苦麥菜苦麥菜的做法

苦麥菜篇1:苦麥菜的功效與作用大揭秘教你8條食療妙方

苦麥菜的功效與作用大揭秘教你8條食療妙方

2024/9/1715:48:31：N-honghu…來源:伊秀美食網

苦苣的全株為菊科植物,多年生草本，生于山地及荒野。養分及功效：1、能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血，對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。

苦苣的全株為菊科植物,多年生草本，生于山地及荒野。養分及功效：1、能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血，對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。

苦麥菜別稱來由：苦菜、節托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬草、苦麻菜、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光葉苦荬菜、燕兒衣，為菊科植物山苦荬的全草或根，早春采收，洗凈，鮮用或曬干。分布于中國北部、東部和南部，因葉有苦味,苦苣的全株為菊科植物,多年生草本，生于山地及荒野，為田間雜草，春季開花前采挖全草食用，一般人多不喜愛食苦麥菜味苦。主要成分：本品含有苦味素、蛋白質、維他命B、維他命C、胡蘿卜素等成分。但未見有正式醫學文獻報告，苦麥菜苦麥菜含有抗腫瘤物質。養分及功效：1、能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血，對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用；2、討論表明：苦苣菜是一種精彩的保健食品。苦苣菜的白漿中含“苦苣菜精”、樹脂、大量維生素C以及各種類黃酮成分，常食含苦苣菜的食品可防治多種細菌或病毒引起的感染癥以及提高人體免疫力量；3、對預防和治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用；4、食用苦麥菜有助于促進人體內抗體的合成，增加機體免疫力，促進大腦機能；5、含有豐富的鐵元素，有利于預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利于兒童的生長發育，多種維生素可促進傷口愈合，防止維生素缺乏。苦麥菜圖片

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苦麥菜篇2:苦麥菜

苦麥菜又名苦菜、節托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬草、苦麻菜、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光葉苦荬菜、燕兒衣。全草或根入藥；早春采收，洗凈，鮮用或曬干。

分布與形態

分布于中國北部、東部和南部。全株為菊科植物,多年生草本，生于山地及荒野，為田間雜草，春季開花前采挖全草食用。

化學成分

本品含有苦味素、蛋白質、維他命B、維他命C、胡蘿卜素等成分。但未見有正式醫學文獻報告，苦麥菜含有抗腫瘤物質。

功效與主治

性味歸經：味苦，性寒涼，無毒。

功效：消炎解毒、除暑清熱。

主治：闌尾炎、腸炎、婦女子宮頸炎、乳腺炎、咽喉炎、扁桃體炎、外感發熱、眼結膜炎、眼怕光流淚、消炎止痛、降壓、利水消腫、降低膽固醇、防止血管硬化、去火減肥。外用：煎水熏洗治療各種癰腫，瘡毒，黃疸，瘡腫，蟲咬傷，對于青少年青春痘有特別功效。

臨床與應用

消炎解毒苦麥菜金銀花蒲公英湯妙方：

苦麥菜250克，金銀花15克、蒲公英15克，將苦菜洗凈同金銀花、蒲公英放入葆湯鍋內加水3000毫升煎湯飲。日分6次熱飲。

功效：消炎、解毒。適用于子宮內膜炎，宮頸炎，子宮頸糜爛，白帶腥臭，子宮附件炎。

急性咽炎苦麥菜野菊花湯飲妙方：

苦麥菜250克、野菊花15克，將苦菜洗凈同野菊花一同放入葆湯鍋中加水2500毫升葆湯代茶飲。

功效：清熱、解毒。適用于流感，上感，急性咽炎、扁桃體炎。

清熱解毒苦菜湯妙方：

苦麥菜500克，將苦菜洗凈，放入葆湯鍋中加水1000毫升煎服。

功效：清熱、解毒。適用于癰瘡，蜂窩組織炎，無名腫毒，婦女乳癰，急性細菌性痢疾，急性黃疸型肝炎。

膽囊炎苦麥菜湯妙方：

苦麥菜250克、蒲公英20克，將苦菜、蒲公英洗凈放入葆湯鍋內加水1500毫升葆湯，日分5次代茶飲。

功效：消炎、解毒。適用于膽道感染，膽囊炎。

解毒苦麥菜豬肉湯妙方：

苦麥菜150克、酢漿草50克、豬肉50克，將苦菜、酢漿洗凈,豬肉洗凈切片，加水1500毫升一同葆湯飲，每日2次，現做現飲。

功效：清熱、消炎、解毒。適用于肝硬化。

消炎苦麥菜大棗湯妙方：

苦麥菜250克、大棗10枚，將苦菜洗凈,同大棗放入煲湯鍋內加水600毫升煲湯，早晚熱分服，連服一季。

功效：消炎、平喘。適用于慢性氣管炎。

麥菜黃豆豆腐湯妙方：

苦麥菜500克、黃豆芽100克、豆腐100克、生姜50克。將苦麥菜洗，黃豆芽、豆腐洗凈放入葆湯鍋內加入清水1000毫升煮開后，下苦麥菜調味即可，日分3次。

功效：除暑、清熱、降壓、解毒。適用于高血壓，苦麥菜黃豆滾豆腐是廣州增城民間消暑湯之一。

消炎解毒苦麥菜姜外用膏妙方：

苦麥菜250克、姜5克，將苦麥菜、姜洗凈放入榨機中打成泥狀，敷于瘡瘍部位。功效：消炎、解毒，利于傷口愈合，緩解痛苦。適用于瘡瘍。

禁忌

留意事項：肯定要洗潔凈，大路邊不能食用，廢氣污染歷害。

苦麥菜篇3:苦麥菜并不苦

我原來以為苦麥菜的味道是苦的，今日吃了自己種的苦麥菜，卻發覺味道不苦，還有一點淡淡的甜味。從表面看，苦麥菜葉片紋理粗，葉子主莖厚實，吃起來肯定有粗糙、老的感覺。事實正好相反，苦麥菜口感光滑、細嫩。

(先看一下這張圖片，上面有人參果，沒有見過吧？我們這里許多人也沒有見過，它是一種幸運果。在“五一”節來臨之際，拍一張自家種的人參果圖片，祝好友們節日歡樂、好運連連）

（苦麥菜能夠長得好大)

(先把苦麥菜的大葉摘掉吃）

反而，以前自己種的葉子邊緣光滑的甜麥菜略帶苦味，口感和味道遠遠不如現在種的苦麥菜。真的不明白：為什么苦的麥菜叫甜麥菜？為什么甜的麥菜叫苦麥菜？到現在我也回答不了這兩個問題。

當看到剛長出三四片葉的苦麥菜葉子不是鋸齒形的，而是有長長的葉柄、橢圓形的時候，我問自己為什么我種的苦麥菜不是鋸齒形的呢？莫非我種的不是苦麥菜？后來苦麥菜長大了一點兒，葉子長成了鋸齒外形時，我才敢確定這是苦麥菜。

小菜園中已經長大的苦麥菜是我春節前育的苗，那時候天氣冷，花費的時間比較長。前一段時間我又育了其次批苦麥菜苗，由于氣溫合適，很快就發芽出苗，并且移栽種植了。

現在我又準備育苗，由于苦麥菜種子用完了，所以育不成苦麥菜苗了。家里還有甜麥菜種子，我要不要育甜麥菜苗？毫無疑問不育甜麥菜苗，而是到種子商店買苦麥菜種子，再種苦麥菜。為什么又種苦麥菜？以下是