小麥淀粉深加工項目可行性研究報告工程編號：HZ2006N041淮北市工程咨詢研究院TEL：（0561）5200608淮北市工程咨詢研究院TEL：（0561）5200608?.淮北工程咨詢研究院TLEAGE1一、總論（一）項目背景1、項目名稱2、項目承辦單位：××××淀粉工業有限公司創建于2007年2月，建成投產于2007年11月底。廠址座落在××縣××工業區內。公司占地面積15600平方米。擁有固定資產1457萬元，流動資金664萬元。2009年實現銷售收入7075萬元。年利潤718萬元。公司現有員工179人，其中專業技術人員28人，擁有國際先進的生產技術和先進的小麥淀粉、谷朊粉的生產設備。主要利用小麥面粉通過深加工和精加工生產小麥淀粉和小麥谷朊粉3500噸。公司并配有先進的水處理工藝和先進的水處理設備，環保設施齊全，全部做到水質達標排放。公司成立以來，以一流的管理，一流的衛生，創一流的效益。始終堅持以人為本，以質量求生存，靠科技謀發展。以市場為導向是客戶為上帝，向管理要效益的經營方針，狠抓產品質量管理和內部管理。使產品質量和經濟效益不斷提高，產品出廠合格率在98%以上。公司產品在國內主要銷往廣州、福建、浙江、上海、深圳等省市。通過上海外貿和××錦華進出口有限責任公司銷往英、美及西歐國家。以優質的產品在國內外很受消費者的青睞。結合××××淀粉工業有限公司目前良好的經營現狀，綜合考慮黃淮地區面粉加工企業普遍實施產業升級，擴大面粉加工生產能力，小規模面粉加工廠已經不能適應市場競爭的需求。鑒于以上存在的優勢和發展需要，公司在認真調研的基礎上，認為建設本項目切實可行。3、可行性研究報告編制依據（1）《全國食品工業“十一五”發展綱要》（2）《中國食品工業年鑒2009》（3）《××省“十一五”發展規劃》（4）《××市經濟和社會發展十一五規劃綱要》（5）《××統計年鑒2009》（6）項目單位提供的其它有關資料4、項目提出的理由與過程食品工業是人類的生命工業，也是永恒不衰的工業。食品工業現代化和飲食水平是反映人民生活質量高低及國家文明程度的重要標志。食品工業是我國國民經濟的重要支柱產業，也是關系國計民生及關聯農業、工業、流通等領域的大產業。食品工業作為農產品面向市場的主要后續加工產業，在農產品加工業中占有最大比重，因而對推動農業產業化作用巨大。“十一五”是我國食品產業快速發展的一個重要機遇期，國家相繼出臺了有利于食品產業良性發展的多項政策；××市委市政府也提出要把食品工業作為全市六大主導產業中最具成長性、最有潛力的重點產業來抓。因此，該項目的建設，有利于進一步壯大我市食品加工企業的規模，具有較強的示范帶動的作用，對于加快我市食品工業的發展具有重要現實意義。（二）項目概況1、項目擬建地點××縣××鎮工業區地理位置：位于××曹路北側，鎮政府東側，××集團汽車隊西側，原××掛面造紙廠院內。2、建設規模與內容建設規模：年產谷朊粉5000噸，小麥A淀粉2.3萬噸，小麥B淀粉0.8萬噸。建設內容：主要生產用房、輔助生產用房（包括原料庫、成品庫）、其他配套用房（包括門衛室、配電室、鍋爐房等）及廠區基礎配套設施（包括圍墻、廠區道路、綠化、室外給排水及消防、室外供電照明等）、生產設備。3、主要建設條件（1）原材料條件××縣作為全國重要的產糧大縣，有210萬畝耕地，以旱田為主，水旱兼作，每年糧食達9億多公斤，小麥播種面積為120萬畝，總產4-5億公斤；水稻40多萬畝，總產量1.5-2億公斤；玉米50萬畝，總產量2億多公斤。每年可提供商品糧5億公斤，糧食資源十分豐富。同時，該區的糧食品質也在逐年提高，優質品率達到85%以上，優質糧也極為豐富，例如××與南京農業大學共同研制的“皖北三八”小麥品種，首批被國家評為優質小麥，在全國推廣種植。據不完全統計，包括××縣在內的皖北地區糧食資源年總產量達100億公斤左右，完全能滿足本項目原材料需求。（2）交通條件××縣地理位置優越，更兼水陸之便，交通以陸落為主，輔以××河水運，105國道與311國道在區內交匯，國家南北大動脈京九鐵路從××縣東側穿行而過。城區內道路縱橫成網，四通八達，××河航道自大寺港以下可常年通航，循淮河入長江，直達東南沿海各地，對本項目產品銷售運輸十分便利。4、項目投入總資金項目總投資2600萬元，其中固定資產投資2000萬元，鋪底流動資金600萬元，資金來源為申請銀行貸款500萬元，項目單位自籌2100萬元。5、主要技術經濟指標（1）達產年銷售收入：12540萬元（2）年均利潤額：1222.35萬元（3）年均投資利潤率：30.56%（4）年均利稅總額：1590.62萬元（5）年均銷售利潤率：9.75%（6）財務內部收益率：25.33％（稅后）（7）財務凈現值（稅后）：2909.8萬元ic=10%（8）投資回收期（稅后）：4.74年（含建設期）（9）盈虧平衡點：57.21％（達產年）

二、市場預測（一）產品市場供需現狀谷朊粉是一種優良的面團改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產中，也可用與肉類制品中作為保水劑。同時在畜產、肉類食品、水產制品、食品工業中都有廣泛的應用，因此國內外享有盛譽。該產品在國內大多城市需求量相當可觀，在國外市場需求較大，特別是日本、韓國、俄羅斯等國，年需求量在20萬噸以上。目前國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包專用粉的生產，添加量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。谷朊粉主要由加拿大，美國，歐共體，澳大利亞，日本等國家和地區生產。2008年全世界谷朊粉生產能力近140萬噸，總需求約100萬噸，從供需關系看，歐洲和北美總體上處于供大于求態勢，缺口在東南亞和中國市場及各發展中國家，這對我國的生產企業是很有利的。有關統計資料表明，1998年全國小麥淀粉規模生產廠9家，谷朊粉生產量3.19萬噸，其中規模較大的企業有上海市嘉定區馬陸面筋廠、安附恒泰小麥淀粉生產廠、江蘇六朝松集團有限公司、蘭溪市變性淀粉廠、江蘇陽春集團等。從1999年到2006年間先后間又增加了河南蓮花味精股份有限公司、河南衛輝淀粉廠、江蘇徐州淀粉廠等企業，到2001年規模企業年生產能力達到9.75萬噸。從2002年到2008年間先后間又增加了多家規模以上及中小型谷朊粉生產企業，2008年我國谷朊粉年生產能力超過16萬噸，總需求約19.67萬噸。（二）產品市場供需預測目前國內小麥谷朊粉在工業應用的領域主要有：面粉行業各專用面粉如面包、方便面的添加劑、肉制品及冷凍食品的保水劑、水產養殖業中的鰻魚、對蝦、甲魚、寵物飼料的填充劑、粘合劑和營養添加劑等等。據有關資料統計，我國我國谷朊粉年生產能力超過18萬噸。根據國家糧食情報所統計，2006年全國專用面粉生產量為2500萬噸，其中高筋專用面粉576萬噸，谷朊粉添加比例按1%計算計算（一般為0.5—2%），可消耗谷朊粉總量約5.76萬噸。2008年專用面粉的產量為2686萬噸，2011年、2015年預計專用面粉生產量可達3284萬噸和4368萬噸。其中高筋專用粉約占總的專用粉的50%，如果按照谷朊粉添加比例1%計算，可以計算出到時國內面粉生產對谷朊粉的需求量分別為16.42萬噸和21.84萬噸。隨著人口的增長，人民生活水平的提高，以及專用面粉和食品工業生產比例增加，國內食品工業對谷朊粉的需求量在逐年增長，谷朊粉消費量也逐年增加。到2011年，全國谷朊粉用于配制高等級專用粉的消耗量達21多萬噸，加之肉類食品添加量與養殖飼料添加量，以及其他用量全國谷朊粉總需求量超過25萬噸。這說明谷朊粉的市場空間較大，前景廣闊。

三、建設規模與產品方案（一）建設規模年產谷朊粉5000噸，小麥A淀粉2.3萬噸，小麥B淀粉0.8萬噸。（二）產品方案1、產品品種產品為食品級谷朊粉，袋裝25kg、5kg，筒裝1kg；副產品為小麥淀粉，50kg袋裝。2、產品質量標準（1）谷朊粉質量應符合國家質量標準（GB/T21924-2008）序號項目指標1水份%≤8.02灰份％（干基）≤1.03蛋白質％（干基）≥754吸水率％（干基）≥1705粗細度％（200μm篩絹通過率）≥996脂肪％（干基）≤1.807氣味、口味口味正常，氣味有谷物醇香味8外觀呈淡黃色粉末小麥谷朊粉衛生指標細菌總數（個/克）400霉菌總數（個/克）10大腸菌群呈陰性（2）食用小麥淀粉質量應符合國標準（GB8883-88）觀感要求項目優級品一級品二級品色澤潔白有光澤潔白氣味無異味口感無砂齒雜質無外來物衛生指標項目指標二氧化硫（mg/kg）≤30.0砷（mg/kg,以As計）≤0.5鉛（mg/kg,以Pb計）≤1.0理化要求項目優級品一級品二級品水份（%）≤13.0014.0014.00酸度（ml）≤20.0025.0035.00灰分（%）≤0.250.300.35蛋白質（%）≤0.300.400.50斑點（個/平方厘米）≤2.004.006.00細度150UM/100目篩通過率（%）≥99.8099.7099.60脂肪（%）≤0.070.100.15白度440nm藍光反射率（%）≥97.0096.0095.00粘度6%濃度淀粉糊（Pa.s）≥45.0045.0045.003、原材料供應××縣作為全國重要的產糧大縣，有210萬畝耕地，以旱田為主，水旱兼作，每年糧食達9億多公斤，小麥播種面積為120萬畝，總產4-5億公斤，每年可提供商品糧5億公斤，糧食資源十分豐富。同時，該區的糧食品質也在逐年提高，優質品率達到85%以上，優質糧也極為豐富，例如××與南京農業大學共同研制的“皖北三八”小麥品種，首批被國家評為優質小麥，在全國推廣種植。據不完全統計，包括××縣在內的皖北地區糧食資源年總產量達100億公斤左右，完全能滿足本項目原材料需求。

四、場址選擇（一）場址所在地區位置1、地點與地理位置本項目擬建場址，位于養殖和種植基礎雄厚的皖北城市—××縣××鎮。2、場址土地權屬類別及占地面積擬建場址土地屬國有儲備建設用地。項目單位將爭取市委、市政府給予政策支持，取得土地作用所有權。場址占地面積約為22.785畝。（二）場址建設條件1、自然條件（1）××縣自然地理狀況××縣地處××省西北部、淮北平原中部、××市中心地帶，位于北緯33°27′至33°47′，東經115°53′至116°33′之間。境內××河橫穿東西，永青、濉阜鐵路縱貫南北，與津浦、隴海、臺漯干線銜接，大京九鐵路擦境而過，距阜陽機場僅70公里。S202、S307省道在縣城交匯。50公里長的××河岸線建有客貨碼頭，可直入長江，四季通航。××縣是蜚聲中外的老子故里、著名的中國苔干之鄉，先后獲得“全國平原綠化百佳縣”、“全國糧食生產百強縣”、“國家級生態示范區”等稱號，1991年被國務院列為對外開放城市，2006年列入全省首批12個擴權試點縣之一。截止2008年底，全縣國土總面積2107平方公里(其中縣城建成區面積12.98平方公里)，轄27個鄉鎮(場)，751個村(居)委會，總人口148萬人。（2）氣候××縣屬暖溫帶半溫潤季風氣候區，夏季多東南風，濕熱多雨，秋季涼爽，晝夜溫差較大，冬季多西北風，寒冷干燥。年平均日照時數為2327.4小時，太陽輻射總量為52.4MJ／m2，多年平均氣溫為14.6℃，7月最熱，1月最冷，年極端最高溫度為41.2℃，年極端最低溫度為-24℃>10℃以上的年有效積溫為7400℃。全縣無霜期多年平均為215天，年平均蒸發量1974.5mm，多年平均降雨量為809.8mm，受季風氣候影響，雨量由東南向西北遞減，夏季降水占全年降水量的54.8％。（3）地形地貌與土壤××縣處于淮北平原腹地，境內××河橫貫東西，將全縣分為××南、××北兩個自然區域。地形除北部龍山、石弓山等零星分布的幾座島狀殘丘外，其余均為平原。地勢西北高，東南低，海拔26.5-34.5米，地面自然坡降為1／9000。全縣地貌分為兩種類型：一是石灰巖島狀殘丘，零星分布在××河以北：二是××河南北兩岸河間平原，是全縣最主要的地貌類型，南片在××河與西淝河之間，北片在××河與包河之間。××縣土壤有3個土類，5個亞類，13個土屬，46個土種。土類主要有砂姜黑土、潮土和石灰土，其中砂姜黑上系黃土性古河流沉積物發育而成，是分布最廣、面積最大的耕作土壤，占全縣耕地面積的83.1％，潮土系近代河流泛濫沉積物發育而成，土壤肥力較高，占全縣耕地面積的16.8％，石灰土系以石灰巖為主的風化積物發育而成，面積僅為180公頃，有二個亞類，即紅色石灰土與黑色石灰土。不同土壤的分布規律為明顯，以××河為軸線，分成較為對稱的三大片，即沿××河黃潮土片和南、北河間平原砂漿姜黑土片。2、社會經濟發展狀況2009年，是××縣經濟發展較快、發展質量較好、人民群眾得到實惠較多的一年。主要經濟指標均保持兩位數增長。完成縣內生產總值111.3億元，增長14.1%，人均GDP首次突破1000美元；完成財政收入7.2億元，增長33.3%；規模以上固定資產投資41億元，增長74%；農民人均純收入4406元，增長12%；在崗職工平均工資2.3萬元，增長14.5%。全縣新增規模工業企業48家、私營企業420家，累計29家企業通過ISO9000質量體系認證、10個產品獲得省名牌稱號，規模工業企業達117家，完成產值80.9億元，增長45.3%。現代農業在抗擊災害中穩步發展。面對50年一遇的嚴重旱災，全縣抗旱奪豐收，實現糧食總產127.4萬噸，增長8.7%，小麥單產468公斤，再獲全省第一，連續6年榮獲全國糧食生產先進縣，被評為全國糧食生產先進縣標兵。注重產業化經營，新增市級以上農業產業化龍頭企業15家，新成立專業合作機構122家，各類規模養殖場達到2927戶，××苔干生產上升為國家標準。3、交通與設施（1）交通××縣地理位置優越，更兼水陸之便，交通以陸落為主，輔以××河水運，105國道與311國道在區內交匯，國家南北大動脈京九鐵路從××縣東側穿行而過。城區內道路縱橫成網，四通八達，××河航道自大寺港以下可常年通航，循淮河入長江，直達東南沿海各地。××鎮在××縣城東12公里處的××河北岸，交通、運輸、供電、通訊條件優越。××河××大橋貫通南北，向南3公里與S307省道相接，水陸交通便捷，是××市文明古鎮之一。（2）設施××城區面積達25平方公里，居民13.7萬人，新區街道“三縱三橫”形成網絡，配套設施基本完成，老區設施完善：電力供應充足，城區實施了“光明工程”，水力資源豐富，程控電話、微波通訊、電訊網絡覆蓋城鄉，通訊方便快捷，信息走廊全面開通，餐飲娛樂業繁榮興旺。4、工程地質與水文地質條件（1）水文××位于淮河流域中游，二、三級支流范圍里，隸屬于華北平原南部的淮北平原中部。××縣水資源總量包括地表水和地下水兩部分，全縣多年平均地表水資源量為1619.72×104立方米/年，多年平均地下水資源總量為8155.09×104立方米/年，地表水和地下水資源的枯豐基本依賴降水補給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質之中，水的運動較為緩慢。近年來，城區及近郊區地下水位大幅度下降，給水能力逐年減少，呈現超采現象，應該予以防范。全縣水資源的水質較好，均為重碳酸鈣型，礦化度小于1.0克/升，但其鈣鎂離子偏高，導致水的硬度較大。（2）地質地貌××處于淮北平原腹地，境內××河橫貫東西，將全縣分為××南、××北兩個自然區域。除東北部有龍山和石弓山外，其余均為一望無際的沃野。全縣域境內水系發達，溝渠縱橫，河流多系人工河道，河道平直，水量受季節影響，變化較大，夏季水流量大、水流急，冬季河水變淺、水流緩慢。（3）工程地質條件××縣東、西有寒武、奧陶系地質構成。山丘平行延伸兩側，其余均為平原，海撥一般為2.5-32.5米，地勢由西北向東南傾斜，坡度為萬分之一。北區第四紀地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達18噸/平方米。地下水層多為石灰巖層隙間水，含水較豐富。項目區最大凍土深度20厘米，地震烈度6度。建設用地的綜合自然條件較好。××區域大地構造屬中淮地臺魯西隆起區南極，區境范圍內除寒武系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋，低山殘匠占全部總面積的4.7％。本區第四系分布廣泛，孔隙水儲存于第四系砂層之中，主要大氣降水為主補給水源。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致，由西北向東南。地下水位升降隨季節(降水量)變化，地下水對混凝土無侵蝕作用。根據項目區地質普查鉆孔揭露地層屬第四級河流沖擊相地層，分述如下：A、粉質粘土，淺褐黃色，可塑狀，中偏高壓縮性，在埋深約1米以上及2.2-3.5米，粉粒含量較多，部分段為粉土，松散狀，結構性差。B、粘土，棕褐色，青灰色，可塑性偏硬，中等壓縮性，見少量淡水螺殼，完整。C、粉質粘土，黃綠色，硬塑狀，中等壓縮性，含有鈣質結核，在埋深約6米處較富集。D、粉細砂，淺黃色，級配性差，中密，本層埋深7.1米鉆至15.0米未揭穿，層厚不詳。除第一層外，其他各層地基承載力標準值均在140KPa以上。（4）地震設防地震烈度為6度，歷史上未發生過較大地震。地基承載力約為12千牛/平方米。（三）自然條件對項目建設的影響××縣良好的自然條件為項目建設提供了優越的基礎。由于地處暖熱帶，光照充足，無霜期短，冰凍期更少，項目建設施工期可充分保證。總的來說有利于施工。從工程地質和地形地貌條件來講，對工程方案影響也較小。

五、技術方案、設備方案和工程方案（一）技術方案1、生產方法目前，國內小麥粉生產淀粉、谷朊粉工藝流程大多采用水洗沉淀分離法，即面粉加水成面團，然后加水洗分離谷朊粉，谷朊粉成膠體團狀，即濕面筋。淀粉隨水進入沉淀池，經沉淀澄清后，流放出上層清液，沉淀的物質經脫水、干燥成粉狀干物質即淀粉。濕面筋經脫水后，再經過干燥就成了谷朊粉。濕面筋是一種高蛋白質聚合物，主要由麥谷蛋白和麥膠蛋白組成。將濕面筋經過瞬時干燥粉碎后而可得到活性小麥蛋白粉，即谷朊粉。它保持了原來的自然活性，復水后性狀如初，仍然保持原來的粘、彈、柔軟性能。2、工藝流程本項目生產工藝流程詳見下圖：散裝面粉（氣力輸送）筒筒倉檢查篩計量水面混合新鮮水與循環水均質淀粉分離面筋淀粉谷朊凝聚沉淀篩分脫水脫水B-淀粉干燥沉淀烘干包裝濃縮粉碎入庫烘干過篩包裝入庫入庫包裝3、技術指標谷朊粉質量應符合國家質量標準（GB-T21924-2008）：序號項目指標1水份%≤8.02灰份％（干基）≤1.03蛋白質％（干基）≥754吸水率％（干基）≥1705粗細度％（200μm篩絹通過率）≥996脂肪％（干基）≤1.807氣味、口味口味正常，氣味有谷物醇香味8外觀呈淡黃色粉末小麥谷朊粉衛生指標細菌總數（個/克）400霉菌總數（個/克）10大腸菌群呈陰性食用小麥淀粉質量應符合國標準（GB8883-88）：觀感要求項目優級品一級品二級品色澤潔白有光澤潔白氣味無異味口感無砂齒雜質無外來物衛生指標項目指標二氧化硫（mg/kg）≤30.0砷（mg/kg,以As計）≤0.5鉛（mg/kg,以Pb計）≤1.0理化要求項目優級品一級品二級品水份（%）≤13.0014.0014.00酸度（ml）≤20.0025.0035.00灰分（%）≤0.250.300.35蛋白質（%）≤0.300.400.50斑點（個/平方厘米）≤2.004.006.00細度150UM/100目篩通過率（%）≥99.8099.7099.60脂肪（%）≤0.070.100.15白度440nm藍光反射率（%）≥97.0096.0095.00粘度6%濃度淀粉糊（Pa.s）≥45.0045.0045.004、產品獲得率產品獲得率與選用的設備有密切關系，關鍵設備選用進口設備，產品獲得率高。使用國產設備價格低，投資少，產品得率相對低一些。（1）小麥淀粉得率：60%～74.5%（2）小麥谷朊粉得率：12.8%～14%（3）下腳料（纖維飼料）：21.2%～8%（4）損耗量：6%～3.5%（二）設備方案1、設備選型選擇年處理小麥面粉3.7萬噸生產線一條，均為國產設備。2、主要設備生產線主要設備有面粉處理設備，水、面混合均質與二相離心分離精制設備，谷朊凝聚分離與脫水設備，A-淀粉分離精制與脫水烘干設備，谷朊粉烘干設備，成品處理與打包設備，清洗系統與輔助系統設備。3、主要設備清單表5-1面粉處理部分編號設備名稱材料規格裝機容量（KW）1面粉筒倉低碳鋼100m33.02筒倉過濾器低碳鋼3過濾風機低碳鋼3.04振動卸料器低碳鋼0.755輸送絞龍低碳鋼3.06面粉篩低碳鋼3.07循環閉風機低碳鋼1.18吹送系統低碳鋼159重力喂料器低碳鋼0.55表5-2水、面混合和分離設備編號設備名稱材料規格裝機容量（KW）1和面機不銹鋼AISI3043.0+11.02面漿泵不銹鋼AISI3045.53勻質器不銹鋼AISI304304分離離心機不銹鋼AISI30475.0+22.05淀粉泵不銹鋼AISI304116谷朊凝聚喂料盤不銹鋼AISI3167凝聚器不銹鋼AISI31645.08谷朊篩不銹鋼AISI3049谷朊泵不銹鋼AISI3165.510淀粉泵不銹鋼AISI3041111凝聚離心機不銹鋼AISI31655.0+15.012A-淀粉泵不銹鋼AISI3405.513B-淀粉泵不銹鋼AISI3405.514溢流泵不銹鋼AISI3405.515谷朊回收泵不銹鋼AISI3401116攪拌器不銹鋼AISI3402.517谷朊絞龍不銹鋼AISI3405.518羅桿泵不銹鋼AISI3407.5表5-3谷朊與A—淀粉精制和脫水設備編號設備名稱材料規格裝機容量（KW）1除砂器不銹鋼AISI3402纖維篩不銹鋼AISI34022+113淀粉泵不銹鋼AISI3405.54脫水離心機不銹鋼AISI340125纖維脫水溢流泵不銹鋼AISI340116七級旋流器不銹鋼AISI3407喂料泵不銹鋼AISI3403×18.58淀粉泵不銹鋼AISI34011.09攪拌器不銹鋼AISI3402.2表5-4烘干設備編號設備名稱材料規格裝機容量（KW）1烘干器低碳鋼2空氣熱交換器低碳鋼和鋁3調節風機低碳鋼1104帶漏斗布袋卸料器低碳鋼防爆口5過濾器卸絞龍低碳鋼5.56循環閉風機低碳鋼1.57成品循環閉風機低碳鋼1.58漏斗低碳鋼9絞龍低碳鋼5.510谷朊磨閉風機低碳鋼11離心篩低碳鋼2.212針盤磨低碳鋼20+7.5+0.313輸送絞龍低碳鋼3.014粉碎機低碳鋼AISI3046×25015調節谷朊布袋過濾風機低碳鋼12.016吹送系統鑄鐵11.0（三）工程方案1、主要建筑物特征結構及面積方案(1)生產車間：1棟，采用輕鋼結構，彩鋼保溫板護圍，建筑面積2000㎡(2)原材料庫與成品庫:輕鋼結構，彩板保溫護圍,建筑面積2000平方米，(3)辦公樓：框架結構，建筑面積1350㎡。(4)輔助用房：磚混結構，面積300㎡，包括配電房、門衛室、鍋爐房等。(5)職工宿舍：磚混結構，建筑面積2000㎡(7)圍墻：500m，鐵藝護欄，同時建大門1座。(8)環保設施2、主要建、構筑物工程一覽表表5-5主要建、構筑物工程一覽表序號名稱單位工程量單價（元）金額（萬元）（萬元）備注1生產車間m220000.12002倉庫m220000.12003辦公樓m213500.12162含裝修4職工宿舍m220000.071405輔助用房m23000.06186圍墻、大門m5000.02107場內道路、廣場m248500.015738室外給排水工程項1609室外供電照明工程項14010綠化工程m245000.0083611環保設施項150合計=SUM(ABOVE)989

六、主要原材料、燃料動力供應（一）主要原材料供應方案1、主要原材料品種、年需求量：本項目主要原材料為小麥面粉，需求量為3.7萬噸。年產谷朊粉5000噸，小麥A淀粉2.3萬噸，小麥B淀粉0.8萬噸。2、供應方案××縣作為全國重要的產糧大縣，有210萬畝耕地，以旱田為主，水旱兼作，每年糧食達9億多公斤，小麥播種面積為120萬畝，總產4-5億公斤，每年可提供商品糧5億公斤，糧食資源十分豐富。同時，該區的糧食品質也在逐年提高，優質品率達到85%以上，優質糧也極為豐富，例如××與南京農業大學共同研制的“皖北三八”小麥品種，首批被國家評為優質小麥，在全國推廣種植。據不完全統計，包括××縣在內的皖北地區糧食資源年總產量達100億公斤左右。主要原材料面粉供應充足。（二）燃料動力供應方案1、燃料煤炭：本項目建設需購置安裝4噸/時蒸汽鍋爐一臺，每年約需燃料煤炭4440噸。項目區地處煤炭工業基地周邊，完全可以滿足項目生產所需。2、供電本項目總裝機容量490KW,估算年耗電555萬度。新建500KVA變電所一座和配套的低壓配電設施，即可保證項目生產正常運行。

七、總圖運輸公用輔助工程（一）總圖布置1、平面布置原則（1）布置應符合工業園區規劃及企業總體布置的要求。正確處理內部與外部運輸線路、管線、排水等的聯系，協調與協作部門和總圖布置之間的關系。（2）（3）根據生產特點，將生產車間同倉庫組成聯合車間，縮短運輸，減少污染。（4）公用設施采取分散和集中相結合的原則。公用設施盡量靠近負荷中心，以縮短公用設施管線，降低能耗。（5）功能分區，做到系統分明，布置整齊，在適用、經濟的前提下，使建筑群體的平面布置與空間景觀相協調，并結合城鎮規劃及廠區綠化，提高環境質量，創造良好的生產條件和整齊的工作環境。同時在布置中還考慮了今后發展的可能性。2、布置方案描述合理劃分生產系統、輔助生產系統和非生產系統等功能區，各功能區內合理布置各系統的單項工程位置。3、總體布置主要技術經濟指標（1）容積率：0.51（2）建筑密度：37.7%（3）綠化率：30%（二）工廠運輸外部運輸主要為各類農產品、食品、百貨等的采購和配送。運輸方式以汽運為主，鐵運為輔，確保運輸成本降至最低。場內運輸主要為各倉庫至配送車輛和從配送車輛上卸下的貨物到倉庫的運輸，以及部分需進行初加工的農副產品從原料庫到生產車間及生產車間到成品倉庫間的貨物運輸，其特點是短距離，次數頻繁，且多處于狹小空間內，因此可采用人工輔助，采用鏟車、電瓶車等，從而減輕勞動強度和減少勞動力。（三）公用輔助工程1、給排水工程（2）工程用水量①生產用水：20.35萬噸/年②生活用水：0.5萬噸/年③其它用水：2.1萬噸/年總計：22.95萬噸/年（3）給水設計方案。給水設計分為生活給水系統、工業及低壓消防水給水系統、高壓消防給水系統和循環冷卻水管道系統四部分。（4）工程排水量主要為生產和生活排水量：18.36萬噸/年（5）排水設計方案。排水設計分為生產污水排水系統、生活污水排水系統、雨水排水系統。本項目生產污水主要是生產產生的廢水，且污水不含禁止排放的物質，故生產污水可直接排入廠區處市政污水管道。生活污水經化糞池預處理后排入廠外污水管道輸往污水處理廠處理達標排放。2、供電工程（1）用電負荷及負荷等級。用電負荷；本工程總計用電負荷約480KW。（2）供電回路及電壓等級的確定。變電站進線電源采用雙回路，雙變壓器供電，每回路及每臺變壓器均能負擔其全部電負荷。個別屬于一級負荷的（特別重要負荷），在所需裝置內部設應急電源裝置加以確保。電壓等級：設項目高壓電源為：10千伏。向各生產車間，輔助生產設施及公用工程經配變電后，電壓等級：220/380伏。（3）供電電源。工業園區變電所作為本工程供電電源，該電源符合國家標準《供配電系統設計規范》（GB50052-1995）的規定。（4）供電方案①配電方案本廠低壓配電系統采用380v/220v之相同線制。②動力配電設備選用及控制操作。生產車間動力設備的控制一般均在小區內集中操作，為滿足工程生產的要求，部分用電設備旁設按鈕或多位操作，電動機的起動控制設備、除隨機配套外，容量達30KW以上者采用軟起動器降壓起動，容量在30KW以下者采用直接起動。③照明電源及線路敷設方式照明電源與動力電源分開，均引自變電所內低壓照明配電屏，采用VV22-1000型銅芯鎧裝電力電纜沿埋地引入，照明電源380V/220V三相四線加PE線制。照明線路一般選用BV-500型銅芯電線穿鋼管暗敷衍在頂棚內，墻內或沿墻、沿電纜橋架明敷設。④照明電氣設備及燈具的選用照明配電箱選用PZ30系列。燈具的控制采用照明配電箱內集中控制。生活間及個別分散布置的燈具，則由蹺板開關分別控制，并在廠房各處設檢修插座。生產車間的照明燈具選用SGD5型金屬鹵素燈，車間辦公室及控制室選用Y1、Y2型熒光燈。⑤防雷與接地為防止雷電波高電位侵入，各建筑物的電源進線處設重復接地，其接地電阻不大于4歐姆。本工程在各建、構筑物內做等電位聯接，將各種工藝水暖管線、建筑物金屬構件等都匯接到接地母排上互相聯通。3、電信廠區電信系統的設計根據生產和管理的需要，為生產車間，輔助設施和公用工程等提供通信聯絡，盡量依托市電信中心的通信能力，力求做到技術先進，經濟合理，并能適應城市電信公用網的發展，達到傳輸迅速可靠，網絡透明，兼容性強、綜合電話交換、圖文數據處理和計算機信息傳送等功能一體化。4、企業管理信息系統本工程設置企業管理信息系統，目標是建立企業資源信息的集成管理，按產、供、銷一體化的管理原則，集中采集生產車間、公用工程、輔助生產設施和供銷系統等的管理實時數據，利用計算機管理系統對企業資源進行全面的規劃和優化控制，從而強化企業生產管理、經營決策和調控能力。該系統由數據采集和網絡系統構成，配備先進的計算機和配套設備硬件及系統軟件和應用軟件。

八、節能節水措施（一）節水措施1、節水的必要性我國是一個淡水資源相當貧乏的國家，人均占有量，僅為世界人均占有量的1/4。“水是生命之源”。××市水資源較貧乏，隨著工業用水量的增加，地下水位急劇下降。所以必須要牢固樹立節約用水觀念，珍惜水資源，建設節水型企業和節水型城市。2、節水措施（1）生產環節用水盡量采取循環再利用；（2）宣傳教育職工盡量節約生活用水；生活衛生用水，應選購節水型器具，在達到衛生標準的條件下，盡量節約用水；（3）加強對用水管網的維修、保養，杜絕跑、冒、滴、漏損耗。4、水耗指標分析（1）生產用水本項目年生產用水總量20.35萬立方米。（2）職工生活用水根據××市城市規劃標準，生活每人每日用水量為150升，項目定員職工為90人，年用水量為0.5萬立方米。（3）綠化及其他用水廠區綠化面積4500平方米，綠化及其他用水年用水量2.1萬立方米。綜上所述，本項目用水指標估算為22.95萬立方米/年。（二）節能減排1、節能措施（1）工藝節能措施①工藝生產主流程選用節能新技術、新工藝的生產技術和設備，以高生產能力和低能耗指標作為技術路線選擇的主要因素，實現降低成本，節約能源的目的。②車間所需的公用工程，包括水、電、汽、氣管道均有單獨計量儀表，以便考核。（2）電器節能①更新的工藝設備盡可能的選用節能的先進設備②選用自動電容功率補償裝置，在低壓配電室進行集中補償。③車間建筑設計要充分利用自然光源。電光照明采用節能型日光燈，管吊安裝分區控制④空調室采用節能型軸流風機。⑤車間空調系統充分利用回風，以利節能，可節省大量能源；（3）建筑節能措施①辦公、廠房在設計時盡量采用自然光、自然通風，以利于節約電能消耗。②合理設計建設方案，選用隔熱保溫建材和結構形式以降低能耗。（4）總圖措施①在總圖布置中，盡量將公用工程和輔助生產系統布置在負荷中心，以減少管線長度，降低能耗和成本。②合理安排總圖，科學布局，充分利用土地資源。（5）管理措施①②在企業和職工中加強宣傳教育和制度建設，提高職工素質，共同建設節約型企業。2、能耗指標分析

九、環境影響評價（一）環境現狀本項目擬建在××縣××鎮工業區內，工程占地22.785畝。工業園環境質量良好，項目區內無工業污染，生活垃圾能及時清理。道路上的機動車產生的噪聲和尾氣排放，對環境造成一定的影響。園區總體環境條件較好。（二）項目對環境的影響分析1、污水污染：在生產過程中，用水量不大，對外基本無工業廢水排放。污水來源主要是生活污水。2、固體廢棄物：生產過程中將產生少量的小麥廢料，60%的可作飼料再利用。3、粉塵：主要是由面粉加工清理過程中產生的，若經處置，不會對大氣環境產生影響。4、設備噪聲污染：設備噪聲污染源，一是空壓機的噪聲，二是生產機械運行產生的噪聲，若經處置，對環境不會產生影響。（三）環境保護措施1、環境保護執行標準（1）《中華人民共和國環境保護法》（2）《環境大氣污染防治法》（3）《中華人民共和國固體廢物污染環境保護法》（4）《建設項目環境保護條例》（5）《污水綜合排放標準》GB8978-19962、環境保護措施（1）污水本工程生產用水主要是拌料水，車間沖洗水。拌料水直接進入產品，沒有排放。車間沖洗水污染物主要是固體沉降物，含微量油污，污染程度很輕，可以直接排放到市政管網，不作廠內治理，不會對環境產生有害影響。生活污水經化糞池處理后，可直接外排市政管網做進一步處理。（2）廢氣生產中沒有廢氣排放，對大氣環境沒有有害影響。（3）粉塵制粉生產過程所產生的粉塵，經過多臺72孔布袋除塵器除塵后基本上無粉塵排放。（4）固體廢棄物生產中的固體廢棄物，由當班工人負責回收，定點堆放，集中處理，主要作為飼料回收利用，也可對外銷售。其它的固體廢物，注意堆放場地的衛生，做到定期清運。（5）噪聲生產中的設備運轉噪聲不可避免。為了減少噪聲的危害，除了在設備選型時，優先選擇噪聲低的設備外，還要在某些噪聲較大的設備安裝時，采用獨立，隔離，安裝消聲器等措施，保證廠內噪聲能滿足有關的標準。（6）綠化本項工程實施時，在建筑物周圍種花植樹，美化環境，文明生產。科學選擇綠化品種，保證生產的有序進行。

十、勞動安全衛生與消防（一）工程特征概述本次工程屬于農產品加工生產工程，采用的工藝成熟可靠，無有毒有害、需要特殊保護的工段。該公司在多年的生產中，一貫注重勞動保護和職業安全衛生工作，歷年來沒有發生過重大勞動安全衛生事故。（二）建筑場地和周邊情況本次工程建設地點四鄰情況良好。區域內通風，采光條件好，四鄰狀況對于本工程的安全衛生工作沒有有害影響。1、嚴格執行國家的有關勞動法規和制度，保證工人的休息時間，保證工人的身體健康，勞保用品正常發放和監督使用。2、工程機械化程度較高，車間的機械傷害的可能性不能忽視。所有可能造成機械傷害的部位安裝防護罩，當班工人對于自己的生產區域負有安全監督責任。3、車間的電器由專人負責，定期維修，確保不出現意外的電器事故。廠區消防設施和消防通道要能隨時投入使用。詳見“消防”和“供電”章節。4、制粉生產過程所產生的粉塵、經過多臺72孔布袋除塵器除塵后基本上無粉塵排放。5、生產中的噪聲經過合理的選擇和科學的安裝后，正常情況下能符合國家的有關要求。生產中偶爾或者意外的噪聲污染發生時，加裝消聲器和隔聲板等，保證工人的健康。6、生產線上有關設備和人員，嚴格加強健康檢查制度，制定定期消毒措施和方法，并貫徹執行。7、車間內的道路和通道要按照人和物分流的原則布置，人流和物流不能交叉。（三）其他措施1、制定一定的科學合理的規章制度，使企業和員工的利益緊密聯系。才能保證各項制度能被員工自覺有效的貫徹執行。2、定期體檢，保證所有員工的健康狀況滿足食品加工企業的衛生要求，同時確保沒有職業病的發生。3、工人要有一定的培訓和再學習機會和時間，保證生產的良好循環，員工素質能力要與企業的發展相適應。4、保證高強度的體力勞動有機械設施完成，減輕職工的勞動強度。5、保證勞保用品和設備的正常供應和使用維護。（四）預期效果和評價由于該廠生產經驗和管理經驗豐富，本次工程勞動安全和衛生措施實施到位，預計科學合理的勞動安全衛生措施的實施，將會對工人的身心健康和企業的安全生產有良好的促進作用。（五）消防設施1、工程環境本工程根據《建筑設計防火規范》（GB50016-2006）規定，生產火災類別為丙、丁類，建筑耐火等級為一、二級，同時發生火災次數為一次，火災延續時間為3小時，根據本工程的這些特點，查得消防用水量：室外30L/s，室內10L/s。廠區四周都無對其構成危害的企業存在，開發區設有消防站，在發生火災時可立即趕到。2、消防設施和措施（1）廠區總平面布置嚴格按防火規范要求，在廠房之間保留足夠的空地，以疏散人員和車輛，并形成廠區內消防環形通道；以利消防車順利到達火災點撲救。（2）消防給水與生產、生活給水管網合并，室外給水管網布置成環狀，廠區沿干道每120米設置地上式消火栓1座，廠房內設置室內消火栓，并配置一些手提式或推車式滅火器，同時考慮安全通道。（3）廠區水源有保證，新設消防水池滿足3小時的室外消防用水量，一旦發生火災，可啟動了消防加壓泵供水。（4）堅持“預防為主，消防結合”的方針，定期開展安全防火檢查，聘請消防專業人員舉辦安全消防培訓班，不斷提高員工的消防安全意識。十一、企業組織與勞動定員（一）組織機構與工作制度1、組織機構設置為確保本項目保質保量按期交付使用，決定采用項目法施工，組建項目經理部。由××××淀粉工業有限公司選拔任命項目經理、項目總工程師。項目經理與每位管理人員簽訂聘任崗位協議書，明確分工職責，落實施工責任。2、施工期組織機構示意圖總工程師總工程師技術負責項目經理預算統計設備材料質量負責安全負責（二）人力資源配置1、勞動定員本項目本著精簡、高效的原則，根據《勞動法》規定，初步定員90人。根據原糧采購生產管理、產品銷售、財務管理及后勤保障需要，車間只設少量的管理及技術人員，隨著本項目的投產，產、供、銷業務量的增加，企業管理機構內增配一定數量的技術、營銷、管理人員。2、人員來源公司管理人員要求均為專科以上學歷，應是一支年輕化、知識化、專業化的隊伍，有較高的管理水平和競爭意識，敏銳的市場捕捉能力和強有力的市場銷售能力。其他人員也要求有大、中專以上學歷。因此人員的招聘必須面向社會及人才市場公開考核招聘錄用。3、人員培訓基本操作人員由企業委托設備制造商進行設備操作和設備維修培訓，其他崗位人員也應進行技能、廠規、廠紀、安全生產等培訓教育后持證上崗。

十二、項目實施進度（一）建設工期本工程從正式開工到投產使用，建設工期為6個月。（二）項目實施進度安排本工程的建設周期可分為項目前期、施工準備、項目建設期三個階段。其中項目前期2個月，施工準備1個月，項目建設期6個月。（三）項目實施進度表（橫線圖）序號工作階段時間（月）1234567891項目前期準備2施工準備3土建施工4設備采購與安裝5聯合試運轉6竣工驗收

十三、投資估算與資金籌措（一）投資估算依據1、建筑材料、設備單價按市場詢價和廠家詢價2、土建工程定額根據2000年《全國統一建筑工程概算××省估價表》估算3、項目單位提供的有關資料。（二）建設投資估算1、建設投資估算內容建設投資由建筑工程費，設備及工器具購置費、安裝工程費、工程建設其地費用、基本預備費、漲價預備費、建設期利息構成。其中，建筑工程費、設備及工器具購置費，安裝工程費形成固定資產；工程建設其他費用可分別形成固定資產、無形資產、遞延資產。基本預備費、漲價預備費、建設期利息在可行性研究階段為簡化計算方法，一并計入固定資產。根據生產工藝要求，確定所需的廠房建筑和生產設備以及公用、輔助設施。項目工程占地22.785畝，土地使用費227.85萬元/畝。投資估算如下：（1）建筑工程費：989萬元（2）設備購置費：560萬元（3）安裝工程費：52萬元（3）工程建設其它費用：280.35萬元（4）基本預備費：111.9萬元（5）建設期利息：13.5萬元（貸款500萬元，年利率5.4%，建設期半年）（6）鋪底流動資金：600萬元（7）項目建設投資總額：2600萬元（三）流動資金估算流動資金采用分項詳細估算法進行估算，根據產品生產、原材料儲備等需要，并考慮產品銷售情況和應收賬款、應付賬款收支狀況，參照行業平均先進水平，估算出項目達產年需流動資金2000萬元，其中鋪底流動資金600萬元。（四）投資估算匯總表表13-1項目投入總資金估算匯總表序號項目名稱金額（萬元）占項目投入總資金的比例（%）備注一建筑工程費98938.04詳見表5-5二設備購置費56021.54三安裝工程費522.00四工程建設其它費用280.3510.781前期工作費19.52勘察設計費253工程監理費84土地使用費227.85五基本預備費111.94.30六建設期利息0.26七鋪底流動資金60023.08項目投入總資金2600100.0（五）資金籌措本項目總投資2600萬元，其中固定資產投資2000萬元，鋪底流動資金600萬元。項目資金來源為申請銀行貸款500萬元，貸款年利率暫按5.4%計算；其余部分全部由項目單位自籌。（六）資金使用計劃及還款計劃固定資產投資在建設期半年內按需要逐步投入，流動資金在項目建設期末投入，并按各年生產負荷投入。本項目固定資產投資長期借款500萬元，投產后以年可供分配利潤、提取的年折舊費、以及提取的年攤銷費進行還款，實際還款期為1.12年（含建設期）。

十四、財務評價（一）財務評價基礎數據與參數選取1、稅收費率：（1）增值稅：13%（2）城建稅：增值稅的5%（3）教育費附加：增值稅的1%（4）所得稅：利潤總額的25%3、基本收益率：ic=10%4、計算期：項目建設期6個月，項目運營期10年5、生產負荷率：項目竣工投產后，第一年達產80%，第二年達產100%（二）銷售收入估算1、產品銷售量預計小麥谷朊粉銷售量5000噸，小麥A淀粉2.3萬噸，小麥B淀粉0.8萬噸，邊角料（纖維飼料）銷售量1000噸。2、產品銷售價格小麥谷朊粉價格：小麥A-淀粉價格：3100元/噸小麥B-淀粉價格：1300元/噸邊角料價格：1200元/噸3、銷售收入估算小麥谷朊粉：8500×5000噸=4250萬元小麥A-淀粉：3100×2.3萬噸=7130萬元小麥B-淀粉：1300×0.8萬噸=1040萬元邊角料：1200×1000噸=120萬元銷售收入合計：12540（萬元）銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算詳見附表7。（三）成本費用估算原材料和輔助材料均以市場咨詢價估算。其它各類成本參照一般工業企業和國家財務準則估算。1、采購原材料費：8140萬元面粉價格：3.7萬噸×2200元/噸=8140萬元2、輔助材料費：407萬元輔助材料按原材料費的5%估算為407萬元。3、水電、動力費：萬元（1）電費：0.65元/度×555萬度=360.75萬元22.95（3）燃煤費：8003、工資福利費：216萬元本項目投產后，勞動定員90人，人均工資福利費按2000元/月估算，全年工資福利費：2000元／月·人×12月×90人=216萬元。4、折舊費：75.27萬元本項費用以固定資產為基數，采用直線法，分類計算折舊費，主要折舊為建筑工程和設備。房屋折舊年限取30年，留殘值5%；設備（含安裝費）折舊為15年，留殘值5%。在折舊時，把基本預備費、建設期利息計用入上述費用之內。5、維修費：22.58萬元為保證建筑物的完好和設備正常運轉，每年要進行維修，維修費按折舊費的30%估算。6、攤銷費(達產年)：33.29萬元遞延資產從項目受益年開始按5年進行等額攤銷，土地使用權購置費等無形資產按10年攤銷。7、其他銷售費用：627萬元其他銷售費用指企業在產品銷售過程中所發生的各項費用，包括應由企業負擔的運輸費、裝卸費、包裝費、保險費、委托代銷手續費、廣告費、展覽費、租賃費（不含融資租賃費）和銷售服務費用、銷售部門人員工資、職工福利費、差旅費、辦公費以及其他經費。此項費用，按企業年銷售額的5%估算。8、其他制造費用：386.55萬元其他制造費按外購原輔材料費用、外購燃料動力費用、工資及福利費用、折舊費、修理費、攤銷費用之和的4%計取。9、其他管理費用：198.38萬元其他管理費用按外購原輔材料費、外購燃料動力費、工資及福利費、其他制造費用之和的2%計取。10、財務費用（達產年）：74.34萬元利息支出計算，長期借款建設期利息計入固定資產投資,生產經營期利息計入期間財務費用，流動資金借款利息計入期間財務費用，投產年利息支出為80.1萬元，還清長期借款后正常年份利息支出為74.34萬元。總成本費用的估算詳見附表8--總成本費用估算表(生產成本加期間費用法)，各年不盡相同。以達產第一年為例，總成本費用為10950.06萬元，其中：固定成本費用為1633.41萬元，可變成本費用為9316.65萬元，經營成本費用為10767.17萬元。(四)利潤總額及分配項目達產年實現利潤總額為1221.66萬元，所得稅按利潤總額的25%計算為305.42萬元，詳見附表7--利潤與利潤分配表。(五)財務盈利能力分析1、靜態指標分析根據損益表與投資計劃與資金籌措表計算以下靜態指標：投資利潤率=×100%投資利稅率=×100%銷售利潤率=×100%經計算，項目運營期年均投資利潤率為30.56%，投資利稅率為39.77%，銷售利潤率為9.75%。從靜態指標看，項目具有很強的獲利能力。2、動態指標分析根據附表2-項目投資現金流量表計算得出以下指標：所得稅前財務內部收益率(FIRR)為37.18%，財務凈現值（ic=10%時）為5165.38萬元，投資回收期3.55年（含建設期）。所得稅后財務內部收益率(FIRR)為25.33%，財務凈現值（ic=10%時）為2909.8萬元，投資回收期4.74年（含建設期）。財務內部收益率所得稅前、稅后均高于行業基準收益率，財務凈現值均大于零，說明項目的盈利能力滿足了行業最低要求。3、財務清償能力分析清償能力分析通過對“借款還本付息計劃表”、“財務計劃現金流量表”、“資產負債表”計算，考察項目計算期內各年的財務狀況及償債能力，本項目采用最大償還能力法計算，經測算項目建設投資長期借款償還期為1.12年（含建設期），還款資金來源于項目新增的未分配利潤、折舊及攤銷費。附表6--借款還本付息計劃表計算了建設投資借款償還期第2年的利息備付率和償債備付率分別為1.93、12.6。從附表4--資產負債表可以看出，項目達產年的資產負債率、流動比率、速動比率分別為40.37%、176.8%、101.12%，到項目運營期第三年底，由于歸還了銀行長期借款，財務指標得到改善，上述各指標分別為40.37%、176.8%、101.12%，以后各年度隨著積累的增加，流動比率和速動比率逐年提高，指標越來越好，流動比率指標均接近或大于200%，速動比率指標均接近或大于100%，以上說明項目資金變現能力好，資金周轉快，財務抗風險能力很強。(六)財務生存能力分析由財務計劃現金流量表可見項目計算期內各年的資金盈余狀況。項目投產當年開始出現盈余資金，計算期內累計盈余資金為9517.32萬元。詳見附表5--財務計劃現金流量表。(七)不確定性分析1、盈虧平衡分析盈虧平衡分析是根據滿負荷生產年份的收入、成本費用和稅金等數據通過公式或作圖求得盈虧平衡點（BEP）。經計生產中心辦公室發展部科研所財務部營銷中心人事行政部營養面粉車間功能食品車間營生產中心辦公室發展部科研所財務部營銷中心人事行政部營養面粉車間功能食品車間營養食品車間項目運營期的盈虧平衡點（BEP）計算公式如下：固定成本BEP＝─────────────────×100%銷售收入－可變成本－增值稅金及附加盈虧平衡點預測中涉及到的變量之間的關系也可以通過繪制圖形的方式更加直觀地反映出來，如圖14-1所示。通過觀測上圖，可以直觀地看出達產年盈虧平衡點為57.21%，說明本項目生產能力利用率達到57.21%時，或年凈銷售收入達到6963.55萬元，企業可實現保本。上圖中點劃線以內區域為虧損區，點劃線以外區域為盈利區。從靜態分析看，項目具有很強的抗風險能力。2、敏感性分析本項目做了所得稅前項目投資的財務敏感性分析，分別對建設投資、經營成本、銷售收入各單因素正負變動2%時對財務內部收益率(FIRR)、財務凈現值(FNPV)影響程度。表13-1敏感性分析報表項目內部收益率(%)凈現值(萬元)稅前稅后稅前稅后基本方案37.1825.335165.382909.80建設投增加2%36.7125.005129.142873.56建設投資資減少