課時訓練(四)人體的物質和能量來源于食物(限時：30分鐘)|課堂檢測反饋|1.[2019·德州]我們平常吃的米面中，含量較多的營養(yǎng)物質是 ()A.蛋白質 B.脂肪 C.維生素 D.糖類2.[2019·山西]我們的食物中含有多種營養(yǎng)物質，其中為人體生命活動提供能量的主要是 ()A.蛋白質 B.脂肪 C.糖類 D.維生素3.[2019·青島]下列病癥與其病因的對應關系，正確的是 ()A.佝僂病——缺少維生素A B.壞血病——缺少維生素CC.地方性甲狀腺腫——缺少鐵 D.夜盲癥——缺少維生素D4.“五一”勞動節(jié)，媽媽為小明設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒魚、排骨、紫菜湯。你認為添加下列哪項會使這份食譜營養(yǎng)搭配更加合理 ()A.素炒油菜 B.蔥燒豆腐 C.燉牛肉 D.面條5.[2019·新疆]某人吃西瓜時把西瓜種子也吞進了肚里，這粒種子將在其體內經歷的旅程是()A.口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門B.口腔→咽→肝臟→小腸→大腸→肛門C.口腔→咽→氣管→胃→小腸→大腸→肛門D.口腔→咽→胃→肝臟→小腸→大腸→肛門6.[2019·岳陽]小腸可直接吸收的物質是 ()A.維生素 B.淀粉 C.蛋白質 D.脂肪7.[2019·江西]下列消化液中，不含消化酶的是 ()A.唾液 B.膽汁 C.胃液 D.胰液8.[2019·郴州]如圖K4-1是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，根據圖示填空。圖K4-1(1)人體的消化系統(tǒng)是由和組成。

(2)人體消化系統(tǒng)最大的器官是序號[]，它能分泌，能乳化脂肪。

(3)[8]是人體消化和吸收營養(yǎng)物質的主要器官。

9.某中學為了增強學生食品安全意識，舉辦了以“食品安全與健康”為主題的校園漫畫競賽，圖K4-2是一幅獲獎作品。請據圖回答問題。圖K4-2(1)中學生正處于生長發(fā)育期，更應注意合理營養(yǎng)。合理營養(yǎng)是指而平衡的營養(yǎng)。

(2)為了做到合理營養(yǎng)，我們應每天按營養(yǎng)學家設計的“”均衡地吃那五類食物。

(3)購買包裝食品時，除了要注意是否有QS標志外，一定要查看生產日期和期。

(4)向食品中添加防腐劑可以防止由引起的食品腐敗，但要遵照國家標準規(guī)范使用。

(5)作為一名中學生，當發(fā)現商家有類似漫畫中的違法行為時，在力所能及的范圍內，你的做法是。

|高效課時訓練|一、選擇題1.[2019·東營]李奶奶最近一段時間，一到傍晚就看不清東西，到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生給她開了藥，并囑咐她進行食物輔助治療。下列食物中，她應優(yōu)先選擇 ()圖K4-32.[2019·郴州]食物有六大營養(yǎng)物質，不能為生命活動提供能量的營養(yǎng)物質是 ()①蛋白質②糖類③脂肪④維生素⑤水⑥無機鹽A.④⑤⑥ B.②③⑤ C.①②③ D.①④⑥3.[2019·郴州]食物通過吞咽動作經食道到胃，能在胃中初步分解的成分是 ()A.脂肪 B.淀粉 C.蛋白質 D.麥芽糖4.小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要器官。下列敘述正確的是 ()A.小腸能分泌膽汁，參與脂肪的消化 B.小腸絨毛壁由多層上皮細胞構成C.小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管 D.蛋白質不經過消化就能被小腸直接吸收5.在消化道中，淀粉、蛋白質被消化的起始部位分別是 ()A.口腔和胃 B.口腔和小腸 C.食道和胃 D.小腸和大腸6.[2019·連云港]如圖K4-4是人體消化系統(tǒng)組成示意圖。有關敘述錯誤的是 ()圖K4-4A.唾液腺分泌的唾液中的酶能促進淀粉初步分解B.胃只能暫時貯存食物，不能初步分解蛋白質C.小腸皺襞和絨毛多，能擴大消化和吸收面積D.大腸能吸收少量水分、無機鹽和部分維生素7.[2019·德州]如圖K4-5表示人體消化道內吸收營養(yǎng)物質的一種顯微結構，該結構的名稱及其吸收圖K4-5的營養(yǎng)物質分別是 ()A.環(huán)形皺襞，甘油、氨基酸 B.小腸絨毛，脂肪微粒、水C.環(huán)形皺襞，葡萄糖、無機鹽 D.小腸絨毛，維生素C、脂肪酸8.[2018·青島]下列關于圖K4-6所示實驗的敘述，錯誤的是 ()圖K4-6A.該實驗可以驗證唾液對淀粉的消化作用B.水浴保溫前分別對兩支試管中進行攪拌，可使實驗現象更明顯C.滴加碘酒后，兩試管中的顏色變化是①變藍，②不變藍D.該實驗可以得出37℃時唾液淀粉酶的活性較強的結論二、綜合題9.[2019·南通]如圖K4-7表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中被消化的程度，其中A、B、C表示消化器官，①、②表示被消化的物質。據圖回答。圖K4-7(1)淀粉在內被初步消化，最終分解為才能被吸收。

(2)物質①是，它在中被初步消化。

(3)器官C是，它是的主要的場所。

10.如圖K4-8是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，請據圖回答下列問題：圖K4-8(1)消化系統(tǒng)由消化道和兩部分組成。

(2)消化道中呈囊狀、最膨大的部位是[]，它能對進行初步消化。

(3)能夠分泌膽汁的結構是[]，其分泌的膽汁儲藏在膽囊中，再經導管流入[]內。(4)消化和吸收營養(yǎng)物質的主要器官是[]。(5)圖中7是大腸，長約1.5米，它能夠吸收一部分水、無機鹽和。

(6)小旺的媽媽為小旺準備的午餐是紅燒肉(肥肉)、清炒菠菜、米飯，從合理營養(yǎng)的角度看，你認為還需增加富含的食物。

(7)為保證食品安全，在日常生活中你能做些什么?(答出一個要點即可)。

【參考答案】課堂檢測反饋1.D[解析]糖類主要有：淀粉、葡萄糖、果糖、麥芽糖等，面粉、大米的主要成分是淀粉，屬于糖類。2.C[解析]能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量。蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，糖類是最主要的供能物質，脂肪是重要的供能物質，也是體內的儲能物質。3.B[解析]缺碘會患地方性甲狀腺腫，缺乏含鐵的無機鹽會患貧血；夜盲癥是缺乏維生素A導致的；壞血病是缺乏維生素C導致的；幼兒缺鈣和維生素D會患佝僂病。4.A[解析]該食譜中的米飯主要成分是糖類；紅燒魚、排骨的主要成分是蛋白質、脂肪；紫菜湯主要成分是水、無機鹽等。根據青少年合理膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分。素炒油菜主要提供維生素等，因此選項A符合題意。5.A[解析]消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成。6.A[解析]食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而食物中的糖類(淀粉)、蛋白質和脂肪等營養(yǎng)物質需要經過消化后才能被吸收利用。7.B[解析]唾液腺分泌的唾液中含有能夠初步消化淀粉的酶；胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白質的酶；腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質的酶；肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能夠使脂肪變成微小顆粒，有利于脂肪的消化。8.(1)消化道消化腺(2)1膽汁(3)小腸[解析]圖中[1]肝臟，[2]膽囊，[4]盲腸，[5]胃，[6]胰腺，[7]大腸，[8]小腸。(1)消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。(2)[1]肝臟是人體內最大的消化腺，分泌的消化液膽汁不含消化酶，但是可將脂肪乳化成脂肪微粒，促進脂肪的消化。(3)[8]小腸是消化和吸收的主要場所。9.(1)全面(2)平衡膳食寶塔(3)保質(4)微生物(5)向有關部門舉報(答案合理即可)高效課時訓練1.C[解析]維生素A能維持人的正常視覺，缺乏時人體會患夜盲癥，維生素A在動物的肝臟中含量豐富，因此應多吃動物肝臟，以補充維生素A。奶、蛋、魚中含蛋白質豐富。2.A[解析]能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量。蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，脂肪是重要的供能物質，糖類是最主要的供能物質。3.C[解析]蛋白質的消化是從胃開始的，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，被徹底消化為氨基酸。4.C[解析]膽汁是肝臟分泌的；小腸絨毛壁由一層上皮細胞構成；蛋白質是大分子物質，不能直接吸收。5.A6.B[解析]食物中的淀粉，在口腔內唾液淀粉酶的作用下，初步消化為麥芽糖；胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質進行初步消化；小腸是消化吸收的主要場所，小腸皺襞和絨毛多，能擴大消化和吸收面積；大腸能吸收水、無機鹽和部分維生素。7.D[解析]題圖表示小腸絨毛，小腸能吸收脂肪酸、甘油、氨基酸、葡萄糖、水、無機鹽、維生素，不能吸收脂肪微粒。8.D[解析]“唾液對淀粉的消化作用”實驗是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。在水浴保溫前分別對兩支試管進行攪拌，能使饅頭碎屑和唾液充分混合，從而促進唾液對淀粉的化學性消化，實驗現象更明顯。淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍，如果試管內的混合液，加碘變藍，則證明試管內淀粉未被唾液消化。37℃是模擬人口腔的正常溫度，是唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度，如果探究溫度對唾液淀粉酶的影響，此實驗缺乏對照組，不能得出37℃時唾液淀粉酶的活性較強的結論，D錯誤。9.(1)口腔(或A)葡萄糖(2)蛋白質胃(或B)(3)小腸食物消化和吸收[解析](1)淀粉在口腔內就開始消化，最終在小腸內被分解為葡萄糖才能被吸收。(2)蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化。從圖中可以看出，淀粉最先被消化，然后是①蛋白質被消化，最后是②脂肪被消化，可以判斷曲線①是蛋白質的消化，②是脂肪的消化。(3)C小腸是人體消化和吸收的主要器官，營養(yǎng)物質主要在小腸內消化與吸收。10.(1)消化腺(2)5蛋白質(3)13(4)4(5)少量維生