《生物學》第四章《分布(fēnbù)廣泛的細菌和真菌》第一節細菌和真菌的分布第一頁，共四十二頁。編輯課件情景(qíngjǐng)導入

秋天到了，樹林中積累了一層厚厚的枯枝落葉，還有一些小動物的遺體和糞便。但到了第二年的春天，你會發現，它們都不見了。夏天時間存放的食品以及長時間沒有晾曬的衣服、皮鞋(píxié)上會長毛。這是為什么呢？這些現象的發生(fāshēng)都是細菌或真菌的作用第二頁，共四十二頁。編輯課件這是一幅現代化養雞場的照片。養雞場又不是醫院，飼養員為什么要像醫生一樣穿著(chuānzhuó)白大褂呢？給散養的雞喂食時不用穿白大褂，這又是為什么？第三頁，共四十二頁。編輯課件

現代雞場中，雞的活動范圍很小、雞群密度大，如果飼養員穿著隨意，很可能會把病菌帶入，使雞患病。而且，養雞場飼養的雞抵抗力較差，疾病容易在雞群中傳播，導致雞大量死亡(sǐwáng)。因此，飼養員要穿干凈的工作服，并在進入雞場是進行消毒，避免將病菌帶入。

而散養的雞數量少，活動的空間大，抵抗力相對較強，因此，為喂養時不用穿工作服。第四頁，共四十二頁。編輯課件通過本節學習(xuéxí)，你將知道：細菌和真菌(zhēnjūn)分布范圍是怎樣的？怎樣檢測環境中的細菌和真菌？第五頁，共四十二頁。編輯課件生活(shēnghuó)中的細菌

抹布和砧板(zhēnbǎn)上的細菌

針頭(zhēntóu)上的細菌第六頁，共四十二頁。編輯課件鼻腔(bíqiāng)內的細菌口腔(kǒuqiāng)內的細菌第七頁，共四十二頁。編輯課件腸道內的大腸桿菌(dàchánɡɡǎnjūn)第八頁，共四十二頁。編輯課件腳氣(jiǎoqì)真菌酵母菌乳酸桿菌第九頁，共四十二頁。編輯課件發霉(fāméi)桔子第十頁，共四十二頁。編輯課件第十一頁，共四十二頁。編輯課件空氣中有許多(xǔduō)細菌和真菌，那請同學們幫“抓”100個細菌過來給我。這個任務可能完成嗎？為什么呢？觀察(guānchá)菌落探究(tànjiū)主題一第十二頁，共四十二頁。編輯課件細菌太小了，觀察細菌要用光學顯微鏡或電子(diànzǐ)顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。第十三頁，共四十二頁。編輯課件怎樣才能用肉眼看到手上的細菌？什么(shénme)是菌落?由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。1.菌落第十四頁，共四十二頁。編輯課件不同(bùtónɡ)形態的菌落

細菌(xìjūn)菌落霉菌(méjūn)菌落形態大小顏色2、細菌菌落和真菌菌落的不同第十五頁，共四十二頁。編輯課件細菌(xìjūn)的菌落真菌(zhēnjūn)的菌落第十六頁，共四十二頁。編輯課件細菌菌落(jūnluò)和真菌菌落(jūnluò)區別大小形狀顏色細菌菌落

真菌菌落小大大多數光滑粘稠(zhānchóu)或干燥粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網狀白或黃或紅，色淺紅,褐,綠,黑,黃觀察(guānchá)菌落第十七頁，共四十二頁。編輯課件培養細菌和真菌菌落的一般(yībān)方法：科學(kēxué)方法配制含有營養物質的培養基.

牛肉汁+瓊脂高溫滅菌冷卻4.接種—將少量細菌(xìjūn)或真菌放在培養基上的過程5.培養.把接種后的培養皿放在保持恒定溫度的培養箱中,也可以放在室內溫暖的地方進行培養.第十八頁，共四十二頁。編輯課件操作步驟目的用牛肉汁和瓊脂混合制成培養基_________高溫滅菌_______________冷卻培養基防止___________________恒溫培養提供________________提供(tígōng)營養防止(fángzhǐ)雜菌的干擾高溫殺死接種(jiēzhòng)的細菌適宜的溫度，適合繁殖第十九頁，共四十二頁。編輯課件培養皿培養基瓊脂(qióngzhī)牛肉汁第二十頁，共四十二頁。編輯課件滅菌(mièjūn)的方法（高壓滅菌）第二十一頁，共四十二頁。編輯課件接種第二十二頁，共四十二頁。編輯課件恒溫培養第二十三頁，共四十二頁。編輯課件探究檢測不同(bùtónɡ)環境中的細菌和真菌問題：不同環境(huánjìng)中都有細菌和真菌嗎？哪種環境(huánjìng)中更多一些？哪種環境(huánjìng)中更少一些？哪種環境(huánjìng)中根本沒有？探究(tànjiū)主題二第二十四頁，共四十二頁。編輯課件探究(tànjiū)：臟手和洗凈的手誰的細菌多？1提出(tíchū)問題：臟手上(shǒushànɡ)細菌比洗凈的手上細菌多嗎？2作出假設：臟手上細菌多些。第二十五頁，共四十二頁。編輯課件3、實驗(shíyàn)計劃1.培養皿（裝有牛肉(niúròu)汁）2.無菌棉棒3.透明膠帶4.標簽(biāoqiān)紙5.放大鏡第二十六頁，共四十二頁。編輯課件實驗(shíyàn)步驟：第一步：配制培養基。取兩套培養皿，貼上標簽，寫上日期，編上序號，注明(zhùmínɡ)日期。第二步：高溫滅菌。將裝有牛肉汁的培養皿高溫滅菌。第三步；接種。打開培養皿，先用無菌棉棒在臟手心處擦取，然后，在1號培養基上輕輕涂抹幾下，蓋好，設為實驗組；用另一支無菌棉棒在洗靜的手心擦取，然后(ránhòu)在2號培養基上涂抹幾下，蓋好，設為對照組。3號培養基不作操作，為空白對照。第四步：恒溫培養。把三套培養皿一起放到恒溫箱或者室內溫暖處培養3~4天。第二十七頁，共四十二頁。編輯課件第五步：觀察(guānchá)，記錄。實驗組對照組1號2號3號1號2號3號菌落大小菌落形狀菌落數目菌落顏色第二十八頁，共四十二頁。編輯課件得出結論：洗手(xǐshǒu)前洗手(xǐshǒu)后空白對照臟手上(shǒushànɡ)細菌多些。第二十九頁，共四十二頁。編輯課件1.沒有想好如何工作之前(zhīqián)，不能打開培養皿。為什么？2.在標簽紙上標出組別、實驗日期、編號，將標簽紙貼在培養皿的底面。3.為什么要有兩套裝有培養基的培養皿，各有什么用處？提示：防止細菌或真菌的孢子落在上面，影響(yǐngxiǎng)實驗結果。設置對照(duìzhào)實驗。一組為實驗組，一組為對照(duìzhào)組。第三十頁，共四十二頁。編輯課件1.為什么培養用的培養皿和培養基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？提示：因為經高溫處理后，可以將培養皿上、培養基內混有的細菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開(dǎkāi)培養皿，防止細菌和真菌的孢子落在培養基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養基。探究(tànjiū)討論：第三十一頁，共四十二頁。編輯課件2.提示4相當于細菌、真菌(zhēnjūn)一般培養方法中的哪一個步驟？提示：提示4中的操作相當于一般培養方法中的接種步驟。3.通過各組的交流，你認為細菌和真菌(zhēnjūn)的分布情況怎樣？提示：細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。第三十二頁，共四十二頁。編輯課件4.什么樣的環境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？提示：經過嚴格的高溫滅菌的環境中不可能有細菌和真菌的存在，如對照組的一套培養皿，因為對照組的培養皿經高溫滅菌后一直處于密封(mìfēng)狀態。第三十三頁，共四十二頁。編輯課件5.根據你的探究活動進行總結：細菌和真菌的生活必須具備(jùbèi)哪些基本條件？提示：細菌和真菌生活必需的條件：水、營養物質、適宜的溫度、一定的生存空間。第三十四頁，共四十二頁。編輯課件在生物圈中廣泛(guǎngfàn)分布土壤水體空氣工農業產品人體(réntǐ)及動物極端環境細菌和真菌(zhēnjūn)的分布特點探究主題三第三十五頁，共四十二頁。編輯課件生存(shēngcún)基本條件1.水分2.適宜的溫度3.有機物質4.有的還需要特殊(tèshū)條件四.細菌和真菌的生活(shēnghuó)需哪些基本條件?第三十六頁，共四十二頁。編輯課件一、科學家在深海的火山口等極端(jíduān)特殊的環境中，發現了古細菌。古細菌的存在說明了什么問題？說明古細菌(xìjūn)適應環境的能力非常強。火山爆發也未能使他們滅絕，這也說明了細菌(xìjūn)的分布很廣泛。知識(zhīshi)拓展：第三十七頁，共四十二頁。編輯課件二、某同學在瓊脂培養基上接種了兩種細菌A、B進行培養，同時在培養基上放上了鹽水浸過的濾紙片。經過恒溫(héngwēn)培養一天后，鹽紙片周圍只有A細菌生長。你對這個實驗結果怎樣解釋？這個實驗表明，A、B兩種細菌對環境的適應能力有區別：A細菌能夠(nénggòu)在鹽水中生存，而B細菌不能夠(nénggòu)在鹽水環境中生存。這說明不同細菌需要的生存條件不同。第三十八頁，共四十二頁。編輯課件泡菜壇

制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結構，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中(qízhōng)的科學道理嗎？

泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內而保持(bǎochí)壇內的缺氧環境。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環境下生存，才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。想一想第三十九頁，共四十二頁。編輯課件1、下列說法正確的是：（）

A、在深海中不可能有細菌和真菌

B、在寒冷的北極(běijí)不可能有細菌和真菌

C、在無氧的環境中不可能有細菌和真菌

D、經高溫滅菌后一直密封的培養皿中不可能有細菌和真菌2、下列那一項不是細菌和真菌生存的必需條件：（）

A、陽光B、水分

C、適宜的溫度D、有機物DA第四十頁，共四十二頁。編輯課件3、下列(xiàliè)那項是一些細菌必需，而另一些細菌可以不需要的生存條件：（）

A、氧B、適宜的溫度

C、水分D、營養物質4、關于菌落的說法不正確的是：（）A、細菌菌落和真菌菌落的形態(xíngtài)不同B、真菌菌落一般比細菌菌落大C、不同的霉菌菌落有不同的顏色D、一個菌落就是一個細菌或真