精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔關于吃火鍋的心得總結吃火鍋的心得1

我的家鄉在重慶。到了重慶，不吃地道的重慶火鍋可太遺憾了!重慶的火鍋店星羅棋布，味道各具特色，隨便走進一家，你都能大飽口福。

我也很喜歡吃火鍋。瞧，那鍋里鮮紅的湯中漂著密密麻麻的花椒、辣椒……看著都令人生畏，可終究忍不住嘗一口，夾上一塊毛肚，放進鍋里，大約幾十秒鐘，再從鍋里夾起，毛肚已經沾滿了油水，還滴著湯水，看起來仿佛還發著光，放到油碟里拌一拌，再吃一口，真是又香又脆，又麻又辣。這一嘗，讓你深深地愛上重慶火鍋，愛上重慶這座火辣的城市。重慶火鍋集麻、辣、鮮、香于一體，也許你被辣得張不開嘴，但是你會覺得辣得痛快，會有一種前所未有的快感，會感受到重慶人的豪放，感受到重慶人的爽快，感受到重慶人的“霸道”，感受到重慶人的熱情，還想再嘗一口，越吃越香，慢慢地就會對重慶火鍋愛不釋手。禁不住感慨：重慶火鍋怎么會有這么大的魔力呢?重慶盛夏高溫三、四十度，店里熱得像烘房，而火鍋生意依然紅火，火鍋仍然大行其道。人們還是圍著那麻辣的火鍋吃個不停，一個個汗流浹背，對火鍋的渴望卻絲毫沒有減弱，有的甚至上衣一脫，赤膊上陣。望著那被燒開的紅湯，冒著氣泡的紅湯，想必很多人難以理解，卻又深深地感受到重慶火鍋的魅力。是的，重慶火鍋充滿陽剛之氣，那氣勢猶如大江東去，這更體現了重慶人的豪放呀!

火鍋成了重慶人一年四季最愛吃的食物之一，你如果不相信就親自來看看吧!我愛家鄉的火鍋，更愛我的家鄉——重慶!

吃火鍋的心得2

我小時侯向來喜歡吃羊肉火鍋，這火鍋里撈出來的羊肉又香又好吃。一天，爸爸帶我去吃羊肉火鍋，我剛剛到店門口，我的口水已經象泉水一樣滲出來了，我狠不得一下子沖上去把這個店中的羊肉全部吃光。

我吃羊肉的速度十分的快，基本上就是一二分鐘一盤，一直吃到我的肚皮象個圓圓的大皮球的樣子，我才可以不吃。有時候我這口還沒吃下去下一口又上來了，我的嘴巴象小青娃一樣敏捷又象老虎一樣胃口，難怪我的老爸老媽老是說：“向你這樣子的吃法，自助火鍋店的老板不虧才怪呢!”

記得一次圣誕節，有個自助火鍋店，為了增加節日的氣氛，老板開展了一次吃羊肉大賽，比賽宣布一開始，我一下只把三盤羊肉放進了鍋中，水花濺在我的身上，我也不覺得燙。我看見鮮紅的羊肉一會兒工夫在鍋里變成了灰白色，我馬上撈上來放在碗里，接著又將三盤鮮羊肉放入鍋……很快有幾個人吃了五盤后就肚皮圓圓的了，可是我的肚子一點事也沒有，最后我以15：10盤的優勢贏了所有的人，老板還獎給我一張500元的會員卡，我的爸媽笑得快合不上嘴巴了。我想我的消化功能好厲害，說不定可以做食神呢!可是剛才比賽的幾個大人已經連走路都走不動了，我卻照樣行走如飛，這個圣誕節我們家里洋溢著一種節日的氣氛。

羊肉和我真是太有緣了!

吃火鍋的心得3

在寒冷的冬天，能吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，是一件多么愜意的事啊!

我家附近有一家“網紅”火鍋店，店的名字很有地方特色，相信口味也十分地道正宗，前幾天我在網上進行了預訂，今天終于可以來到了這一家讓我慕名已久垂涎三尺的火鍋店。走進店內，一陣淡淡的香味撲面而來，卻不是火鍋的辛辣和油膩的味道，這香味讓人心曠神怡，瞬間又增加了我對這家火鍋店的好感。

在服務人員的熱心帶領下，我們選了一家靠近調味臺的座位，點好了我喜歡吃的鍋底和配菜，調好了我平日喜愛的調味料，坐等上菜了，在等上菜的這個時間我認真的環顧了一下這家火鍋店，這家火鍋店的裝修比較中式，如它的名字一樣古樸大氣，店內的裝飾物品也都古色古香，讓人有一種置身于古裝電視劇的感覺，在我還沉浸在這種幻覺的時候，一位拉面師傅用他的拉面表演把我叫回現實中來，只見那位拉面師傅拉著一團面的兩端，上下抖動幾下，那段面就變長了許多，然后加大力度上下拉扯著面，雙手緊握頭尾兩端，巧妙的把面彈到前面，又甩到后面，再在頭頂來回盤旋，只見那面越來越長，已經長的快要甩到了顧客的身上，但是在每次快接近顧客的時候，師傅又眼疾手快的拉了回來，真是有驚無險卻讓人看的心驚膽顫。

表演結束后我們的菜也上來了，剛一上菜，我就立即盯上了那盤又薄又嫩的羊肉，迫不及待的準備放進鍋里，火鍋都是紅油，濺到衣服上很難清洗，有了前車之鑒，這次我小心翼翼的把它放進鍋里，桌上的各種丸子也是我鐘愛的美食，我也夾起了幾個紛紛投進不同鍋底的湯里，還有一些豆腐，蔬菜也都一一被我和媽媽下了下去，不到幾分鐘菜就熟了，我夾起我愛吃的羊肉蘸上火鍋調料津津有味的吃起來，一陣香濃的麻味和辣味瞬間從我的舌尖傳到喉嚨，我立即喝了一大口水，雖然又麻又辣，但是很過癮，我馬上又夾起我愛吃的丸子塞進嘴里，一口咬下去，那香濃的湯汁填滿了我的整個口腔再流淌到我的心底，真是太好吃了。

在寒冷的冬日里，能來一頓火鍋是多么幸福美好的事啊!

吃火鍋的心得4

火鍋，是我家鄉的特色美食，我可喜歡吃了。

一次，我剛一回到家，媽媽便讓我把書包、紅領巾和校牌放在家里，便把我拉出了家門。

我們走在濱江路上，媽媽似乎在找什么店鋪，終于找到了那一家店鋪——麻辣空間。走進去一股又麻又辣的味道似乎用了全身的力氣，正往我的鼻子里面鉆。

“真香!”我贊嘆了一句。“我們馬上就可以品嘗了!”聽到這句話，我的眼睛開始發光。

走進包間，我看見了我的幾個好朋友。我連忙選好位子，坐了下來。過了一會兒，鍋里的菜煮好了，我品嘗了一下兩個湯鍋的味道，都很好吃!

我從此便喜歡上了吃火鍋，而且我還學會了做火鍋。

火鍋分為清湯和麻辣這兩種的口味。清湯，是用骨頭、大棗、大蔥和磨菇熬制而成，此味是針對不能吃辣的人制作的。麻辣味火鍋，是用牛油、水、辣椒、花椒以及各種香料熬制一兩個小時制成的，花椒和辣椒是決定此火鍋味道的重要材料。味道分微辣、中辣、高辣和變態辣。

火鍋，在重慶，上至老人，下至小孩，我敢打賭，沒有人不喜歡吃的。

吃火鍋的心得5

我還記得那次我在重慶吃的火鍋，那味道我永遠也不會忘記，真是太好吃了。

那是在我四年級的時候，我們去重慶玩，爸爸帶我們去一家老火鍋店里吃火鍋。這家的鍋形式多種多樣，有鴛鴦鍋，這種鍋兩邊都可以燙菜，還可以分成清湯和紅湯。除了鴛鴦鍋，有九宮格的，還有一種不常見的四格的。重慶的火鍋要比其他地方的辣一些，火紅的湯上還飄著一層厚厚的的辣椒，看得我口水直流三千尺。

我去調了一點佐料，還加了一點紅湯進去，看著就讓人胃口大開。鍋燒開了，我放了一片毛肚進去，涮幾下就可以了，燙久了就老了，蘸上碗里的佐料，一口吃下去，汁水全都出來了，吃起來十分的爽脆。除了吃火鍋常點的菜以外，這里還有很多的甜點，湯圓就有菜的和糖的兩種。

我覺得這里的火鍋比其他地方的都要好吃，吃了之后唇齒留香，味道會久久回蕩在嘴里，讓人記憶猶新。于是我就去問店長這里火鍋好吃的秘訣。店長說：“我們在重慶做了十幾年的火鍋了，火鍋底料是經過我們精心改良和調制后，才有了今天的味道。”一想到這味道，我就感覺沉浸到了火鍋的海洋里。

這個店每天都人來人往，生意非常的好。我爸爸和他的朋友都很喜歡這家店，都說下一次還要來吃。

這家店除了賣火鍋，還賣手工制作的火鍋底料。這底料可比機器制作的好吃多了，雖然做得慢，但是好吃呀!你看他家生意這么好，不就是因為這火鍋底料嗎?

和老板打完招呼，我們就坐車回家了，這家店里火鍋的味道真讓我難忘。

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔關于吃火鍋的心得感想吃火鍋的心得1

火鍋是一種中國獨有的美食，最為出名的就是重慶火鍋，在巴蜀地區，人們最愛的美食就是火鍋，現在也已經傳遍了全國，甚至是全世界，我最愛吃的美食就是火鍋了。

作為一名正宗的湖南人，我從小的吃食都是比較辣的，所以我也習慣吃辣了，并且很喜歡吃辣，所以我對于火鍋的熱愛是非常深沉的，這個周末，聽說我家附近新開了一家火鍋店，我立馬纏著爸爸媽媽一起去吃了。

我最喜歡火鍋的一點就是可以吃很多種品種，并且都很好吃，我們去吃的火鍋店是一家重慶火鍋的連鎖店，雖然是新開張的，但是人還是很多，爸爸媽媽怕等位，所以我們去的很早，但是還是已經沒有位置了，我們等了半個小時才正式開吃。

我們點的鍋底一上來我就被深深的吸引了，鮮紅的顏色一看就很好吃，中間的小鍋里面是西紅柿的湯底，我趁著點的菜還沒上來之前先喝了一碗西紅柿的湯底開胃，酸酸的味道讓我一下子就胃口大開了，我感覺我能吃下一頭牛。吃火鍋最大的一個優點就是上菜快，完全不用等很久，我們一家三口的口味根本對不上，我最愛的是各種豆制品，爸爸最愛的是各種肉類，媽媽最愛的就是各種的蔬菜類，雖然口味對不上，但是最好的就是一下到鍋里面覺得什么種類的都好吃，我們一共點的菜看上去不是很多，但是吃到最后已經撐得完全吃不下了。

最好吃的就是紅薯粉和肥牛，那種滋味想起來都流口水，我們本來點的是一個微辣的鍋底，但是遲到最后已經辣的我的嘴巴都已經紅彤彤的了，感覺什么壓力都沒有了，就算快要到期末考試了，我也好像已經忘了考試的壓力一樣，這也是吃火鍋最大的魅力了。

朋友們，如果你也愛吃辣，如果你覺得你有很大的壓力無處排放，那么就快去吃一頓火鍋吧，吃完就可以解決所有問題了。

吃火鍋的心得2

今天晚上，我們全家和爺爺奶奶一起去吃火鍋，這餐飯，也算是圣誕聚會。

我們等人全部到齊之后，來到了要德火鍋店二層。我們來到事先訂好的餐桌前，不久，那些服務員阿姨們就把骨頭煲鍋底喝一些菜都端了上來。

我們點了一盤活的小河蝦，夾起幾個放在勺子里，然后就浸在滾燙滾燙的火鍋的湯里，正在這時，我發現那些本來雖然活著，卻奄奄一息的小河蝦們不知哪來的一股狠勁，猛地跳了起來，有些雖然跳不出鍋去，卻呈直線跳得老高，好像雜技演員在為他的粉絲表演似的;有些本領高的雖然跳不高，卻很好的把握住了時機，等我們講話不注意時，他們就會使勁渾身解數，跳到了地上。等我們發現時，他們早已經逃之夭夭了，真是像狐貍一樣狡猾啊!

唉!我只好再找幾只來燒著吃了。

我有夾起一塊顏色似牛奶的顏色，外表上卻有著一個有一個細小的窟窿。我夾到自己的碗里，讓這塊東東在調料中游了一會兒泳后，別夾起來，送到嘴里，嚼了幾下，便咽了下去。感覺這東西味道淡淡地，像豆腐，我別問：“這個是什么東西呀?怎么吃起來像豆腐?”爸爸笑著說：“哈哈，這本來就是豆腐，還用嘗嗎?”我恍然大悟，爸爸媽媽，叔叔阿姨和爺爺奶奶，包括周圍的人都咧開嘴笑起來。

最后，我們吃好喝好和付完帳，就一起打道回府了!沒想到吃這頓飯還有這么多的歡樂。

吃火鍋的心得3

媽媽早就答應我過小年那天吃火鍋，我盼呀盼，終于迎來了這快樂的一天。

下午，我和爸爸媽媽來到了步步高。經過了一下午的挑選，我們買了“小肥羊”火鍋底料、羊肉片、魚丸子、土豆、青菜……滿載而歸。

回到家，大家都忙活起來。切的切菜，洗的洗菜，擦桌子的擦桌子，拿火鍋的拿火鍋……到了大約晚上七點，一切準備就緒。萬事俱備，只欠東風!爸爸打開了火鍋開關，調到了高檔，放入自來水，等到水沸騰的時候，把底料炒香放入鍋中。不一會兒，香味撲鼻而來，饞得我的口水都快流出來了。

兩分鐘后，我迫不及待地把我最愛吃的羊肉和魚丸往鍋里倒，由于放得太急，調皮的水娃娃跳到了我的手上，燙得我哇哇大叫。不到一分鐘，羊肉熟了。我趕緊夾起一大塊往嘴里塞。真好吃，羊肉嫩嫩的，吃起來美味無比!“別光吃肉，多吃點青菜。”媽媽把青菜夾到我碗里嘮叨著，我只得把青菜送到嘴邊。咦?平常我很不喜歡吃的青菜竟然也這么美味?我一邊狼吞虎咽的吃著菜，一邊觀察著爸爸媽媽，只見爸爸嘴里塞得滿滿的，手中的筷子直指鍋中的一大塊羊肉;一貫斯文的媽媽這時候也顧不得淑女形象，即使被辣得不停地用手扇著嘴巴，嘴里還是大口大口的吃著。

我們一家邊吃邊聊，吃得津津有味，聊得盡情盡興，開心極了!

吃火鍋的心得4

我的大火鍋，吃呀吃不夠，香香的火鍋流入我心窩，羊肉也來竄竄門，吃呀吃不夠??這時，我的心想起來：哎呀!今天真是吃火鍋的大好日子。如果有人請客，那就更好了。說火鍋，火鍋送上門。老媽剛接到一個電話，就興高采烈的對我們說。

“今天，有大餐可以吃了。”

夜幕降臨，月亮來換太陽的班了。月亮剛說完太陽就跑走了。大概也回家享受火鍋大餐了吧。我邊走邊哼著小歌，走向自助火鍋餐廳。真是激動。

哎呀，看來有些人來晚了。舅媽開玩笑地說。

對不起!我們來晚了。我們抱歉道。我們趕忙坐好，舅舅叫到：“服務員，點餐。”這時，我們兩家子開始閑聊起來，寒暄了幾句。終于服務員把鍋拿來了，倒入了辣湯進去，而一邊倒的是鮮湯，里面還浮著幾片香腸呢。真奇葩!現在開始上菜了，有白菜、金針菇、魚丸、刺皮、羊肉、豆腐，還有像腦子一樣的東西。

我夾起一塊羊肉放勺當中，再把放入湯中。應該放個兩三分鐘，就可以出鍋。要是我的話，一定把羊肉醮上一些辣醬。放入口中之后：

“哇，哇，哇!這辣爽不敢相信，入口即化的羊肉，色香味俱全，再喝上一口雪碧，爽!”這時，我做起了白日夢，哇!這些羊肉如果都是我的羊肉。那豈不是人間處處是天堂。只不過這都是不可能的。別做白日夢了。該清醒清醒。

這時，我又夾起了四塊魚丸，放入辣湯之中，味道肯定不錯。過了幾分鐘。我撈起了一顆，再醮了辣醬。我吹了吹，一口咬下。原來里面還有夾肉，而且里面還有許多湯汁。味道真是不錯。

這時，我又嘗了一下豆腐干，哇，好的沒話說。看來醮了這個辣醬，味道肯定不會差。

服務員又拿上幾塊，像人腦一樣東西，明顯是人腦的縮小版。我問了一下老媽：

“這是什么惡心的東西。”

“是豬腦啊，很補的。”

原來，是豬腦啊。看著真是惡心，我就問了一下，比我少一歲的老妹：

“好吃嗎?”

“還不錯，像牛奶一樣。”

我還是覺得很惡