下元節傳統食物人類在長期的、眾多的節日活動的實踐中，形成了獨立的、特殊的節令食品，諸如吃餃下元節飲食風俗1、糍粑客家俗話：“十月朝，糍粑粄子碌碌燒。”下元節這一天，有些地方有做糍粑等食俗。糍粑是以上等糯谷蒸糯米飯，放進石臼里，用杵槌舂制而成。糍粑的食用很多，佐料也很講究，有炒豆香末、有芝麻香末等。2、麻腐包閩西客家地區下元節也稱為“完冬節”。農村常做米果，糍粑，芋子包之類的食品，謂“做完冬”。麻腐包子象征送寒衣的包袱，據說是紀念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節。麻腐是以麻籽和黃米制成，拌上蘿卜、洋芋、葫蘆為餡，就可以蒸成麻腐包子。3、豆泥骨朵北京過下元節時，家家戶戶都要做“豆泥骨朵”。“豆泥”就是紅小豆做的豆沙餡兒，“豆泥骨朵”就是紅豆沙包子。現在這種一年四季都能吃到的紅豆沙包子，在幾百年前的明代，早已是孟冬十月的節令食品了。4、粘豆包粘豆包，又稱黃豆包或豆包，它是一種源于滿族的豆沙包類食物。下元節這天滿族地區有做黃豆包吃的習俗。5、芋子包芋子包是客家人的經典美食之一，農村常在下元節做芋子包。民間有句俗語，“吃上芋子包，包銀包金包發財”。芋子包由芋頭或馬鈴薯作為主料，蒸制而成。芋頭又稱芋艿，味甘，性平，能益脾胃，但每次不宜多食，且腹脹氣滯者不宜食用。6、墨魚墨魚剛好是十月份上市。其味道鮮美，營養豐富，每百克含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。推薦用墨魚、香菇、黑木耳、紫菜等制作的墨魚湯，冬季食用增強免疫力。7、米果米果是以大米為主要原料，根據不同工藝和配方制作而成的米類休閑食品。神農氏在潮州被稱為“五谷主”，下元節也是五谷主的生日。潮汕地區祭祀五谷主，要蒸制一些象征農具、五谷的“尖擔”、“粟穗”等食品。8、蓮藕下元節時，秋燥未盡，冬寒剛起。吃些蓮藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。鮮藕的蛋白質、各種維生素及礦物質的含量也很豐富，煮熟后更容易消化，下元節可搭配蘿卜、玉米等煲一款冬季養生湯。9、麻糍麻糍是以糯米、芝麻、糖做成的特色小吃。每當下元節前后，在溫州老城一帶就會出現挑著擔賣麻糍的人。因為麻糍與當地方言‘無事’同音，有平安無事之意，寄托著親人平平安安，事事順心，所以麻糍非常受大家歡迎。下元節的傳統食物“五谷主偶像”米果農歷十月十五為民間傳統節日下元節，也是五谷主的生日，俗稱“五谷主生”(也稱“五谷母生”)。潮汕地區祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征農具、五谷的“尖擔”、“粟穗”等食品。“五谷主偶像”是用米粉加開水搓捏，做成像古代人那樣頭盤發髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身綴以豆、麥的人形狀，除了個別做技藝較高，有包以少量的餡料外，一般是沒有包餡料的。“尖擔”狀的米果也是用米粉加開水揉搓成皮的，不過要將皮捏成圓餅形，且要包上適量的餡料，再將圓餅形的?皮對折成為半圓形，并在其邊緣抹上水，用手指將半圓的邊緣捏緊，使其粘貼后，才可在中間處捏下去，捏成像“尖擔”一樣的形狀。“粟穗”狀既可用米粉加開水，并配以煮八·九成熟的黃豆，或花生米、烏豆及鹽等佐料，搓捏成柔塊，再做成谷穗狀;也可用?皮料直接搓捏成像谷穗般的形狀，再在其上面綴以煮熟的上述豆類。這些與年節所做的不同，均不用印模，而是用手捏制而成。南瓜米果的做法原料：老南瓜200克、秈米200克、米飯40克、韭菜15克、精鹽9克、菜油100克。做法：1、磨米漿，將秈米淘洗干凈，用清水浸泡6個小時后，放入米飯，攪散，再倒入石磨上，放少許水磨成細末漿。將南瓜去皮洗干凈，切成小丁、韭菜洗凈后，切成末、再將南瓜丁A、韭菜末混合，放入精鹽拌勻、然后倒入細米漿中待用。2、將鐵勺(一種專門炸米果的平底勻)放入熱油鍋中燒熱，拿出，趁熱依次將南瓜末漿放入，厚約0.5厘米左右，隨即入八成熱油鍋中炸片刻、定型后再將鐵勺翻過來，磕出米里浸炸，呈金黃色時即成。下元節的講究和禁忌時間講究下元節在家中紀念祖先和逝去的親人，需要注意的是一定要提前把家中打掃干凈，然后沐浴之后穿著合適的服飾，準備祭祀物品。一般的祭祀物品除了魚肉、水果等等，還要準備祭酒。最后在下元節的晚上，月出之后焚香、祭酒為好。準備禮節根據傳統的民間風俗，下元節這一天還要祭下元水官，祈禱消解困厄。如果是家中進行祭下元水官的活動，除了準備好相關的祭品，而且要在在正廳下、幾案旁等處懸掛提燈。這個過程中，在墊子上正坐即可，不必行拜禮等禮節。祭祀注意下元節是個祭祖的日子，這反映了生者對亡人的哀思與敬重，歸于一種精神上的寄予。但凡是給死者的衣物、冥鈔諸物，都必須燒焚干凈，這樣才能夠真正的傳達給亡人。寺廟禮儀下元節也是道教的修齋日之一，如果打算去寺廟祭拜，一定要遵守一定的禮儀、禁忌。例如說在穿著上一定要樸素、莊重、清凈，穿著不要過于奇異，也不可過分暴露。水色活動在下元節這天很多地方會進行“水色”等活動，也就是在戶外祭下元水官。在古時候人們會穿著漢服乘彩船巡游，一般船上會擺放祭品，置備樂器，懸掛燈籠。在月亮出來的時候，依次進行祭下元水官，并向下元水官訴說