植物學---第四章芽與枝第五章莖的形態結構與建成過程第一頁，共153頁。第二頁，共153頁。第三頁，共153頁。第四頁，共153頁。第五頁，共153頁。第六頁，共153頁。第七頁，共153頁。第八頁，共153頁。

第一節芽的類型

芽的概念：處于幼態而未伸展的枝、花或花序的原始體或雛體。一、按芽的結構（發育）分類：葉芽、花芽和混合芽第九頁，共153頁。花芽:混合芽:1.葉芽——發育形成枝的芽。枝就是具有葉和芽的莖。發育成莖和葉發育成花發育成葉和花第十頁，共153頁。第十一頁，共153頁。第十二頁，共153頁。你能從外部形態上區別葉芽和花芽么？枝芽花芽外形較小、尖端明顯外形較大、較飽滿第十三頁，共153頁。內部結構上區別枝芽和花芽?

枝芽花芽第十四頁，共153頁。芽的各部名稱54312生長點葉原基幼葉芽軸芽原基葉節側芽（腋芽）頂芽第十五頁，共153頁。葉原基幼葉腋芽原基生長錐（點）第十六頁，共153頁。腋芽？第十七頁，共153頁。第十八頁，共153頁。第十九頁，共153頁。第二十頁，共153頁。⒊芽的類型①按在植物體上位置分：定芽（頂芽、腋芽）和不定芽。第二十一頁，共153頁。②按芽鱗有無分：裸芽和被芽（鱗芽）。第二十二頁，共153頁。③按芽將形成的器官性質分：葉（枝）芽、花芽和混合芽。④按芽的生理活性分：活動芽和休眠芽。第二十三頁，共153頁。第二十四頁，共153頁。第二十五頁，共153頁。第二十六頁，共153頁。第二十七頁，共153頁。第二十八頁，共153頁。世界四大行道樹：法國梧桐、七葉樹、椴樹、榆樹

第二十九頁，共153頁。第三十頁，共153頁。第三十一頁，共153頁。第三十二頁，共153頁。第三十三頁，共153頁。第三十四頁，共153頁。第三十五頁，共153頁。第三十六頁，共153頁。第三十七頁，共153頁。第三十八頁，共153頁。第三十九頁，共153頁。第四十頁，共153頁。第四十一頁，共153頁。世界五大公園樹種：南洋杉、雪松、日本金松、金錢松、巨杉中國十大傳統名花：梅花、牡丹花、菊花、蘭花、荷花、月季花、山茶花、桂花、水仙花、杜鵑花。第四十二頁，共153頁。基本原理：在正常的活的枝條上面，凡是有側芽或者叫做腋芽的地方就是節，凡是有節的地方，就有側芽（腋芽）或者已經脫落，或者休眠芽。而且節上有一片或者一片以上的葉片存在（或脫落）。第四十三頁，共153頁。什么是頂端優勢？——就是頂芽生長旺盛，側芽長勢緩慢或者休眠狀態。第四十四頁，共153頁。第四十五頁，共153頁。Talkaboutapicaldominance?Canyouspeakoutsomeexamplesaboutapicaldominancesappliedtothehorticultureorlandscape?第四十六頁，共153頁。第四十七頁，共153頁。第四十八頁，共153頁。第四十九頁，共153頁。第五十頁，共153頁。第五十一頁，共153頁。第五十二頁，共153頁。第五十三頁，共153頁。第五十四頁，共153頁。第五十五頁，共153頁。第五十六頁，共153頁。徒長枝——重要概念

生長過旺發育不充實的一種發育枝。表現直立、節間長、葉片大而薄、枝上的芽不飽滿、停止生長晚，多數由隱芽受刺激萌發而成。也常在水平枝背上發生，幼年樹在主干上易發生徒長枝，而成年樹多在骨干枝衰弱或受刺激部位以下發生。徒長枝結果晚，雖經控制能轉化成枝組，但需時間較長，一般應及早疏除。衰老果枝發生徒長枝，可用來更新骨干枝或培養新枝組。施氮肥過量、修剪或澆水過多，都會增加徒長枝的數量和生長強度。第五十七頁，共153頁。第五十八頁，共153頁。第三節葉芽的形成和分化一、頂芽的起源和分化主莖的頂芽來自胚芽，側枝由腋芽原基發育而來，屬于外起源。第五十九頁，共153頁。實生苗——種子萌發形成的幼苗。其頂芽來自胚芽。

二、不定芽的形成與作用

可以是外起源或者內起源

第六十頁，共153頁。種苗的通俗叫法：1.實生苗；2.扦插苗；第六十一頁，共153頁。3.嫁接苗；第六十二頁，共153頁。1999年，安岳縣九龍鄉從外地引進紫皮核桃苗8萬株，動員全鄉9個村800多戶村民在公路兩旁及附近的土地里種植，當時宣傳的是三四年后掛果。但至今11年了，大多數核桃樹不掛果或少數樹能掛果，但掛的果卻是鐵果（鐵核桃），根本無法食用。當地1300余畝核桃樹為啥不掛果？樹苗是否有問題？成都商報記者來到安岳縣較為偏遠的九龍鄉九龍村、龍云村等地進行了調查。第六十三頁，共153頁。第六十四頁，共153頁。4.裸根苗；第六十五頁，共153頁。5.袋裝苗

第六十六頁，共153頁。第四節枝的形態及分枝方式一、枝的形態特征1.節和節間莖上著生葉的部位為節（node），節與節之間的部位為節間（internode）。一般植物的節不明顯，只在葉著生處略有突起，另一些植物則顯著，如果甘蔗、玉米和竹的節形成環狀結構。第六十七頁，共153頁。第六十八頁，共153頁。

外部形態特征節：著生葉的部位。節間：節之間的部分。頂芽和側芽：枝條：著生葉和芽的莖。葉痕：葉脫落留下的痕跡。葉跡：葉痕內，維管束的痕跡。芽鱗痕：頂芽是鱗芽的枝條萌發時，芽鱗片脫落留下的痕跡。皮孔：莖內外氣體交換的通道。分為長枝和短枝。第六十九頁，共153頁。第七十頁，共153頁。第七十一頁，共153頁。第七十二頁，共153頁。2.長枝和短枝短枝（shortshoot）是指因不進行節間生長而葉在短莖上緊密著生的枝條。

相反，節間伸長而葉在莖上分散著生的普通枝條稱為長枝。

第七十三頁，共153頁。第七十四頁，共153頁。銀杏的雌花

銀杏是裸子植物，這里可以看到短枝頂端伸出的雌花，胚珠裸露沒有子房壁包被。胚珠受粉后長成具有肉質假種皮的“果實”。第七十五頁，共153頁。

“果實”第七十六頁，共153頁。第七十七頁，共153頁。第七十八頁，共153頁。第七十九頁，共153頁。第八十頁，共153頁。第八十一頁，共153頁。二、芽的特性所決定的分枝方式1.單軸分枝2.合軸分枝3.假二叉分枝禾本科的分蘗第八十二頁，共153頁。第八十三頁，共153頁。禾本科植物的分蘗禾本科植物，在靠近地表的很短區域內，產生大量不定根和腋芽的分枝方式。第八十四頁，共153頁。第八十五頁，共153頁。一級分蘗，蘗位2一級分蘗，蘗位1二級分蘗主莖第八十六頁，共153頁。

第一節莖的功能

1.支持

2.輸導

3.貯藏光合、呼吸、蒸騰、繁殖、吸收第五章莖的形態結構與建成過程第八十七頁，共153頁。第八十八頁，共153頁。莖的生長習性直立莖纏繞莖攀緣莖匍匐莖第八十九頁，共153頁。第九十頁，共153頁。第二節莖的伸長——莖尖中進行初生生長不斷形成初生結構的過程一、莖尖的形成與結構第九十一頁，共153頁。

(一)由莖尖的頂端分生組織，經過細胞分裂、生長和分化形成的莖的成熟結構，稱初生結構。這種生長過程稱伸長生長或初生生長。通過莖尖的成熟區的節間作一橫切，可以觀察到莖的全部初生結構。莖尖細胞分裂和居間分生組織實現植物莖的伸長生長。第九十二頁，共153頁。第九十三頁，共153頁。雙子葉莖的初生結構

表皮：皮層：維管柱：維管束髓髓射線初生木質部初生韌皮部束中形成層（二）、莖的初生結構

第九十四頁，共153頁。表皮初生木質部皮層初生韌皮部束中形成層髓射線維管束第九十五頁，共153頁。表皮皮層髓射線維管束髓第九十六頁，共153頁。第九十七頁，共153頁。木質部髓維管形成層韌皮部雙子葉植物莖的次生結構第九十八頁，共153頁。第九十九頁，共153頁。

⒈表皮莖的表皮由一層表皮細胞組成，是主要起保護作用的初生保護組織。表皮細胞最顯著的特征是其外切向壁明顯增厚，并且角質化。⒉皮層表皮內方，由多層薄壁組織細胞組成。常不形成內皮層，并且在幼莖內，近表皮的皮層細胞常含葉綠體。⒊維管柱由維管束、髓和髓射線三部分組成。第一百頁，共153頁。表皮初生木質部皮層初生韌皮部束中形成層髓射線維管束第一百零一頁，共153頁。第一百零二頁，共153頁。維管束：莖內的維管組織即初生木質部和初生韌皮部常結合成束，稱維管束。初生木質部：由導管、管胞、木薄壁細胞和木纖維組成。發育方式內始式。初生韌皮部：由篩管、伴胞、韌皮薄壁細胞和韌皮纖維組成。發育方式外始式。第一百零三頁，共153頁。髓：莖中央由薄壁細胞組成的中心部分。早期是上下運輸水分的主要通道，但是后期逐步退化。髓射線：位于皮層和髓之間，具橫向運輸作用的薄壁細胞。也稱初生射線。第一百零四頁，共153頁。

莖內維管束有下列幾種類型：外韌維管束、內韌維管束、雙韌維管束、周木維管束、周韌維管束。并可根據初生木質部和初生韌皮部之間有無形成層分為有限維管束和無限維管束。第一百零五頁，共153頁。周韌維管束無限維管束雙韌維管束內韌維管束外韌維管束周木維管束維管束的類型：代表木質部，代表韌皮部第一百零六頁，共153頁。2311、初生木質部2、初生韌皮部3、束內形成層第一百零七頁，共153頁。植物莖的初生結構與根的初生結構的比較：中柱鞘，皮層是否發達，內皮層，凱氏帶，髓不發達，有沒有維管束。第一百零八頁，共153頁。（三）單子葉植物莖的初生結構可分為實心莖和空心莖（中央具髓腔）兩種。現以玉米莖為例，說明其結構。⒈表皮：由兩種表皮細胞組成—長細胞和短細胞。短細胞又可分為栓細胞和硅細胞。⒉基本組織：由于玉米莖內維管束散生，因此無皮層和維管柱的明顯分界。⒊維管束：外有維管束鞘；有限維管束。第一百零九頁，共153頁。第一百一十頁，共153頁。表皮基本組織維管束第一百一十一頁，共153頁。第一百一十二頁，共153頁。第一百一十三頁，共153頁。第三節莖的次生生長和次生結構

㈠雙子葉植物莖的次生結構⒈維管形成層的來源束中形成層和束間形成層兩部分。⒉維管形成層的組成和活動形成層的細胞可分為紡錘狀原始細胞和射線原始細胞兩種。第一百一十四頁，共153頁。初生韌皮部維管形成層初生木質部束間形成層束中形成層皮層表皮第一百一十五頁，共153頁。第一百一十六頁，共153頁。第一百一十七頁，共153頁。木質部髓維管形成層韌皮部第一百一十八頁，共153頁。紡錘狀原始細胞射線原始細胞維管形成層橫裂、縱裂、縮短切向分裂徑向分裂等徑向分裂次生木質部次生韌皮部擴大維管形成層環的周徑韌皮射線木射線通過形成層的切向分裂、徑向分裂和橫向分裂，實現雙子葉植物莖的不斷擴大。單子葉由于形成層相對不發達，所以單子葉植物的莖普遍比雙子葉植物的莖細一些。第一百一十九頁，共153頁。⒊維管形成層的季節性活動①早材和晚材：早材：溫帶的春季或熱帶的濕季；形成層活動旺盛，形成的次生木質部細胞，徑大而壁薄，質地疏松，顏色淺，稱早材或春材。晚材：溫帶的夏末、秋初或熱帶的旱季；形成層活動減弱，形成的次生木質部細胞，徑小而壁厚，質地緊密，顏色深，稱晚材或秋材。第一百二十頁，共153頁。如何從年輪中讀懂一些信息？第一百二十一頁，共153頁。第一百二十二頁，共153頁。②年輪線和年輪：年輪線：當年早材與上年晚材之間的界限。年輪：兩個年輪線之間的次生木質部，即一年中形成的早材和晚材。③心材和邊材：心材：次生木質部的內層，較早形成的木材。邊材：靠近維管形成層的次生木質部，是新形成的木材。第一百二十三頁，共153頁。⒋木栓形成層的來源和活動木栓形成層第一次的形成，因不同植物有所差異，可起源于表皮、皮層的各部分。其活動時間一般較短，以后，發生位置逐漸內移。木栓形成層的活動將形成次生保護組織－－周皮。

第一百二十四頁，共153頁。第一百二十五頁，共153頁。⒌樹皮和皮孔樹皮可指維管形成層以外的所有結構。可包括外樹皮和內樹皮兩部分。外樹皮指新的木栓層以外的所有組織。因為得不到水分和營養，逐漸干燥、脫落，因此，又稱硬樹皮或落皮層。內樹皮指新的木栓形成層以內的部分，是一些生活的組織結構.第一百二十六頁，共153頁。第一百二十七頁，共153頁。皮孔是樹木枝干表面、肉眼可見的一些裂縫狀的突起。為莖與外界交換氣體的孔隙。木栓層形成以前，幼莖表皮上的氣孔，是氣體進出植物體的門戶。第一百二十八頁，共153頁。第一百二十九頁，共153頁。木栓層形成時，位于表皮氣孔下的木栓形成層不產生木栓細胞，而產生大量排列疏松的薄壁細胞，稱為補充細胞，或填充細胞。補充細胞逐漸增多，結果撐破表皮或木栓層組織，枝干的表面裂成唇狀突起，顯出圓形、橢圓形及線形的輪廓，稱為皮孔。它代替氣孔的功能，成為氣體進出的門戶。皮孔的形狀、大小、色澤隨植物種類而異，因此，落葉樹冬枝上的皮孔可作為鑒別樹種的根據之一。第一百三十頁，共153頁。木栓層木栓形成層栓內層第一百三十一頁，共153頁。第一百三十二頁，共153頁。皮孔為周皮上的通氣組織。可分為具封閉層的和不具封閉層的兩種。

第一百三十三頁，共153頁。第一百三十四頁，共153頁。(二)．裸子植物莖的次生結構裸子植物莖和雙子葉植物莖比較，裸子植物莖都是木本的，莖的結構基本上和雙子葉植物木本莖大致相同，二者都是由表皮、皮層和維管柱三部分組成，長期存在著形成層，產生次生結構，使莖逐年加粗，并有顯著的年輪。不同之處是維管組織的組成成分中，有著以下的特點：第一百三十五頁，共153頁。（1）多數裸子植物莖的次生木質部主要是由管胞、木薄壁組織和射線所組成，無導管（少數如買麻藤目的裸子植物，木質部具有導管），無典型的木纖維。管胞兼具輸送水分和支持的雙重作用，和雙子葉植物莖中的次生木質部比較，它顯出較單純和原始。在橫切面上，結構顯得均勻整齊。第一百三十六頁，共153頁。（2）、裸子植物次生韌皮部的結構也較簡單，是由篩胞、韌皮薄壁組織和射線所組成。一般沒有伴胞和韌皮纖維，有些松柏類植物莖的次生韌皮部中，也可能產生韌皮纖維和石細胞。第一百三十七頁，共153頁。（3）、有些裸子植物（特別是松柏類植物中）莖的皮層、維管柱（韌皮部、木質部、髓、甚至髓射線）中，常分布著許多管狀的分泌組織，即樹脂道。松脂是由松樹的樹脂道中產生，這在雙子葉植物木本莖中是沒有的。第一百三十八頁，共153頁。第一百三十九頁，共153頁。第一百四十頁，共153頁。（三）單子葉植物莖的次生結構大多數單子葉植物是沒有次生生長的，因而也就沒有次生結構，它們莖的增粗是由于細胞的長大或初生分生組織平周分裂的結果。

第一百四十一頁，共153頁。在前面的初生結構中已經提過。但少數熱帶或亞熱帶的單子葉植物莖，除一般初生結構外，有特殊的次生生長和次生結構出現，如龍血樹、朱蕉、絲蘭、蘆薈等的莖中，它們的維管形成層的發生和活動情況，卻不同于雙子葉植物，一般是在初生維管組織外方產生形成層，形成新的維管組織（次生維管束），因植物不同而有各種排列方式。現以龍血樹為例，加以說明。

第一百四十二頁，共153頁。第一百四十三頁，共153頁。第一百四十四頁，共153頁。第一百四十五頁，共153頁。

龍血樹莖內，在維管束外方的薄壁組織細胞，能轉化成形成層，它們進行切向分裂，向外產生少量的薄壁組織細胞，向內產生一圈基本組織，在這一圈組織中，有一部分細胞直徑較小，細胞較長，并且成束出現，將來能分化成次生維管束。這些次生維管束也是散列的，比初生的更密，在結構上也不同于初生維管束，因為所含韌皮部的量較少，木質部由管胞組成，并包于韌皮部的外周，形成周木維管束。而初生維管束為外韌維管束，木質部是