第頁共頁酒店工作總結(匯編15篇)酒店工作總結(匯編15篇)酒店工作總結120xx年即將完畢，在這一年里，我們酒店在上下的共同努力下，經營業績有了較大的提升。酒店局部硬件設備的更新、效勞工程的完善、員工效勞水準的進一步進步，使我酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。今年來前廳部在人員以及編制有所變動的情況下，所有的員工仍然可以克制困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：一、加強業務培訓，進步員工素質前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和效勞質量反映出一個酒店的效勞水準和管理程度，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對兩個個分部制定了詳細的培訓方案：針對行李處的行李運送和存放效勞進展培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；為今年的團隊接待打下一定的根底，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和效勞技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優質的效勞。二、給員工灌輸“開節流、增收節支”意識，控制好本錢“開節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好本錢。為節約費用，比方，每次退房客人的卡套我們都統一回收：過期報表的重復使用；催促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的奉獻。三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，進步入住率前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，在前臺的售價以及員工鼓勵方面我部出臺了新的政策，接待員在理解酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈敏掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所進步，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。四、注重各部門之間的協調工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進展協調解決，防止事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。五、加強各類報表及報關數據的管理前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進展入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向出入境管理科進展報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進展提醒存放。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進展分類存檔并每月統計上報。酒店所存在的缺乏：1、酒店千里馬系統的局限性酒店所采用的千里馬系統由于模塊的限制，導致許多記帳，掛賬都通過手工完成，餐廳與前臺之間的帳不可互相間穿透到彼此的賬戶去用電腦結賬，這些通過手工操作結賬有許多的破綻，比方會導致漏收，錯收甚至于客人預存款我們都只能通過手工記賬，假設客人到前臺來消費還須去財務部去查詢客人有多少錢，這些都會影響酒店員工的工作效率，也影響客人對南國會國際會議中心的印象。這關鍵酒店酒店的操作系統是否完善，系統是否有專業人士定期維護。2、薪酬制度過于固定前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了效勞質量，一個新員工從入職后，要經過三個月的試用，才能完全純熟掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛純熟本職工作的后，便由于薪酬提出離任，造成了人員的流失。個人覺得酒店的薪酬體制不能鼓勵員工的積極性，員工每個月都是拿的固定工資，以前臺為例，假設銷售部完本錢月銷售額將有相應的獎金，但是前臺同樣做了大量的接待工作，也經常加班，但是卻沒有獎金，接待員久而久之會有做多做少一個樣，做不做都是一個樣的感覺，從而影響酒店的營收。鑒于其他酒店經歷，前廳部的收入也需要和營業指標掛鉤，從而鼓勵員工進步開房率。另外也需要完善人事薪酬制度，酒店的工資應該是呈階梯狀分布，員工試用期多少錢，工作半年表現優秀升一級工資又多少錢，工作一年后又多少錢，酒店要讓員工看到希望，充滿激情去工作，從而為酒店創造更多的營業收入。20xx年工作方案：1、關注顧客需求，積極真實的向上級領導反映顧客的需求，為總經理調整戰略思路提供根據；2、繼續加強培訓，進步員工的綜合素質，進步效勞質量；3、確實關心員工，穩定員工隊伍，減少員工的流動性；4、注重員工的效勞細節，效勞從細處著手，對客提供滿意周到的效勞；5、完善各崗位工作流程及工作標準，推行優質效勞活動到達質量標準化、標準化、精細化效勞；20xx年的工作雖然獲得了一定的成績，但我們不會驕傲、松懈、怠慢，下一年的工作將更艱巨，我們會發揚成績，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項工作任務。我們有信心在各級領導的正確領導下，在全體員工的共同努力下，南國會國際會議中心的明天將更加輝煌。酒店工作總結220xx年營銷部的組建對整個酒店有著至關重要的好處;我們慶幸的是;我們有了一個新起點，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的開展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一向在學習、在探究、在整改。在學習、探究、整改的同時，我們繼續著我們的營銷工作，接待著超多的會議宴會活動，在工作的同時也表達出了方方面面的大小問題，硬件上的，軟件上的，根深蒂固的，一步步顯露出來;在此，我對營銷部20xx年后半年的工作總結如下;一、營銷部成立以來完成的各項工作指標1、營銷部人員的組建與編制，辦公軟件的裝備與采購。2、酒店宣傳材料，價格體系，各種協議的擬定。3、銷售部管理制度、規章制度，工作流程，崗位職責的擬定。4、對原有____的建檔存放及掛賬單位的統計與分析^p，對應收款的統計與催收。5、對酒店產品知識的分類與統計，使酒店產品數據化，清楚化。6、對營銷部固定資產的建立與統計。酒店的推廣工作1、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣方案，進步酒店知名度。2、透過網絡搜索、xx4導航、藝龍、各大網絡平臺、旅游公司，各企事業單位，渠道客戶等;對酒店進展全方位的大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資。3、酒店的推廣在預期的光陰內已到達預期的效果，透過各網絡的搜索查詢已能查到酒店的詳細信息和供給產品，使客戶能在第一光陰理解青島神劍樓酒店的詳細狀況和消費標準及地理位置。4、對酒店的餐飲、客房、會議資已開通網絡在線預訂和咨詢效勞;客戶可透過網絡、直接預訂酒店供給的各種產品。二、營銷部十月成立至今工作完成狀況1、在供求相符狀況下，開發網絡推廣客戶8家，免費推廣4家，利益推廣4家。2、拜訪和上門拜訪客戶百余家，簽訂有效協議單位20余家，會議公司6家、旅行社百余家。3、營銷部克制了人員缺乏、工作量大、會議資局限等諸多困難;完成營業指標金額約37萬余元;十月約108550元、xx月約100000元、xx月約92283元、1月約8-9萬元4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴，到達了客戶的滿意要求，客戶的互相互相介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益，大大進步了酒店的信譽度和知名度。三、營銷部工作缺乏之處1、營銷工作的進展未跟上上級領導的步伐和思路，需要加強領悟和學習。2、在酒店為特殊體制的狀況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。3、開發客戶數量及維護客戶關系網做的不夠。4、營銷人員的專業知識，業務潛力，個人素養，綜合實力，職責意識，承當意識需加強引導培訓。20xx年營銷部工作方案為更好的提升酒店效益指標，業務指標、效勞指標等各項指標，將來一年我有以下工作方案：一。宣傳與推廣1、在酒店各項指標不斷更新不斷創新不斷提升的狀況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣資料，使得每一位客戶可以隨時理解酒店在不斷創新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探究之處，增強客戶消費潛力。2、在酒店特殊體質范圍內，擴大對酒店整體的宣傳與推廣;我們將繼續利用網絡信息產業，通訊產業、渠道客戶資、企事業公司資等各種營銷方式，將酒店各項產品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細狀況。3、旅游市場的推廣;來年我們將選取合適我們酒店的旅游公司進展合作，將酒店的詳細產品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，進步酒店在旅游市場的份額和知名度，進步酒店的入住率。二、開發側重市場因酒店的特殊狀況和局限性，我們將針對銷售市場進展保底側重開發方式;將旅游公司作為酒店的墊底資客戶;側重開發會議市場，婚宴市場，協議散客市場、網絡客戶資，各項餐飲市場，控制好酒店的相關客戶架構，使客戶資高端化，商務化、穩定化，建立長久固定的客戶消費群體。三、加強銷售引導消費引導消費者消費是競爭的結果，進步消費者消費潛力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的根本知識;1。透過宣傳來引導消費者入店消費。2。透過加強效勞來加強消費者消費。3。透過消費者感觀來進步消費者消費。酒店工作總結320xx年是酒店開業第一年，20xx年的工作是酒店也是部門扎根底的重要階段，房務部根據酒店總體方案，在酒店領導的關心和支持下在全體房務部員工的努力下，房務部緊緊圍繞以經營為中心并在員工培訓、效勞、設施設備保養、產品質量控制等幾個方面開展工作，現將去年以上工作詳細開展情況予以匯報：一、培訓方面酒店開業前，員工雖然經過軍訓、理論學習和酒店實習三個階段，但在酒店開業后，員工在業務技能、效勞技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距，房務部針對這種現象，同時也響應酒店號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。根據員工的實際情況，部門制定了詳細的培訓方案，并采取了多種培訓方式進展培訓。在業務技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準，在根據理論學習內容現場演練給員工看，并讓員工親自操作，現場指導，讓員工掌握根本的操作技能。根本功練好了。只要多練習，進步工作效率的目的就會實現。通過這些培訓工作，員工的做房時間已經到達行業標準。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的效勞質量明顯下降，通過近期的人員補充和培訓，禮賓部的效勞質量明顯提升。經過近幾個月的工作質量起落，房務部深感部門培訓的重要，在明年的工作中，房務部將會根據各個崗位來開展有針對性對的培訓工作。二、在效勞方面酒店是否可以留住客人，關鍵在軟件也就是效勞。房務部為了給客人提供一個良好的睡眠條件，特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個房間的柜子里還裝備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果，在房間臥室和衛生間裝備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的效勞，但在我們酒店，客人只要是柜臺價、協議價入住，每天都會得到一份免費時令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣闊客戶的認可。雖然每天送免費水果和鮮花在經營上增加了本錢，但其帶來的間接效益遠遠高出他的本錢。在以后的工作中，房務部還會根據情況為客人提供的、方便客人生活的免費效勞，為客人提供一種家外之家的生活氣氛。在明年，房務部將施行樓層管家效勞方案。管家式效勞是現代高星級酒店推崇的效勞，部門將根據自己的情況，來開展這項工作，房務部將打破現有的效勞形式和管理形式來提升效勞質量和管理。另外房務部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氣氛。酒店效勞的極致是個性化效勞，滿意加驚喜的效勞，這也是房務部一直追求的效勞目的，怎樣才能做到個性化效勞，房務部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居，只有這樣才可以發現客人的習慣，有針對性的去效勞。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務部員工在清掃房間時發現客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領班。因為酒店有規定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關心，樓層領班就準備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領班就把這件事交接給中班領班。晚上11點左右客人回到房間，效勞員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感謝之情難以言表。三、設施設備的維護及保養大家都知道，房務部區域占酒店經營區域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設施能否到達規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠開展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，房務部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。在房間整體保養和維護上，房務部結合工程部對房間的空調進展了全面排查，解決了夏季房間空調漏水情況。前段時間客人投訴房間衛生間氣味大，經過調查，是衛生間地漏沒有反水彎，導致臭味直接散發到房間，房務部和工程部立即請示領導，決定對所有房間的地漏進展更換，徹底改變了衛生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經過工程人員的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養還存在很多問題，需要工程和房務部在明年的工作中共同去解決。酒店工作總結420xx年以來，**賓館在公司各級領導的關心和支持下，賓館領導班子帶著全體員工緊緊圍繞年初提出的工作思路和目的努力奮斗著，今年面對目前國家八項規定及形勢，效勞行業面臨宏大壓力，且定位高端效勞的石油賓館受到了前所未有的沖擊，經營收入直線下降。但是**賓館始終以堅持開拓市場為導向、精細化管理提升效勞為抓手，狠抓經營管理，克制各種不利因素，團結一心，不斷總結經歷和提升效勞質量接收挑戰，現將賓館20xx年全年工作匯報如下：一、20xx年經營收入情況1、收入完成情況：截止到**月底賓館共完成銷售收入***萬元，比方案數***萬元多完成了***萬元，實際到賬數****萬元。比上年同期數*****萬元增加了***萬元。其中客房收入***萬元；比上年同期數***萬元收入增加了***萬元，〔其中：住宿增加了***萬元，商務增加了***萬元,小商品增加了***萬元,會務費增加了***萬元,其它費用增加了***萬元〕。餐廳收入***萬元，和上年同期數***萬元收入增加了***萬元，〔其中：餐費增加***萬元、酒水增加**萬元,茶水增加**萬元。2、本錢完成情況：截止到**月份累計發生本錢***萬元，比方案數***萬元結余***萬元，比上年同期數****萬元結余***萬元.20xx年實際發生本錢：1〕、固定費用發生情況截止**月底，固定費用累計發生***萬元，與方案數***萬元一樣，完成方案數的100%。.2〕、變動費用發生情況截止***月底，變動費用累計發生***萬元，比方案數***萬元結余***萬元，完成方案數的****%；其中：材料費實際累計發生***萬元，燃料費***萬元，動力費****萬元，取暖費***萬元，維修費***萬元,其他費用***萬元〔1〕直接材料***萬元，比方案***萬元結余***萬元，結余方案的***％；比上年同期****萬元結余****萬元。原因：1、就餐率低于往年，收入減少本錢費用必然減少。2、各部門增強了本錢節約意識。〔2〕天然氣費***萬元，比方案***萬元結余***萬元，比上年同期**萬元結余***萬元；〔3〕動力：電費***萬元，比方案***萬元結余***萬元，比上年同期***萬元結余***萬元；水費***萬元比方案數***萬元超出***萬元，比上年同期***萬元節余***萬元。3、利潤分析^p：截止到**月份實現利潤****萬元，比方案數****萬元增虧***萬元；比上年同期數***萬元增虧***萬元。4、應收帳款余額***萬元；到賬率為***%。5、入住率、餐飲毛利率及接待人次①客房至**月份平均入住率**%,比方案數高了***個百分點，和去年同期相比高了***個百分點。②綜合毛利率：房務部平均毛利率是***％比方案***%高出***個百分點，比上年同期***%一樣。餐飲平均毛利率是**%比方案***%低***個百分點，與上年同期***%高出***個百分點。③接待人數是***人次，其中客房接待***人次，餐廳接待人數***人次。和上年同期相比接待減少了***人次，客房增加了***人次，餐廳增加***人次。二、主要工作盡管今年形勢嚴峻，賓館面臨宏大壓力，***賓館在上級領導的幫助支持下，全體員工共同努力，毫不氣餒，團結一心，努力工作尋找打破口，為實現完成經營任務而努力奮斗。1、對各項規章制度、應急預案、績效考核細那么進展梳理進展留精去粗。標準各崗位的效勞用語共計***條，進一步細化崗位職責、進步對客效勞質量，圓滿完成崗位責任制大檢查和體系內部審核活動，加強了三基工作。2、定期開展“管理提升”活動、“五型班組節能創效”活動、“雙十”讀書學習活動、“千人千元創百萬”活動及“黨的群眾教育道路學習”等活動的落實。3、執行首問責任制施行，整理了“應知應會”知識的資料，加強督導檢查，遵循“誰主管、誰負責、誰執行、誰負責”的原那么開展各項工作，確保每項工作有人抓有人管，使問題的處理件件有著落，件件有回音，杜絕扯皮推諉現象。4、開展員工調查、評估、制定崗位需求培訓方案，采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，賓館全年共培訓****個課時。崗位練兵**次進步了員工整體技能。5、加強黨工團建立，全年標準支部工作程序，完善支部檔案，開展入黨積極分子培訓**次。“七一”期間，組織新老黨員開展在黨旗下重溫誓詞，每周持續開展黨的群眾道路教育理論活動學習，黨員撰寫讀書筆記和學習心得**篇，集體討論自我評價和自我批評**次，組織黨員觀看腐倡廉教育片**部，從而進步黨員的思想政治素質，發揮黨員作用。6、工會及青年支部在部門中定期開展各項活動，把企業文化建立、公益活動以及創立文明窗口相結合。全年開展五型班組節能降耗活動、“雙十”學習讀書活動，千人千元創百萬等活動，組織平安演講比賽**次、崗位講述活動**次、工經歷分享會**次、員工才藝展**次。座談會及不定期到各部門開展員工意見及員工心聲征詢活動共**人次，并組織探望病困職工**人，調動了員工的積極性，發揮員工創新才能和創效才能增強凝聚力。7、加大全員營銷手段。根據目前形勢、中央規定、集團公司要求，賓館及時調整思路、統一思想、制定措施，在確保正常接待的根底上將重心轉到私人宴會及滿月，婚宴等，1-**月私人婚宴比去年同期增加了***萬元。整理協議客史檔案，加強走訪協議單位的銷售工作，及時回訪協議客戶。完善補充了詳細的客戶檔案，建立客人愛好與習慣臺賬，并保存每次接待的菜單，便于今后接待作為根據。組織全員銷售，制定銷售獎勵機制，并把銷售任務與全員掛鉤，全員全年銷售***次，銷售金額***多萬元。賓館還創新思路，積極想方法推薦“金點子”，如制定單點平價菜譜并推陳出新面對群眾消費者，抓住高考時節推廣謝師宴，細心編排每天早餐食譜積極進步早餐質量以客代餐。為了加大銷售賓館餐飲取消最低消費，由原來每人最低消費標準降低到無最低消費。同時針對文明餐桌杜絕浪費推出小火鍋、*人套餐、*人套餐、*人套餐及單點平價菜系列。8、開節流，降本增效。年初賓館特制訂五型班組節能降耗方案和任務，號召全體員工杜絕一切浪費樹立“節能降耗意識，做好本錢控制。賓館從采購原材料、審核宴會菜單、回收一次性低值易耗品重復使用、降低洗滌費、控制零星采購及餐飲毛利率超標、利用廢舊紙張再次打印內部資酒店工作總結520xx年已經過去，我們充滿信心地迎來了20xx年。過去的一年，是我黨會議成功召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“平安、經營、效勞”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結過去一年的工作、成績、經歷及缺乏，以利于揚長避短，發奮進取，在20xx年里努力再創佳績。下面是酒店一年銷售總結：一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績酒店總經理班子根據中心的要求，開業初制定了全年工作方案，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目的”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。尤其下半年強勁東風的鼓勵，酒店總經理班子帶著各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的奉獻，獲得了頗為可觀的業績。1、經營創收：酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為xx萬元，比去年超額xx萬元，超幅為xx%；其中客房收入為xx萬元，寫字間收入為xx萬元，餐廳收入xx萬元，其它收入共xx萬元。全年客房平均出租率為xx%，年均房價xx元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四酒店的平均值。2、管理創利：酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工本錢、能費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為xx萬元，經營利潤率為xx%，比方案分別增加xx萬元和xx%。其中，人工本錢為xx萬元，能費用為xx萬元，物料消耗為xx萬元，分別占酒店總收入的xx%、xx%、xx%。比預定指標分別降低了xx%、xx%、xx%。3、效勞創優：酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客根本行為準那么》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷進步員工的優質效勞水準。因此，去年6月18日開業以來，獲得優質效勞較高分值，在同級飯店中名列前茅。此外，在接待團體會議效勞中，酒店銷售、前廳、客房、餐飲一起努力，得到了客戶的好評。4、平安創穩定：酒店通過制定“大型活動安保方案”等項平安預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年未發生一件意外平安事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反應會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的平安穩定。二、與時俱進，提升開展，酒店突顯改觀酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會全會精神。結合酒店經營、管理、效勞等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表如今干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精、氣、神”。酒店的管理效勞不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與效勞內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目的和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因此，部門經理之間互相推諉和譏貶的現象少了，那么代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，那么代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的典范作用下，部門經理帶著著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光榮。三、品牌管理，酒店主抓八大工作在今年抓“三標一體”，6S管理的推行認證過程中，酒店召開了屢次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更標準地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經歷，結合年初制定的管理目的和工作方案，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開場從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效會談到中效會談、從無市場調研分析^p等無根底管理到每月一次市場調研分析^p和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著上升。今年酒店銷售情況有好有壞，總的來說業績還是明顯的進步，希望在明年里，我們大家還能一如既往的加油奮斗，為酒店營銷奉獻出自己的一份力量。酒店工作總結6根據酒店年初制定的酒店平安工作布置，以及酒店集團高層領導所提出的平安工作目的，同時也為了嚴格貫徹酒店“預防為主，平安第一”的工作指導方針，本部在20xx年度配合酒店制定的合理配崗，工作標準化、標準化、程序化效勞，同時做好開節流、開拓新工程的工作任務的要求下，更進一步做好酒店各項平安保衛工作，現將全年工作總結如下：一、消防管理加大對員工的消防知識培訓力度，本年度屢次派消防主管對重點防火單位員工進展消防知識與防火知識的學習，對監控中心工作人員進展監控系統技能操作培訓與考核，在進展考核后監控人員表現出即能純熟運用各種知識與技能進展相關操作，又能表達出沉穩、嫻熟的本質表現。保安部根據消防支隊要求，定期對酒店的各項平安設施進展檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格工程及時整改到位，在巡邏過程中發現已損壞的消防疏散指示燈、應急燈等消防設備及時進展報損更換，并于今年初對一批過期的防毒面具進展申報更換。并在近期按安穩辦要求對酒店各種機房外張貼(機房重地、制止吸煙)標語以防止意外事件。而在在節前或有重大接待任務時，增加檢查頻率，杜絕不平安事故的發生。在具有完善的設備根底和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發生過一起任何類型的火災，雖目前為獲得任何榮譽但我部很榮幸的圓滿完成了今年的平安指標。二、門崗及停車場的管理強調儀表、儀態的標準與標準，一號門崗是客人對酒店的第一印象，是客人對酒店效勞質量的第一感受，保安部針對這一特點對一號門當班人員進展屢次嚴格的標準敬禮姿勢、導車手勢的技能培訓與技能考核。在一號門人員離任后部門為保持一號門人員的整體性盡量挑選形象好、氣質佳、有毅力的保安安排在一號門崗，讓客人進入酒店時有種即平安有舒適的感受。對一號門崗的要求是進入車輛排列有序，整齊標準，按照停車標識線停放，保證進出車輛的暢通，要求門崗人員對進出車輛有標準標準的指揮手勢，二號門的主要職責是對進出車輛管理，由于舊的汽車出入卡有較多的流失，容易給犯罪份子留下盜竊的可能，根據這一特點部門延續xx年的做法在今年初部門又從新使用新的車輛出入卡，以便保障客人車輛平安;為更好的對保安人員對前后停車場的管理，維護酒店財產的物質部門對現有的不繡鋼路障及二號門電動門進展日常維護保養工作，保證了對機動車的正常管理和員工上下班打卡的平安。對后院大型停車場，除規劃員工摩托車、電動車、自行車的區域，并要求停放秩序井然有序外。對酒店內部小車也強調必須按規定位置停放，以便于旅客車輛按設計的位置依次停放，并屢次圓滿完成重要賓客和車隊、會議的接待，得到客人的好評。三、監控管理監控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類的眼睛，是發現各種情況的第一窗口。至酒店開業以來監控設備一直處在24小時不連續的運行狀態，因此部份設備出現老化現象，如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障，這些都是因設備老化引起的，在酒店領導和梁總大力支持下局部監控設備的零件已經開場進展更換與修護。預計明年還需對余下老化的設備進展更換。今年以來，因監控人員對工作的認真負責，第一時間發現了幾起意外事件，因發現及時、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制，因此根本沒出現大的險情，包括一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷后經監控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的說明良好的設備運行才可以保證酒店的生命、財產得到有效的保障，當然相關的人員也是功不可末。為保證酒店的平安系數，保安對酒店可以全面巡查，我部今年又增加了巡更次數，以便使隊員可以更加細致的將巡更工作做到實處。內部的管理至09年以來繼續遵循部門，提出了“加強人員素質、標準工作標準”、“爭創酒店優秀部門”的管理目的，經過不連續的培訓、學習，隊員們的素質、效勞技能、思想意識都有了一定的進步和進步。對酒店內部員工不遵守酒店與部門制度的人員進展了處分和約束，對員工進出酒店的物品列行檢查，協助總經辦做好各項制度的落實工作。四、培訓工作部門堅持以新進員工崗位培訓，崗位熟悉后進展全面培訓的方式來進步員工的精神相貌、職業道德、效勞技能、效勞標準用語，敬業愛崗精神到團結協作精神，以及“言教不如身教”和“嚴格管理、標準操作”的工作要求，并將部門管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課對部門其他隊員進展講課，從中學習到更多與自身工作有關的經歷與知識使員工的自身處事才能與工作態度得到了進步。五、開拓新工程部門配合酒店提出的開拓新工程工程，對酒店前后停車場實行收費制度，從8月份至11月份低共收費金額到達兩萬元。雖然有些客人抱怨，有些隊員在收費過程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創造出來的經濟是不爭的事實。不過收費是把雙刃劍，在收費的同時部門也考慮到客人車輛的真正平安，在今年10月份在部門的申請下為一號門安置了一個崗亭，大大的加強了對一號門的監視力度，盡隊員最大的努力為停放在酒店的車輛保駕護航。六、外單位合作屢次與相關單位和主管部門嚴密聯絡、友好合作，并在節日期間進展禮節性慰問。相關合作內容以配合國安局執行任務是對酒店布控、協助公安部門對酒店事件調查、與消防主管部門一同對消防有關設施設備進展巡查，聯絡消防公司對消防設備進展巡檢、維修、更換等工作。使保安工作在與外單位和合作中得到更大的便利。七、存在的問題1號門保安導車不積極主動，缺少微笑，開口效勞意思差。2號門保安禮節禮貌較差，頂峰期立崗姿勢不到位。監控保安有時存在睡崗現象，并有客人車輛劃傷事件發生，管理上要求不高不嚴，工作不夠扎實，措施不夠得力，各級管理者存在著重布置、輕檢查的現象。以上問題，我部一定會采取有效措施，加強培訓及管理力度，使各項工作都等有所進步。今年酒店成功的接待了各項大中型會議、旅游黃金周、“瓷博”會期間工作。保安部加班加點，以優良的效勞意識，飽滿的效勞熱情，良好的效勞態度給中外的客人留下了深化印象，同時也得到了領導的肯定。回首過去的一年，在各級領導的大力支持與部門同仁的努力工作下雖做出了一定的成績，但我們的工作方式還有待改善，工作經歷還有待積累。在以后的工作中，一定會再接再厲、精益求精將工作做的更細、更深。我們有理由相信，在領導的關心和支持下，在兄弟部門的理解和配合下，哈哈泥將會為環球的騰飛做出更多更大的成績和奉獻。酒店工作總結7一、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。為使酒店的日常運作逐步納入到工作有方案、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將方案性工作和應急性工作親密結合起來，建立明確的工作目的，要求各部門建立方案性的工作制度，通過每月總結、方案，對各項工作有方案、有落實，按方案步驟予以施行。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序確實立需在長期大量的理論中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該局部工作已根本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的標準化、制度化建立是酒店開展的根底,酒店管理層自本年年初開場，即對酒店整體標準與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、標準化管理文件。在目的考核方面，一方面按照已出臺的考核施行方法進展考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作方案，總結實際施行進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的根據。二、確立酒店的經營方案開展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目的，并指揮施行。**酒店自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定本年度開展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進展的，本年根本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化效勞，進步出品，從而進步酒店整體盈利才能為酒店根本經營方針。本年度俱樂部原方案收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部方案收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為xx2.19%。其中西餐方案收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為xx8.8%，客房方案收入為xx86萬元，實際完成xx45萬元，完成率為96.5%。為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續增長:1、對住房客人增設了免費的游泳工程，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此鼓勵商務公司的訂房并對新開業整理的游泳池起宣傳推廣作用。2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化效勞，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶工程。4、俱樂部經營未達目的，主要原因為中餐收入與方案相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在**股份公司決策下，于9月xx日宣布停業。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目的指日可待。5、指導制定籌劃中西方節日活動，實現創收頂峰。三、研究并掌握市場的變化和開展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮施行。市場的變化與酒店的開展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點:一月份制定本年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二月份籌劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與效勞中心分開管理。三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的效勞功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷方案，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進展鉆石卡、優惠卡的銷售，籌劃母親節活動。五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區效勞功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。籌劃六一兒童節的優惠活動。六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂櫻七月份酒店為節約本錢，實行局部物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進展顏色區分。開場對客房的滲水維修。八月對酒店電梯噴畫進展更換，對中央空調及鍋爐進展水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據中餐經營情況及時停頓了中餐營業，并圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，獲得了良好效果。十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，進步了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。十一月完成酒店局部制服的更換工作，同時對客房風機盤管進展清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。十二月進展了辦公室搬遷，同時以圣誕節為重點，對酒店進展全面布置與籌劃，根本到達預期效果。五、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才才能的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原那么為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監視，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身開展的需要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意義。通過培訓可以進步員工的技能和綜合素質，從而進步其工作質量和效率，減少失誤，降低本錢，進步客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在本年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓方案，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為xx1.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上程度。酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資部加強了對根底培訓師的才能指導訓練，集中組織了“培訓技能理論課程”和一些根底的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基矗六、發動廣闊員工群策群力，搞好民主管理工作;關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下列圖):針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施:首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區，目前員工上下班只需步行非常鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區自行創辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。再次，針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理，并按照相關法規給每個員工購置社會保險。這樣雖然會造成工資本錢的小幅度進步，但對于進步員工歸屬感、防止潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。通過以上措施的施行，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份到達了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。2、根據已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。3、定期編制出版酒店內刊《文明之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。本年7月14日，受王賓董事長及**總部領導的委派，本人負責**酒店大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態。為使工作順利進入狀態，本人主要開展以下幾方面工作:一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建立，目前各項工程處于收尾階段。由于前期人員變動及局部合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態，工地停工，員工情緒動亂。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建立，才能推動籌建工作的進展，穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進展圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經歷承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程:1、弱電工程:線、視頻線、網絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板工程。有線電線設施完成90%。目前唯有衛星接收系統工程處于洽談中。2、設備工程:完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成工程有電、煤氣設備。3、裝修工程:完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成整理90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。4、其它工程:完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣嘗店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進展同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經歷，進展選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標方法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、老實信譽的原那么，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。(附已簽合同明細表)三、確立人員編制、架構，分步有序進展人員招聘，保證人員儲藏，加強人員培訓本年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門互相分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進展，節約控制人力本錢，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的方法進展人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發布招聘信息，請勞動職業介紹所幫助發布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為:行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資部5人，廚房31人，采購部3人，工程部xx人，保安部25人。以上數據未包含xx年元旦后入職的局部員工和已經落實的四十名實習生。目前與與酒店簽定“校企合作協議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所。實習期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實習生都是經過人力資部挑選和相關部門面試，從中挑選的，根本上都到達了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協議”，用以保證我們酒店實習生的穩定性。如今南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開場實習了。酒店現有的員工人數已經到達編制(307人)的85%左右，已經可以保證酒店試營業的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已到達部門人員總數的96%以上。接下來，由于已經臨近年關，人力資部主要通過知會同行，理解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人眩為了可以跟上酒店進展試營業時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進展系統的培訓，培訓內容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表標準、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消防平安知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大進步了員工的工作積極性。四、標準管理，完成建章立制，實現辦公電子化經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比擬完好的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準本錢菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完好的`資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的平安。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，進步酒店知名度，隨著旅游經濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客定位為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費才能高的群體。為做到“知彼，百戰不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商談合作。目前已簽協議單位有419家，旅行社56家。通過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的重點銷售回訪，得到反應信息有:亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以承受，地理環境得天獨厚，合適接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把____、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著忽略與缺乏，敬請公司領導批評指正。酒店客房部經理個人年終總結二新的一年開場了，回憶20xx年的工作，在酒店領導的正確指導和幫助下，有大家的團結合作和自身的不斷努力，能帶著客房部員工圓滿完成酒店的各項工作，一些效勞細節上還存在的缺乏，需要我們不斷改良和完善，繼續發揚團隊精神，爭取在20xx年有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下:(一)執行崗位職責情況:人員上的管理:酒店是以效勞為核心的行業，員工的素質上下，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、效勞質量進步是酒店經營最為關鍵的環節。客房人員多，工作瑣碎，每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力，這樣人員管理就至關重要。員工除了定期學習酒店的一些規章制度、質監部給客房培訓禮節操作知識外，每一天早班會我都要把前一天衛生效勞和員工思想動態方面遇到的問題及時分析^p糾正，往好的方面引導，以便進步效勞質量和人員素質。還不定期的召開客房全體員工大會，總結工作中好的方面和需要改良的方面。對好的方面加以表揚，存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什么，怎么做。從而進一步進步人員素質和效勞質量。在客房衛生效勞方面:客房部衛生質量20xx年保持比擬穩定，衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨，客房有一段時間在缺員的狀況下，我們及時進展了相應的調整，機動靈敏的安排了班次情況，這種情況下，使客房衛生仍能保質保量，也更加進步了客房的團結協作精神。在效勞上，督導員工遵守店紀店規，嚴格按照效勞標準、標準和程序進展效勞。控制損耗增收節支方面的管理:本著節約就是創利潤的思想，杜絕浪費現象，在小物品發放上實行班長區域負責制，各區班長早晨統一領管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收創造確，賬目明晰。20xx年小物品平均節省率30%。(小物品平均每月費用元。)軟片從5月20日起原來的洗滌公司由于某種原因遷址，又重新考察幾家，從公司地點、洗滌質量、洗滌價格、效勞是否到位等幾方面選了大港比擬適宜的一家，每個房間軟片洗滌費比原來節省2.8元。為節省電量，客房空調遙控器夏天和冬天都調到適宜溫度，空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續使用,走廊燈早晚專人負責開關.飲水機客人退房后由查房人員關閉，從而也進步了員工的節能意識。會議接待及OK廳使用上的管理:今年會議年終時比擬多，我和部門員工對會議接待上下的功夫比擬大，由于酒店的會議室只有四個，每一個會議的人數、臺型布置及時間要求上都不一樣，營銷單子下達以后，我都仔細分析^p，從跟會人員、臺型布置(包括用多少椅子和桌子，有時椅子和桌子還要樓下和樓上的來回搬)、提醒結賬、會議時間要求上都仔細安排部署。等會議來時又和與會主管商量后都能到達與會人員的滿意為止，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺，由于人員不夠我們經理根本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。OK廳使用時間上比擬靈敏，經常是沒提早預定突然使用，在這種情況下，我們能隨叫隨到，我本人也是屢次聽到使用OK廳的后馬上趕來。從沒有在時間上耽誤過OK廳的使用。對長包房迎送往來上的管理:長包房是酒店經濟的重要來。為到達長包房客人的滿意，對現有的長包房及時理解客戶的作息時間和生活上的要求，提供個性化效勞。定期征詢客戶意見，為他們定時做衛生，郵件收發，休閑娛樂、衣物洗滌等。定期檢查、維修、保養設施設備，平安方面的管理:客房部占酒店經營區域的面積很大，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設施能否到達規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠開展的關鍵，所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定，例如:客房飲水機三個月消毒清洗一次，空調網子三個月刷洗一次，浴簾、紗窗、紗簾一年清洗三次，床墊一季度翻一次，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，我們非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生等…并做好記錄，防止忽略破綻，以便從細微處更好的效勞于顧客，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。在平安方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣、空調等及時定期檢查,對跑冒滴漏盜等現象防患于未然.定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒，防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人及時提醒,防止了摔倒劃傷等現象發生.(二)工作中存在的問題1、效勞質量有待向高級別學習，人員素質有待進一步進步。尤其會議接待人員在操作程序上有待標準化，需要進一步培訓。2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強，將事故防患于未然。3、小物品、軟片的保管、領取在標準化和制度化上還需嚴格控制。(三)下一步工作目的1、在人員素質、效勞質量上配合質監部加強培訓，進步效勞質量，使效勞質量趨于標準化。20xx年2月份一上班就準備和質監部配合首先對會議人員進展專業培訓，從禮節禮貌、實際操作一項一項詳細培訓。預計到達標準化程度。2、繼續加強客房衛生管理，做到“員工自查、班長檢查、經理抽查”，絲毫不能馬虎。員工自查包括衛生和設施設備的保養，每個區域的班長每天住客房、走客房和空房必須都進入檢查，并有檢查記錄，經理每天至少抽查20間房間并做好檢查記錄。對長包房班長和經理必須每天都進入查看。爭取20xx年在衛生方面不出現客人投訴的現象。(配合硬件設施檢查第三條一塊說明)。3、制定硬件(水龍頭開關、手盆和馬桶下面的閥門、蛇皮管、空調、電視、燈、電器開關)等的定期檢查維修制度，防止突發事故。下一年度準備每周三下午兩位經理和客房管理每個區域的三名班長對房間設施設備、衛生結合檢查，每月的第一周查北樓的AB區的二樓、三樓和中樓的一樓，第二周查北樓的AB區的四樓、五樓和中樓的二樓，第三周查中樓的三樓和會議室，第四周查環境區域和效勞臺的設施設備和衛生，每一次檢查人員都各自簽字。每月開一次全體客房員工大會，公布結果，對出現問題多的部門和好的部門分別給予記載到年終給予適當的獎懲。4、做到會議室OK廳使用上每一次都讓客人滿意在酒店。5、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理，嚴格控制報廢標準，節約開支。6、注重本部門工作作風，加強人性化管理，團結一致，形成良好的工作氣氛。以上是我對20xx年工作的匯報和20xx年工作的設想，最后在這里感謝酒店領導對客房工作的支持，感謝各部門給予客房工作良好的配合，感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解，也真誠希望今后大家繼續團結協作，為酒店明天更加美妙奉獻力量。酒店工作總結820xx年過去了，我們又迎來嶄新的一年，20xx年雖然過去了，但我們不能忘記在過去的一年里酒店憑借優良的設備設施、優質的效勞管理和優秀的員工隊伍，在劇烈的市場競爭中創造了良好的經濟收益和社會效益。在將來的一年中我會繼續認真執行公司的決策，始終與公司的步調保持一致，繼續執行劉總制定的09年工作方針：抓效益、抓管理、搞創新、保平安，力爭完成年全年的目的任務2119萬及20xx年的任務2250萬。09年我們經歷了世界金融危機、全球性的甲型h1n1流感，在困難面前，我們抓住機遇、搶占市場，強練內功，拓展客，完成了全年方案的2119萬。20xx年我們結合今年的市場分析^p情況執行四抓兩保一關心的工作成效有：一、銷售部09年主抓會議、抓旅行社、抓長住戶。二、客房、前臺、工程及全店力保公司散客。三、關心職工生活，加強培訓，組織學習，注重人才的培養。關心職工就等于關心企業，有一項研究發現，員工滿意度提升5%，會連帶提升11.99%的客戶滿意度，同時也使企業效益提升2.5%，所以我們要讓員工快樂的上班，豐富員工的文化生活〔組織員工春游、秋游、組織員工乒乓球比賽、羽毛球比賽〕加強企業凝聚力和向心力，來進步客人滿意度和忠誠度。每季度進展職工滿意度調查，由第一季度綜合0.3。進步到綜合0.4。總之，四抓兩保一關心提出后，各部門詳細深化獲得了良好的效果。全年營業收入到達2190萬，gop到達52%，年出租率到達69%，全年接待散開50000人次，接待團體1848個。20xx年我們要繼續利用客房專業化產品以客人需求為起點，以滿足客人需要為終點，提供差異化產品，做到"別無我有，別有我精"，讓客人感受到神舟國際的效勞品質、神舟國際的客房品質與眾不同，同時我們要抓缺乏、保效益來贏得市場，占領市場，獲得客房收益最大化。一個企業的運作是靠全體員工的團隊協作才可以成功，所以要求我們全店員工都要愛崗敬業、講奉獻，努力工作，互相協作，進步效勞品質，打造一流品牌，每月一個主題評選優秀員工和推舉微笑大使，樹立并要力爭完成20xx全年任務指標2250萬。所以，請領導放心，神舟國際是一支講團結、講奉獻、能吃苦、能戰斗的集體，我會緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創新、保平安的工作方針開展工作，用優質的效勞贏得客人滿意，用真誠的關心贏得員工滿意，用更多的經濟收益讓公司滿意。針對20xx年任務指標，制定如下工作方案：一、銷售部：銷售部全年完成預算的2118萬，前臺完成300萬。3月1日開場訂房中心進步房價20—40元，繼續推周末特價，特價房進步到478元/天，市場細分，與09年比擬全年協議公司到達50%，訂房中心到達25%，會議占12%，旅行社占10%，長包房占2%〔詳細每月分解所占比例〕。二、客房部：進步工作效率，按季節淡旺季應招收臨時工，加大做房量，調整到每人14—16間房。行政樓層房間改造會在2月底完成，行政酒廊開啟下午茶，行政樓層繼續高標準做夜床，全部使用新棉織品，散客繼續執行免查房制度。三、人事部：按照月預算合理用人，招收臨時工、小時工，壓縮本錢進步員工福利，定期培訓，加強外語培訓力度，做好店領導班子培訓。四、工程、保衛部：節能降耗，保證酒店正常經營，找根挖潛力，從水、電、能上下功夫，下大力度對房間進展維護保養。五、總之，全店對20xx年完成預算2250萬有決心，對gop全年完成54%有信心，為神舟商旅做出更大的奉獻。酒店工作總結9忙繁忙碌中時間過的很快，轉眼已工作半年了，回憶這半年來的工作，我在公司各位領導及同事的支持幫助下，按照公司的工作要求，做好自己的本職工作，為了以后能在工作形式中有新的打破，工作方式有較大的改變，現將工作狀況總結如下：一、標準各崗位效勞用語，進步對客效勞，做到以客為尊。舒適整潔安靜的休息環境，良好的效勞禮貌，備受尊貴的享受，想在客人前面，做到客人心里，這就是我對客房的要求。衛生整潔是每位來名門的客人所關注的重點，所以我們要求效勞人員務必做到一客一換常客兩日一換，我們保證每位來名門的客人都能住上干凈舒適的客房，為了確保客房的質量，讓他能成為一件合格的商品出售，我們會層層把關，破損的布草我們是絕不會為客人將就使用，為了進步客房質量的合格率，每一天我們都會對客房進展凈房抽查，做到門門都是干凈處處都是整潔，力爭將疏漏降到最低。住的舒適吃的開心，我們餐廳雖然規模小，人手少，但我們的效勞不打折扣，親切的效勞用語，專業的效勞技能，可口的飯菜質量，我們總能讓每位來餐廳的客人都能快樂而來滿意而歸。賓客出門在外，分開溫暖的家，我們的效勞會讓客人真正感到在這就像在家一樣，那里的口味還像在家吃的一樣。在以后的工作中我們會多多注重效勞細節，客人的一個眼神，一個動作我們就要能明白客人的所需。二、節約創收，杜絕浪費。客房的一次性用品消耗很多，本著節約就是創利的思想，我們號召全體員工從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。加強員工的節約節能意識，主要有以下幾點：回收客用一次性的礦泉水飲料瓶，牙刷，梳子紙盒一切可回收能創收的物品，拾掇房間關掉不需要的一切開關，空調。定時開關樓梯口，衛生間的照明燈，一切做到人走燈滅。在保證衛生平安的前提下，我們也可以對餐廳食品進展回收，二次利用我想著這一年的創收也是可觀的。三、設備的維修，家具的保養客房的家電使用率是很多，在設備的保養上，客房嚴格執行保養規定，家具地板家電需要隨時發現隨時維修，不能維修的要及時通知工程部。家具地板我們也會不定期的進展保養上蠟，地毯可做到發現一處清理一處，這樣不僅僅可以減少整體清洗次數，還能持續整體衛生。回想過去有很多的辛酸苦辣，在工作態度上也迷失過方向，走了一點彎路，但是那是過去的我了，在以后的工作中，努力改正小錯誤，進一步進步效勞品質，優化效勞流程，制造新的效勞亮點，為我們樹立新的品牌形象。新年新起點，我期望在來年能將客房餐飲管理工作推上一個新的臺階，使管理更加合理，更加完善，我想在以后的工作中我會協助各個領導做好客房餐飲的日常工作，合理安排效勞員的休假，值班，換班工作，做好各項接待安排工作，發現問題及時處理，有疑難及時上報，對所管區域衛生嚴格把關，合理安排方案衛生，以身做那么，監視效勞人員做好效勞，我們力爭做到互助互愛，共同進步，實在履行我的職責，認真完成上級交代的其他工作。酒店工作總結10自學校畢業來x酒店工作，從一名客房效勞員前臺效勞員，直到升為大堂副理，學到了在書本上沒知識。這是我20xx年工作總結：前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。作為酒店前臺，要面帶微笑、精神飽滿，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱情。關注賓客愛好。當客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到受到了尊重和重視。還要搜集客人的生活習慣、個人愛好等信息，并盡努力效勞好客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。個性化的效勞。在客人辦理手續時，可多詢問客人，假如是外地客人，可以向其多講解當地的風土人情，為其介紹車站、商場、景點的位置。客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有意見，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。微笑效勞。在與客人溝程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和一直盯著客人是不禮貌的，應與客人有間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，當客人對批評時，要保持微笑，客人火氣再大，有禮貌的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語。對待賓客要來時有迎聲，走時有送聲，費事客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋。只要微笑，就會收到意想不到的回報。注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使的工作更為出色。不同的效勞，解決各樣的問題。有時工作真的很累，我卻感覺很充實，很快樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛的崗位，在以后的工作中，我會個人工作方案，會努力里出屬于自己的輝煌！酒店工作總結1120xx年即將完畢之際，在酒店領導和同事們的鼓勵支持幫助下，我們酒店從去年正式接收以來，走過了不平凡的經營歷程。在新的工作崗位，完成了領導交給的各項工作任務。在這個團結、務實、高效的集體中，我從思想上得到了進一步進步，從工作上得到了很大的鍛煉，為了更好地總結經歷成為一名合格的“xx人”，現將我、工作情況總結如下：一、制訂酒店衛生規章制度，逐步健全衛生管理。規章制度是加強酒店管理的重要保證。衛生工作做為酒店的一項很重要的工作。我們高標準、嚴要求，深化扎實地落實領導交給的工作，做到了“突出重點，嚴格管理，注重實效，獎罰清楚”，成立質檢部后，完善了衛生管理制度，使我店的衛生工作躍上一個新臺階，新程度。為了使衛生管理制度落到實處，堅持每周五定期檢查與平時不定期檢查相結合，對檢查發現出來的問題下發整改通知單，限期整改。對酒店所有衛生區域，每個角落都全面徹底的“大檢查”、“大閱兵”，做到“嚴格檢查，不走過場”，發現一處，查處一起，決不留死角。餐廳、客房等重點衛生區域實行“小到一抹灰塵、一個煙頭、一滴水、一滴油，大到一個銅板”都不放過，嚴格責任進一步樹立了酒店良好的形象。二、效勞質量方面效勞質量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了進步酒店的效勞質量，對酒店的效勞質量進展全面監視檢查，并結合酒店員工手冊、培訓內容。根據這些標準由質檢部進展催促檢查，發現問題及時通知其整改。從屢次檢查和客人投訴中發現，酒店的崗位員工的效勞質量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優有劣。白天與夜晚、領導在與不在，都很難做到一個樣地優質效勞。反復出現的問題是，有些部門的局部員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待效勞不周到，處理應變不靈敏。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的效勞質量。三、節能方面減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節支同樣必不可少。酒店領導號召全體員工厲行節約，樹立以店為家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開場，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，發現問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能浪費。質檢也以節能為重點檢查和考核。四、存在的問題1、我們的員工素質整體程度還有待進步，效勞質量時有低下，效勞意識時有淡薄，由于我們有時管理不到位，客人投訴時有發生。2、規章制度方面有時存在落實的不夠堅決，局部員工存在著干好干壞一個樣的現象。管理機制上還有待于進一步完善。雖然在酒店領導的英明指導下，我們衛生工作獲得一點成績，酒店全體員工的精神相貌、舉止言行、環境衛生等很多方面都進步了一個層次。但距領導的要求還有一定的差距。在今后的工作中，我將盡職盡責，盡善盡美，更加積極努力地為酒店作出自己的奉獻。酒店工作總結1220xx年轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結過去一年的工作、成績、經歷及缺乏，以利于揚長避短，發奮進取，在新一年里努力再創佳績。一、經營狀況20xx年酒店主營業務收入共計733萬元，發生本錢費用608萬元，盈利125萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目的。客房部實現收入295萬元，月均收入24。6萬元。其中：客房收入285。1萬元，占客房收入的96。6%;客房部20xx年初有客房90間，5月份對酒店客房進展改造增加為103間，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率為61%。餐飲部實現收入357萬元，月平均收入29。75萬元。其中:主餐收入302萬元，占餐飲總收入的85%;婚宴收入(5月-12月統計數據)45。9萬元，占餐飲總收入的12。8%;散客收入(5月-12月統計數據)134。8萬元，占餐飲總收入的37。7%;協議單位(5月-12月統計數據)119萬元，占餐飲總收入的33。3%。二、管理狀況1、外聘經理人，理清經營思路。酒店3月份聘請三門峽明珠賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的關鍵點。2、引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。透過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經歷，使酒店對外工作得到有力提升。3、內部人員整合，實現人盡其能。透過營銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升營銷工作力度;工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決;客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房效勞質量、統一效勞流程。4、順利完成三星級酒店市級評定工作。20xx年酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店根本到達三星級酒店標準并得到評定專家的認可。三、其他方面1、進步產品質量。首先，推出廣受環縣人民喜歡的五碗席，并在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升;其次，超多購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化效勞。2、提升效勞。培養員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”;合理采納賓客意見，針對性解決問題，使xx效勞成為對外競爭的著力點。3、優化采購方式，降低本錢。本年多樣物品透過網上購物方式進展比擬并購置，透過較低價格購得質量合格產品。4、進步員工待遇，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加150元左右;采用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式進步員工福利，關心員工生活。5、開展培訓。培訓是酒店永久的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、效勞技能實操培訓等，采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。四、缺乏之處1