2022白露節(jié)氣的由來及民間習(xí)俗白露的由來當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)一百六十五度時為白露節(jié)氣。白露是秋天的第三個節(jié)氣，表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始。露水是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經(jīng)到來了，晝夜溫差可達(dá)十多度。陽氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。還有一種說法是，白露前后，夏日殘留的暑氣逐漸消失，天地的陰氣上升擴(kuò)散，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，清晨的露水日益加厚，在草葉面上凝結(jié)成一層白白的水滴，古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露，故名“白露”。白露節(jié)氣的民間習(xí)俗1、白露茶指的是白露前后采摘的茶，也叫秋茶。茶葉，歷經(jīng)春夏兩季，在秋天會生長得更加蒼勁旺盛。在中國，采茶季節(jié)，分別是春季、夏季和秋季。這三個季節(jié)的茶，特點(diǎn)各有不同，春茶味苦，夏茶味澀，秋茶味醇。全國各地，很多老百姓喜歡喝“白露茶”，因?yàn)樗团?、味濃?、白露酒這是湖南郴州民間的傳統(tǒng)名酒。每年白露節(jié)一到，家家戶戶釀酒，用以待客。白露酒用糯米和高粱等五谷釀成，也叫“白露米酒”。它溫中含熱，略帶甜味，有利于寒氣散發(fā)。3、吃鰻魚在蘇州，有“白露鰻鱺，霜降蟹”的說法。這時，鰻魚的肉質(zhì)最為肥美，是品嘗最佳時期。鰻魚，本身具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕等功效，深得人們喜愛。4、吃龍眼在福州，有“白露必吃龍眼”的習(xí)俗。這時，龍眼個大，味甜，口感好。龍眼，本身具有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等功效，深得人們喜愛。5、祭禹王大禹，是古代治水英雄，被太湖漁民稱為“水路之神”。每年白露時節(jié)，當(dāng)?shù)貪O民都會舉行一周的祭禹王活動，以求庇佑風(fēng)調(diào)雨順。白露節(jié)氣種什么蔬菜青江菜青江菜，根據(jù)梗色可再分為青梗白菜及白梗白菜兩種。由于青江菜的外形跟湯匙有些相似，也有人喊它湯匙菜。青江菜長相像湯匙、色澤鮮綠，加上生長期很短，從播種到收成只需一個月左右，一年四季市面上都可以看得到，青江菜也常用作為陪襯用的擺盤蔬菜。除了快炒、氽燙等簡易料理，青江菜搭配絞肉可做成菜肉餛飩，青江菜也可做包子，還能做成美味的菜飯。外表酷似油菜。芥藍(lán)喜溫和的氣候，耐熱性強(qiáng)，其耐高溫的能力，是甘藍(lán)類蔬菜中最強(qiáng)者。種子發(fā)芽和幼苗生長適溫為25～30℃，20℃以下時生長緩慢，葉叢生長和菜苔形成適溫為15～25℃，喜較大的晝夜溫差。早中熟品種較耐熱，在27～28℃的較高溫度下花芽能迅速分化，降低溫度對花芽分化沒有明顯促進(jìn)作用。芥藍(lán)喜濕潤的土壤環(huán)境，以土壤最大持水量80%～90%為適。不耐干旱，耐澇力較其它甘藍(lán)類蔬菜稍強(qiáng)，但土壤濕度過大或田間積水將影響根系生長。葉萵苣常見有圓葉和尖葉兩種。植株微微有苦味，播種45-60天可采收，通常整株拔起食用。萵苣種子發(fā)芽條件要求不高，一般在4℃以上就可以順利發(fā)芽，如果溫度在15—20℃之間，萵苣種子只需要3—4天時間就能夠發(fā)芽，如果氣溫超過30℃，萵苣種子則不會發(fā)芽。萵苣苗期最適合溫度為12—20℃，如果白天溫度超過24℃，夜晚溫度也在19℃以上，很容易導(dǎo)致萵苣未熟抽薹。生長強(qiáng)健，少見蟲害。播種后30-40天即可采收;也可以翻埋入土中作為肥料，一個月后再耕種其他作物。油菜是喜冷涼，抗寒力較強(qiáng)的作物。據(jù)試驗(yàn)，種子發(fā)芽的最低溫度4~6℃，在20~25℃條件下4天就可以出苗，開花期15~19℃，角果發(fā)育期12~15℃，且晝夜溫差大，有利開花和角果發(fā)育，增加干物質(zhì)和油分的積累。櫻桃蘿卜蘿卜起源于溫帶地區(qū)，為半耐寒蔬菜。生長適宜的溫度范圍為5～25℃。種子發(fā)芽的適溫為20～25℃，生長適溫為20℃左右，肉質(zhì)根膨大期的適溫稍低于生長盛期，為6～20℃。6℃以下生長緩慢，易通過春