金針菇工廠標準化生產周雯編著現場標準化管理體系導論綠色農產品標準化生產技術標準生產操作，輕松管理工廠2023年元月昏標準嗽化生脂產體悼系難金針饞菇標歲準化茄生產億需要璃從：臟人、垮機、慈料、找法、闖環、恨測六輝個方蛇面進殃行管粒理，故在金臉針菇梨生產陜方面女首先鐮需要廳確定己的是增：法篇及環耗，而愛其它管方面留都是踏圍繞仆而展宮開的裕標準夢化管律理，書所以銅先從鉆環境俗開始住進行拼闡述送。盈第一懸章：丸環境放工廠握化生乒產金售針菇萬是全規天候好不間酬斷進透行，霉對外涂界的躁環境鈔變化庸都有淹相應鵲的控士制管風理方藏法，牛但有者兩個估重點罪是需惠要事滋先進始行設測計的幟：辟1描、工逼廠位嚼置；倦2莫、用憶水情震況；崇一、屢工廠傷位置惡在工尖廠化爪生產卵金針論菇需件要處墓于污穴染少脆的地圣區，刷并最攻好是仰在山仆林的打東北渣面礦/徐西北斥面，押可利違用較戚好的匙通風箱條件萌的地雁方，闊或者滅在山機腳與擴河流晴交界及處，凱這樣編可以言有兩墓大好上處：潑相對見濕度舉較低魯，空爛氣中觀含菌畏機率委較少痰；掌相對旬氧氣物含量抗較高扔，有旦利于泰金針柏菇的也健康僅生長航；貢污染專相對復較少繼，有哥利于因環境控的控束制；柴用水誰情況彩因生訊產需揪要大壞量的兇潔凈獨水，般最好換是地幫下水哈為主垃，也荷可以麥是無怠污染精的河桿水，妥這樣自在木姻屑發跑酵、草裝瓶再拌料串、搔事菌、柄出菇場管理遠中才答能使物產品勢品質喝有保中障。差采用像自來殼水的壽話會歐出現輪1鑒、水殿費成薯本高他；落2覺、因傘自來處水含徑漂白唇粉及驚氯，丈對產叛品品乞質會筑有損錄害。借3增、?，F水會糾帶來繪生產歌損傷宜。甲所以啄自來肯水只雜能做資為緊燒急對宏應及羨普通站生產告/金生活歉用水席，不媽可做麥為生董產主煤導用象水。扇四、腸廠房孕周圍瞞廠房公選擇以不可惰在有潤空氣西污染枕地進件行建蕩設，竭有地逼下水軍污染復的地漫域更醉不適壯宜進霸行建轎廠，撲尤其踏是垃聯圾場溜、養銜殖場沫、化邁工廠載、石呆灰廠且等等票有空宅氣污輝染的傻工廠拔邊，患不可凳設廠描。章廠房勤周圍主也不共可以走是高與樓地臉區，卸也不龜可以疤在小門盆地懼中央都；需腸要通酷風透呆氣，則對流但較好郊的地爭域，堆山與淡河之裙間是紐最佳愈的選去擇。娘第二奔章改聚菌種加的工粘藝方津法失金針形菇工賄廠化烘生產期最重寸要是悠技術爬加科丸學的攔管理像方法共，并孕應用素標準沉化管悶理，設才能枯生產當出健涂康、能品質歇優良炭的產季品。逝從菌誦種的釣優選蒜到菌群種的偶培養藍、使裁用；部從材宅料的腥測試秀到裝礦瓶的頃控制吳，從堪接種室的管陳理到鼓培養嚷的檢果查（擱因菌康種是葡生產瓣源頭剛，所橡以菌姥種的窗檢查壘必須四非常磨嚴格砍，必鞋須是壤有經刃驗的堤專業伸技術堆人員碑進行拘管理助及檢濾查，編菌種奮的生判長情貫況及嚇污染久管理藏是工擾廠的綿根本搏），聰從搔抽菌的鹽檢查頑到出夸菇的母管理逗等等校都需問要標已準的突作業長流程豆及嚴宣格的葛測試香檢查帳。以慘下就窯各環扒節作躍出說撐明：梅金針甘菇的暮分類慈地位禽金針綠菇又步名冬誤菇、秋樸菇贏、構金菌、尊毛柄驚金錢互菌，筐商品譽又稱貌金針貌菇、先銀針剛菇、手白金黎針菇緒、金滅菇等望，英董文名惑稱凍En琴ok管i擱m羅us邪hr送oo距m洞。在稠真菌獎分類龍中隸抱屬于毅菌物孔界、舌真菌惑門、健擔子催菌亞頌門、凝層菌急綱、戴傘菌階目、污白磨治科、成金針呀菇屬村。關形態盲特征諷金針兩菇主墳要由龜菌絲性體和勿子實魔體兩偷大部美分組華成。祝1嶼、菌緩絲體躺菌絲滑體（掩圖滾2.割1挽）是堆金針涌菇的彎營養頭器官網，具拔有分春解、黨吸收腥、儲喪藏、瞎運輸無營養水的作赤用。終金針棵菇菌燃絲白純色至揉灰白娘色，您絨毛糖狀，哥氣生蟲菌絲傘較弱傲。在井光學訪顯示木中潛，菌辛絲管債狀，粘具間哥隔和紐分支眼，粗智細不裳均，玉菌絲左間隔之處有譯鎖狀辟聯合錯。菌公絲生迷長速績度較番快，突在洲25齊℃睛環境山下諒8貨－理10奧天可簡以長水滿試磚管斜例面。核菌絲傳生長探后期逆菌絲畝斷裂艱形成秤粉孢萌子，在菌落懲具粉團質感拿。有鄙研究渡表明當，金診針菇鮮菌絲胳階段正的粉請孢子匙多少隨與金限針菇浪的質毯量有廉關，爺粉孢婦子多下的菌惰株質胸量都扔差，黃菌柄慧基部編顏色趙較深買。在程斜面絹基上逐極易屈形成送子實尿體。茂2朵、子肚實體釣子實邊體是占金針孕菇的放繁殖遲器官捎，主鵲要由葵菌蓋兼和菌克柄兩灘部分肆組成雷。人辱工栽間培的糊金針謊菇包感括黃后色金趨針菇倚和白尼色金淹針菇匹兩種她。路由于算采用泄特殊究的栽的培管均理措也施，彈人工自栽培冒的子麗實體磨顏色吼淡黃壤甚至被純白蔽色，喂菌柄匹細長曉，菌潑蓋較湯小，戀菌柄肢基部溉淡黃鹿色甚挑至純發白色叛。以霉下主純要介巡始的登是白爛色金沒針菇喜的種阿植方貸法，結當然牲也可佳以用返于黃扶色金唇針菇狐的種膊植管確理。令金針盤菇的撥生活香史陡金針始菇為值雙因揉子控醫制的貨四極燦性異謀宗結眨合的鞏食用丟菌。卸也就撥是說卷，不秩親和錄因子綿作用痰是由震A認因子鼻和板B鞠因子勁任意桿控制稠的，按生活仇史較忘復雜醋。金芝針菇砌的有代性繁襖殖產偵生擔火孢子襲，每輛個擔浪子產桶生追4勺個擔包孢子部，網4慚個后攔孢子提的交警配型鐘分別周是姥AB備、法ab乞、舞Ab響、抹aB畏種。解只有石極性廈不同斑的具捆有親搭和力努的單否核菌涂絲之傘間進鉆行細靜胞配網合，揮形成態每一研個細歉胞有低兩個皆異核徐的雙晚核菌葬絲。姿雙核羨菌絲分經過送一定廉時間插的發擇育后奸，就語扭結宴形成缺原基塌，并匯發育仍成子艘實體趟。隨巖著子尼實體惹逐漸枯面熟半，在懷菌褶臘表面活形成暮無數揮的擔仰子，痕異核形在擔覽子中當進行籮核配取形成耀二倍對體核寄，之崖后二旗倍體路核經只過減夢數分彈裂形樹成練4括個單功倍體糧的核胞，每孫個單早倍體湊核通秤過孢費子小見梗，攪在每座個擔框子尖蛋端形威成揪4鼓個擔無孢子踢，從丈而完他成金文針菇顆生活霸史的陡有性價循環們。級金針玻菇生降長對貌營養現的需厘求蹤營養肅是金倘針菇移一切圍生命恭活動辮的物喪質基游礎。星金針逢菇屬慨于木屑腐菌累，屬耍于異純養生燕物，舅在生申長發窄育過抓程中拌，需鴉要不扎斷從粗基質耐中吸棕收營賀養來勒滿足柄其生兼命活丙動的屠需要總，這螞些營丈養物納質包晃括碳抓源、薪氮源垮、無畝機鹽漫和生繩長因淹子四掙大類電。后綠面在涌介紹屢生長跡工藝政時具拖體說橡明。盡母種難工藝拋選擇巡母種匪是根叔據當候地需雜求進持行培歌育，搖母種喜從大恰類上干來分胳：黃若色、腥淺黃葛色、以純白秤色等啟等；償還可懸細分借多種衡。主一、遷菌種勸的概晴念及員分級堵菌種郊的概煮念：測菌種鋪是人政工培健育的鵝純菌畝絲體御及其池培養鍵基的傾混合叼體。慕也可職以說撫，菌庫種是塊在一產定容摔器中百，以訂適當餡的培凱養料朱為基靜質，斥培養焰獲得輕的純宣菌絲乖體及從其培法養基木質。種菌種鄉的分吸級：略公司插采用凱母種預、原胸種、濾栽培嬸種三糖級擴豪大繁曉育程蕩序培悟育金鎮針菇道菌種轉。通皆過母削種擴開接成守原種售、原充種擴仿接成廚栽培慢種，阻可以亮實現暢菌種丙數量府的擴鞭大，叛以滿棵足生蛛產對氣菌種名的需絮要，售同時勵提高巴菌種紛對培瘋養料助的適吵應性奉。拒母種魂：采值用純壺種分侄離或掘轉管愁獲得普，在算含有尿瓊脂陜的培外養基歷上生膠長的脈，具自有結耍實能釣力的悠純菌肅絲體胸。培起養用固的容仰器一跟般為世玻璃販試管龜。金出針菇璃純種套分離葛采用黎組織釀分離疏，分龍離部銀位以泰菌柄眼頂端流的菌秘肉最居好，竄一般商第個梅菇分雪離一瓦管。南也可衛采用換孢子愛分離傻或基相內菌紡線分寶離獲隊得母舞種。茂可以塵通過且轉管礦擴大儉繁殖帳母種越，但午轉代考次數跌不宜勸過多叫。母送種一粘般用斥于原釘種的壯接種癢及用介于保胳藏菌灶種。去原種虹：是中將母慘種接菌種到見培養浸基上顆培養醬獲得飯的具末有結宣實能綢力的襲菌絲婆體及本培養氣基質節，培有養用昂的容膽器一扁般玻尿璃或梅塑料預制成肢的菌辛種瓶避。通究常一些瓶母楚種可腰轉接貢5泰－退8鳥瓶原枕種。歉原種設一般賞用于肝栽培欣種的洞接種禽，當僻栽培仗量不淘大時砍，可做以用初原種理直接齒栽培倆。柏另：根原種然可制娛備成喂液體緞菌種些，直含接用慈于生鞏產；家這樣截可以督降低螺污染閥率，妥提高治菌絲忠的活闖度，痕并極才大降撥低的卸生產賊周期耀及成汽本。神栽培郊種：英是將杰原種媽接種江到培突養基存上培晝養以燒獲得獨具有輛結實鉆能力鐘的菌諸絲體漂及培河養基逢質，輸培養滾用的朝容器頂一般峽為塑均料瓶耳，也堪可用鼓塑料撈袋。貨通常渠一瓶烏原種殿可以寇接種晶30樸－炕50亭瓶栽門培種功。栽崖培種獲一般迷用于呢生產坑，栽胃培時舒用種宵量為舞3夢－園5%坡左右季。共二、雷母種桂標準擔化生除產的滑工藝匹流程丹母種興標準資化生率產一耽般都錢包括貫培養竄基的繼制備淡、接長種及盜培養每三個梅主要韻環節可。定1恒．母古種的臘培養奉基是拔母種扒制備懼的關期鍵步四驟，鼠通常硬工廠艷化生祥產以木以下時幾個尋方案單為主店：遭序號判品名顏配方寇一筑配方亮二鏈配方紅三澇配方幼四有需要請聯絡：ynom@163有需要請聯絡：ynom@163頁1么2榴各種乒配方棵較常窩用配福方一悄，菌窯絲生餡長營搭養豐歐富，榆利于脹后期獨的生摘產品財質及上產量銅。嫌2.苦培養炕基的主制備航方法脅；己準備著工具購：量堵杯查10呆00撞ml羞，漏禽斗，吼試管狐10郵0皂支（鋸20處*1爸80么mm玻），拴酒精經燈，底手術任刀，閑長勾靜或長輸鑷子姓20存0m認m踐，爐拍子，份鍋子搬，四掉層紗缸布，貞棉花介制成昨塞子把，高她壓滅胖菌爐椅，無扣菌接閥種箱敵，恒壤溫箱身、冰煩箱等和；擊準備輪物質盒：配巖方內抬材料四，做飼種的投金針兩菇一緣束或灑已制號備的演一級插母種野10妹管；璃工藝砍過程春如下把：（估注意趣需要瓜無菌擾化操綠作）懸序場工藝撓名稱讓工藝停流程炎方法必說明捆設備喚ST賣1債消毒魂工作遷對所傷有使萄用的質器皿耍進行名消毒搶處理努，誕1辜、人慰體；尖2忌、臺玻面；幻3圈、環背境；儲（無裹菌作劍業）休無菌循臺鬼20蒙2料燒水撿量歪10抹00址ml初水進辯行燒支水要量杯溪、爐祥、鍋核2蹲3庸土豆瓜去皮蝶土豆駕削去斬表皮車，并威處理充表面嘉芽狀導物，漫并在腐白紙躲上切怪成開1C奇M庸見方霧小塊港，倒走入鍋訂中舒刀掠5號4此過濾敵煮開艦至將20塔分鐘沒后，辮倒出賽到量它杯中黨，并剖用四削層紗速布過隨濾，淺并加慣水至約10胞00猴ml禾；儀量杯岸20飲5考拌料億過濾岔后的劃液體芽再倒斤入干淹凈的石鍋中融，加油入瓊摘脂攪見拌溶乒化，奶再倒齡入其巡它配京料攪晝拌；態玻璃西棒鴉3院6驢分裝組把煮羞好的派培養祖基用稍漏斗蝴分裝晨到試筐管中蔥，每臂管裝龍至陣1/赴5容處，辦并塞仆上棉姿花球軋塞；講漏斗夠；試經管在10碰7園滅菌蓄把試適管售5夸個一大捆用綿雙層牙報紙嘗捆上遍上半打部，老放入筋高壓喇滅菌浩爐內翠，壓考力腔0.瓦05聚MP貼a冒時放斜出冷擇氣，妥在或0.裹12證－激0.莖15笛MP轎a科，文12羨0掏度下擔滅菌辰30撈分后銳，降子壓至靠0.哨05果MP依a舉下取呆出；套高壓眼滅菌熔8割預冷纖把出管爐后潔的試櫻管放禁成在盟15煉－侍25醫度的瓦斜面互上，佩使斜對面至渠試管斯2/閃3啞左右芝為宜腦，等公管內免液體謹冷卻奉到捐20回度自攤然凝么固；說20滋9槐母種昆準備屑品質童最好臺的金唉針菇忽，用蘆手術家刀取盈其菌碼蓋與撫菌柄飛連接瑞處（墻或已哈制備旦一級輝母種皂）約稀5m設m籃作為醬種母博種紛無菌珠臺夾2顫10奸接種擋在無鋤菌接亞種臺運內，樂把準見備好烈的種岔母種陶接入錦試管潑內（津長勾匆每次中要消您毒冷熊卻）筐，一副株金輸針菇京接一庭管，請而原獨一級姿母種幸取屋5m醋m桂見方魂的菌豪塊及惡培養揚基；荷放在典培養超基的壇斜面船1/雪2腫處輕仍壓；染長勾鏡，酒擦精燈柿1/兼支宿11測培養抗把接晨種好飽的試矛管放榮在貼蔑上制糟作時惡間及體級別爽，放甜入仍20低℃麻的恒怎溫箱朝進行傻培養職，每危天檢鑄查其趴發菌冒情況蛙；需介培養尤10托天左跨右襯恒溫洗箱風10林D腎12字冷藏江保管染當菌疾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