高一生物細胞內的元素和化合物第1頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四想一

想地球上的物質大多數是由什么構成的?細胞也是由分子組成的,那為什么其他物質卻不能表現出生命的特征,而細胞卻可以呢?第2頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四請你幫忙解決小劉經常晚上抽筋，你可以給他什么建議？小明不幸患上了大脖子病，你可以給他什么建議嗎？第3頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四問題探討

比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0第4頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四?1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？沒有。這說明什么？生物界和非生物界具有統一性。2.生物體中的元素含量和無機環境中的含量有區別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。第5頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四結論：1.組成細胞的化學元素在自然界的無機環境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的；2.但元素在細胞中和無機環境中的含量卻有區別.說明生命和非生命的無機環境既有統一性又有差異性,生命起源于非生命物質.第6頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四干﹑鮮細胞對比圖組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）組成人體細胞的主要元素

（占細胞干重的百分比）第7頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四

在人體細胞中，干重時含量最多的元素是

；鮮重時含量最多的元素是

。Co?組成各生物體的化學元素的種類和含量一樣嗎？第8頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內的化學元素組成：1.不同生物體內化學元素的種類：2.不同生物體內同種化學元素的含量：3.同一生物體內不同化學元素的含量不同，其中4種元素：所占比例最大。C、H、O、N大體相同相差很大第9頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四含量最多的是：C其次含量較多的：O、N、HC是構成細胞的最基本元素C、H、O、N是組成生物體的基本元素第10頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四組成細胞的元素分析圖2-1和圖2-2。大量元素：微量元素：最基本元素：四大基本元素：

大量元素：含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。

微量元素：含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMoCCHON

大量元素包括：

洋人探親，丹留人蓋美家。

微量元素包括：新鐵臂阿童木，猛！

最基本元素微量元素基本元素主要元素大量元素第11頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四思考討論：

碳為什么是構成細胞的最基本元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數為6，說明一個碳原子核中含有6個質子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。因此，碳原子具有了4個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結合形成更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質。第12頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四廣而告之：（電視廣告）廣告一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！廣告二：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來！廣告三：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成；用心的媽媽會用“鋅”。上面的廣告中提到了哪些化學元素？能否用學過的生物學知識來解釋這些廣告中包含的科學道理？第13頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四元素缺乏與疾病的相關性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質疏松癥；人血液中缺鈣會出現抽搐現象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子病）缺Si：患克山病（原發性心臟病）缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行缺B：華而不實（只開花不結果）缺Zn：影響人體生長發育、大腦發育和性成熟第14頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四無機化合物水無機鹽有機化合物糖類脂質核酸蛋白質構成細胞的化合物組成細胞的化合物第15頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四思考與討論：1.有機化合物和無機化合物有什么區別？答案：區別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如：糖類是有機物，由C、H、O三種元素組成；水是無機物，由H、O二種元素組成。這不是嚴格意義上的區別，嚴格區分參照化學教科書第16頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四2．一般情況下活細胞內含量最多的化合物是_______，含量最多的有機化合物________。水蛋白質水：85%-90%無機鹽：1%-1.5%無機化合物有機化合物糖類脂類:1%-1.5%蛋白質:7%-10%核酸1%-1.5%化合物質量分數%水5~90無機鹽1~1.5蛋白質7~10脂質1~2糖類和核酸1~1.5第17頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四植物的葉肉細胞、果實細胞和種子的細胞中通常含有較多的糖類、脂質和蛋白質。禾谷類（如水稻、小麥）的果實、種子、馬鈴薯等含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；蘋果和梨含還原糖多；花生、芝麻、向日葵等種子中含脂質多；大豆種子和鮮肝中含蛋白質多，等等。第18頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四實驗:

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。如：

第19頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四1、待測樣品+斐林試劑淺藍色

棕色

磚紅色

2、待測樣品+碘液藍色

3、待測樣品+蘇丹Ⅲ橘黃色

4、待測樣品+雙縮脲試劑紫色

水浴物質鑒定的歌訣：斐林紅糖，蘇丹脂肪，蛋白雙縮，淀粉碘藍。

還原糖蛋白質脂肪淀粉第20頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四知識點可溶性還原糖脂肪蛋白質注意事項1.選材要用含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織2.斐林試劑不穩定，一般配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）來保存，用時必須將甲、乙兩液等量混合均勻后使用，切勿分別加入組織樣液中進行檢測。1.切片要盡可能的薄2.染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色3.顯微鏡觀察時找最薄處，最好只有1～2層細胞。1.用雞蛋蛋白時，一定要加以稀釋，如果稀釋不夠，與雙縮脲試劑發生反應后會粘固在試管內壁上，使反應不徹底，且試管不易洗干凈2.雙縮脲使用時，應先加A造成堿環境，再加B。顯微鏡觀第21頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四

還原糖脂肪蛋白質淀粉蘋果或梨勻漿液花生種子勻漿液豆漿或鮮牛奶馬鈴薯勻漿液成分待測樣品＋－－－－－－－－－－－－＋＋＋第22頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四一、填空1．組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多的元素是________；占細胞干重百分比最多的元素是__________。_________是構成細胞的最基本元素。2．一般情況下活細胞內含量最多的化合物是_______，含量最多的有機化合物________。練一練:OCC水蛋白質第23頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四二、選擇題1、科學家在研究生物體的化學成分時,發現組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實主要說明:（）A生物界和非生物界沒有區別B生物界和非生物界具有統一性C生物來源于非生物D生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質B、脂肪C、糖類D、水BD第24頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學元素種類（）

A、差異很大B、有些差異C．大體相同D．沒有一定標準4．在生物體內含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在組成生物體的化學元素中，最基本的元素是（）A．CB．HC．OD．NCCA第25頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四斐林試劑:A液、0.1g/mlNaOHB液、0.05g/mlCuSO4注意：1、現配現用；2、甲、乙液等量混合水浴加熱。第26頁，共29頁，2023年，2月20日，星期四雙縮脲試劑:A液、0.1g/mlNaOHB液、0.01g/mlCuSO4注意：先加