2023年火鍋店店長個人述職報告,菁選2篇

火鍋店店長個人述職報告1

敬重的各位領導及各位家人：大家中午好！

20xx年，是xx鵝火鍋邁向新臺階的又一年，個人在xx路店工作中本著嚴謹、務實的態度，根據公司的治理制度，在店長的分工及賜予的工作任務中能保質、保量完成并取得很好成效。其詳細內容為以下幾點：

一、培訓：

1、業務技能的把握（菜單標準的填寫、買單程序、應知應會和細節的塑造等）。

2、企業文化的了解及運用（效勞文化、應知應會、公司的進展史及歷程、包括現階段公司的進展方向等）。

3、利用業余時間組織飯店員工活動并讓飯店員工懂得團隊的的分散力、向心力從而使團隊更有協作度和默契度。

目的：讓飯店員工了解公司的進展，參加到公司的成熟體系當中，在此根底把握嫻熟的業務技能并把xx鵝火鍋的文化正能量傳遞給每一位消費者，讓其懂得“養生從喝湯開頭”。

二、對飯店員工定時摸底：

1、針對飯店員工的上班狀態以談心的方法（鼓舞、情感）做一了解并到達調整心情微笑效勞。

2、從店面動身，以飯店員工為根底，讓飯店員工提出店面缺乏之處，并參考其意見作出改善，（目的是讓飯店員工能夠參加到治理當中來,以店為家、以店理家）。

3、了解飯店員工和客人之間的溝通狀況，并準時的把客人的一些問題整理出來作為術語加以培訓以運用到效勞當中來。

4、對有潛力、有治理方面意愿的飯店員工重點培育，作為店面的標兵，為公司內招鋪墊根底。

目的：讓飯店員工知道公司、店面是一家，讓飯店員工能夠更有歸屬感和依靠感，充分挖掘其潛力，為公司所用。

三、營銷：

1、外部營銷（主要以券的形式對寫字樓、行人、車輛、商鋪、學校、小區等對外發放并定期做以總結）

2、內部推銷（在上課期間多向客人宣傳鵝文化，多向客人介紹產品即酒水、熱飲、涼菜、飛餅、咸鵝等）

目的：向外宣傳鵝文化，讓更多的食客們了解企業、了解公司、了解我們的養生火鍋，通過內外營銷到達熬煉飯店員工的交際力量，引進新客戶的“目的并同時增加客源基數到達增加營業額的目的。

20xx年的工作方向：在做好上述四點的同時我們店還面臨著許多任務，所以接下來工作中我會不斷完善好的一面和彌補欠缺的工作，下面幾點為本人和工作的缺乏之處：

1、節能降耗;樹立節能降耗的意識，更加注意對物品的管控，合理的利用好資源，以我為本，從點滴做起，為店面毛利潤的提高努力！

2、向店長學習，了解并學習報表的分析，給自己的店面試著去作出評估，用數字說話，給店面提出合理化建議。

3、培育飯店員工的創新力量，做到你無我有、你有我優，向“效勞”和“質量”進發，讓飯店員工更多的參加到治理當中來，從治理的角度去效勞客人，從家人的角度去關心客人。

4:衛生：從個人做起，讓飯店員工從儀容儀表做起，飯店員工定期做好衛生管控，治理者準時監視，并把獎罰制度貫徹下去。

5：多組織飯店員工安全隱患的培訓，在自身安全的同時，關心到客人的身體安全、食用安全以及店面安全。

在新的一年里我想在現有根底上更加努力，像公司看起，走向更高的*臺！祝福公司14年更加輝煌，能夠手連手、心連心把老鵝湯變黃金！

火鍋店店長個人述職報告2

敬重的各位領導及各位家人：大家中午好！

20xx年，是xx鵝火鍋邁向新臺階的又一年，個人在xx路店工作中本著嚴謹、務實的態度，根據公司的治理制度，在店長的分工及賜予的工作任務中能保質、保量完成并取得很好成效。其詳細內容為以下幾點：

一、培訓：

1、業務技能的把握（菜單標準的填寫、買單程序、應知應會和細節的塑造等）。

2、企業文化的了解及運用（效勞文化、應知應會、公司的進展史及歷程、包括現階段公司的進展方向等）。

3、利用業余時間組織飯店員工活動并讓飯店員工懂得團隊的的分散力、向心力從而使團隊更有協作度和默契度。

目的：讓飯店員工了解公司的進展，參加到公司的成熟體系當中，在此根底把握嫻熟的業務技能并把xx鵝火鍋的文化正能量傳遞給每一位消費者，讓其懂得“養生從喝湯開頭”。

二、對飯店員工定時摸底：

1、針對飯店員工的上班狀態以談心的方法（鼓舞、情感）做一了解并到達調整心情微笑效勞。

2、從店面動身，以飯店員工為根底，讓飯店員工提出店面缺乏之處，并參考其意見作出改善，（目的是讓飯店員工能夠參加到治理當中來,以店為家、以店理家）。

3、了解飯店員工和客人之間的溝通狀況，并準時的把客人的一些問題整理出來作為術語加以培訓以運用到效勞當中來。

4、對有潛力、有治理方面意愿的飯店員工重點培育，作為店面的標兵，為公司內招鋪墊根底。

目的：讓飯店員工知道公司、店面是一家，讓飯店員工能夠更有歸屬感和依靠感，充分挖掘其潛力，為公司所用。

三、營銷：

1、外部營銷（主要以券的形式對寫字樓、行人、車輛、商鋪、學校、小區等對外發放并定期做以總結）

2、內部推銷（在上課期間多向客人宣傳鵝文化，多向客人介紹產品即酒水、熱飲、涼菜、飛餅、咸鵝等）

目的：向外宣傳鵝文化，讓更多的食客們了解企業、了解公司、了解我們的養生火鍋，通過內外營銷到達熬煉飯店員工的交際力量，引進新客戶的目的并同時增加客源基數到達增加營業額的目的。

20xx年的工作方向：在做好上述四點的同時我們店還面臨著許多任務，所以接下來工作中我會不斷完善好的一面和彌補欠缺的工作，下面幾點為本人和工作的缺乏之處：

1、節能降耗;樹立節能降耗的意識，更加注意對物品的管控，合理的利用好資源，以我為本，從點滴做起，為店面毛利潤的提高努力！

2、向店長學習，了解并學習報表的分析，給自己的店面試著去作出評估，用數字說話，給店面提出合理化建議。

3、培育飯店員工的創新力量，做到你無我有、你有我優，向“效勞”和“質量”進發，讓飯店員工更多的“參加到治理當中來，從治理的角度去效勞客人，從家人的角度去關心客人。

4:衛生：從個人做起，讓飯店員工從儀容儀表做起，飯店員工定期做好衛生管控，治理者準時監視，并把獎罰