植物資源的開發與利用演示文稿現在是1頁\一共有29頁\編輯于星期六東北林業大學本科課程第一節植物資源開發利用的層次第二節開發新植物資源的方法與途徑第三節擴大植物資源產量的方法與途徑現在是2頁\一共有29頁\編輯于星期六第一節植物資源開發利用的層次植物資源開發利用層次按照采用的主要方式分為以下三個層次：一、針對發展原料的一級開發開發的手段側重于農學和生物學方面，目的在于不斷擴大植物資源產量，不斷提高質量。一方面加大對野生資源植物自然更新能力和可持續利用技術的研究，提高野生資源的利用率，另一方面主要通過馴化、組培、栽培、良種選育、科學管理、病蟲害防治、合理采收和初加工等生產手段，為植物資源產品生產的二級開發提供數量更多的、質量更好的原料。現在是3頁\一共有29頁\編輯于星期六中華獼猴桃薇菜西洋參現在是4頁\一共有29頁\編輯于星期六第一節植物資源開發利用的層次二、針對發展產品的二級開發開發手段側重于工業生產方式，但因資源開發目標不同而異。藥用植物資源：側重于藥物化學提取、分離、提純技術以及制藥技術等；現在是5頁\一共有29頁\編輯于星期六果樹植物資源：側重于果品保鮮、釀造、果脯、果凍等食品加工技術；現在是6頁\一共有29頁\編輯于星期六野菜植物資源：側重于保鮮、罐藏、腌制及干制等食品加工技術；香料植物資源：側重于香料成分的提取、分離、提純技術等現在是7頁\一共有29頁\編輯于星期六第一節植物資源開發利用的層次三、針對發展新資源的三級開發開發手段涉及多學科綜合性研究，包括區域調查、植物系統分類、植物區系、植物化學、植物生態、植物地理、植物生理等多個學科，目的在于發掘新資源、開發新原料、發現新成分、開發新產品等。如西洋參的發現，就是利用植物生態、植物地理、植物化學手段發掘新資源的典型例子。現在是8頁\一共有29頁\編輯于星期六第一節植物資源開發利用的層次植物資源開發的三個層次是相互關聯的以科學研究為主的三級開發是植物資源開發的科學支撐、以工業生產方式為主的二級開發是植物資源開發的目標、以農業生產方式為主的一級開發是植物資源開發的穩定保障。綜合科學研究發展新資源、新成分、新產品（三級開發）發展原料馴化栽培、組織培養、資源選育（一級開發）發展產品食品、藥品、香料、色素、樹脂等（二級開發）現在是9頁\一共有29頁\編輯于星期六第二節開發植物資源的方法與途徑植物資源開發利用的一般途徑與方法：一、系統研究法（一）研究方法的理論依據是植物體內有用成分在植物界中分布與植物系統發育的相關性，即利用近緣屬種植物成分相似性的特點，發掘新資源的方法。它是建在植物區系和植物地理學研究的基礎上，運用植物化學研究的科學積累和技術手段，采用植物分類、分布和植物化學等學科結合的一種開發新植物資源的方法。（二）研究方法的特點和要求特點：尋找已開發利用的植物資源的代用品的研究，目標性明確，研究周期短，一旦成功，可直接為醫藥及工業等生產服務。要求：實驗設施和技術手段必須精良，要求有重大開發價值或潛力的目標化結合物；要求對植物區系情況有深入的了解和認識。

現在是10頁\一共有29頁\編輯于星期六第二節開發植物資源的方法與途徑（三）研究方法的工作程序1.研究目標的確定：確定要研究的目標植物，首選同屬植物，其次同科植物，再次是系統發育上的相近科。進一步分析研究目標植物與原利用植物在生態環境要求上的差異。首選具有相似生態要求的種類。2.研究方法的制定：根據目標物已有的提取、分離、精制技術，制定研究方法。（1）提取的方法與條件根據目標物的性質選擇提取方法溶劑提取法：冷浸法、回流提取法、連續提取法。水蒸氣蒸餾法：適用于高沸點下易分解的物質，在低溫下將其提取出來。其他方法：萃取法、滲濾法、煎煮法、超聲波提取、微波提取及超臨界萃取等。現在是11頁\一共有29頁\編輯于星期六第二節開發植物資源的方法與途徑（2）分離的方法與條件提取物絕大多數是混合物，其中含有一些雜質及溶解度相似的化學成分，需要將目標成分從中分離出來，并得到純化和精制。分離的方法主要有：溶劑分離法：兩項溶劑萃取法、植被衍生物法、綜合處理法、重結晶法等。層析分離法：吸附層析法、液-液分層析法、離子交換層析法、液相凝膠層析法等純度判定方法：外觀層析法、熔點判定、層析法判定和光譜檢驗等。3.研究結果的評價：主要探討代用成分與原開發利用成分功能的相似性，含量及開發潛力的分析、提取、分離和精制的工藝流程等，為投入生產、研制新產品提供依據。現在是12頁\一共有29頁\編輯于星期六第二節開發植物資源的方法與途徑二、民族植物學法（一）研究方法的理論依據民族植物學是研究人與植物之間直接相互作用的一個新的科學領域，它是研究人類利用植物的傳統知識和經驗，包括植物資源的利用歷史、文化和現狀，特別是種類及其用途和利用方法。“回歸自然”“崇尚天然”美國福特教授說：“民族植物學的根應該在中國”，“中國有豐富的民族植物學的寶庫”。現在是13頁\一共有29頁\編輯于星期六在新疆烏魯木齊地區通過民族植物學的研究，發現維族婦女有喜歡用新疆菘藍葉制成的青黛來涂眉的民俗，以此為據，開發了奧斯曼系列化妝品，促進了新疆菘藍的栽培事業。維吾爾婦女在春天花紅葉綠之時,便采集大量的奧斯曼葉,用擠出的葉汁拌以適當的羊油,制成不腐不爛的眉膏,以備冬天之用.維吾爾族稱它為“眉毛的糧食”。現在是14頁\一共有29頁\編輯于星期六在巴扎上,還能買到一種特殊的頭油,是用沙棗樹的樹膠制成的。據說用這種頭油抹出的頭發又黑又亮,還有股沙棗花的濃香。維吾爾語叫“依里穆”。辯子在一周之內不會變型。現在是15頁\一共有29頁\編輯于星期六百里香俗名山花椒，古稱地椒為唇形科多年生半灌木狀植物，赤峰丘陵低山區和草原都有分布其味非常濃厚，古代牧區常用它做燉肉調料，元代詠地椒的詩較多，如許有壬在赤峰地區西側元上都作《上京十詠·地似》中說：“凍雨催花紫，輕風散野香”。現在是16頁\一共有29頁\編輯于星期六屬中文名：見血封喉屬

屬拉丁名：Antiaris

科中文名：桑科

“箭毒木”生長在西雙版納海拔1000米以下的常綠林中，是國家三級保護植物，是一種劇毒植物和藥用植物。當地少數民族在歷史上曾將見血封喉的枝葉、樹皮等搗爛取其汁液涂在箭頭，射獵野獸。世界木本植物中最毒的一種樹“死亡之樹”

現在是17頁\一共有29頁\編輯于星期六第二節開發植物資源的方法與途徑（二）研究方法的特點和要求特點：是通過調查了解民族、民間利用植物的種類、用途和利用方法等發掘植物資源，目標明確，研究成功可直接用于生產。利用植物具有不同程度的經驗性，常存在同物異名，同名異物等現象。

要求：對民族、民間利用植物進行準確考證，確定分類地位，通過科學手段分析其利用的科學性和開發利用的價值等。現在是18頁\一共有29頁\編輯于星期六同名異物現象：丁香花木犀科丁香屬落葉灌木或小喬木，常見的花色有白色，紫色等丁香植物：桃金娘科，蒲桃屬。現在是19頁\一共有29頁\編輯于星期六同物異名現象：花生：在南方多稱落花生，在河南稱落生，山東稱長生果。玉米：果穗的特點命名，如棒兒米、棒子、腰粟、鹿角黍等。或者著重玉米籽粒的特色命名，如玉谷、玉米、玉麥、玉蜀黍、珍珠粟等。現在是20頁\一共有29頁\編輯于星期六第二節開發植物資源的方法與途徑（三）研究方法的工作程序裴盛基教授的觀點，把民族植物學法在植物資源開發利用中劃分為：描述階段、解釋階段和應用階段3個不同研究階段。1.描述研究階段

主要工作：科學鑒定、分類和利用狀況的記述。工作程序：文獻資料研究調查內容設計民間訪問調查野外調查資料整理描述編目。描述編目的條目主要包括：5W:who?what?How?when?where?

這個階段的調查結果是某一調查區民族民間利用植物的第一手科學資料，是深入研究和資源開發價值綜合評價的基礎現在是21頁\一共有29頁\編輯于星期六第二節開發植物資源的方法與途徑2.解釋研究階段本階段在描述階段基礎上，主要對為什么用，科學的范圍及產品或原料的去向等進行深入研究。另一方面是對民族、民間利用植物的市場現狀及市場潛力進行科學分析，準確預測開發利用的前景。民間解釋民族、民間植物的解釋科學解釋國際市場消費水平直接使用國內市場消費水平工業原料集市交換鄉鎮市場消費水平以物易物家庭消費水平個人消費水平解釋研究階段的各個環節現在是22頁\一共有29頁\編輯于星期六第二節開發植物資源的方法與途徑被利用的植物的社會需求水平越高，人類對該植物的依賴程度也越高，消費數量也越大，進入人工栽培的可能性也越大，穩定性越高。

民間利用植物資源開發的成功，一方面決定其利用價值，一方面也受市場營銷水平的影響。例如朝族的泡菜。現在是23頁\一共有29頁\編輯于星期六第二節開發植物資源的方法與途徑3.應用研究階段描述階段和解釋階段提供了豐富的科學資料，研究的性質均以基礎和應用為重點。應用階段在此基礎上，采用現代科技手段，開發新產品、擴大原料資料等，使民族、民間利用的植物進入更廣闊的市場。現在是24頁\一共有29頁\編輯于星期六第二節開發植物資源的方法與途徑三、其他的研究方法（一）從古今中外文獻中發現科技文獻資料、網絡在現在信息中起著重要的作用，從中可以掌握有關植物資源開發利用的動態，了解進展和前沿，吸收理論、思路、技巧、方法、規律和正反經驗。（二）從基礎研究中得到啟迪從事基礎研究時或在完成后，往往可以不斷揭示和發現新資源、新成分、和新課題，進而研究出新產品。（三）從有用成分中進行結構的修飾以資源豐富的植物原料作起始原料成為各國努力的目標。現在是25頁\一共有29頁\編輯于星期六第三節擴大植物資源產量的方法與途徑一、野生植物的引種、馴化與栽培野生植物的引種、馴化和栽培研究，建立人工栽培基地，實現集約化生產，提高植物原料的產量，是擴大植物資源供應的主要途徑。野生植物特點：有可栽培的特點，有固有的遺傳性；在自然界中分布零散，易受環境影響，產量和有效成分穩定性差；常存在變異的個體和群體；在開發利用的時候，容易遭受破壞。現在是26頁\一共有29頁\編輯于星期六第三節擴大植物資源產量的方法與途徑野生植物引種、馴化和栽培的好處：提供豐富的植物原料；通過優良的資源性狀選育研究，發展新品系或新品種；提高產量和資源產品的穩定性；人為控制或選擇適宜環境條件定向生產有用成分，提高含量。野生植物馴化栽培方式：典型的農業栽培方式：仿生栽培方式：是指利用野生植物的原始生境條件，通過野生撫育、人工播種、營養繁殖、剔除競爭種等人為措施，擴大其生長面積、種群規模和資源產量的一種半人工栽培技術。現在是27頁\一共有29頁\編輯于星期六第三節擴大植物資源產量的方法與途徑二、生物技術在擴大植物資源生產中的應用生物技術是在分子生物學和細胞生物學基礎上發展起來的新興技術領域。包括組織培養或細胞工程、基因工程、酶工程和發酵工程等。大量快速繁殖植物幼苗，工廠化生產，并可進行脫毒和育種工作；應用利用細胞工程生產次級代謝產物，擴大原料生產。現在是28頁\一共有29頁\編輯于星期六