關(guān)于大學(xué)生的健康飲食調(diào)查報(bào)告篇1一、引言

近年來,我國政府越來越重視推廣居民養(yǎng)分膳食的科學(xué)化。大學(xué)生是國家的棟梁,其養(yǎng)分改善與膳食構(gòu)造的正確調(diào)整,直接關(guān)系到大學(xué)生身體素養(yǎng)的提高,但是現(xiàn)在很多大學(xué)生由于對飲食養(yǎng)分熟悉較差或不良飲食態(tài)度等造成一系列安康問題。為進(jìn)一步探討大學(xué)生飲食中存在的問題，進(jìn)而優(yōu)化膳食構(gòu)造，改善飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生，我科研小組針對我校區(qū)學(xué)生進(jìn)展了飲食方面的調(diào)研工作。

二、調(diào)查相關(guān)說明

(一)調(diào)查目的

通過對大學(xué)生飲食狀況的了解，對突出問題的進(jìn)不步爭論，提出解決方法，讓大學(xué)生擁有更好更科學(xué)的飲食習(xí)慣。

(二)調(diào)查方法

我們對我校在讀生進(jìn)展一次題為大學(xué)生飲食安康調(diào)查問卷的抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷100份，回收100份，有效率為100%,調(diào)查普及各個(gè)系,能夠真實(shí)反映出當(dāng)代大學(xué)生在飲食安康方面的狀況。

(三)調(diào)查時(shí)間

10月5日至12月15日

(四)調(diào)查范圍

成都師范學(xué)院溫江校區(qū)的大一、大二學(xué)生

四、調(diào)查問卷分析

(一)飲食習(xí)慣

(1)您暴飲暴食嗎

選擇常常的占總數(shù)的21%,選擇間或的有占總數(shù)的58%,選擇從不的占總數(shù)的21%

大多數(shù)同學(xué)選擇間或.不應(yīng)當(dāng)暴飲暴食，俗話說：若要身體好，吃飯不過飽，這話是有肯定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化汲取功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴(kuò)張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動(dòng)，還可誘發(fā)心臟病等，假如搶救不準(zhǔn)時(shí)，會(huì)發(fā)生生命危急。所以，任何時(shí)候都不要大吃大喝、暴飲暴食。

(2)您早晨又喝水的習(xí)慣嗎

選擇有的有65人，占總數(shù)的65%，選擇沒有的有35人，占總數(shù)的35%。

大多數(shù)同學(xué)選擇有。這是一個(gè)很好的飲食習(xí)慣。早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌堵塞，有的人稱之為復(fù)活水。學(xué)者認(rèn)為，人經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被汲取進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對體內(nèi)各器官進(jìn)展一次內(nèi)洗滌。

(3)您有挑食的習(xí)慣嗎

選擇有的有34人，占總數(shù)的34%，選擇沒有的有66人，占總數(shù)的66%。

大多數(shù)同學(xué)不挑食和偏食，這樣的飲食習(xí)慣有助于身體的安康成長。由于人體所需要的養(yǎng)分物質(zhì)是由各種食物供應(yīng)的，沒有任何一種自然食品能包含人體所需要的全部養(yǎng)分物質(zhì)。單吃一種食物;不管吃的數(shù)量多大，養(yǎng)分如何豐富，也不能維持人體的安康。因此，在飲食中，不行長期挑食或偏食。

(4)您就餐時(shí)邊喝水或飲料嗎

選擇常常的有25人，占總數(shù)的25%，選擇間或的有53人，占總數(shù)的53%，選擇從不的有19人，占總數(shù)的19%。

大多數(shù)同學(xué)選擇間或。吃飯時(shí)最好別喝水或飲料。由于，人的胃腸等器官，到吃飯時(shí)，會(huì)條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時(shí)，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大局部養(yǎng)分成分，就被消化成簡單被人體汲取的物質(zhì)了。假如在吃飯前、吃飯時(shí)或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化汲取，時(shí)久會(huì)使身體安康狀況不良。會(huì)沖淡消化液，不利于食物的此外，飯后飲水過多，還會(huì)增加腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)。故用餐時(shí)不宜喝水。

(5)您常常吃宵夜嗎

選擇常常的有19人，占總數(shù)的19%，選擇間或的有81人，占總數(shù)的81%。

大多數(shù)同學(xué)選擇間或。我們最好少吃宵夜，由于吃過夜宵再睡眠時(shí)，食物較長時(shí)間在胃內(nèi)停留，可促進(jìn)胃液大量分泌，對胃黏膜造成長時(shí)間的刺激，久而久之，導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，反抗力減弱。假如食物中含有致癌物質(zhì)，如油炸、燒烤、煎制等食品，長時(shí)間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。

(6)您有吃早餐的習(xí)慣嗎

選擇有的有67人，占總數(shù)的67%，選擇看狀況而定的有27人，占總數(shù)的27%，選擇沒有的有6人，占總數(shù)的6%。

大多數(shù)同學(xué)選擇間或吃早餐。每天上午是人腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，特別需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動(dòng)大腦的開關(guān)。機(jī)體中儲(chǔ)藏的葡萄糖經(jīng)過一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進(jìn)入了低谷，大腦很難為無米之炊，記憶機(jī)能組織只好暫且進(jìn)入冰凍狀態(tài)。早餐，如同雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞供應(yīng)渴望得到的能源，如同解凍的電源開關(guān)，早餐就是這樣準(zhǔn)時(shí)地給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。由此可見，早餐是肯定不行敷衍和隨便推遲的，更不能不吃早餐。長期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分不均衡，反抗力低，長期不吃早餐不但會(huì)引起全天能量和養(yǎng)分素?cái)z入缺乏，而且，一般到上午的九十點(diǎn)鐘就會(huì)消失饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病而引起養(yǎng)分不良，這樣全身的免疫力降低、機(jī)體的反抗力就會(huì)大大下降。因此盼望同學(xué)們養(yǎng)成每天吃早餐的好習(xí)慣。

(二)膳食構(gòu)造

(1)您留意葷素的搭配嗎

選擇以葷為主的占總數(shù)的11%,選擇以素以主的占總數(shù)的67%,選擇相對均衡的占總數(shù)的28%

隨著素食風(fēng)的流行，越來越多的人選擇以素食為住。長期飲用素食，雖能益壽延年，體重較輕，降低膽固醇含量，削減患癌癥時(shí)機(jī)，但卻能引起膽結(jié)石，影響女性的身孕，不利于高血壓者的降壓，養(yǎng)分不良。最合理的膳食構(gòu)造為粗糧和細(xì)糧的比例為6：4;蔬菜和肉食的比例為6：4。不行食用過多調(diào)味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等自然調(diào)味品有肯定的誘變性和毒性。

(2)您會(huì)由于減肥而刻意節(jié)食嗎

選擇會(huì)的占總數(shù)的21%,選擇間或的占總數(shù)的58%,選擇不會(huì)的占總數(shù)的21%。而其中女生選擇會(huì)刻意節(jié)食占了67%

節(jié)食減肥會(huì)使你體力下降，運(yùn)動(dòng)量下降，養(yǎng)分素削減;長時(shí)間還會(huì)造成腦細(xì)胞死亡、頭發(fā)脫落、骨質(zhì)疏松和月經(jīng)停頓，以及誘發(fā)膽結(jié)石等嚴(yán)峻后果。到后來你確定無法堅(jiān)持下去，開頭多吃東西，體重最終將反彈并超反彈。為什么呢由于人體代謝率會(huì)隨著飲食量、運(yùn)動(dòng)量和養(yǎng)分素的下降而下降。你的身體很聰慧，要備戰(zhàn)備荒，像冬眠的熊，學(xué)會(huì)調(diào)整(降低)代謝率度過難關(guān)。于是，即使是回復(fù)到與減肥前同樣的熱量攝入，體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存會(huì)比過去多，像其次年秋天的肥熊，由于代謝率下降了。

尤其是現(xiàn)在女生，會(huì)由于追求美麗的身材，穿時(shí)尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會(huì)造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素B12和肉堿等的缺乏。這些養(yǎng)分素的缺乏會(huì)使你皮膚枯燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反響遲鈍;同時(shí)脂代謝效率下降，從而更進(jìn)一步增加肥胖。減肥一月，年輕三年!真的一點(diǎn)不假!

(3)您一日三餐定時(shí)定量嗎

選擇定時(shí)且定量的占總數(shù)的19%,選擇定時(shí)不定量的占總數(shù)的20%,選擇定量不定時(shí)的占總數(shù)的19%選擇不定時(shí)也不定量的占總數(shù)的42%

定時(shí)定量就餐的同學(xué)很少，大多數(shù)都是很隨便的選擇時(shí)間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時(shí)間和飯量的轉(zhuǎn)變，這必定會(huì)影響人體生物鐘的規(guī)律性，導(dǎo)致血糖的轉(zhuǎn)變。因此我們需要加強(qiáng)定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。

一般三餐時(shí)間安排和熱量安排

餐次早餐午餐晚餐

時(shí)間7:307:3012:0012:3018:0018:30

占全日熱量的比值/%25~304030~35

(4)您常常以便利面代替正餐嗎

選擇常常的占總數(shù)的51%，選擇間或的占總數(shù)的16%，選擇及少的占總數(shù)的25%，選擇從不的占總數(shù)的18%。尤其是男生，更是把便利食品作為正餐的一局部。

便利面是很多大學(xué)生喜愛的一種食品，它既可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，又可以當(dāng)正餐，而且食用便利，好像特別我們。尤其是不少男生，既沒有女人那么多對于身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，便利面更是他們的寵兒，常常會(huì)在寢室里放上幾包。大多數(shù)品種的便利面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。假如長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很簡單導(dǎo)致人體養(yǎng)分缺乏，對安康極為不利。

謝率度過難關(guān)。于是，即使是回復(fù)到與減肥前同樣的熱量攝入，體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存會(huì)比過去多，像其次年秋天的肥熊，由于代謝率下降了。

尤其是現(xiàn)在女生，會(huì)由于追求美麗的身材，穿時(shí)尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會(huì)造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素B12和肉堿等的缺乏。這些養(yǎng)分素的缺乏會(huì)使你皮膚枯燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反響遲鈍;同時(shí)脂代謝效率下降，從而更進(jìn)一步增加肥胖。減肥一月，年輕三年!真的一點(diǎn)不假!

(3)您一日三餐定時(shí)定量嗎

選擇定時(shí)且定量的占總數(shù)的19%,選擇定時(shí)不定量的占總數(shù)的20%,選擇定量不定時(shí)的占總數(shù)的19%選擇不定時(shí)也不定量的占總數(shù)的42%

定時(shí)定量就餐的同學(xué)很少，大多數(shù)都是很隨便的選擇時(shí)間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時(shí)間和飯量的轉(zhuǎn)變，這必定會(huì)影響人體生物鐘的規(guī)律性，導(dǎo)致血糖的轉(zhuǎn)變。因此我們需要加強(qiáng)定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。

一般三餐時(shí)間安排和熱量安排

餐次早餐午餐晚餐

時(shí)間7:307:3012:0012:3018:0018:30

占全日熱量的比值/%25~304030~35

(4)您常常以便利面代替正餐嗎

選擇常常的占總數(shù)的51%，選擇間或的占總數(shù)的16%，選擇及少的占總數(shù)的25%，選擇從不的占總數(shù)的18%。尤其是男生，更是把便利食品作為正餐的一局部。

便利面是很多大學(xué)生喜愛的一種食品，它既可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，又可以當(dāng)正餐，而且食用便利，好像特別我們。尤其是不少男生，既沒有女人那么多對于身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，便利面更是他們的寵兒，常常會(huì)在寢室里放上幾包。大多數(shù)品種的便利面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。假如長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很簡單導(dǎo)致人體養(yǎng)分缺乏，對安康極為不利。

篇2一、引言

近年來,我國政府越來越重視推廣居民養(yǎng)分膳食的科學(xué)化。大學(xué)生是國家的棟梁,其養(yǎng)分改善與膳食構(gòu)造的正確調(diào)整,直接關(guān)系到大學(xué)生身體素養(yǎng)的提高,但是現(xiàn)在很多大學(xué)生由于對飲食養(yǎng)分熟悉較差或不良飲食態(tài)度等造成一系列安康問題。為進(jìn)一步探討大學(xué)生飲食中存在的問題，進(jìn)而優(yōu)化膳食構(gòu)造，改善飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生，我科研小組針對我校區(qū)學(xué)生進(jìn)展了飲食方面的調(diào)研工作。

二、調(diào)查相關(guān)說明

(一)調(diào)查目的

通過對大學(xué)生飲食狀況的了解，對突出問題的進(jìn)不步爭論，提出解決方法，讓大學(xué)生擁有更好更科學(xué)的飲食習(xí)慣。

(二)調(diào)查方法

我們對我校在讀生進(jìn)展一次題為大學(xué)生飲食安康調(diào)查問卷的抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷100份，回收100份，有效率為100%,調(diào)查普及各個(gè)系,能夠真實(shí)反映出當(dāng)代大學(xué)生在飲食安康方面的狀況。

(三)調(diào)查時(shí)間

10月5日至12月15日

(四)調(diào)查范圍

中國勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院涿州校區(qū)的大一、大二學(xué)生

三、概念界定

(一)飲食

本義:喝。甲骨文字形。右邊是人形,左上邊是人伸著舌頭,左下邊是酒壇(酉)。象人伸舌頭向酒壇飲酒。小篆演化為飲,隸書作飲。

(二)膳食構(gòu)造

是指消費(fèi)的食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成。

(三)飲食習(xí)慣

飲食習(xí)慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調(diào)方法的偏好，以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。

四、調(diào)查問卷分析

(一)飲食習(xí)慣

(1)您暴飲暴食嗎

選擇常常的占總數(shù)的21%,選擇間或的有占總數(shù)的58%,選擇從不的占總數(shù)的21%

大多數(shù)同學(xué)選擇間或.不應(yīng)當(dāng)暴飲暴食，俗話說：若要身體好，吃飯不過飽，這話是有肯定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化汲取功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴(kuò)張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動(dòng)，還可誘發(fā)心臟病等，假如搶救不準(zhǔn)時(shí)，會(huì)發(fā)生生命危急。所以，任何時(shí)候都不要大吃大喝、暴飲暴食。

(2)您早晨又喝水的習(xí)慣嗎

選擇有的有65人，占總數(shù)的65%，選擇沒有的有35人，占總數(shù)的35%。

大多數(shù)同學(xué)選擇有。這是一個(gè)很好的飲食習(xí)慣。早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌堵塞，有的人稱之為復(fù)活水。學(xué)者認(rèn)為，人經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被汲取進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對體內(nèi)各器官進(jìn)展一次內(nèi)洗滌。

(3)您有挑食的習(xí)慣嗎

選擇有的有34人，占總數(shù)的34%，選擇沒有的有66人，占總數(shù)的66%。

大多數(shù)同學(xué)不挑食和偏食，這樣的飲食習(xí)慣有助于身體的安康成長。由于人體所需要的養(yǎng)分物質(zhì)是由各種食物供應(yīng)的，沒有任何一種自然食品能包含人體所需要的全部養(yǎng)分物質(zhì)。單吃一種食物;不管吃的數(shù)量多大，養(yǎng)分如何豐富，也不能維持人體的安康。因此，在飲食中，不行長期挑食或偏食。

(4)您就餐時(shí)邊喝水或飲料嗎

選擇常常的有25人，占總數(shù)的25%，選擇間或的有53人，占總數(shù)的53%，選擇從不的有19人，占總數(shù)的19%。

大多數(shù)同學(xué)選擇間或。吃飯時(shí)最好別喝水或飲料。由于，人的胃腸等器官，到吃飯時(shí)，會(huì)條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時(shí)，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大局部養(yǎng)分成分，就被消化成簡單被人體汲取的物質(zhì)了。假如在吃飯前、吃飯時(shí)或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化汲取，時(shí)久會(huì)使身體安康狀況不良。會(huì)沖淡消化液，不利于食物的此外，飯后飲水過多，還會(huì)增加腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)。故用餐時(shí)不宜喝水。

較長時(shí)間在胃內(nèi)停留，可促進(jìn)胃液大量分泌，對胃黏膜造成長時(shí)間的刺激，久而久之，導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，反抗力減弱。假如食物中含有致癌物質(zhì)，如油炸、燒烤、煎制等食品，長時(shí)間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。

(6)您有吃早餐的習(xí)慣嗎

選擇有的有67人，占總數(shù)的67%，選擇看狀況而定的有27人，占總數(shù)的27%，選擇沒有的有6人，占總數(shù)的6%。

大多數(shù)同學(xué)選擇間或吃早餐。每天上午是人腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，特別需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動(dòng)大腦的開關(guān)。機(jī)體中儲(chǔ)藏的葡萄糖經(jīng)過一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進(jìn)入了低谷，大腦很難為無米之炊，記憶機(jī)能組織只好暫且進(jìn)入冰凍狀態(tài)。早餐，如同雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞供應(yīng)渴望得到的能源，如同解凍的電源開關(guān)，早餐就是這樣準(zhǔn)時(shí)地給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。由此可見，早餐是肯定不行敷衍和隨便推遲的，更不能不吃早餐。長期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分不均衡，反抗力低，長期不吃早餐不但會(huì)引起全天能量和養(yǎng)分素?cái)z入缺乏，而且，一般到上午的九十點(diǎn)鐘就會(huì)消失饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病而引起養(yǎng)分不良，這樣全身的免疫力降低、機(jī)體的反抗力就會(huì)大大下降。因此盼望同學(xué)們養(yǎng)成每天吃早餐的好習(xí)慣。

篇3一、調(diào)查背景：

目前，越來越多的在校大學(xué)生身體狀況都亮起了紅燈，這都?xì)w根于在校期間不良的飲食習(xí)慣。所以，針對這一問題，我對我校學(xué)生進(jìn)展了一次關(guān)于飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告。2023年11月對全校進(jìn)展了一次全校性的關(guān)于飲食習(xí)慣的問卷調(diào)查，在2天完成了100份問卷。我們通過問卷調(diào)查發(fā)覺：

一、不留意飲食衛(wèi)生，喜愛光臨街邊小吃

問卷調(diào)查發(fā)覺67人(67%)的學(xué)生喜愛光臨街邊小吃，不少做問卷者表示，自己去街邊小吃的緣由是由于食堂飲食不合自己的胃口，而在外面(街邊小吃)吃種類繁多，味道好，但是吃完后拉肚子的事也是常有的，下次換一家吃就好了。

二、晚上太晚睡覺

問卷調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)覺我校78人(78%)同學(xué)在11點(diǎn)以后睡覺14人(14%)的同學(xué)甚至到凌晨或以后才睡。睡覺時(shí)間太晚導(dǎo)致了晚上能量需求加大，調(diào)查發(fā)覺90(90%)的同學(xué)晚上能量缺乏，需要加餐。而加餐65(65%)的同學(xué)選擇泡面，火腿腸和街邊小吃，長期吃這些食物會(huì)嚴(yán)峻危害我們的安康。

三、堅(jiān)果，奶類食物攝取缺乏

據(jù)調(diào)查我校86人(86%)的同學(xué)攝入堅(jiān)果類食物缺乏。堅(jiān)果養(yǎng)分豐富，低水分含量和高能量，富含各種礦物質(zhì)和B族維生素。油脂類堅(jiān)果脂肪含量達(dá)40%以上，堅(jiān)果含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，必需脂肪酸亞油酸和-亞麻酸含量豐富。我們學(xué)生腦力活動(dòng)較多應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充。但是堅(jiān)果含能量較多，不行多食，以免能量攝入過剩導(dǎo)致肥胖。59人(59%)的同學(xué)每天沒有食用奶類食物。

四、飲食無克制

這次做問卷的時(shí)候發(fā)覺不少同學(xué)都很節(jié)省，每次進(jìn)餐都是把菜吃的個(gè)干潔凈凈，有時(shí)為了把菜吃完還不停的加飯。

調(diào)查總結(jié)出大學(xué)生作為一類人群有著與其他人群的不同之處：

1、一般在外面進(jìn)餐不能自己烹調(diào)，飲食衛(wèi)生尤為重要。

2、腦力勞動(dòng)量大，用眼多，對不飽和脂肪酸，維生素A等養(yǎng)分素需求相對較高。

3、大局部大學(xué)生晚睡晚起。由于大學(xué)生起床晚，睡的晚，因此晚上需求的能量比一般人要高，早上對能量的需求相當(dāng)要低，因此大學(xué)生每日能量安排應(yīng)當(dāng)為：早餐25%,中餐40%,晚餐35%

4、局部大學(xué)生不按時(shí)吃飯，有的不吃早餐或晚餐，局部大學(xué)生吃飯不用心如一邊走路一邊吃東西，一邊玩嬉戲一邊進(jìn)餐。養(yǎng)分宣教工作的需求非常迫切!

針對大學(xué)生養(yǎng)分安康學(xué)問缺乏導(dǎo)致不留意飲食衛(wèi)生，喜愛光臨街邊小吃和飲食無克制等以上問題提出標(biāo)準(zhǔn)大學(xué)生飲食習(xí)慣與安康生活方式的十條建議。

一、食物多樣化，谷類為主，粗細(xì)搭配

人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的養(yǎng)分成分不完全一樣。除母乳外，任何一種自然食物都不能供應(yīng)人體所需的全部養(yǎng)分素。平衡膳食必需由多種食物組成，才能滿意人體各種養(yǎng)分需要，到達(dá)合理養(yǎng)分，促進(jìn)安康的目的，因而要提倡人們廣泛食用多種食物。多種食物應(yīng)包括以下五大類：

第一類為谷類及薯類：谷類包括米，面，雜糧等，薯類包括馬鈴薯，甘薯，木薯等，主要供應(yīng)碳水化物，蛋白質(zhì)，膳食纖維及B族維生素。

其次類為動(dòng)物性食物：包括肉，禽，魚，奶，蛋等，主要供應(yīng)蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，維生素A和B族維生素。

第三類為豆類及其制品：包括大豆及其他干豆類，主要供應(yīng)蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，礦物質(zhì)和B族維生素。

第四類為蔬菜水果類：包括鮮豆，根莖，葉菜，茄果等，主要供應(yīng)膳食纖維，礦物質(zhì)，維生素C和胡蘿卜素。

第五類為純熱能食物：包括動(dòng)植物油，淀粉，食用糖和酒類，主要供應(yīng)能量。植物油還可供應(yīng)維生素E和必需脂肪酸。谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源。谷類包括米、面、雜糧，主要供應(yīng)碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。堅(jiān)持谷類為主，留意粗細(xì)搭配，常常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。

二、多吃水果，薯類和深色蔬菜，建議每日一個(gè)蘋果

蔬菜與水果含有豐富的維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維。蔬菜的種類繁多，包括植物的葉，莖，花苔，茄果，鮮豆，食用蕈藻等，不同品種所含養(yǎng)分成分不盡一樣，甚至懸殊很大。紅，黃，綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，它們是胡蘿卜素，維生素B2,維生素C和葉酸，礦物質(zhì)(鈣，磷，鉀，鎂，鐵)，膳食纖維和自然抗氧化物的主要或重要來源。有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新奇蔬菜，但水果含有的葡萄糖，果酸，檸檬酸，蘋果酸，果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐富。紅黃色水果如鮮棗，柑橘，柿子和杏等是維生素C和胡蘿卜素的豐富來源。

三、常吃事宜的畜，魚和瘦肉

魚，禽，蛋，瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)中賴氨酸的中足。肉類中鐵的利用較好，魚類特殊是海產(chǎn)魚所含不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B12,葉酸等。但有些肝器如腦，腎等所含膽固醇相當(dāng)高，對預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病不利。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會(huì)引起肥胖，并是某些慢性病的危急因素，應(yīng)當(dāng)少吃。目前豬肉仍是我國我民的主要肉食，豬肉脂肪含量高，應(yīng)進(jìn)展瘦肉型豬。雞，魚，兔，牛肉等動(dòng)物性食物含蛋白質(zhì)較高，脂肪較低，產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)低于豬肉。應(yīng)大力提倡吃這些食物，適當(dāng)削減豬肉的消費(fèi)比例。

四、每天吃豆制品，奶類，蛋類

建議每天早上吃一個(gè)雞蛋或喝一杯豆?jié){。晚上7-9點(diǎn)(飯后1-2小時(shí))喝一袋酸奶(150ml左右即可)

五、每日定時(shí)飲水，少量屢次，少喝碳酸飲料

晨起后喝300ml,飲水應(yīng)當(dāng)少量屢次，每次事宜飲水量為1200ml.

1、不能渴時(shí)才補(bǔ)。由于感到口渴時(shí)，喪失的水分已達(dá)體重的2%.

2、運(yùn)動(dòng)前、中、后都要補(bǔ)水。運(yùn)動(dòng)前2小時(shí)補(bǔ)250-500毫升;運(yùn)動(dòng)前即刻補(bǔ)150-250毫升;運(yùn)動(dòng)中每15~20分鐘補(bǔ)120-240毫升;運(yùn)動(dòng)后按運(yùn)動(dòng)中體重的喪失量，體重每下降1千克需補(bǔ)1升。猛烈運(yùn)動(dòng)前后不能補(bǔ)白水，也不能補(bǔ)高濃度的果汁，更不能喝碳酸飲料，而應(yīng)補(bǔ)運(yùn)動(dòng)飲料。運(yùn)動(dòng)飲料中應(yīng)當(dāng)含有少