酒店消防重點部位管理制度消防安全重點部位是指容易發(fā)生火災,一旦發(fā)生火災可能嚴重危及人身和財產(chǎn)安全，以及對消防安全有重大影響和關系到飯店全局安全的部位。對重點要害部位應設立明顯的防火標志,重點加強安全防范。1。酒店確定的消防安全重點部位：變電所水泵房各類倉庫，酒店餐廳及各承包戶廚房消防中心根據(jù)消防安全重點部位的不同性質、規(guī)模配備相應的消防器材和安全設施.消防安全重點部位的工作人員嚴格執(zhí)行考核、錄用、管理的規(guī)定。人員須經(jīng)培訓合格后持證上崗，并由保安部備案。工作人員應保持相對穩(wěn)定,不宜隨意調動.消防安全重點部位的防火安全工作必須專人負責，制訂行之有效的安全制度,并嚴格執(zhí)行。消防安全重點部位的防火責任人應經(jīng)常性地進行安全自查自糾工作,消除不安全隱患。防火安全職能部門會同消防安全重點部位所屬部門加強防火安全檢查和督導，并進行嚴格的考核，提出獎罰意見。非消防安全重點部位工作人員不得進入，如因工作需要進入消防安全重點部位需執(zhí)行登記制度.一、變配電室安全防火管理規(guī)定（1）防火重點部位，非工作人員嚴禁入內(nèi)。（2）嚴禁吸煙、嚴禁明火作業(yè)、嚴禁存放易燃易爆物品及其它雜物.（3）期對電器設備、線路進行檢查、維護、清掃,確保正常供電。發(fā)現(xiàn)問題及時解決。（4）清掃、檢查時,嚴禁用汽油、煤油、酒精等易燃品擦拭配電柜及電器設備。同時必須掛停電標識牌,任何人不得隨意合閘。（5）人員必須嚴格遵守操作規(guī)程，避免發(fā)生事故。（6）種電器設備的安裝、使用和管理，必須符合供電局的規(guī)定。（7）安裝的電器設備應采取防雨、防雷等安全措施。電器設備附近嚴禁堆放易燃易爆物品及其它雜物。（8）移動的電器設備，應做好接地或安裝自動斷電裝置，并設專人管理。（9）配電箱或電器設備內(nèi),嚴禁存放工具或雜物。（10）員要盡職盡責，不得擅離職守.發(fā)現(xiàn)問題及時處理，做好記錄。嚴格執(zhí)行交接班制度.（11）消防器材要設專人管理,要定期檢查、保持清潔,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。嚴禁挪用消防器材。工作人員必須熟悉火災報警程序、本崗位散程序和疏散通道的位置。發(fā)現(xiàn)火險要及時報警和撲救.責任部門：工程部二、、各廚房安全防火管理規(guī)定（1）廚房在使用各種爐具（可燃氣、酒精、碳火等）時,必須遵守安全操作規(guī)程，并設有專人負責。（2）廚房的各種電器設備（機械設備、照明設備、電源插座等）安裝使用，必須符合防火安全要求。嚴禁違反安全負荷標準和線路鋪設標準，保證絕緣良好、接點牢固,要有合格的過載、漏電保護設備。（3）在廚房的各種機電設備的操作使用中,必須嚴格遵守設備使用說明書中規(guī)定的安全操作規(guī)程。（4）廚房在油炸食品、烘烤食品時，必須設專人看管,嚴防因油溢出或溫度過高而引起火災。（5）嚴禁往爐灶、火眼、烤箱內(nèi)傾倒各種雜質、廢棄物，預防因堵塞火眼發(fā)生事故。（6）每天下班時必須有專人負責關閉電源、燃氣開關、熄滅明火。（7）無關人員不得動用電器、燃氣開關和爐火，如遇故障,不得私自拆修，要立即報告工程部派專職人員修理。（8）廚房管事部員工要按時清洗油煙管道并做好清洗記錄。（9）廚房工作人員必須做到掌握配備的消防器材、消防栓的使用方法,熟記附近消防器材的存放位置，保持消防器材的清潔.消防器材的存放位置不得隨意移動。（10）廚房員工必須熟悉火災報警程序、本崗位火災疏散程序和疏散通道的位置。三、水泵房泵房是為酒店客人和員工提供生活用水和消防儲備水的重要設備。水泵房的安全運行關系到酒店正常運營，為確保水泵房正常運行，制定如下管理制度：1、水泵房、開關柜、水箱及消防系統(tǒng)機電均由酒店保安部管理監(jiān)控，監(jiān)督、指導水電班做到定期保養(yǎng)、清潔、及時進行巡回檢查。2、泵房內(nèi)機電設備的操作由專人負責，工作人員要熟悉設備的運轉情況，對水泵房進行日常檢查：管道接頭和閥門有無滲漏水；檢查水泵控制屏的指示燈、變頻恒壓供水控制器顯示數(shù)據(jù)、壓力表等,及時發(fā)現(xiàn)故障和隱患，并做好記錄，解決不了的問題書面報告主管部門,爭取早日解決。3、水泵房內(nèi)所有設備（消防泵除外），正常情況下，選擇開關置于“自動”位置，所有標志簡單明確。4、生活水泵每星期作一次輪換使用，主接觸器開關每半月檢查、擦洗一次.長期未使用的水泵，至少每周試運行一次（根據(jù)泵的功能選擇運行時間30秒—5分鐘）。5、消防泵按定期保養(yǎng)規(guī)定定期檢查,每半年進行一次“自動”、“手動”操作檢查,每年進行一次全面檢查。6、排污水潛水泵定期保養(yǎng)維護，確保正常使用.7、水泵球閥定期檢查保養(yǎng)，泵房每周打掃一次，泵房管道每半月清洗一次。保證泵房的通風、照明、以及應急燈在停電狀態(tài)下的正常使用。并完成水質檢驗鑒定。水質鑒定書由后勤管理科存檔。8、水泵控制回路應每月進行一次緊固,檢查是否可靠；檢查備用水泵能否在主機出現(xiàn)故障的情況下,自動投入運行.9、注意電機運行時的電流、溫升情況，聲音是否異常；檢查機械是否運轉靈活，定期進行輪軸加油，保證正常運轉.10、水箱的液位每周檢查一次，確保處于良好狀態(tài)。11、泵房鑰匙由值班人員管理，未經(jīng)部門負責人同意許可，無關人員不得進入水泵房。四、各類倉庫倉庫保管員除遵守單位一般消防管理規(guī)定之外，還必須做到：1、人者學習國家有關倉庫防火的規(guī)章制度，執(zhí)行消防安全規(guī)定。2、熟知所管倉庫貯存物品的理化性質、滅火方法及危害性。3、嚴禁無關人員進入倉庫。4、倉庫消防安全管理要做到“五不準"，“五留距"，“一整齊”。即：在倉庫內(nèi)不準設火爐,不準亂拉亂搭電線，不準吸煙，不準點油燈，不準性質相抵觸的物品混存；貨物堆放要留墻距、柱距、堆垛、頂距、燈距,堆放要整齊劃一。5、裝卸易燃易爆危險物品，必須輕拿輕放,嚴防震動、撞擊、高壓、摩擦和倒置,不準使用能產(chǎn)生火花的工具開啟容器，不準穿帶釘?shù)男M入庫內(nèi)，在可能產(chǎn)生靜電的設備上安全靜電導除裝置。6、受陽光照射容易燃燒、爆炸的危險物品，不得在露天存放,遇水容易燃燒，爆炸的危險物品不得存放在潮濕和易積水的地點。7、嚴格用電、火管理，每日要三查,一查關閉門、窗情況；二查電源、火源，消除易燃物情況；三查貨物堆垛及倉庫周圍有無異常現(xiàn)象。8、根據(jù)存放貨物的不同性質配備相應的滅火器材，定人定期檢查、更新.責任部門：酒店及所涉及到此內(nèi)容的承包戶五、消防控制中1、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話。2、按時交接班，做好值班記錄、設備情況、事故處理等情況的交接手續(xù).無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。3、發(fā)現(xiàn)設備故障時，