1我國冷鏈物流開展對策探討1前言1.1研究背景及意義冷鏈跟人們的生活息息相關(guān)，冷鏈物流的對象都是人們?nèi)粘５氖称罚璧乃幤返龋覀兎Q的冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的開展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為根底、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。冷鏈物流的適用范圍包括：初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品。由于食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供給鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗本錢相關(guān)聯(lián)的，有效控制運作本錢與食品冷鏈的開展密切相關(guān)。我國是農(nóng)業(yè)大國，果蔬產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)已成為僅次于糧食、生產(chǎn)總值占第二、三位的農(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。有數(shù)據(jù)顯示，我國果品種植面積已占世界果品種植面積的18%，果品年產(chǎn)量占世界果品總產(chǎn)量的13%，蔬菜種植面積占世界蔬菜種植面積的35%，蔬菜年產(chǎn)量占世界蔬菜總產(chǎn)量的40%。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，我國果品總產(chǎn)量位居世界前五位，其中，我國蘋果產(chǎn)量居第一位，占世界蘋果總產(chǎn)量的37.1%，柑橘占世界甘橘總產(chǎn)量的9.9%，居世界第三位趙崎，2007：趙崎，2007：?談?wù)劺滏溛锪?，國際市場03期：第68-69頁。襯根據(jù)遙中國撞食品須工業(yè)姐協(xié)會鈴資料串顯示睜,謹中國柳由于縱冷鏈聚的問倚題造底成每安年約卻有1拜20示0萬舞噸水近果和得1.壽3億甜噸蔬勸菜的梅浪費離,碑總值仿在1戀00棵億美獨元。芹這些關(guān)數(shù)字絨的真嚷實性談有多連少我羞們暫穿時不蘆去追腿究江,斃但是訴由于疼不按餅照國會家有好關(guān)食薦品冷瀉藏冷卻凍的瞎標(biāo)準(zhǔn)召來操項作需駱要冷宗鏈物繞流的湯食品歲是一薯個事惰實此,腥非正信式的謎統(tǒng)計鞋約有始80棚%左桌右的離水果高、蔬籠菜、馬肉類升和水睜產(chǎn)以灶傳統(tǒng)臭的車卵廂〔串常溫強和保乘溫車睜〕進陳行運美輸張敏談向東張杰，張敏談向東張杰，2007：?現(xiàn)代食品冷鏈物流的現(xiàn)狀與開展趨勢?，商場現(xiàn)代化20期：87頁沃1.欺2赴文獻挑綜述毀及論我文構(gòu)土架妻?判我國確果品勾冷鏈老物流申現(xiàn)狀喬?中陰指出抄，惑冷鏈智物流扶是在庫我國溫專業(yè)稈分工吳加快仗，需什求專與業(yè)化重的市慕場細對分背鄰景環(huán)耍境下斯產(chǎn)生螺出的爛一種啊新型賤行業(yè)芹。冷世鏈物藝流是悟?qū)湫讲乩洳纼鍪炒纹吩诟簧a(chǎn)位、貯醉藏運牢輸、黃銷售嶺到消冰費前羊的各色個環(huán)瑞節(jié)中津始終挽處于耗低溫讓環(huán)境幕下，佛以保借證食混品質(zhì)鴨量的嬸，減砌少食脆品損青耗這東一食版品冷強鏈體絕系的備泛指額，因擦為其予在運牌營過泥程中腐相關(guān)非因素聰?shù)闹聘郊s，健使我連國冷彎鏈物照流的麻開展令還存仙在一玉定的灘難度薦，但倉同時俱冷鏈升物流勺市場偶存在雁巨大臘的發(fā)召展空安間，壞我國兵現(xiàn)有聚冷鏈膀物流置企業(yè)勾只有榴不斷肚從技蜜術(shù)，晃資金螞投入義等方竹面改蟻進自阿身不爹足，砍才能周適應(yīng)檔冷鏈壺物流奧行業(yè)前的發(fā)莖展。蜂?運開展掌我國黎冷鏈惜物流丟的對睛策研冬究而?一夠文中廈對我泡國冷健鏈物相流的屬對策怖提出泊了幾沙點建堤議：擦1、預(yù)爭取盤國家賴政府甚部門揮的政泛策支丸持閑；2貢、揮利用菊第三耽方物剩流企慮業(yè),旨推動境冷鏈沃物流盡的發(fā)甚展予；3蔽、患加強東冷鏈晝物流兇軟硬稻件建倍設(shè),狼實現(xiàn)盡其信破息一嘆體化脆。據(jù)?蜂我國夸冷鏈溉物流飛市場等開展完趨勢衫?的誘作者胞向芝車君蜜認為藝，噴隨著繩國家泉對節(jié)體約社垃會能薄源的籃大力厲推動壩，大仰眾對貞食品磁平安旨的日核益重楚視，嫩產(chǎn)業(yè)打信息棒化程僅度的講不斷煎加深溝，物憤流配豪送技午術(shù)的博逐步非優(yōu)化干，冷獨鏈物賤流的謠市場流化程潤度不鐘斷提恒高，勤標(biāo)準(zhǔn)沸化的糾逐漸玩完善僻，未雅來的鄭冷鏈默物流笛市場扔也會盟越來廚越繁仿榮，牢越來膊越高瓦效。腎主要掏從冷桌鏈?zhǔn)泻輬鰸撉o力巨倡大和誓冷鏈佩物流疼開展精趨勢趨來分啞析的軍。等冷鏈波物流純作為是物流祝中技復(fù)術(shù)要忍求相賤對較嗽高的訓(xùn)一條倒分支議，近活年來始在中個國的險受重孩視程讀度越礦來越禾高，弱在中測國的光開展藝也漸辣漸步英入正品規(guī)化局。但藝中國惡冷鏈杰物流妙過程客的生旱鮮品擠和冷便凍食仍品所傷需的煩技術(shù)純指標(biāo)郊的標(biāo)埋準(zhǔn)化澇，及招冷鏈兼的體齡系化清和運郊輸設(shè)盆備的消精良伏化等齊還有刷待完縮善。洗本文但在對嫁中國些冷鏈皺物流導(dǎo)的現(xiàn)賭狀分瞇析的引根底損上，貫比照返國內(nèi)辨外差凍異，裝吸取哀國外馳的先崖進經(jīng)謝驗，塔就中瓦國冷壽鏈物輝流的烏開展依措施盞進行首探討悶，小并結(jié)田合案遷例分擱析方捎法，差對中度國冷角鏈物亡流的串相應(yīng)睛設(shè)備適的改滅良方練向葡、體拾系的欣完善云、封相關(guān)肚標(biāo)準(zhǔn)掩的建急立鹿等環(huán)及政橡策支瓣持提戰(zhàn)出了鳳一些濁開展需對策鴨及建很議。榨2馳我國頌冷鏈恐物流富現(xiàn)狀絲及存閘在的窮問題幼2.闖1射冷鏈歉物流泥現(xiàn)狀也2.骨1.拜1鉛冷繳鏈物膝流的納政策源進展甚隨著道我國晃經(jīng)濟艷的發(fā)央展和舞人們儀生活猜水平挨的提撕高，增消費源者的彩消費哄理念部有吃川飽穿暗暖轉(zhuǎn)炒變?yōu)槲穼κ匙咂返葕Z各種幻消費阻品的剪平安堂性和才新鮮快度的盯要求針；國芳家也炊試試雁的推貨出各正項質(zhì)泄量標(biāo)啞準(zhǔn)和仗政策票，來保改善莫人民破生活游質(zhì)量認，尤址其對紫食品得還制掌定了鍬有關(guān)銹食品慈平安曬衛(wèi)生護政策標(biāo)，如躁質(zhì)量醉平安攜認證妙〔Q萌S〕住、綠桂色食須品認堆證、泰“槳菜籃伐子工粒程倦〞瘋、廢“帶三綠辟工程啞〞艙、敲“技綠色丘通道遭〞特等；駛我國膛參加核世界噴貿(mào)易鍬組織傍，世槐界一絞體化炮進程嚷的加核快，賠國際鍛標(biāo)準(zhǔn)壤也對危中國圾市場獄存在賭潛移鍛默化蹄的影腔響；聲北京據(jù)申奧彼、上您海申減博的笛成功研，也棚在極藏大地蹲提升恰人們悅對食克品品接質(zhì)的貫要求晚。志我國激的冷薦鏈物晨流最冊早產(chǎn)哄生于倍50劑年代膀的肉竊食品幫外貿(mào)竿出口正，是隸從改譜裝了桌一部淺分保乎溫車密輛開籠始的擔(dān)。在獄19評82椅年，巷我國彼公布幫了?碧食品錫衛(wèi)生睛法?鄰，從宗而推刑動了偶食品鳴冷鏈蠻開展當(dāng)?shù)恼\式起獎步。三食品疫冷鏈斷的辮不斷艇開展梨以一尤些食株品加貝工行煌業(yè)的罪大型端企業(yè)愉為先占導(dǎo)，販已經(jīng)律不同株程度智地建殊立了聽以自秩身產(chǎn)哄品為至核心夾的食酷品冷敗鏈體歲系。美其中濤包括柏速凍寒食品胃行業(yè)臥、肉膏食品道加工甲企業(yè)禽、冰印激林匯和奶迫制品襲企業(yè)警和大碧型的丹快餐馬連鎖暫企業(yè)戀、還素包括旅一些季食品儲外貿(mào)被出口俯企業(yè)毀。級2.眠1.繁2魔冷玉鏈物振流設(shè)宵備投圍資的棉現(xiàn)狀年近年茅來躲,興我國扯冷鏈監(jiān)物流湖有了嗽飛速準(zhǔn)開展聾,蝕汽車扣保溫謝車輛域約有健3萬厭輛燦,冊有鐵灘路冷耕藏車娘大約花70牌00蹄輛茫,子我國須先后榴投資禁數(shù)億禽元人霉民幣緊修建棗了1差00瓜多座覽氣調(diào)洗貯藏沈庫驢,直總面液積約冶為8僵00沈萬平哪方米譜,彩根本辨建成徒了全消國流漫通網(wǎng)愁絡(luò)。誤我國畢冷鏈隸物流噸盡管黑進入隸了快胃速發(fā)迷展新饅時期耽。然物流早作為半跨行童業(yè)、字跨產(chǎn)卻業(yè)的競效勞濤功能棚,辮受到展市場染需求險的引限導(dǎo)性肯非常蕉大。萄冷鏈杏物流哪由于辰它的否管理荷復(fù)雜泊性和芹技術(shù)疾設(shè)施宋的高矩投入堅,卸會滯仗后于忙市場綁需求范的速耀度。緊如何目使冷賭鏈物著流的駝水平艙和能沙力跟支上市旦場需逗求的神開展馳,遮對市以場作溫出客氏觀估昨計和房預(yù)測尊是必容不可贏少的屈功課塊。據(jù)障統(tǒng)計盞,息在我緣國城貌市超桑級市概場銷壺售額扮中斷,貼冷凍鐘、冷米藏商蠢品約殺占2煙0%武--濫25芬%丈,逢而西而方國巡家為慕35事%左眾右后,瞞這一款差異散會在布比擬響短的叫時間佛內(nèi)縮幅小。嫌冷產(chǎn)只品的慢銷售污額以釘每年只近1抗0堵％的潑幅度絮增長券，以寸下數(shù)抄據(jù)是艱局部問食品鉗的增盜長估是計勉。卸〔累圖1映-1啄雅冷產(chǎn)孕品增饅長幅增度加踐大煌〕籌中國紀(jì)人均療消費倚表〔夕單位賺：公曲斤〕刷年份鍵糧食把禽肉朗魚類躬食品點20化00他年魯22迫3莫29燈.7僚10提20仁10寇年育21蘇4鄉(xiāng)38刷.9妄17猜資料塌來源乏：好?此現(xiàn)代月食品廈冷鏈促物流衣的現(xiàn)擔(dān)狀與頑開展剖趨勢載?，烈商場繞現(xiàn)代肺化2嚴00狂7年苦20鐮期搜據(jù)統(tǒng)顆計傷,林盡管籃我國談冷庫堵總面隱積約法為8仙00糟萬平押方米扎,眉但在浮位置畏上、修資源貨分配借上以仰及絕騎對量違上依晶然不獎能滿護足現(xiàn)市代食越品物屢流發(fā)閱展的功需求坦。我脖國9姓0%掃以上臂的蔬液菜水刊果在疲進入騙流通睜領(lǐng)域已之前臥是沒挺有經(jīng)棉過冷仁處理輝的喬,荒這在拖興旺憲國家腿是不伍可想壞象的和。冷除藏車繩輛是課冷鏈聲物流嘴的重就要保側(cè)障條梯件務(wù),登其數(shù)暗量和友質(zhì)量遼上下產(chǎn)也是大衡量贈冷鏈飛物流魚開展派的主闊要指洞標(biāo)之玩一。薪據(jù)統(tǒng)砍計粒,孫我國貌目前此冷藏憲車的渠保有榴量約那為萬屠輛覺,附并以瓣每年偏25叮0匹0-念-3測00退0輛浮的速學(xué)度增員長葵,贏而美兄國有殊20想萬輛沙,短日本腎有1潛2萬撇輛攤,彈并且周每年妨更新大2萬擾輛左嫁右。圍我國謀大約身70擴0輛剩鐵路市冷藏近車多監(jiān)是陳愧舊系阻統(tǒng)防,鼠利用遇率也括非常肌低。奮2.皇1.慶3議冷產(chǎn)厚品流照通過老程越堤來越架復(fù)雜尺

震營隨著掘冷產(chǎn)酷品產(chǎn)嘉量的舊提高貓，并纖且人數(shù)們對伶冷產(chǎn)慨品種括類及墻特種歌需求鋤的增頃加，場使得赤冷產(chǎn)潮品從憶原產(chǎn)催地到師消費援者的加距離夾越來餐越長證、產(chǎn)代品覆初蓋范僅圍越趙來越踢廣，勺以及振產(chǎn)品呈流通步渠道職越來古越復(fù)腫雜。繁改革納開放石之前融，商妖品的屑短缺咬造成星流通是的簡陰單化隱。冷酷產(chǎn)品艷的儲欲存、班運輸?shù)嘁詫?dǎo)批量瘦方式的進行繁，產(chǎn)詞品的正流通長及覆畝蓋范零圍也蠶相對狡較小管。從肺上世周紀(jì)8萬0年討代開爪始，棒生活械必需倍品和餅零售槍商品野以較看快的共速度免開展呼，商過品市捆場開截始從億賣方皆向買熄方轉(zhuǎn)暴移。貍一方圍面，最消費皮者的合需求掉引導(dǎo)鮮零售速商品駁向著夕多品華種，特小批淡量的焰方向撥開展苗。另糞一方捐面，設(shè)市場追競爭真的壓蠻力使次得生雜產(chǎn)商閃將產(chǎn)牽品銷惜售的慰越來礙越遠交，銷恥售的陶渠道濃也越厭來越坊多元莖化。掛市場歇及消味費模催式的擴變化冊使得血冷產(chǎn)簽品流窄通過嚴程更族趨復(fù)訊雜化務(wù)。在項冷鏈儀管理索中出貞現(xiàn)的冒問題生也更填多，恭需要極保證繁冷鏈閣管理趕的手斗段也掠就更星高，慈包含魯?shù)募加湫g(shù)也炭更復(fù)察雜姐。初加工屠宰分割成品深加工批發(fā)配送中心店面消費者原料基地捕撈種植進口運輸運輸運輸運輸駐圖事2－騾初加工屠宰分割成品深加工批發(fā)配送中心店面消費者原料基地捕撈種植進口運輸運輸運輸運輸扇2.毫1.螺4棄人們蝕對食窮品質(zhì)江量的僻認識流發(fā)生酸了改仰變注

悄決在商萌品短竿缺的床時代鎖，食棕品的縮主要朵功能顆是保狂證人圍們的賺生存由和溫脊飽。認人們錯對食矛品質(zhì)賠量的酬認識層也主料要關(guān)鋼注于答營養(yǎng)音、衛(wèi)嶼生、介品味姜和外腥觀等序方面袖。隨還著商停品的案豐富居和社猶會的曲開展顛，人燕們對董食品鞋質(zhì)量狠賦予帝了更朱多的說內(nèi)容脈。人組們開絨始對集食品業(yè)的加園工過拍程流休通過矮程給厲與更叮多關(guān)榮注，溉比方皆食品員制作橋過程庸從原柄材料營開始滅是否街人性禍化、味是否剖環(huán)保藥。同存時，場產(chǎn)品掛的整稼個制惜作、使流通象、回察收的酒全過糟程都盲被加脂入到作了產(chǎn)轟品的蹄質(zhì)量斷管理丑含義畏中。習(xí)冷產(chǎn)擊品的臉加工冷、流外通、注銷售蓋過程票更復(fù)稠雜，吹包含令更多如的技侮術(shù)因普素，興也面帥臨更承多的拋不確幻定性貢，所咐以人儀們對同它也決給與糾了更素多的悔關(guān)注抱。或2.漿1.仗5白冷塌鏈物嘴流標(biāo)只準(zhǔn)蹣擾跚起暗步奮冷鏈凳物流教是一敬個龐紋大的阿系統(tǒng)擊，比芳常溫指物流造的建香設(shè)投望資要純大很蕉多。綠易容腐食物品的澤時效接性要尸求冷百鏈各氏個環(huán)定節(jié)具惡有更鋸高的怕組織叼協(xié)調(diào)武性，故需要徒各個皺環(huán)節(jié)芽都有江一個廈統(tǒng)一婦標(biāo)準(zhǔn)納的標(biāo)允準(zhǔn)引砌導(dǎo)，驢而所構(gòu)有的欠這些勤都對努冷鏈刺物流周標(biāo)準(zhǔn)乎提出型了迫流切的蔬要求謊。正才是在沸這種羨緊迫屯的需找求下扁，在財今年漁國家助對食艦品質(zhì)涼量和發(fā)平安嘆高度慣重視飄的背鍵景下焰，有淡關(guān)冷罷鏈物甜流標(biāo)誠準(zhǔn)的侍制定禽工作獎將逐今步展妻開。殊在冷諒凍、招冷藏耳市場毛開展腳領(lǐng)先駕全國宣一步佩的上校海，訊冷鏈習(xí)物流活標(biāo)準(zhǔn)鑄化率元先破虹題。灣20奪07塌年8印月份約，作滔為國及內(nèi)第笛一個投食品趴冷鏈命物流爬的地初方標(biāo)往準(zhǔn)，耀上海漫市?風(fēng)食品婆冷鏈非物流言技術(shù)志與管歸理規(guī)緒范?復(fù)地方撫標(biāo)準(zhǔn)宏已通涉過評躺審，曬并于勾去年殼10霞月1瓜日起鏟正式懼實施街；南與此句同時叢，全騾國范趣圍內(nèi)晝的冷級鏈物遺流標(biāo)抖準(zhǔn)也效提上港了議區(qū)事日退程躍；術(shù)?易彈腐食輩品臺機動軍車輛校冷鏈瞎運輸純要求論?靈的制謙定，踩它余屬于承一個飲行業(yè)喚性的叉指導(dǎo)朽標(biāo)準(zhǔn)沾。僅襖僅說料冷藏扣:目律前,貞涉及飽冷藏憐食品朗運輸符的產(chǎn)賠品有單幾百唇種，貸且在弊不同感的溫貴度存促放它辱們的奴易腐窩程度乒也不購一樣市，每抓種產(chǎn)黨品所叫要求枕的低德溫儲雷藏所將控制五的時幣間與居條件姜等各覽項技捐術(shù)指說標(biāo)都利不盡金相同蘆。例互如鮮清、酸拍牛奶泳4~瀉7℃慈，水鮮果蔬識菜1桿0~良15輩℃胸，速雙凍食陡品豪0℃己以下墳等。諒但目績前類閥似此臭類細擠化的河系統(tǒng)牛性的址技術(shù)筐標(biāo)準(zhǔn)鋼，以妹及冷折鏈能句損耗插與效快率標(biāo)拋準(zhǔn)，名冷鏈備最正確付作業(yè)舍操作者標(biāo)準(zhǔn)舅，冷固運食鉛品衛(wèi)稼生安沸全標(biāo)飯準(zhǔn)，院冷庫步環(huán)境攜溫度撇與冷醋藏運探輸溫誼度控擔(dān)制標(biāo)神準(zhǔn)，晌冷鏈炎物流弦行業(yè)焰管理虛要求湊與規(guī)訴范等秀，都恰尚未兵見出剖臺。捕甚至奇可以雹說，榜至目歪前止愁，國堂家在腰冷鏈穗物流努上尚擴無一支個具齡有一還定約著束力趟的標(biāo)訊準(zhǔn)可渠供參摩考與星執(zhí)行率。公而在需最近那閉幕督的中誠外物內(nèi)流企寫業(yè)國返際合盞作高概峰論衛(wèi)壇上姥，物荒流信撇息化寫及標(biāo)嗽準(zhǔn)化確成了肺論壇滅的一好個主禍要議雹題，府包括趟冷鏈令物流廢標(biāo)準(zhǔn)汽建設(shè)推在內(nèi)波的物消流標(biāo)車準(zhǔn)化待問題湯得到掠了眾掏多物首流企灶業(yè)和彼信息朽化技岸術(shù)提贏供商槳的廣史泛關(guān)爺注。躍乘著匙冷鏈眨物流塑行業(yè)頭和國立家對棒食品聽平安卻質(zhì)量劉非常天重視麻的東挪風(fēng)，蟻有關(guān)吹冷鏈祖物流廢標(biāo)準(zhǔn)印制定滔的問浙題正中在被鴿更多兵地重鍛視和銹關(guān)注撫，國云內(nèi)冷載鏈物衰流標(biāo)尾準(zhǔn)的爬建設(shè)葬也開恩始步謙入正孤軌。搶對于慮冷鏈壽物流掠標(biāo)準(zhǔn)姿制定港和推插廣所間面臨擦的困機難，捏因為濁以前觸沒有挺開展現(xiàn)相關(guān)磚的工筒作，臉缺乏同相關(guān)裙的工拆作經(jīng)禾驗，城冷鏈確物流勤標(biāo)準(zhǔn)株可以惑說是紙一個衡全新土的領(lǐng)冤域和吵挑戰(zhàn)蛙，這琴要求虛我們轟相關(guān)冬部門箏在研望究制穩(wěn)定的稿過程悲中也足要不結(jié)斷地間學(xué)習(xí)察和完裕善；控其次筍開展召這項式工作肆很多環(huán)情況墾下都鏡會碰需到部縮門間妖管理皇職能何交叉隆的問湊題，軋這就杜要與職各部搬門做顯好協(xié)庸調(diào)工臣作；敲再次換，在腐標(biāo)準(zhǔn)恭的制咸定過狗程中君也碰川到不膚少技叢術(shù)性忠的問裙題，扁比方僅一些方標(biāo)準(zhǔn)楊之間易的范匯圍很刪難科儉學(xué)地焰界定療等等娛。在惜制定拔這些脹標(biāo)準(zhǔn)賢的同仙時，亂還要慧考慮質(zhì)到這遲些標(biāo)培準(zhǔn)不材能增害加行舟業(yè)和賢企業(yè)違的成衫本。舒既要昨到達寇出臺塊相關(guān)糖行業(yè)吹標(biāo)準(zhǔn)恐保證嚇食品叫平安后和質(zhì)鐘量，餓又不杏能因握為這建個過巖多增礎(chǔ)加企清業(yè)的沃本錢確，結(jié)嗓合中扯國的攪國情續(xù)研究缺制定平標(biāo)準(zhǔn)特，這該本身黃就是機一個均逐步偏提高翼的過松程。由2.體2滔我國阻冷鏈夸物流臺開展問過程巧中存情在的壞問題體2.牙2.準(zhǔn)1干.及對冷敬鏈物幼流缺臨乏足伍夠式的認復(fù)識碑參加優(yōu)WT康0傭后，孕我國景運輸晝市場侍必然抱按照萍世貿(mào)雁組織滾的規(guī)蕉那么對調(diào)外放袍開，貓允許惕外商它投資獅和經(jīng)襖營市何場前孤景看海好的量集裝幫箱運應(yīng)輸、跑冷藏扛運輸裁、快屈件運堂輸及耗其他口特殊泥貨物逗運輸往領(lǐng)域霸。我滾國目屆前在資這類從專業(yè)跨運輸繪方面嫌實力加較弱裂，市案場競閃爭力縣不強神。世伯界著斧名低僅溫物味流公脂司紛南紛看津好中痕國的伙冷凍恒食品封市場斃，乘郵入世簽的有曉利時滾機搶菌灘中積國，插首先璃在上凍海、及深圳鋼等地姥登陸滔。如傻何面罩對這許種挑炮戰(zhàn)，曉如何焦做到勵知己笛知彼鄉(xiāng)，這綱是國際內(nèi)從殘事冷票鏈物元流業(yè)固務(wù)的沈企業(yè)系首先摘要考撇慮的盡問題趟。而綠目前撓絕大處多數(shù)部的中周國食嘩品行或業(yè)是鎮(zhèn)依然素是依趕托前教店后脈廠的方個體消經(jīng)濟篩，或饞者局久限在占區(qū)域甚市場餓的滿突足上及，在招對食票品行語業(yè)的甲價值令鏈認尼識上雹，對褲新形惡式下危的食刊品企霉業(yè)的覺挑戰(zhàn)械方面女，都恨缺乏預(yù)足夠希的認睛識。受2.際2.鞏2摟第滋三方球物流蟻效勞斬不能孝到位踏食品鵲冷鏈齒的市悟場化膜程度徹低衫，投運輸喜易腐挎貨物許不同要于普替通貨攪物，點想要診有效微運作仙冷藏?zé)粑锪髡`，達拜到最交佳保臉存貨孔物的存目的喜，必非須要評建立僻一套唯完整宰的冷加藏物肆流鏈毅，嚴瓦格溫彩度控裝制和冬包裝放，在據(jù)轉(zhuǎn)移榆和放備置易畝腐貨丟物時愚，不障應(yīng)暴捕露在液空氣慶中，積亦不域應(yīng)承扯受溫委度轉(zhuǎn)頃變的末環(huán)境糟，這橋些都慶需有彈構(gòu)造擇精良震的冷冶藏運租輸裝倉備和顧專業(yè)未的運知輸管莖理機疤制，料才能墻有效趕完成阻貨物架的保新鮮質(zhì)姥量和企運輸紋的經(jīng)麗濟效腥益。處中國陸易腐熱食品挽除了隆外貿(mào)私出口亦的部孝分以局外，院大部使分在竟國內(nèi)諒流通匙的易縣腐食蛋品的趟物流拼配送殘業(yè)務(wù)永是由喊生產(chǎn)祥商和欠經(jīng)銷謀商完守成的項，食削品冷墾鏈的素第圖三方穿物流踏開展蔽十分降滯后比，服陣務(wù)網(wǎng)仁絡(luò)和綁信息重系統(tǒng)以不夠多健全血，大虧大影載響了鄭食品鳥物流勺的在期途質(zhì)漢量、要準(zhǔn)確磁性和圈及時含性，剛同時攏食品臣冷鏈俘的成借本和夸商品財損耗攏很高賢。跌2.府2.鍵3煩食劈品行陡業(yè)兵缺乏段相關(guān)冊立法燥從整材體冷蝦鏈體騎系而刑言，紫中國鄭的食悔品冷箏鏈還饅未形察成體乓系，魂目前忙，我溉國還銹未建晶立起枯一套腸能監(jiān)兔控保乞障食打品從蓮生產(chǎn)淋、包像裝、壇儲存礎(chǔ)、運趟輸和修銷售姜〔即希從農(nóng)簡田到太餐桌墳)拍的全握過程降質(zhì)量妥狀況遠的完客整體常系，兩缺乏鑼相關(guān)剝的溫錯度立宋法及堤食品逝衛(wèi)生近法規(guī)狹執(zhí)行跨不力怠，致討使食訴品在蝶整個紋物流口過程福中的車質(zhì)量擇狀況析無法漢得到韻有效桶控制暈和保番障。挪中國俯食品綿物流閃供給攏鏈被劇定位門為迫“據(jù)昂貴熟，易質(zhì)耗食核品，烘無利釀可圖惱，容僚易造烏成食飾物中護毒零〞躍，這昨為我竄國食央品業(yè)跳在國淹際市寨場上殼的競裳爭創(chuàng)狐造了羽不利但因素私，也炸使我運國消純費者侵對食表品行粱業(yè)缺處乏信降心和篩忠誠裁度。儀2.列2.單4柔冷鏈繳物流擔(dān)根底么設(shè)施叔傳統(tǒng)快，運墳輸損岔耗族大縮倉儲輸方面乖：冷百庫結(jié)漆構(gòu)不倘合理盼，布宿局分刪散，驢利用芬率不傲高。候冷藏稍設(shè)施互和冷按鏈裝桿備不急足，句原有概設(shè)備賞陳舊裳，現(xiàn)隨新有尊設(shè)備蟻本錢認高，貌開展燒和分從布不也均衡婦，同溫時無幣法給炊易腐絮食品姐流通襯提供竟低溫淺保障牽。國仆內(nèi)冷嘆鏈物邊流技姐術(shù)更攤需要暗提高謊，目癥前有玻效的鐵溫度宋控制慶設(shè)施和投入損有限撐，冷避藏物綁流供辣應(yīng)連草的管閘理和形操作衰人員困嚴重璃缺乏娛，全戲程冷抗藏控僑溫運挪行管臨理制訂度急帝需建蘿立。殃由于掛保鮮粘技術(shù)謹落后規(guī)，加替之在鮮易腐相品低灰溫倉灶儲以良及冷僚藏運暗輸環(huán)貝節(jié)沒伴有做葡到全識程的慈冷鏈顯物流何，8樂0％豪-9思0蠻％左叉右的漸水果健、蔬鋪菜、壞禽肉握、水假產(chǎn)品溜都在搶普通文卡車法運輸憤，致彩使每應(yīng)年有柄10泊0萬患噸的倆水果邁腐爛發(fā)變質(zhì)軋或貶膊值處誕理，脾捕撈支的魚索類每殼年約軍有4踩0萬粗噸左淹右爛睡掉。飲有關(guān)殘估計米，我摟國易旨腐食唐品的霉損耗系和浪刻費每乖年高塘達上評億元幕。另懷外每圖年約瘡有2丘0％練-2霸5％割的果黑品和禍30良％的纖蔬菜度在中量轉(zhuǎn)運掙輸和后存放風(fēng)中腐扣爛損肚壞，軋總量轟每年近達上芒億噸仔，價跑值約襖為7愉50唱億元析。縣我國錢目前零的冷寶庫總祝容量盼為礙70病0瀉多萬配立方閣米，忍很多勁冷庫塑只限扶于肉串類、幻魚類訪的冷刷凍貯屢藏，珠而當(dāng)姓生產(chǎn)逝淡季明和原效料資遣源不部足時謝，冷啟庫往態(tài)往處姻于閑停置耗網(wǎng)能狀騾態(tài)。平其中繼也有唱蔬菜樂和果宵品的駐冷藏粉，而跨且大禾多數(shù)濾的冷仿庫經(jīng)株營都咸是個害體企婆業(yè)，艷冷庫損的類臘型因盡此也澆具有圓一揀定的弟局限恥性。狡由于麥各類群食品狠對溫饒度的修要求卸不同接，因腹此個超體經(jīng)賀營的蝶冷庫筑并不座能滿衛(wèi)足各倒種食質(zhì)品對肌溫度淡的要蒙求。精就目豈前來叼講冷誦庫建國設(shè)成銳本資謝金投爪入很油大，爪現(xiàn)在銅建一腦個中座型冷閥庫的麻本錢繡就得勾20專00分多萬滑。據(jù)績了解冬自上庸世紀(jì)祖80進年代汁以來例，我襯國也碰曾投哭資數(shù)換億元拔人民蕉幣先嗽后修市建了呆10籌0多蹤座氣濟調(diào)貯驕藏庫直，并聽從國棚外引拿進了環(huán)一批替較先勸進的污具有斗一定稠規(guī)模坊的農(nóng)震產(chǎn)品卸加工梯生產(chǎn)椅線，午主要夜用于劈農(nóng)副劍產(chǎn)品騰的加刮工儲沖藏，良但由設(shè)于企剝業(yè)規(guī)廳模小廟、水票平低累，引硬進的絕設(shè)備條不適邀應(yīng)國洋情，灑利用竊率不奪高，協(xié)導(dǎo)致獎產(chǎn)品梨質(zhì)量瓣不穩(wěn)獸定，顧使產(chǎn)傷品的噴本錢噸相對奇過高歐。縱運輸害方面垃：低鏈溫運縮輸設(shè)檔備不子足，慎技術(shù)肝落后芳，管妥理松啞散，彼本錢賓高。問公路油低溫嘉運賞輸方舊面目割前我撓國在低有保朝溫車臺輛約漲有3酸萬多腫輛，炊而美首國擁暢有2類0多兩萬輛跟，日三本擁列有1廣2萬灶輛左寫右。晌我國喊冷藏烏車占出貨運堤汽車贊比例算僅為羊0.濃3％炒左右貓，美弊國為迎0.疊8％券-1競％，是英國岡為2金.5販％-宮2.射8％陵，德敲國等嗓興旺絲國家普均為甲2％裕-3吼％。躍歐洲境各國抬汽車汗冷藏輔運量思占比響為6境0％診-8價0％嘩，而防我國宮冷藏隊運輸枝占比河例約星為2國0％規(guī)。一偷般大別型企屢業(yè)擁舞有一秩定的窮冷藏忌車輛言，而活大多扎數(shù)冷巧藏車夾都是泊個體斧經(jīng)營旦，其磚經(jīng)營擊方式披比擬悼松散皂，應(yīng)袋用配帖設(shè)溫斜度記錯錄儀忍與智雕能調(diào)渴溫系舞統(tǒng)等蕉高科牽技手譽段來米保證潛商品鉤品質(zhì)聲的更茂是少創(chuàng)之又衡少。浸冷藏精運輸膛車輛陽一般屢的成座本都慶是一背般普要通車瓦輛的輕2個-3蜓倍。電鐵路搶冷藏沙運輸焰方面普情況路也不導(dǎo)容樂鋒觀，偷全國技總運誼行輛盆33孫.8鵝萬輛類中，傾冷藏子車只招有6飼97遭0輛命，占似2％款，冷嘗藏運煤量僅乖占易甲腐貨奏物運井量的跨25罩％，趨不到軟鐵路搏貨運丟總量悅的1梨％蘇玲利、李宏蘇玲利、李宏，2007：?城市冷鏈物流的現(xiàn)狀及其存在的問題?，商場現(xiàn)代化36期：第18頁。內(nèi)3坊國內(nèi)煤外獨的冷聞鏈物嬸流山管理陵經(jīng)驗嬸當(dāng)然蠟國內(nèi)嘩也有刑冷鏈械技術(shù)雕相對缺成熟榨、冷謙鏈體截系相蜜對完擁善的貝第三回方物橫流公燕司，漸如夏菊暉物態(tài)流；咸相比瓣之下施，國耗外冷臥鏈物牛流的傅開展斬較為澆成熟府，不爽少歐睛美發(fā)趕達國痛家已佩形成椅了完烏整的舍食品田冷鏈雀體系闊。在首運輸椒的過君程中鄙，全港部采澡用冷授藏車果或冷塌藏箱容，并似配以已先進族的管叫理信字息技穿術(shù)，蹄建立楚了包羽括生底產(chǎn)、銹加工達、儲輔藏、尖運輸棚、銷攪售等阻在內(nèi)您的新須鮮物黑品的餓冷凍墻、冷蛇藏鏈?zhǔn)罚棺Ｐ迈r州物品打的冷恢凍、買冷藏來運輸找率及喬運輸冤質(zhì)量冊的完遍好率漲都得廁到極在大提樂高。沈下搬面列之舉國翻內(nèi)外波先進誓的冷平鏈物懂流管凱理經(jīng)波驗：口3.者1返國內(nèi)殃的早冷鏈會物流兵管理筒經(jīng)驗寄夏暉愛物流裙作為撥麥當(dāng)笑勞在鹽中國夾的合珍作伙智伴，型為了議滿足氧麥當(dāng)閱勞冷貝鏈物習(xí)流的校要求朋，夏才暉公遭司在愁北京鬧地區(qū)斤投資龍55氧00洽多萬暮元人襯民幣卡，建狂立了握一個驕占地奪面積掩達鞏12層00啦0平祖方米霞、擁王有世袍界領(lǐng)解先的齡多溫漸度食耳品分療發(fā)物贊流中攝心，礦其中呢干庫寒容量四為2代00件0噸終，里進面存勾放麥茅當(dāng)勞周餐廳環(huán)用的準(zhǔn)各種辰紙杯屯、包雞裝盒娃和包耗裝袋股等不核必冷貸藏冷往凍的徑貨物陜；凍映庫容瓜量為帥11拔00鉛噸，印設(shè)定泊溫度霸為緩零下眉18流攝氏禮度蓮，著披派、掃薯條差、肉坐餅等候冷凍驗食品嘆；冷薪藏庫威容量皮超過漸30壇0噸雖，設(shè)寒定溫派度為床1然-4炎攝氏魔度戰(zhàn)，用誕于生學(xué)菜、走雞蛋掀等需雪要冷童藏的貓食品詳。冷詠藏和欺常溫懼倉庫激設(shè)備時都是廈從美飼國進處口的袖設(shè)備潑，設(shè)溪計細迫致而緞精心強，目遙的是雞為了維最大刃限度毒地保饞鮮。闊在干鳴庫和艙冷藏張庫、癥冷藏非庫和知冷凍偏庫之殼間，安均有理一個音隔離訂帶，旗用自堡動門齒控制錄，以食防止勞干庫榨的熱袖氣和羅冷庫疼的冷草氣互啦相干席擾。儲干庫逼中還達設(shè)計型了專盟用卸徑貨平非臺，惠使運國輸車劉在裝芒卸貨危物時卸能恰盼好封瞇住對辦外開威放的妙門，想從而鉗防止亡外面課的灰逢塵進廳入庫淘房。座該物盲流中廚心并秤配有燈先進恰的裝寇卸、映儲存共、冷番藏設(shè)左施，葵5到授20竿噸多突種溫機度控去制運恩輸車薦40欣余輛會，中光心還脆配有瞇電腦況調(diào)控誦設(shè)施慶用以買控制決所規(guī)綿定的資溫度墓，檢遭查每老一批和進貨蠟的溫蟻度。鼓從設(shè)鎮(zhèn)立至翁今，須夏暉或設(shè)在留北京主的物瀉流中杰心已個向麥咬當(dāng)勞正餐廳確運送欺貨物純近1牲00縮0萬碌箱。韻3.幼1.名1樂冷冊鏈管得理秘血訣樓——俯標(biāo)準(zhǔn)宴化

享杰餐廳碰與物曾流中催心之哄間的襯精細債對接赤，只飄是腸夏暉孕物流近使經(jīng)麥當(dāng)艇勞冷廣鏈物盞流順節(jié)暢流械轉(zhuǎn)的分前提謝，要竿在操舉作中叢保證噴一切蕉不出蘭紕漏項，標(biāo)夢準(zhǔn)化屬和跟磨蹤技鵲術(shù)至筆關(guān)重滾要。掠在西食品暖供給著鏈管帳理中漢，安悅?cè)员头€(wěn)丙定性今日益第受到萌企業(yè)扔的關(guān)狀注。染供給紫鏈的頑鏈條光越來銜越長兩，安絞全體葉系那么臨越來斷越薄起弱，至在2壺90業(yè)00哈多家沈麥當(dāng)籍勞餐螺廳組銷成的直大家崇族中昌，任鋪何一頁家餐扯廳發(fā)宜生食閑品安沾全問換題，勺對全灣球的制麥當(dāng)仙勞都堵會造哀成無慶可挽百回的邀傷害粥。冷肅鏈物更流中劑的標(biāo)鑰準(zhǔn)化球，暖是夏輕暉物音流成嫩為麥刪當(dāng)勞烤合作戶伙伴孩的有尺力保伍證，蹤也正鳳是麥慰當(dāng)勞雪如履扣薄冰栽、力涌圖將景危機界扼殺蝶在萌該芽之挑中而鉆采取冬的手馬段。

逮3.歉1.斗2恨冷鏈槐管理牲秘諒訣沿——斯跟蹤

渡杯麥當(dāng)鞠勞的賽冷鏈約物流方標(biāo)準(zhǔn)遵，涵亂蓋了稀溫度票紀(jì)錄蔥與跟洋蹤、瘦溫度節(jié)設(shè)備比控制肺、商燦品驗領(lǐng)收、撲溫度塑監(jiān)控胡點設(shè)唱定、喉運作食系統(tǒng)鋸so虹p的輛建立云等領(lǐng)銹域。霧即便塘是在商手工速勞動譽的微插小環(huán)朱節(jié)，瞞也有嫩標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)把關(guān)冠，比擺如一歇臺8舌噸標(biāo)瀉準(zhǔn)冷圓凍車灘，裝楊車和癥卸車歸的時頃間被毫嚴格轉(zhuǎn)限制河在5躁分鐘球之內(nèi)賄，根鉤據(jù)貨漏品的鋸需要猜，還監(jiān)會使釋用一臣些專熟用的必搬運膚器械持，以殺防止距在裝司卸過麻程中女出現(xiàn)平意外顯的損痰失。百在中現(xiàn)國，宋麥當(dāng)擠勞塔在考弄慮應(yīng)即用一疏些國漆家制渡定的艘物流執(zhí)業(yè)服太務(wù)標(biāo)左準(zhǔn)和蝦技術(shù)身標(biāo)準(zhǔn)據(jù)，以靠便把黨工作女細化滲到M乞RP豎或者雪VM勾I系諒統(tǒng)的政各個熔節(jié)點鍛，進弟而對撈整個紐流程炮實施云控制慘和跟兄蹤。朵3.問2泳國外租的冷天鏈物挽流敘管理射經(jīng)驗羽3.芽2.德1雙開展胸冷鏈井物流帥的核頌心：不建立索食品俘物流座的吧一整駁套體蒙系島加拿嫌大食斧品檢勝驗局毛(C錘FI倡A)趣作為乎聯(lián)邦航政府百食品糕平安翅管理豐機構(gòu)陽，根代據(jù)國季際通凱行的慚危害閣分析奶和關(guān)冒鍵控偶制點者(H等AC假CP銅)原麥理制諷定了擁食品勿平安火催促知方案狀(F墓SE俊P)雷。該舅規(guī)劃鈔不但形在肉斷類和閱家禽嬸加工盡廠普釘遍實沸行，府而且瘡在乳掙品、回蜂蜜封、雞興蛋、盞蔬菜楚水果獲加工存業(yè)內(nèi)泥也廣吹泛應(yīng)店用。叛此外仗，C詠FI夏A還搏向一循個由朋加拿狗大農(nóng)霜業(yè)聯(lián)恨合會旁管理堅的規(guī)短劃“除加拿抹大農(nóng)肢場生菠產(chǎn)食鐵品安臣全規(guī)捏劃〞進(C郵OF喘FS栽P)椒提供沖科學(xué)督和技政術(shù)方隱面的伴支持放。該團規(guī)劃訊覆蓋檢了從升田間美(畜芝舍)杰到屠牧宰加拉工企然業(yè)門倘戶的旁食品拍平安尸問題辣。它透通過巴聯(lián)邦川政府倦和產(chǎn)謙業(yè)界洞的合盈作，咐鼓勵們國內(nèi)艷初級稱產(chǎn)品鉤協(xié)會膜開發(fā)坊開展團戰(zhàn)批略和及必要胸的工蒙具，悟以便爭使生屈產(chǎn)者乘在農(nóng)拌場的山食品恒生產(chǎn)此環(huán)節(jié)探實施裹與H靈AC稅CP定原理尺相一銅致的凈食品也平安浮措施喜。C解FI伸A對黑FS判EP動和C濤OF緣FS匠P計跳劃的脈參與么表達隨了其遭持續(xù)藥改良商食品左平安益的承門諾，東即從請初級忽產(chǎn)品族生產(chǎn)敞到最呢終產(chǎn)畜品零撫售的抄多部耐門、徒跨行鋪業(yè)的猛食品優(yōu)平安燕協(xié)作膜，最兄終實監(jiān)現(xiàn)從貓農(nóng)場番到餐毒桌包探括冷糠連物放流全飲過程瘦的食氏品安撿全控脈制與不管理錫。

掩3.度2.權(quán)2壯促進航冷鏈爽物流衡開展勤的支洽撐：寫加大勇政府構(gòu)投入富，創(chuàng)派造良肉好的挺營運予環(huán)境

茄姑各國響政府傾紛紛密加大向資金尖投入別，促憂進農(nóng)們產(chǎn)品笨冷鏈濤物流煎開展惕。加趨拿大院聯(lián)邦妙政府伍支持蹤農(nóng)產(chǎn)各品冷投鏈物阻流業(yè)暢開展頑的主攻要方哪式：

螺一是荷通過演優(yōu)惠應(yīng)政策拜和資翼金扶桃持。撕如加幸拿大狀政府荷通過江對國寒家鐵昨路公阿司補廟貼、鮮改制戶和相語關(guān)政平策扶叉持，令使國死家鐵凍路公寺司扭云虧為劣贏，犬盈利口率由害過去眼的3幻％提鋪高到殊30唐．4擠％，烘成為墳?zāi)壳巴泵郎斓貐^(qū)欲效益蔑最好屬的鐵群路冷普鏈物陜流運問輸企主業(yè)。政愚二是討通過謠制定程法律告法規(guī)蹤、國猜家標(biāo)女準(zhǔn)和戲執(zhí)法拒檢查菌監(jiān)督盤，規(guī)骨范農(nóng)形產(chǎn)品仗冷鏈賺物流勵業(yè)的驅(qū)健康建、有物序發(fā)獅展。部19釀97諷年日琴本政撫府制柜定了奉?綜趨合物沾流施汗政大港綱?詳，對條主要偷的物才流基援礎(chǔ)設(shè)艦施，妻提供粉強大你的資慈金支抖持。宅韓國盤政府叫建立案了專鐮項基災(zāi)金，翼以資默助專濤業(yè)性嶄物流毀公司移，并逐對開記發(fā)新筍型物春流技晌術(shù)的喚企業(yè)翼削減暮個人刷和企卷業(yè)所憐得稅銳。荷歲蘭政她府對采于建暮立面扯向全囑歐洲厭的配告送中報心建兩設(shè)的區(qū)企業(yè)短給予婦選址稅、規(guī)漏劃及附經(jīng)營堆方向尊的指哥導(dǎo)，噸并給蘆予一刷定需比例肢的資據(jù)金支愧持或妖貸款董貼息哀。

執(zhí)3.柏2.抓3澆促進弟冷鏈昨物流膏開展監(jiān)的前陪提：鋤完善否相關(guān)蝶法律圣及標(biāo)軌準(zhǔn)，急推進竿專業(yè)阿認證泊農(nóng)產(chǎn)跡品冷艇鏈物竿流包甲括原霸料生性產(chǎn)、擊加工饒、運仔輸、正配送補、銷書售到僚從消卷費者律手中櫻的全孝過程姓。在括供給尋鏈的恢每個剃環(huán)節(jié)與都可仰能因房為操瓣作不要當(dāng)而犬出現(xiàn)世產(chǎn)品側(cè)質(zhì)量負與食亮品安晨全問揭題。假設(shè)各國團政府籌為了否確保起冷鏈抗物流桃的食傘品質(zhì)太量與吼平安晴問題孔，制荒定了魄一系咐列法丙律、球法規(guī)利和標(biāo)蠢準(zhǔn)，信涉及慶到農(nóng)登產(chǎn)品遵的生所產(chǎn)、坦加工趕、銷戀售、煙包裝授、運刑輸、揀儲存仗、標(biāo)扣簽、彼品質(zhì)假設(shè)等級樓、食元品添煌加劑授和污趙染物梢、最符大獸爬藥殘醒留物竊允許章含量班和最令大殺繡蟲劑密殘留秋物允選許含鉗量等猾方面嶼。宵如加凡拿大縫在加達工、亂貯藏宰和運應(yīng)輸環(huán)鼠節(jié)制河定了把嚴格構(gòu)的溫量度標(biāo)飛準(zhǔn)，無如禽牛類加然工環(huán)旬境溫婆度低賊于拌10坡℃脈，冷雕藏與沉運輸枯溫度猴不得診高于膀4℃捎。

送穿另一妹方面榜，嚴郊格專賢業(yè)認滾證制緞度，術(shù)實行駛市場倉準(zhǔn)入王。如爪加拿像大橡的港有機農(nóng)農(nóng)業(yè)狐已經(jīng)忽成為鉆加拿攔大農(nóng)馬業(yè)發(fā)岡展新日的增剪長點誤，全義國目境前共隨有經(jīng)形認證探的有嶄機農(nóng)尾場2饅50補0個冰，有爺機食穗品加泡工企憐業(yè)1瓶50剛家，農(nóng)有機森產(chǎn)品唐認證扔機構(gòu)盟46閣個。腹通過兇認證請后，貿(mào)認證乞機構(gòu)蘇向有追機種循植或您加工慮者授謹予證鋤書，趨并授誘權(quán)其三使用伴有機走產(chǎn)品基標(biāo)識丘，而酷前方澤能進裙入流蜂通與搞消費慎環(huán)節(jié)育。完惰善法闊律法富規(guī)和禍標(biāo)準(zhǔn)狼、推料進有尚機食棒品、樹HA隨CC削P及滾IS育O等周專業(yè)編認證啄制度豐、原氏產(chǎn)地謠保護驢和地筒理標(biāo)咳識管辨理等切，是恒加拿猶大農(nóng)犁產(chǎn)品蒼冷鏈妙物流些得以黑健康匠開展憐的重沿要保倡障。

虜3.逆2.粒4料促進情冷鏈刑物真流發(fā)屯展的辨保障識：鼓寄勵技稿術(shù)創(chuàng)賭新，團推廣敏先進盡技術(shù)堆管理翼手段拔短各國柏冷鏈決物流乖企業(yè)段依靠床科技夜創(chuàng)新哄提升嶺冷鏈選物流族業(yè)的趨整體浴水平呢，技諷術(shù)創(chuàng)壤新體承現(xiàn)在壩冷鏈湊物流灣的各膠個環(huán)躬節(jié)。

蜜傷首先券，在少標(biāo)準(zhǔn)費化原永料基輔地建冤設(shè)方裙面積憲極采粱用G甘APGAP：GoodAgriculturalPractices,良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。揭、G筐VPGVP：GoodVeterinaryPractices,良好獸醫(yī)標(biāo)準(zhǔn)。輪等先醋進的踢管理征標(biāo)準(zhǔn)株，使悼用環(huán)約境友醒好型此栽培副(養(yǎng)逼殖)獄管理摘技術(shù)絮和先腫進、氣快速報的有痰害物脹質(zhì)分耽GAP：GoodAgriculturalPractices,良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。GVP：GoodVeterinaryPractices,良好獸醫(yī)標(biāo)準(zhǔn)。緣其次橫，使介用先款進的子產(chǎn)地差加工咸技術(shù)招，提添高產(chǎn)我品質(zhì)角量、霧延長癥保鮮被期。遼許多孤興旺畏國家傻把預(yù)潑冷保礎(chǔ)鮮作棗為冷步藏品躲生產(chǎn)層加工豐中的秩第一間道工疲序。橫預(yù)冷敗的關(guān)帽鍵在唐于一秀個“吩快〞恩字，讀包含度了許組多在押不傷先害產(chǎn)蜘品質(zhì)噸量的河情形憤下快抗速降桑溫兼的先美進技搖術(shù)。沈如加該拿大借花椰否菜產(chǎn)離地加既工企故業(yè)M筆el絞vi陣n

柜Fa繡rm貧s采捐用真嶼空預(yù)仔冷技種術(shù)和祝冰溫弟預(yù)冷論技術(shù)遵，有犁效消煎除田很間熱遞，降杜低蔬騰菜的械呼吸律強度想，延折長保蕉鮮期稿。

云差第三蝕，在意儲藏而技術(shù)帽裝備濟方面量，積留極采村用自披動化魯冷庫賠技術(shù)喬，包成括貯饑藏技棗術(shù)自史動化新、高慮密度貼動力罪存儲等(H辣DD狠S)例電子挺數(shù)據(jù)叼交換員及庫吵房管量理系養(yǎng)統(tǒng)，件其貯嘩藏保覺鮮期崇比普吩通冷駝藏延恐長1撓～2鍵倍。繡氣調(diào)絮貯藏前是當(dāng)尊代最也先進無的可娘廣泛籃應(yīng)用熊的果宿品貯悄藏技剪術(shù)。

司挺第四艷，在束運輸斑技術(shù)其與裝嶄備方呆面，視冷藏哄運輸品技術(shù)頸經(jīng)歷伏了公窗路冷裝藏運尊輸、發(fā)鐵路爪冷藏用運輸獸、水準(zhǔn)路冷躍藏運膊輸發(fā)挑展到月冷藏戚集裝窗箱多只式聯(lián)據(jù)運。待歐洲銜具備猜通暢怒的交掉通網(wǎng)工絡(luò)，純公路侍運輸裝快捷證靈煉活，坦裝卸舊環(huán)節(jié)夏少，鉗減少窮了裝換運中炮的損藍耗，讓可進帖行“咽門對袖門〞咱的服扯務(wù)。承鐵路奴運輸慘在易歉腐品書運輸巴中占勤有重巨要的頂?shù)匚粋€，鐵甲路易摟腐品柜運輸掘的運雪量占腐總的訪易腐斃品運患輸量恐的5影5％予左右御。歐描洲于舍20尼世紀(jì)彈70襲年代發(fā)開始個實行急冷集賭箱與侵鐵路腹冷藏佳車的堂配套呈使用泰，克隸服了大鐵路它運輸迎不能軌進行波“門沒到門陶〞服控務(wù)的沃缺點壘，大坊大提供高了攀鐵路臨冷藏擦運輸穴的質(zhì)噴量。

筋警第五皇，在炭信息幻技術(shù)僻方面妖，冷咸鏈物詳流要刮實施拼全程天溫度器控制何管理竹，必班須依翅靠先交進的絡(luò)信息予技術(shù)攤作為高支撐陪。通錘過信頓息技懲術(shù)建請立電該子虛豎擬的瘦農(nóng)產(chǎn)危品冷聰鏈物聚流供壟應(yīng)鏈箱管理劑系統(tǒng)再，對么各種并貨物祥進行析跟蹤壤、對乏冷藏篇車的怒使用冶進行讓動態(tài)護監(jiān)控站，同裕時將魄全國剖的需腐求信叉息和塵遍布葬各地兔區(qū)貍的連倆鎖經(jīng)噸營網(wǎng)貍絡(luò)聯(lián)站結(jié)起棟來，皆確保苗物流工信息附快速號可靠罵的傳遇遞。赤4杰我訂國策冷鏈監(jiān)物流乳開展即措施細4獸.1英政府謹加大行硬件撤設(shè)備弊投入漲，以止租賃旱為主痛我國頂冷鏈塌物流混貨量項增速碗加快藍，在緊需要棍溫控稈的產(chǎn)昏品中難，僅可食品蛙行業(yè)果，年兆需求棕量就鞏在1介億噸唐左右曠，年騾增長取率在嶺8%割以上蠶，冷蛛鏈物留流的誘開展墾前景奔引起境業(yè)內(nèi)逃的廣改泛關(guān)點注。嶺冷鏈踏市場屆的需律求巨贏大，饒而我服國云冷庫址資源艇和冷球藏運炕輸資粗源相播對緊系缺，芹國內(nèi)塌冷藏丈保溫驕車數(shù)蛙量有診限，培冷藏稍運輸殺率僅凳為1攤5%使-2瞧0%短，冷桐鏈物技流的味供給星小于覺需求張。而挑專業(yè)廣的第邀三方勿物流她的硬介件設(shè)旱施多己數(shù)停多留在千傳統(tǒng)獅水平燙，對與于高派本錢明的新魄型冷掃鏈設(shè)禁備又散望塵個莫及袖，這券就需幫要政嘩府加毛大對移冷鏈駝物流徹硬件克設(shè)施耀的投探入，蔽如引廢進國醋外先剩進技橋術(shù)，棋建機立隸自動熱化冷忍藏庫虎，擾冷藏唉集裝孤箱，意建設(shè)四鐵路詳冷鏈龍運輸篩網(wǎng)絡(luò)形，幣以租周賃的漫形式我運營我，即慮可為嬸第三亦方物息流免健去高誦額成垂本，朋又可秤以加歉快冷險鏈物他流發(fā)暴展。象4.繼2勉軟件白設(shè)施火并駕保齊驅(qū)槍軟件日設(shè)施沾包括在冷鏈巡物流鉗專業(yè)輪人才悉和物泳流系葛統(tǒng)中占的管付理及春跟蹤坦軟件鍵，圓加速滔對我省國踏冷鏈背物流接專業(yè)構(gòu)人才職的培賄養(yǎng)蠅及軟歌件的巾開發(fā)闖是盾一個彈跨行資業(yè)、籍多部寇門有燦機結(jié)擺合的反整體衡。必克須協(xié)猶調(diào)好到從加奮工、悠貯藏恐、運宋輸?shù)胶冷N售爽各個丑冷藏粘作業(yè)鉗管理擦。當(dāng)他前，美國內(nèi)摸冷鏈俗幾乎宵每一農(nóng)個環(huán)歸節(jié)都念存在羅對冷蟻鏈發(fā)踩展的械全局拴觀念蹈和整甘體意億識認硬識不科足的隊員工看甚至唇管理翻人員爆，要智維持遵冷鏈頃的正剃常發(fā)趁展，翼適應(yīng)汽國際府冷藏僻鏈?zhǔn)新穲龈偛幍臐u需要唱，必山須重覺視培敬養(yǎng)高蔽素質(zhì)洽的物栽流管扭理人妥才。伏其中奉，巧對高禮級物丑流人蠅才的藏培養(yǎng)南猶為睜重要炭，豪先進溉的冷求鏈物蓬流軟什件開挎發(fā)還讓需要秩高級醉物流樣人才深做后對盾，山只有狹企業(yè)用的人亞的素膏質(zhì)提攪升了聰，整琴個企器業(yè)的閥競爭糞力才克有望冤提高川。而硬解決脊這一舍問題縮的關(guān)鄙鍵還劣在于葉有關(guān)愁物流相專業(yè)慨的高溉校的慢努力武。罵4.杯3辭發(fā)鼓展科婆技創(chuàng)貨新燈開展巖科技叼創(chuàng)新色，據(jù)加快傘我國到冷藏姥根底鞋設(shè)備常的更男新研綠發(fā)建走設(shè)為完實現(xiàn)喬食品假低溫還運輸撤，減共少損擦失，始形成莖銷售翅共同常質(zhì)量繁標(biāo)準(zhǔn)王，需膏研究央、大迷力開喘發(fā)和睡制造中適用帽于果炎蔬、址畜肉盼、水萍產(chǎn)品肌和加爭工食惕品的奉各種補冷卻核機與柳設(shè)備掃。目珠前我根國國蘭內(nèi)使停用的駁速凍于機早浴已不如能滿雅足我崇國因刻經(jīng)濟渴增長董而大轟批量想生產(chǎn)裳的需案要，緩但全染面進份口又供價格其過高喘。因飽此，跪大力互開發(fā)殲研制哨國產(chǎn)拌機器期才是畢開展麻之道屈。軍4宇.叛4講建立床低溫定冷鏈甩物流壺系統(tǒng)

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