小學生獨立學習的能力。為了保證小學生能夠更好的投入到語文課堂學生中，小學生需要結合自身的實際情況，定期與教師進行有效溝通。例如，在人教版小學語文六年級上冊《山中訪友》這節課中，教師可以根據學生反饋的情況，采取合理的快樂教學法，針對小學生提出的問題，采取合理的解決措施，并為小學生提供一個輕松愉快的學習氛圍，讓小學生能夠充分認識到語文的重要性[3]。為了保證小學生的學習質量，不斷提高其寫作能力，教師需要結合學生的理解能力，采用合理的快樂教學法，并時刻關注學生的情感變化，鼓勵學生發表自己的看法，將教學與學生的實際生活進行有效融合，培養學生自我管理能力。另外，教師也可以利用生活中常見的工具作為教學道具，不斷吸引小學生的注意力，激發學生的學習興趣，培養學生獨立思考的能力。三、結束語綜上所述，將快樂教學法應用到小學語文教學中，能夠為學生提供一個良好的學習氛圍，提高學生的學習熱情，促進學生與教師之間良好的溝通。但是，教師在實際教學中，依然會遇到很多問題，小學語文教師需要結合學生的實際學習情況，不斷改進原有的教學方法，從而有效提高小學語文教學質量，促進小學生今后能夠更好的發展。古人云，“工欲善其事，必先利其器”，教材作為教學的利器，它的編撰成功與否直接影響著教學的最終目的。隨著出版業的市場化、商業化、精英化的沖擊，《大學語文》教材的編撰也應適應出版業的新趨勢，注重教材編撰的經典性、時代性等，與出版業的形勢緊密結合，實現教材的學以致用和經濟效益最大化的雙贏。本文從以下方面探討編撰教材的方向和特色，以供借鑒。一、重塑人文旗幟德國著名教育家第斯多惠說過，“教育的藝術不在于傳授知識和本領，而在于激勵、喚醒和鼓舞”。基于此，大語的教材策劃要從人文特色出發，注重教材的人文性，培養學生的人文素養，正如文學家勞倫斯所言，“人文素養是一個大學生應該具備的基本素質，它如金字塔的底座一般奠定著一個人將來的發展”。1、注重審美認知能力的培養審美能力的提升可以促使人的精神層面得以豐富，情感因素得以增強，藉此以植入無形的“人文意識”。我們以為，教材的“人文性”當從以下兩點入手：一是增加美文的比例。如沈從文的《邊城》中的“塔美，水美，人更美”的描述。二是課后“練習”設置真實情境演練，增強大學生對作品的理解。如排演《羅馬假日》、《穆斯林的葬禮》等。通過對比學習和實踐學習，提高對文章的鑒賞能力。2、提高對文學作品的解讀能力如美國作家劉易斯所言，“一部好的作品，它要得到大家的認可，首要的就是讀者對這部作品的真實解讀”。解讀能力的提高非一朝一夕可以實現，要做好解讀就要做好對文章的筆記工作，古人云“我注六經”即是此理。對一部作品的認識是由淺入深、由簡到繁，流水賬似的隨筆描寫隨著歲月的砥礪亦能成為“點石成金”的利器。3、提高應用寫作能力大學語文課的設置首要目標在于提升大學生的人文素質，其中寫作能力的培養是必不可少的。針對當前大學生“重讀輕寫”的現狀，我們以為大語教材的策劃應該：第一，增設應用文文體。應用文作為將來大學生走入社會的必備寫作文體，其實用性極強，如經濟文書、法律文書、請柬、合同等。第二，設立篇目的范文一篇，以供寫作參考。如理想篇、愛情篇等設立一佳作供學生參詳練習。實用型教材是為更好地“學以致用”。唯有如此，我們才會培養更多的復合型人才，人文素質的提高才不會成為一句空話。二、增強經典篇目經典的著作多為典范性、權威性的作品，它總是帶給人無窮的魅力，引領人們進入令人神往的境界。我們這里所言的“別樣經典”實為大眾化、平民化的作品，這類作品為大眾所喜愛，是對大眾的影響指數很高的作品。1、經典篇目的設置大語的篇目分類呈多樣化特征，或按時代分為古今中外，或按內容分多為“理想篇”、“愛情篇”、“友情篇”、“勵志篇”等傳統分類。依據當前大學生的現狀應分別設置“底蘊篇”、“美文篇”、“實用篇”、“范文篇”、“微博互動篇”等。這類篇目的設置涵蓋了傳統、審美、實效、寫作、應用五大板塊，符合當代大學生的審美、學習和認知心理。2、經典文章的選擇一般來說，教材所選擇的經典文章不外乎古今中外的優秀著作，較少涉及書評、影評類文章。這里所言“經典文章”超出了一般意義上的所指，而是將優秀的書評、影評類文章納入大語教材中來。一是書評。如周汝昌的《紅樓夢新證》。二是影評。如《白鹿原》影評。借助評論家們的視野和觀點來重新解讀一些優秀的作品，無疑有助于大學生對原作的深層次解析。3、網絡文學、微文學作品的介入當前，網絡文學已經進入絕大多數大學生的視野和生活中來，閱讀電子書已成為一種潮流。適應此潮流，應將一些爆紅的經典網絡文學作品、微文學作品編排進大語的教材中去，藉以通過教材的經典性和教材內容的經典著作培養學生的精品意識，不論是在學習中要精益求精，甚或在生活和工作中也要勇創經典。三、注重教材的工具性韓愈《師說》言，“師者，傳道授業解惑也”。《大學語文》作為傳播文化的媒介，它首先要立足于工具性。其工具性就在于解釋詞語，了解圖書內容，提供文獻線索，檢索參考資料，掌握學術信息，獲得各科知識。1、注重“學習性”大語教材的工具性即是表現在它的學習性。一部教材真正要發揮其自身的功能與價值，第一要義就是要值得學習。通過它自身的編撰系統，了解教材的特點，掌握學習的方法。美國、日本等許多知名大學的教材即是充分注重這一點，增加一些適宜于學習的篇目以便于更好地“教學相長”，收效甚好。實踐勝于雄辯，大語的教材也應注重所選篇目的學習點，新的學習知識點會有更多的吸引力來滿足理工科學生。如華中科大前任校長所言，“理工科學生不要作半面人，應文理并行”，其言猶如一針強心劑激發了理工科學生對文科知識的求知欲。2、深化工具特點大語的工具性還表現在它的學習有助于其它學科的學習。葉圣陶言“語文是工具，自然科學、社會科學的各門類的學習、表達、交流都需要這個工具”。語文的工具特點在表情達意、思維交際、傳承文化等方面起著至關重要的作用。因此，結合上述兩點，我們以為在大語教材的編撰中更應該注重它的基礎工具性。四、立足時代，勇于創新湯之《盤銘》曰：“茍日新，日日新，又日新。”如其所言，教材的編撰亦是需要不斷更新，沒有一部教材可以歷久彌新，教材更新的策劃是必不可少的工作，這既是一種與時俱進，又利于學生獲取更多前沿知識。1、選材更新眾所周知，大學語文在書目的編撰上應將經典性和時代性結合起來，不僅著眼于現在，更要著眼于未來。劃時代的人才需要的是“通人”型的，那么，選材除了上述兩大原則外，還應將一些所謂的“非主流”作品融入我們的大語教材中來：其一，經典歌詞。喬羽、林夕、黃?等創作的歌詞無疑影響和激勵了一代又一代的人，歌詞呈現的意境以“潤物細無聲”的方式感染著人。其二，電影片段。如余華的《活著》、沈從文的《邊城》都被拍成了電影，可以結合原著與電影進行對比，體驗小說文本與電影文本帶來的不同感受。其三，歷史類話劇。如《圣地之光》、《紅帆》等歷史題材的話劇，這類劇作有利于培養學生的愛國情懷，真正弘揚“特色校園文化建設”的主題。其四，開辟諾貝爾獎文學作品專欄。如莫言作為我國第一位諾貝爾文學獎得主，其作品可進入大語教材，以此來激勵更多的人熱愛文學，投入文學創作，潛移默化地提升文學的陶冶作用。2、編排方式的更新結構的編排是教材的外在形式，猶如物品的外在包裝一樣，它在很大程度上決定著教材的成功與否。針對當前大學生的特點，我們在大語的編排策劃上有幾點創新性建議：一是色彩變化。在書目的題目、正文、注釋、述評等環節采用不同的色彩進行勾勒，既要保證色系的一致性而又不失多樣性，真正做到“賞心”。二是字體變化。我們采用楷書、隸書、行書相結合，不同板塊設置不同字體，使文字更有生氣，文章實現三書一體的“立體樣式”，帶給學生視覺上的“悅目”。三是增設微博互動空間。文章中間或者結尾凸顯微博互動空間，實現師生間的短信平臺交流，避免了“一上就睡”的尷尬，暗合了學生的求新心理，有助于“教學相長”。五、結語【課程回顧-—-第一章概述第一節飯店的內涵■飯店的定義、飯店的特點第二節飯店業發展史■世界飯店業的產生與發展、中國飯店業的產生與發展第三節飯店的類型與等級■飯店的類型、飯店的等級第二章飯店管理基礎理論第一節飯店管理的架構■飯店管理的內涵、飯店管理框架體系第二節飯店管理基礎理論■管理學的基礎理論、飯店管理的基本意識、核心理念、科學方法第三節飯店管理的核心職能■計劃、組織、控制、領導、創新第一節飯店管理的架構飯店管理的內涵二、飯店管理的框架體系飯店管理的內涵(一)飯店經營與管理(二)飯店管理的內涵(三)飯店管理的特征(一)飯店經營與管理1、飯店經營■經營的側重點是根據市場需求的變化2、飯店管理■管理的側重點是飯店內部的具體業務。經管理主要由上層管理者承擔主