Word版本，下載可自由編輯年度采購(gòu)計(jì)劃表格精彩6篇

部政府選購(gòu)方案表篇一

部政府選購(gòu)方案表單位名稱：

報(bào)送日期：

項(xiàng)目名稱型號(hào)技術(shù)規(guī)格計(jì)量單位單價(jià)選購(gòu)數(shù)量選購(gòu)金額使用（開(kāi)工）時(shí)光選購(gòu)方式協(xié)議

供貨求職信息

定點(diǎn)求職信息

選購(gòu)

其其

他他

單位負(fù)責(zé)人：

聯(lián)系人：

聯(lián)系電話：

注：選購(gòu)方式包括藏匿招標(biāo)選購(gòu)、邀請(qǐng)招標(biāo)選購(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)性談判選購(gòu)、單一來(lái)源選購(gòu)、詢價(jià)選購(gòu)

政府選購(gòu)中心工作總結(jié)方案篇二

政府選購(gòu)中心工作總結(jié)方案

政府選購(gòu)中心工作方案支配

國(guó)家高級(jí)選購(gòu)師報(bào)考網(wǎng)站

圍繞上述指導(dǎo)思想，中心要重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

一、進(jìn)一步發(fā)揮中心職能作用，擴(kuò)大政府集中選購(gòu)規(guī)模和范圍

（一）繼續(xù)擴(kuò)大政府集中選購(gòu)籠罩面，做大政府集中選購(gòu)規(guī)模。一是樂(lè)觀協(xié)作省財(cái)政廳編好省直政府選購(gòu)預(yù)算和政府選購(gòu)方案，確保納入政府選購(gòu)預(yù)算和政府選購(gòu)方案的通用政府選購(gòu)項(xiàng)目均利用中心依規(guī)矩范組織實(shí)施，實(shí)現(xiàn)應(yīng)采盡采，力爭(zhēng)選購(gòu)規(guī)模比上年增長(zhǎng)20%以上；二是樂(lè)觀協(xié)作省財(cái)政廳適時(shí)調(diào)節(jié)政府集中選購(gòu)名目，擴(kuò)大政府集中選購(gòu)項(xiàng)目范圍，增強(qiáng)品種，強(qiáng)化政府集中選購(gòu)名目的可操作性和執(zhí)行的鄭重性。

（二）擴(kuò)大貨物類協(xié)議供貨選購(gòu)和服務(wù)類定點(diǎn)選購(gòu)的范圍。一是完美現(xiàn)行有關(guān)協(xié)議供貨管理方法，將貨物類協(xié)議供貨選購(gòu)范圍擴(kuò)大到部分

公務(wù)用車、辦公家具等；組織實(shí)施好其次期貨物類協(xié)議供貨選購(gòu)工作。二是會(huì)同省財(cái)政廳將服務(wù)類定點(diǎn)選購(gòu)范圍擴(kuò)大到因公出差住宿、會(huì)議、培訓(xùn)等項(xiàng)目；探究實(shí)施工程監(jiān)理和信息系統(tǒng)集成監(jiān)理等定點(diǎn)服務(wù)選購(gòu)工作。三是推進(jìn)與沈陽(yáng)市和周邊各市共同打造統(tǒng)一的協(xié)議供貨市場(chǎng)和定點(diǎn)

服務(wù)選購(gòu)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域選購(gòu)成績(jī)分享，提升政府集中選購(gòu)的規(guī)模效益。

（三）擴(kuò)大工程選購(gòu)項(xiàng)目規(guī)模和范圍。一是會(huì)同省財(cái)政廳進(jìn)一步推動(dòng)修繕、裝點(diǎn)工程、系統(tǒng)集成、網(wǎng)絡(luò)工程和其他各類工程項(xiàng)目的政府集中選購(gòu)工作；二是協(xié)作省財(cái)政廳樂(lè)觀探究推動(dòng)財(cái)政性資金投資的基本建設(shè)工程項(xiàng)目實(shí)施政府集中選購(gòu)，在現(xiàn)行工程建設(shè)管理體制和實(shí)施方式框

架內(nèi)，謀求切入點(diǎn)，在工程監(jiān)理、工程設(shè)計(jì)計(jì)劃挑選、材料設(shè)備選購(gòu)等方面取得突破，推動(dòng)工程政府集中選購(gòu)工作。

二、完美制度體系，夯實(shí)工作基礎(chǔ)求職信息

（一）制訂和完美各類標(biāo)準(zhǔn)化范本基本格式，強(qiáng)化內(nèi)部管理制度健全和落實(shí)工作。一是建立定期檢查考核制度，強(qiáng)化中心內(nèi)部各項(xiàng)管理制

度的落實(shí)；結(jié)合中心運(yùn)行實(shí)際狀況，適時(shí)制定和完美相關(guān)管理制度。二是制發(fā)《遼寧省政府選購(gòu)中心選購(gòu)文件范本基本格式》、《遼寧省政府

選購(gòu)中心貨物類選購(gòu)項(xiàng)目需求落實(shí)狀況范本基本格式》、《遼寧省政府選購(gòu)中心工程類選購(gòu)項(xiàng)目選購(gòu)單位需報(bào)送的材料范本基本格式》、《遼

寧省政府選購(gòu)中心開(kāi)標(biāo)、評(píng)審所需文件范本基本格式》和《遼寧省政府選購(gòu)中心開(kāi)標(biāo)、評(píng)審所需表格范本基本格式》。三是協(xié)作省財(cái)政廳制發(fā)貨物、工程和服務(wù)政府集中選購(gòu)項(xiàng)目合同范本基本格式。四是組織編寫《政府選購(gòu)學(xué)問(wèn)問(wèn)答》、編印《遼寧省政府選購(gòu)中心內(nèi)部制度匯編》（二）和《政府選購(gòu)規(guī)矩制度匯編》

（二），進(jìn)一步提高中心制度化建設(shè)水平。

（二）加大“遼寧省政府選購(gòu)管理信息系統(tǒng)”的應(yīng)用工作力度。一是中心內(nèi)部采取聯(lián)網(wǎng)操作，中心與省政府選購(gòu)管理辦公室采取網(wǎng)上辦公，

對(duì)政府選購(gòu)方式審批、交易流程、合同備案、信息統(tǒng)計(jì)等實(shí)現(xiàn)電子化管理；二是拓展信息系統(tǒng)應(yīng)用功能，討論開(kāi)發(fā)選購(gòu)單位和供給商操作平臺(tái)，申辦中心電子認(rèn)證體系，試行網(wǎng)上競(jìng)價(jià)選購(gòu)方式；三是推動(dòng)電子評(píng)審系統(tǒng)的應(yīng)用，探究試行網(wǎng)上招標(biāo)、投標(biāo)、評(píng)標(biāo)，確保政府集中選購(gòu)的公正性、權(quán)威性和鄭重性。

（三）大力推動(dòng)“三庫(kù)”建設(shè)。一是建立省直政府集中選購(gòu)供給商記下制度，收集供給商基本狀況，在此基礎(chǔ)上，建立中心供給商信息庫(kù)；

二是協(xié)作省財(cái)政廳進(jìn)一步完美“遼寧省政府選購(gòu)評(píng)審專家?guī)臁保瑢?shí)現(xiàn)“遼寧省政府選購(gòu)評(píng)審專家?guī)臁迸c省發(fā)改委“遼寧省評(píng)標(biāo)專家?guī)臁眱蓭?kù)聯(lián)網(wǎng)，整求職信息

合評(píng)審專家資源，實(shí)現(xiàn)專家的資源分享、動(dòng)態(tài)補(bǔ)充和隨機(jī)抽取；三是完美現(xiàn)有“省直選購(gòu)單位信息庫(kù)”建設(shè)，夯實(shí)相關(guān)基礎(chǔ)工作。

三、完美工作機(jī)制，提高規(guī)范化操作水平

（一）完美“四個(gè)體系”建設(shè)。一是進(jìn)一步完美選購(gòu)項(xiàng)目論證體系，制定重大選購(gòu)項(xiàng)目招聘專家論證暫行方法，完美中心內(nèi)部和直接邀請(qǐng)潛在供給商對(duì)選購(gòu)文件論證制度，實(shí)施重大項(xiàng)目選購(gòu)文件網(wǎng)上藏匿征求看法的方法，切實(shí)提升選購(gòu)文件編制質(zhì)量。二是以貨物類協(xié)議供貨選購(gòu)和定點(diǎn)服務(wù)選購(gòu)項(xiàng)目為重點(diǎn)，進(jìn)一步建立健全服務(wù)跟蹤考評(píng)體系。進(jìn)一步健全供給商允諾制度、價(jià)格和服務(wù)的管理監(jiān)控機(jī)制和供給商履約考核機(jī)

制；按照貨物類協(xié)議供貨選購(gòu)和定點(diǎn)服務(wù)選購(gòu)的協(xié)議商定對(duì)實(shí)施狀況舉行跟蹤和市場(chǎng)調(diào)研，催促中標(biāo)供給商根據(jù)協(xié)議商定履行價(jià)格和服務(wù)的承

諾。三是進(jìn)一步完美績(jī)效考評(píng)體系，強(qiáng)化中心內(nèi)部管理，以項(xiàng)目完成時(shí)光、選購(gòu)勝利率、供給商質(zhì)疑投訴率、選購(gòu)項(xiàng)目節(jié)支率、選購(gòu)單位愜意

率、供給商愜意率等為主要內(nèi)容的指標(biāo)考評(píng)體系，科學(xué)評(píng)價(jià)各處工作。四是建立行業(yè)聯(lián)動(dòng)體系，組建遼寧省政府選購(gòu)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)自律，促舉行業(yè)規(guī)范化建設(shè)，為省、市、縣（市）、區(qū)集中選購(gòu)機(jī)構(gòu)的交流、協(xié)調(diào)和溝通搭建平臺(tái)。

（二）完美中心內(nèi)部協(xié)調(diào)、交流、反饋工作機(jī)制。一是準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)和解決工作中的沖突和問(wèn)題，總結(jié)工作中的閱歷教訓(xùn)；二是完美中心科學(xué)民主決策的程序和辦法，防止決策的任意性和盲目性；三是繼續(xù)鞏固中心周工作方案和每半個(gè)月選購(gòu)項(xiàng)目完成狀況動(dòng)態(tài)分析報(bào)告，提升工作質(zhì)量和效率。

（三）繼續(xù)堅(jiān)持和完美中心與省財(cái)政廳定期聯(lián)席會(huì)議制度。針對(duì)實(shí)際工作中存在的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)舉行交流，達(dá)成共識(shí)，進(jìn)一步改進(jìn)和完美工作

。同時(shí)，中心與省政府選購(gòu)管理辦公室分離指定專人，建立常常性的交流聯(lián)系機(jī)制，實(shí)現(xiàn)政策、統(tǒng)計(jì)資料等信息的準(zhǔn)時(shí)分享。

四、發(fā)揮政府選購(gòu)政策功能，增進(jìn)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展

（一）樂(lè)觀協(xié)作省財(cái)政廳等有關(guān)部門討論制定相關(guān)政策，仔細(xì)貫徹落實(shí)科學(xué)進(jìn)展觀。一是討論節(jié)能產(chǎn)品、綠色環(huán)保產(chǎn)品政府選購(gòu)實(shí)施方法，增進(jìn)環(huán)境庇護(hù)，建設(shè)節(jié)省型社會(huì)和節(jié)省型政府，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)進(jìn)展；二是討論制定支持我省中小企業(yè)進(jìn)展的政策措施，為我省中小企業(yè)提供參求職信息

與政府選購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)，增強(qiáng)授予合同數(shù)量，擴(kuò)大就業(yè)機(jī)會(huì)和渠道；三是討論制定支持自主創(chuàng)新產(chǎn)品政府選購(gòu)政策措施及詳細(xì)操作方法，增加我省企業(yè)國(guó)內(nèi)國(guó)際的競(jìng)爭(zhēng)力；四是討論制定利用政府選購(gòu)庇護(hù)國(guó)家平安的政策措施，不斷擴(kuò)大本國(guó)貨物和服務(wù)的選購(gòu)規(guī)模。

選購(gòu)師國(guó)家職業(yè)資歷認(rèn)證分為4個(gè)等級(jí)高級(jí)選購(gòu)師

一級(jí)選購(gòu)師

二級(jí)助理選購(gòu)師

三級(jí)選購(gòu)員

四級(jí)

國(guó)家高級(jí)選購(gòu)師報(bào)考網(wǎng)站

（二）在選購(gòu)文件、評(píng)審方法、選購(gòu)合同等方面體現(xiàn)政府集中選購(gòu)的政策目標(biāo)。在政府集中選購(gòu)工作中，充分發(fā)揮政府集中選購(gòu)優(yōu)先購(gòu)買的政策功能和示范效應(yīng)，努力構(gòu)建優(yōu)先購(gòu)買節(jié)能、環(huán)保和擁有自主學(xué)問(wèn)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品以及激勵(lì)我省企業(yè)自主創(chuàng)新的選購(gòu)環(huán)境。一是在辦公用品、汽車等選購(gòu)項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中優(yōu)先選購(gòu)節(jié)能、環(huán)保的國(guó)有品牌產(chǎn)品。二是自覺(jué)購(gòu)買政府選購(gòu)自主創(chuàng)新產(chǎn)品名目?jī)?nèi)的產(chǎn)品；對(duì)經(jīng)省科技部門認(rèn)定的

國(guó)家高級(jí)選購(gòu)師報(bào)考網(wǎng)站

自主創(chuàng)新產(chǎn)品實(shí)施首購(gòu)政策；對(duì)自主創(chuàng)新產(chǎn)品和擁有我國(guó)自主學(xué)問(wèn)產(chǎn)權(quán)的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)平安和無(wú)線局域網(wǎng)等產(chǎn)品，在評(píng)審方法中賦予優(yōu)待。

食品選購(gòu)方案表篇三

宴請(qǐng)選購(gòu)方案單2023年5月4日

字：

備注：廚房下單員必需寫清所購(gòu)物品的具體狀況，否則后果自負(fù)；選購(gòu)員根據(jù)下單做夠物品與供貨商比價(jià)、議價(jià)后報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后選購(gòu)。篇二：食品物資選購(gòu)方案

酒店經(jīng)營(yíng)部門生產(chǎn)用的鮮活商品，蔬菜，水果，干貨，調(diào)味品及經(jīng)營(yíng)用飲料，煙草等商品（下稱經(jīng)營(yíng)部門生產(chǎn)用的各類商品）由選購(gòu)部選購(gòu)供給，詳細(xì)執(zhí)行方法如下：

（1）經(jīng)營(yíng)部門生產(chǎn)用的各類商品用量方案，審批程序：1，食品倉(cāng)庫(kù)每月8日前對(duì)當(dāng)月方案購(gòu)進(jìn)的主要商品編制《食品購(gòu)

進(jìn)申請(qǐng)表》一式三份，并分離送餐飲部，選購(gòu)部各一份，作為當(dāng)月方案選購(gòu)的參數(shù)。2，食品倉(cāng)按照當(dāng)月方案或未列入方案的各類食品以及倉(cāng)庫(kù)存貨和

經(jīng)營(yíng)狀況，由倉(cāng)庫(kù)管員編制每次實(shí)際應(yīng)購(gòu)進(jìn)的《食品定貨通知單》一式三份，送餐飲部審批后交食品選購(gòu)部及倉(cāng)庫(kù)各一份執(zhí)行。3，假如因?yàn)槭袌?chǎng)行情的變化，需要增強(qiáng)存貨量的商品，則由選購(gòu)

部提出方案送餐飲部審批后執(zhí)行。

（2）經(jīng)營(yíng)部門生產(chǎn)用的各類商品報(bào)價(jià)審批程序：求職信息

各供給商按照月間需要供給的各類商品按規(guī)定時(shí)光編制《市場(chǎng)報(bào)價(jià)表》，每10日?qǐng)?bào)一次價(jià)給選購(gòu)部定價(jià)，餐飲部核價(jià)，分管財(cái)務(wù)的副總經(jīng)理審批。將審批后的《市場(chǎng)報(bào)價(jià)表》交選購(gòu)部，食品倉(cāng)，財(cái)務(wù)經(jīng)理各一份執(zhí)行。

（3）對(duì)短缺貨，急用食品，由食品選購(gòu)員直接選購(gòu)。但《補(bǔ)報(bào)價(jià)單》應(yīng)經(jīng)食品選購(gòu)部經(jīng)理，分管財(cái)務(wù)副總經(jīng)理審批。篇三：原輔料選購(gòu)方案表求職信息

周口市蘭希食品有限公司

原輔料選購(gòu)方案表

（包括原料、食品添加劑、包裝材料等）

年月日篇四：餐飲管理層培訓(xùn)之5--食品原材料選購(gòu)供給管理

第五章食品原材料選購(gòu)供給管理選購(gòu)供給管理的好壞，直接影響廚房生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量、成本消耗和經(jīng)濟(jì)交益。求職信息

第一節(jié)食品原材料選購(gòu)管理

一、食品原材料選購(gòu)管理組織形式求職信息

（一）企業(yè)選購(gòu)部組織形式求職信息

企業(yè)選購(gòu)部組織形式是全店統(tǒng)一設(shè)立選購(gòu)部。

（二）餐飲部門選購(gòu)組織形式

餐飲部門選購(gòu)組織形式是一種分部管理方式。

二、食品原材料選購(gòu)管理工作方針求職信息

上述工作方針的詳細(xì)要求是：

1、在選購(gòu)渠道上堅(jiān)持“先國(guó)有，后個(gè)體；先市內(nèi)，后市外；先國(guó)內(nèi)，后國(guó)外”。

2、在貨源供給上堅(jiān)持以廚房生產(chǎn)和餐廳銷售為中心，做到適用、適銷、適時(shí)、適量。詳細(xì)體現(xiàn)為：“品種對(duì)路、質(zhì)量?jī)?yōu)良、價(jià)格合理、數(shù)量適當(dāng)、到貨及時(shí)”。

3、在選購(gòu)價(jià)格上堅(jiān)持把握市場(chǎng)行情，削減流通環(huán)節(jié)，做到“價(jià)比三家、貨比三家”。求職信息

三、食品原材料選購(gòu)方案編制辦法

（一）方案編制辦法

方案主要是確定食品原材料選購(gòu)資金和業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)金需要量。因此，食品原材料選購(gòu)方案只能從降低庫(kù)存量、加快資金周轉(zhuǎn)、節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支的角度動(dòng)身，確定食品原材料選購(gòu)資金，并由此確定選購(gòu)業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)金。

1、直接計(jì)算法。

2、間接計(jì)算法。間接計(jì)算法是以上食品原材料選購(gòu)資金實(shí)際耗用量為基礎(chǔ)，分析業(yè)務(wù)量增減變化和上食品原材料選購(gòu)資金周轉(zhuǎn)的合理程度來(lái)確定選購(gòu)資金需要量。求職信息

（二）月度方案編制辦法

1、食品庫(kù)房按照食品原材料消耗方式和庫(kù)存周期不同，分類確定進(jìn)貨間隔周期。

2、按照歷史資料，把握各類食品原材料月度日均需要量，確定進(jìn)貨數(shù)量。

3、編制月度選購(gòu)方案。

（三）日常訂貨方案編制辦法

1、月度選購(gòu)方案主要適用于進(jìn)貨間隔期一周以上的食品原材料。其方案編制辦法是廚房按照生產(chǎn)業(yè)務(wù)需要，于前1—2天分類填寫請(qǐng)購(gòu)單，確定各種鮮活食品原材料的選購(gòu)數(shù)量，經(jīng)選購(gòu)經(jīng)理審批后交食品選購(gòu)組辦理。

四、食品原材料選購(gòu)價(jià)格確定

為貫徹“把握市場(chǎng)行情、削減流通環(huán)節(jié)，堅(jiān)持‘價(jià)比三家，貨比三家’”的原則，選購(gòu)管理中必需加強(qiáng)食品原材料定價(jià)管理，控制選購(gòu)價(jià)格，防止舞弊行為，降低成本開(kāi)支。其定總經(jīng)理審批。求職信息

1、正常庫(kù)存的食品原材料，選購(gòu)人員必需取得三家以上的客戶報(bào)價(jià)，包括人民幣或外幣報(bào)價(jià)，加蓋供貨單位公章，交選購(gòu)供給部經(jīng)理召集選購(gòu)員集體定價(jià)后，才干辦購(gòu)。求職信息

2、客戶天天交貨的鮮活食品原材料，采納定期定價(jià)程序。普通以7—10天左右為一定價(jià)期。

3、庫(kù)存周期較長(zhǎng)的干貨，包括海味、糧油米面、調(diào)料等食品原材料，每月定價(jià)一次。

五、食品原材料選購(gòu)管理組織辦法

1、正常庫(kù)存食品原材料補(bǔ)充。正常庫(kù)存是指進(jìn)貨間隔期一周以上的食品原材料。選購(gòu)人員將選購(gòu)方案落實(shí)后，將供貨單位、供貨時(shí)光、品種、數(shù)量等通知食品庫(kù)房，以便庫(kù)房做好驗(yàn)收預(yù)備。

2、每日進(jìn)貨的鮮活原材料選購(gòu)。求職信息

3、時(shí)節(jié)性食品原材料選購(gòu)。

4、短期儲(chǔ)備的鮮活材料選購(gòu)。

5、方案外急需的食品原材料選購(gòu)

6、新貨原材料選購(gòu)。

7、酒水飲料選購(gòu)。進(jìn)口酒、國(guó)產(chǎn)酒普通每月進(jìn)貨一次，啤酒、飲料普通5—10天進(jìn)貨一次。酒水飲料單設(shè)庫(kù)房，由企業(yè)酒水部統(tǒng)一管理。

8、煙草選購(gòu)。

9、海外進(jìn)口食品原材料選購(gòu)。

10、食品原材料選購(gòu)提貨。

六、食品原材料選購(gòu)合同管理求職信息

（一）簽訂選購(gòu)合同的原則求職信息

1、代表法定人原則。

2、內(nèi)容合法原則。

3、平等互利原則。

4、等價(jià)有償原則。

（二）選購(gòu)合同的內(nèi)容求職信息

1、標(biāo)的。

2、價(jià)格。

3、數(shù)量。

4、期限。求職信息

5、經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

6、其他條款。

（三）合同管理及注重事項(xiàng)求職信息

首先，要查明狀況。

七、對(duì)選購(gòu)人員的素養(yǎng)要求

1、有劇烈的事業(yè)心和責(zé)任感。

2、有較豐盛的商品學(xué)問(wèn)。

3、有效強(qiáng)的社交活動(dòng)能力。

4、有一定政策水平和法律學(xué)問(wèn)。

5、廉潔奉公，不謀私利。

其次節(jié)食品原材料庫(kù)房管理求職信息

一、食品原材料庫(kù)房設(shè)備

（一）食品庫(kù)房種類

1、干貨調(diào)料庫(kù)。它以正常室溫為主，對(duì)溫度沒(méi)有要求，主要儲(chǔ)存普通干貨原材料。

2、化解庫(kù)。求職信息

3、冷庫(kù)。

4、極冷庫(kù)。

5、酒水庫(kù)。

（二）食品庫(kù)房管理組織形式

1、倉(cāng)管部管理形式。

倉(cāng)管部組織形式內(nèi)部設(shè)倉(cāng)管部經(jīng)理、內(nèi)勤記賬員、庫(kù)房保管員等主要工種。

2、餐飲部門庫(kù)房管理形式。

二、食品原材料庫(kù)房管理任務(wù)

（一）當(dāng)好參謀、發(fā)揮蓄水池作用

（二）科學(xué)儲(chǔ)存保管、控制庫(kù)存業(yè)務(wù)

（三）制定工作程序、嚴(yán)格管理制度

（四）做好出入庫(kù)管理、完美賬務(wù)手續(xù)

三、食品原材料庫(kù)房管理基本制度和要求

（一）庫(kù)房管理基本制度求職信息

1、四禁制度。

2、四不制度。

3、四隔離制度。求職信息

4、三先一不原則。

5、四防制度。即防火、防盜、防腐、防毒。

（二）庫(kù)房管理基本要求求職信息

1、六化要求。

2、四懂要求。

3、四會(huì)要求。

四、食品原材料庫(kù)房管理程序和辦法求職信息

（一）入庫(kù)驗(yàn)收

1、全部食品原材料和餐茶用品入庫(kù)，必需辦理入庫(kù)驗(yàn)收手續(xù)。求職信息

2、食品原材料和餐茶用品驗(yàn)收，按照貨物不同，分離采納點(diǎn)數(shù)、過(guò)稱、點(diǎn)箱、清盒、數(shù)瓶等辦法，逐一點(diǎn)清。凡有包裝的貨物，在驗(yàn)包過(guò)磅的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持普通性貨物少驗(yàn)，貴重易碎貨物多驗(yàn)，完整無(wú)缺的少驗(yàn)，有破損的多驗(yàn)，本地的少驗(yàn)，國(guó)外、外埠的多驗(yàn)，易潮易變的多驗(yàn)，混裝貨物全驗(yàn)，以防止短缺，保證驗(yàn)收質(zhì)量。

3、凡辦理驗(yàn)收手續(xù)的物品，必需填制入庫(kù)驗(yàn)收單，庫(kù)房據(jù)以記帳，并送財(cái)務(wù)部門一份辦理付款手續(xù)。

（二）庫(kù)房貯存保管

1、食品庫(kù)房設(shè)庫(kù)管員，負(fù)責(zé)所管庫(kù)房食品原材料、餐茶用品和雜品的人庫(kù)驗(yàn)收、貯存保管、出庫(kù)發(fā)貨、明細(xì)賬記下、庫(kù)房盤點(diǎn)、報(bào)表傳送和平安衛(wèi)生等各項(xiàng)日常管理工作。

2、原材料貨架離地面20厘米以上，離墻面10厘米以上。每個(gè)堆位或貨位上的食品原材料和餐茶用品必需按種類不同，分離設(shè)立“進(jìn)、出、存”貨卡。并與明細(xì)賬和堆位或貨位上的實(shí)存貨品核對(duì)，做到賬、物、卡相符。

3、建立“庫(kù)存物品明細(xì)賬”。精確?????記錄庫(kù)存物品的來(lái)龍去脈，做到庫(kù)存物品“三對(duì)口”，即庫(kù)存物品與明細(xì)賬對(duì)口、庫(kù)存物品同貨卡對(duì)口、貨卡庫(kù)存余額和明細(xì)賬余額對(duì)口。

4、庫(kù)房管理員每月對(duì)各類食品原材料和餐茶用品舉行盤點(diǎn)，并按照“庫(kù)存物品明細(xì)賬”記錄的收、付發(fā)生額和余額數(shù)，編制食品庫(kù)“進(jìn)、銷、調(diào)、存月報(bào)表”，分送庫(kù)房辦公室、餐飲部、選購(gòu)部和財(cái)務(wù)部。

5、庫(kù)存食品原材料應(yīng)按照種類、日均消耗和間隔期不同，分離建立最高存量和最低存量。

6、庫(kù)房管理員對(duì)所管食品原材料和餐茶用品，應(yīng)常常檢查。對(duì)滯存庫(kù)房時(shí)光較長(zhǎng)的物品應(yīng)主動(dòng)向餐飲部經(jīng)理和倉(cāng)管部經(jīng)理反映滯存狀況；對(duì)損壞、發(fā)霉、變味、變質(zhì)和超期儲(chǔ)存的食品原材料和餐茶用品，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)提出處理看法。

7、庫(kù)房管理過(guò)程中，要按照食品原材料種類、儲(chǔ)存期和要求不同，采納不同的辦法，做好儲(chǔ)存保管。求職信息

（三）庫(kù)房盤點(diǎn)

1、各庫(kù)房所保管的食品原材料和餐茶用品每月至少盤存一次，時(shí)光普通在月末最后3天內(nèi)。

2、庫(kù)房盤點(diǎn)要逐庫(kù)舉行。

3、庫(kù)房盤點(diǎn)后，對(duì)各庫(kù)房盤盈、盤虧結(jié)果要作詳細(xì)分析，查明緣由，填制“盤虧”。

（四）出庫(kù)管理

1、各廚房、各餐廳及酒吧、宴會(huì)廳領(lǐng)用食品原材料和餐茶用品，必需填寫“庫(kù)房領(lǐng)料單”或“內(nèi)部調(diào)撥單”，經(jīng)使用部門經(jīng)理或主管簽字方能領(lǐng)取。嚴(yán)禁先發(fā)貨，不得到庫(kù)內(nèi)發(fā)貨。

2、全部食品原材料和餐茶用品出庫(kù)，必需在庫(kù)房辦公地點(diǎn)或指定的地點(diǎn)發(fā)貨，不得到庫(kù)內(nèi)發(fā)貨。發(fā)貨時(shí)須按領(lǐng)料單或調(diào)撥單要求，逐件點(diǎn)清。

3、食品原材料出庫(kù)后，庫(kù)房管理員當(dāng)天應(yīng)按照出庫(kù)單調(diào)節(jié)各貨架或堆位庫(kù)存貨卡和庫(kù)存物品明細(xì)賬，物品與賬面分開(kāi)，以準(zhǔn)時(shí)反映庫(kù)存食品原材料增減變化狀況，隨時(shí)保證賬、物、卡相符。求職信息

4、必需在月度終了前規(guī)定的時(shí)光內(nèi)向庫(kù)房管理員報(bào)送下月食品原材料和餐茶用品補(bǔ)充進(jìn)貨方案，時(shí)光普通為每月25日左右，暫時(shí)補(bǔ)充進(jìn)貨必需提前3—4天報(bào)庫(kù)房管理員，以便倉(cāng)管部匯總制定月度選購(gòu)訂貨方案。

（五）庫(kù)房進(jìn)銷調(diào)存統(tǒng)計(jì)匯總和報(bào)表傳遞

記賬員或內(nèi)勤將各庫(kù)房各種賬卡、報(bào)表匯總、收拾歸類，然后統(tǒng)一入賬。

五、食品原材料庫(kù)房管理人員工作考核求職信息

1、庫(kù)房勞動(dòng)效率。其勞動(dòng)效率的凹凸，可用收發(fā)貨筆數(shù)、噸位數(shù)和保管物品噸位數(shù)來(lái)反映。

2、賬貨相符率。因此，定期考核賬貨相符率，是評(píng)定庫(kù)房管理人員勞動(dòng)好壞的重要指標(biāo)。

3、保管損失率。保管損失率是考核庫(kù)房管理人員儲(chǔ)存、保管食品原材料和餐茶用品的重要指標(biāo)。

4、單位庫(kù)存容量。因此，在保證食品原材料平安、衛(wèi)生的前提下，庫(kù)存容量的合理程度就成為庫(kù)房面積通過(guò)的制約因素。利用單位庫(kù)存容量考核，可以促使庫(kù)房管理人員合理使用庫(kù)房，節(jié)約增強(qiáng)庫(kù)房面積的費(fèi)用開(kāi)支。

第三節(jié)食品原材料選購(gòu)供給管理控制

一、選購(gòu)方案控制

選購(gòu)方案主要是確定食品原材料選購(gòu)資金和周轉(zhuǎn)資金。

1、選購(gòu)數(shù)量和實(shí)際成本控制。選購(gòu)人員每月必需按照各類食品原材料的耗用狀況，按月度方案組織進(jìn)貨。財(cái)務(wù)人員要做好審批，控制選購(gòu)成本支出，生產(chǎn)人員要控制實(shí)際成本消耗，防止因選購(gòu)數(shù)量過(guò)多和實(shí)際成本大量增強(qiáng)，削減銀行存款。

2、庫(kù)存資金控制。

3、資金周轉(zhuǎn)控制。

二、庫(kù)存容量控制

庫(kù)存容量是影響選購(gòu)方案能否順當(dāng)完成的關(guān)鍵，它直接打算資金周轉(zhuǎn)速度。最高存量是每次進(jìn)貨入庫(kù)時(shí)所達(dá)到的最大儲(chǔ)存量。最低存量是隨著生產(chǎn)業(yè)務(wù)的舉行，食品原材料不斷被消耗，庫(kù)存量下降到最低點(diǎn)時(shí)的儲(chǔ)存數(shù)量。

（一）最高存量控制求職信息

食品原材料最高存量是由庫(kù)存周期內(nèi)的日均需要量和進(jìn)貨間隔周期打算的。控制最高存量重點(diǎn)是抓好三個(gè)環(huán)節(jié)的工作：

1、每次進(jìn)貨前，庫(kù)房管理員按照食品原材料種類不同，分析庫(kù)存貨卡，把握庫(kù)存余額。然后按照月度方案要求和廚房生產(chǎn)需要，提出進(jìn)貨補(bǔ)充方案。

2、進(jìn)貨補(bǔ)充方案要按照不同食品原材料進(jìn)貨間隔周期，日均需要量和平安保險(xiǎn)天數(shù)不同來(lái)確定，并制定選購(gòu)單。經(jīng)過(guò)部門經(jīng)理和財(cái)務(wù)人員審批，然后組織進(jìn)貨。

3、每次進(jìn)貨后，庫(kù)存量達(dá)到最高點(diǎn)。庫(kù)房管理人員要調(diào)節(jié)庫(kù)存貨卡，制作進(jìn)貨報(bào)告，使最高存量基本符合儲(chǔ)備定額要求，防止過(guò)高過(guò)低；須要進(jìn)，倉(cāng)管部記賬員和財(cái)務(wù)人員要做好檢查，以此控制最高存量。

（二）最低存量控制求職信息

最低存量以滿足短時(shí)光內(nèi)食品生產(chǎn)原材料需要為限度。求職信息

控制最低存量的關(guān)鍵是要把握不同種類的食品原材料的庫(kù)存余額，天天在庫(kù)存貨卡上做好貨物出入庫(kù)記錄，同時(shí)分析最近幾天的日均用量、平安天數(shù)和提前選購(gòu)天數(shù)，算出最低存量。

三、選購(gòu)價(jià)格控制求職信息

選購(gòu)價(jià)格控制是降低選購(gòu)成本的重要途徑，也是貫徹“把握市場(chǎng)行情，做好選購(gòu)供給，嚴(yán)格制度，廉潔奉公，保質(zhì)保量，降低成本”的選購(gòu)管理工作方針的重要措施。做好選購(gòu)價(jià)格控制的其本辦法是：求職信息

1、堅(jiān)持貨源報(bào)價(jià)、嚴(yán)格定價(jià)制度。

2、執(zhí)行價(jià)格藏匿管理，社絕黑箱操作。

3、嚴(yán)格檢查定價(jià)執(zhí)行狀況，控制選購(gòu)價(jià)格。庫(kù)房管理員每次入庫(kù)驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)將實(shí)際選購(gòu)價(jià)格和選購(gòu)部制定的選購(gòu)定價(jià)比較，控制定價(jià)執(zhí)行結(jié)果。求職信息

四、經(jīng)濟(jì)批量控制

經(jīng)濟(jì)批量是指花費(fèi)在食品原材料的訂貨費(fèi)用和存儲(chǔ)管理上的費(fèi)用都是最低時(shí)的選購(gòu)數(shù)量。影響經(jīng)濟(jì)批量大小的因素主要有三個(gè)：一是訂貨費(fèi)用，即每次訂貨時(shí)發(fā)生的差旅費(fèi)、人員工資、運(yùn)送費(fèi)用等，這部分費(fèi)用的多少與每次訂貨數(shù)量無(wú)直接聯(lián)系，但與訂貨次數(shù)的多少成正比；二是存儲(chǔ)費(fèi)用，即食品原材料庫(kù)存管理中發(fā)生的搬運(yùn)費(fèi)、倉(cāng)管費(fèi)、占用資金利息損失、儲(chǔ)存保管損失等；三是缺貨損失，即未能保持足夠存量而造成的損失，如價(jià)格折扣損失、暫時(shí)選購(gòu)增強(qiáng)的訂貨費(fèi)用等。在上述三種費(fèi)用中，訂貨費(fèi)用與訂貨次數(shù)成正比，存儲(chǔ)費(fèi)用隨訂貨數(shù)量的變化而變化，缺貨損失則直接由訂貨數(shù)量不足造成。在庫(kù)存管理中，從降低訂貨費(fèi)用看，要求加大訂貨批量、削減訂貨次數(shù)；從降低存儲(chǔ)費(fèi)用來(lái)看，又要求削減訂貨批量，增強(qiáng)訂貨次數(shù)。

經(jīng)濟(jì)批量控制主要適用于消耗量較大、市場(chǎng)供給充沛、存儲(chǔ)期較長(zhǎng)或比較貴重而占用資金較多的干貨。

1、分析庫(kù)存食品原材料結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)供給情況、生產(chǎn)過(guò)程中的消耗狀況，確定哪些種類的食品原材料需要采納經(jīng)濟(jì)批量控制。惟獨(dú)供給正常又能較長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存、價(jià)格較貴的干貨原材料才采取經(jīng)濟(jì)批量控制。求職信息

2、收集原始記錄，做好統(tǒng)計(jì)分析，堆積有關(guān)數(shù)據(jù)。

3、按照經(jīng)濟(jì)批量和進(jìn)貨周期，定期組織進(jìn)貨，控制進(jìn)貨數(shù)量。

五、選購(gòu)訂貨點(diǎn)控制

選購(gòu)訂貨點(diǎn)是指食品原材料庫(kù)存量下降到多少時(shí)提出訂貨。影響食品原材料訂貨點(diǎn)的因素主要有：訂貨期間的日均消耗量，訂貨期間的預(yù)計(jì)最大日均消耗量、提出訂貨到貨物入庫(kù)所需要的時(shí)光長(zhǎng)短和平安存量。

（一）平安存量法

平安存量是指為保證客人驟然增強(qiáng)后生產(chǎn)業(yè)務(wù)能不間斷地舉行所需要的食品原材料最低存量。普通說(shuō)來(lái)，鮮活原材料的平安存量1—2天的需要量即可，干貨、不易選購(gòu)的原材篇五：食品選購(gòu)制度

食堂選購(gòu)管理制度

為加強(qiáng)對(duì)食堂食品原料輔料選購(gòu)的管理，合理控制費(fèi)用支出，降低選購(gòu)成本，以及防止因選購(gòu)劣質(zhì)食品而導(dǎo)致的食品平安事故，特制定本制度。

一、食堂選購(gòu)員由食堂管理員兼任，負(fù)責(zé)食品選購(gòu)，職責(zé)如下：

1、必需講原則，責(zé)任心強(qiáng)，正直誠(chéng)實(shí)，不謀私利。求職信息

2、負(fù)責(zé)食堂所需食品原料輔料的選購(gòu)，保障食品的衛(wèi)生、平安、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉。同時(shí)負(fù)責(zé)食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的選購(gòu)，此類選購(gòu)，必需遵從公司選購(gòu)部的相關(guān)規(guī)定，同時(shí)提請(qǐng)選購(gòu)部審批。

3、按照經(jīng)營(yíng)狀況，準(zhǔn)時(shí)提出選購(gòu)申請(qǐng)并負(fù)責(zé)選購(gòu)。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格，提出改進(jìn)看法和建議。

4、負(fù)責(zé)供給商的篩選，確定合格供給商，并常常對(duì)供給商舉行考核評(píng)價(jià)。

5、協(xié)同驗(yàn)收員，對(duì)供給商所配送的食品舉行驗(yàn)收，必需嚴(yán)格把關(guān)。

6、調(diào)研市場(chǎng)價(jià)格，定期或不定期舉行調(diào)查了解市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)行情。

7、保管進(jìn)貨單據(jù)，按照進(jìn)貨統(tǒng)計(jì)和商定時(shí)光，對(duì)單據(jù)舉行審核后，申請(qǐng)付款。

8、監(jiān)督食品原料輔料的出入庫(kù)及庫(kù)存狀況，提出改進(jìn)看法和建議。求職信息

二、選購(gòu)原則：求職信息

1、應(yīng)遵從“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，同等價(jià)格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。求職信息

2、采取“定點(diǎn)選購(gòu)”，堅(jiān)定杜絕從流淌攤販?zhǔn)种羞x購(gòu)的行為，以確保食品的質(zhì)量、衛(wèi)生、平安。按照“貨比三家”的原則，再結(jié)合供給商的規(guī)模、誠(chéng)信等因素，綜合評(píng)價(jià)后終于確定一家為定點(diǎn)選購(gòu)的合格供給商。另外再挑選來(lái)兩家作為備份供給商，以備急需。

三、供給商管理規(guī)定求職信息

合格供給商必需具備的條件：

1、具備合法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的相關(guān)證照：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)記下證、負(fù)責(zé)人身份證，其復(fù)印件必需提交本公司備案。

2、特殊是大米、面粉、菜油、調(diào)料、肉類五大宗食品的供給商，還必需同時(shí)具備國(guó)家規(guī)定的必需具備的相關(guān)資質(zhì)、證書：衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)告、動(dòng)物檢疫合格證等等。

3、對(duì)于不徹低具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供給商，如蔬菜類供給商，仍應(yīng)堅(jiān)持從具有合法經(jīng)營(yíng)資歷的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤販?zhǔn)种羞x購(gòu)，以保證所選購(gòu)的食品原料輔料可以溯源。

嚴(yán)禁選購(gòu)路邊貨或其他無(wú)法溯源的食品原料輔料。

4、長(zhǎng)久合作的供給商，應(yīng)與本公司簽訂長(zhǎng)久合作的意向性合同，其中應(yīng)商定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價(jià)方法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品平安責(zé)任等。

5、供給商必需提供正規(guī)發(fā)票、送貨單、收據(jù)等送貨憑證。

四、食堂驗(yàn)收員由總經(jīng)辦委派，負(fù)責(zé)對(duì)選購(gòu)回來(lái)的食品原料輔料舉行驗(yàn)收，職責(zé)如下：

1、堅(jiān)持原則，秉公辦事，堅(jiān)定維護(hù)公司利益。求職信息

2、按照食堂選購(gòu)方案表和供給商送貨單，對(duì)食品原料輔料先驗(yàn)收后入庫(kù)，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過(guò)期、無(wú)生產(chǎn)廠址的食品，保證數(shù)量、份量、分量、質(zhì)量相符，驗(yàn)收后在單據(jù)上簽字。

3、不定期抽查入庫(kù)食品的數(shù)量和質(zhì)量。求職信息

五、食品驗(yàn)收方法：

1、“一看二聞三嘗四問(wèn)五索”：一看——看食品有無(wú)外包裝，包裝是否完好，包裝上的配料表、生產(chǎn)日期、廠名、廠址等要素是否標(biāo)識(shí)齊全，看食品有無(wú)變色、腐敗；二聞——聞氣味，是否有異味、腐敗味；三嘗——嘗滋味是否正常；四問(wèn)——問(wèn)生產(chǎn)過(guò)程、裝卸運(yùn)送過(guò)程、進(jìn)貨渠道等；五索——索取相關(guān)資質(zhì)證件、送貨單。

2、肉的驗(yàn)收：①索取檢疫合格證。②看肉的色彩，肥膘呈

白色，疫肉呈紫紅色。③查看是否注水。④肉外表無(wú)毛。

3、魚的驗(yàn)收：①鮮魚：聞味為正常的魚腥；看魚的眼睛是灰色的且向外突出；看魚鱗是否齊全。②凍魚：看色彩不發(fā)黃，看眼睛不渾濁、凹陷。求職信息

4、米面的驗(yàn)收：索取出廠合格證、稱重、看米的色澤。

5、油的驗(yàn)收：①索取出廠合格證、檢驗(yàn)證實(shí)；②看透亮?????度，色澤透亮?????的是植物油；③聞?dòng)谐粑兜目赡苁堑販嫌停械V物味的更要拒收；④嘗滋味，有異味的可能是地溝油；⑤燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲的，水分超標(biāo)；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，有可能是摻假產(chǎn)品，拒收。

六、食品選購(gòu)及貨款支付流程（附件一：食品選購(gòu)及貨款支付流程圖）

1、選購(gòu)前，先對(duì)食堂食品原料輔料剩余數(shù)量舉行盤點(diǎn)，然后按照食堂詳細(xì)經(jīng)營(yíng)狀況，確定各種食品原料輔料的需求量。對(duì)于需求量的掌握必需適度，應(yīng)避開(kāi)因選購(gòu)過(guò)多放置時(shí)光太長(zhǎng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)或因選購(gòu)過(guò)少不夠用而影響供餐。

2、選購(gòu)員詢問(wèn)價(jià)格、砍價(jià)、定價(jià)，確定供給商，然后按照需求量填寫《食品原料輔料選購(gòu)方案表》（附件二），報(bào)總經(jīng)辦批準(zhǔn)。得到批準(zhǔn)后，再聯(lián)系供給商送貨。

3、貨物送到后，由驗(yàn)收員舉行驗(yàn)收。對(duì)不合格食品拒收，退回要求重新配送；對(duì)合格食品，核實(shí)數(shù)量、份量、分量、質(zhì)量，并在供方送貨單和食堂選購(gòu)方案表上記下精確?????，按驗(yàn)

收實(shí)際入庫(kù)。

4、貨款定期結(jié)算。付款時(shí)，食堂管理員憑選購(gòu)申請(qǐng)單和驗(yàn)收確認(rèn)的送貨單申請(qǐng)付款。

5、未經(jīng)總經(jīng)辦審批同意，食堂管理員不得擅自選購(gòu)。

七、食堂管理員及總經(jīng)辦相關(guān)人員應(yīng)常常關(guān)注市場(chǎng)行情。如發(fā)覺(jué)原供給商的價(jià)格偏高，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與供給商商議降價(jià)，商議不成應(yīng)立刻更換供給商，尋求價(jià)格更低的合格供給商并舉行合作。

八、食堂管理員及總經(jīng)辦與選購(gòu)相關(guān)的人員在選購(gòu)中，不得暗箱操作，收受任何回扣，一經(jīng)發(fā)覺(jué)按公司有關(guān)制度鄭重處理。

九、本制度從2023年5月4日起執(zhí)行。

選購(gòu)年度工作方案支配表篇四

__年的腳步已在伴著心得與閱歷中邁過(guò)，面向著20__，我思緒萬(wàn)千。

我們這個(gè)部門是選購(gòu)部，而我是一名公司相信的選購(gòu)員，我深知在這樣經(jīng)濟(jì)緊縮的時(shí)光里，能夠?yàn)楣竟?jié)省每一分錢尤為重要，以下是我綻開(kāi)的20__年選購(gòu)員個(gè)人工作方案：

一、組織實(shí)施“陽(yáng)光選購(gòu)策略”

藏匿透亮?????的按選購(gòu)制度程序辦事，在選購(gòu)前、選購(gòu)中、選購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。

20__年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購(gòu)工作透亮?????，在選購(gòu)工作中做到藏匿、公正、公平。

不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參加。

即使在時(shí)光緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，選購(gòu)前、選購(gòu)中、選購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。

即確保工作的透亮?????，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完美制度，職責(zé)明確，按章辦事。

20__年利用組織學(xué)習(xí)《選購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，利用換版之機(jī)完美了更具操作性的《材料、設(shè)備選購(gòu)控制流程》、《選購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等選購(gòu)管理制度。

制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光選購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ)。

2、藏匿公平透亮?????，實(shí)現(xiàn)藏匿招標(biāo)。

選購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的選購(gòu)工作方案藏匿招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有些多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、選購(gòu)部都參加，增強(qiáng)陽(yáng)光選購(gòu)?fù)噶?????度，真正做到降低成本、庇護(hù)公司利益。

3、選購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。

實(shí)施藏匿透亮?????的陽(yáng)光選購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都廉價(jià)了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。

為公司節(jié)省了100多萬(wàn)的選購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備選購(gòu)成本。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成互相制衡的工作機(jī)制；防范、抑制。

建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提升選購(gòu)人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料，削減工程成本，提升選購(gòu)效率，提升企業(yè)利潤(rùn)。

二、圍繞控制成本、選購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

20__年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、選購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上舉行詢比價(jià)，注意交流技巧和談判策略。

要求各長(zhǎng)久合作供給商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)（固然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)節(jié)）。

同時(shí)調(diào)節(jié)了部份工作程序，增強(qiáng)了選購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上舉行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，采取了“選購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。

力求限度的控制成本，為公司節(jié)省每一分錢。

采供人員也在每一項(xiàng)詳細(xì)工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供給商的管理協(xié)調(diào)

20__年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供給商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供給商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《選購(gòu)供給部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供給商舉行分類記下，確保了每一個(gè)供給商資料不會(huì)流失。

同時(shí)也利于采供對(duì)供給商信息的把握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。

建立了合格供方名錄，在舉行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家舉行評(píng)價(jià)和分析，合格者才干進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資歷。

按照公司管理層的最新思維，公司新一代的供給商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略同伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來(lái)看待。求職信息

由于公司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司全部供給商的支持力度，供給商對(duì)每家客戶不同的政策特殊賦予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的凹凸。

房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特別、自立的行業(yè)，供給商圈子相對(duì)自立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。

房地產(chǎn)企業(yè)都用著無(wú)數(shù)同樣的供給商。求職信息

因此采供部必需考慮怎樣既能使供給商始終至終、一如既往的賦予我們政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供給商能真正全心全意的`為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(zhǎng)久的健康進(jìn)展。

我們進(jìn)展了諸如：達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán)、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作同伴單位。

從而搶占節(jié)省成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康進(jìn)展奠定基礎(chǔ)。

四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理

20__年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的方案、詢比價(jià)都舉行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)照。求職信息

五、提升部門工作員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和責(zé)任感求職信息

20__年采供部特殊注意，除組織部門人員舉行培訓(xùn)外，還注意在平常的每項(xiàng)詳細(xì)工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提升業(yè)務(wù)素養(yǎng)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)選購(gòu)人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己選購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。求職信息

選購(gòu)年度工作方案支配表篇五

一、2月份完成的主要工作求職信息

1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的選購(gòu)；

2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂；

3、召開(kāi)供給商協(xié)調(diào)會(huì)，支配春節(jié)物資供給工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)；

4、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，并利用三家廢品收貨商報(bào)價(jià)，確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商；

5、完成2月份餐飲餐料的市場(chǎng)詢價(jià)、定價(jià)工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場(chǎng)詢價(jià)工作；

6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù)；求職信息

7、召開(kāi)部門工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)A模針對(duì)選購(gòu)部的相關(guān)文件，并將其仔細(xì)貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。求職信息

8、分類別召開(kāi)各供給商座談會(huì)，著重聽(tīng)取供給商與酒店合作中存在的問(wèn)題，并與相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)商議、制訂詳細(xì)解決方法；9、初步完美物資價(jià)格庫(kù)的信息，以認(rèn)識(shí)把握選購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài)；

10、完成部門20__