關于幼兒園大班食品安全教案幼兒園大班食品平安教案1

設計意圖：

大班幼兒對食物包裝袋上的隱秘很感愛好，他們每每湊在一起爭論著包裝袋上有什么，有些還仔細地讀者上面的文字，盼望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設計了這樣一個探究活動，盼望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。

活動目標：

1、喜愛參與探究活動，有自我愛護意識。

2、通過認真觀看、記錄的方法發覺食品袋上的信息，熟悉食品袋上的防偽條碼、保質期、生產日期，以及與身體健康的重要關系。

3、有關注食品衛生平安的好習慣

4、初步培育幼兒的平安意識，提高自我愛護力量。

5、培育幼兒對事物的推斷力量。

活動預備：

1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

3、幼兒把握一些文字、年月日的表達方式

活動過程：

一、幼兒自主觀看食品袋，引起幼兒參加活動的愛好

1、幼兒自主觀看食品袋。

師：今日我們每一個小伴侶都帶了一包食物，但是我們今日不是參與品嘗大會，而是參與一次發覺之旅，去發覺食品包裝袋上的隱秘。現在就請你們認真看看究竟包裝袋上都有那些隱秘？

2、提問：你們都發覺了什么？

出示大的記錄紙，老師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結：哦，你們發覺了包裝袋上有美麗的花紋、文字、標志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。

3、進一步發覺包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了許多隱秘，你覺得哪些隱秘可以直接地告知我們這個食物是平安的，對我們健康沒有危害，為什么？

師：那究竟哪些隱秘是直接可以告知我們食物是平安的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！

二、觀看幻燈片，熟悉包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯系。

熟悉生產日期、保質期、防偽條碼。

生產日期：是指商品在生產線上完成全部工序，經過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

保質期：是在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和平安性的時間

防偽條碼：是指由一組規章排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示肯定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結：以后不管吃什么食品，肯定要認真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是平安的、健康的，對身體是沒有害處得。

2、出示兩瓶生產日期不一樣的牛奶

（1）提問：請小伴侶看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產日期過期的牛奶？

（2）出示自制掛歷卡，老師講解如何辨別過期食品和健康食品。（重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。）

三、操作練習，提升熟悉

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要留意的信息，現在徐老師要考考你們究竟記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。

活動反思：

我覺得本次活動的亮點就是充分的體現了幼兒的主動性，以孩子的主動觀看、探究為主。以及老師的退位。在活動中，從最初幼兒找出各種標志，通過觀看猜想它們的含義到在表格中檢查標志，分類找出食品，到處體現出老師在活動中的退位，使幼兒成為了本次活動的主體。充分的體現了孩子的主動觀看和主動探究。

幼兒園大班食品平安教案2

教學目的：

讓同學了解食品衛生平安學問，熟悉食物中毒特征，提高自我搶救意識，預防發生食物中毒。

培育幼兒動腦思索問題、解決問題的力量。

初步培育幼兒的平安意識。

教學過程：

一、導入

1、有些同學在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現象。

2、讓同學說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

二、重點

1、熟悉食物中毒特征。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

2、提高自我搶救意識消失上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并準時到醫院就診，同時報告老師。

3、預防發生食物中毒

a養成良好的衛生習慣，勤洗手特殊是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

b不吃生、冷、不清潔食物。

c不吃變質剩飯菜。

d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。

e不要長期吃辛辣食品。

f不要任憑吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特殊是水。

g猛烈運動后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標準的純潔水，從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹慎選購包裝食品，仔細查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清晰、合格。查看市場準入標志（QS）。

三、要堅固樹立"平安第一，預防為主"的思想，由于它關系到我們全體師生的身心健康問題。盼望同學們在以后的學習和生活中要引起留意，假如忽視了這項，其后果不堪設想。

教學反思：

活動中我結合當地幼兒的已有閱歷，使用了觀看法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參加活動，了解了辨別食品平安的方法。活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經過觀看幼兒知道了購買商品應當了解的包裝袋平安信息，但是由于孩子對于包裝袋平安信息接觸少，所以提及平安標志，生產日期等信息時，孩子們說不出。在敘述垃圾食品時，孩子們經過鼓舞，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數幼兒仿照了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓舞。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參加查找，體現幼兒自主性。

幼兒園大班食品平安教案3

活動目標：

1.熟悉食品包裝上的生產日期以及平安標志。

2.能認真觀看、分析哪些食品時平安的.，哪些食品存在平安隱患。

3.在生活中增加食品平安意識，克制自己，少吃零食。活動預備：

1.各種食品包裝袋及瓶、罐。

2.霉變及變質的食品若干。

3.PPT。

活動過程：

1.小伴侶們，你們有沒有留意過食品包裝上的平安信息呢？在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和平安標志，你們知道嗎？

2.觀看PPT，熟悉生產日期和平安標記。老師出示PPT上的生產日期及平安標志的圖片，請幼兒觀看并辨認。

提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數字和圖案？它們有什么用？老師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及平安標記。它們可以告知我們所購買的食品是不是平安的，可不行以放心食用。在保質期內的食品時平安的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有平安標志的食品是平安的，沒有平安標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提示他們留意包裝上的生產日期、保質期、平安標志。假如你不會計算保質期到什么時候，可以問問身邊的大人。

3.觀看PPT，學習辨別變質食品的正確方法。老師出示圖上其他三幅圖片。

老師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢？牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎？

小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是平安的，可以先用眼睛認真地觀看一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有驚奇的味道，比如酸味或者臭味。假如顏色和味道轉變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新奇牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

4.實地觀看辨別哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隱患。我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小伴侶來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是平安的，哪些食品擔心全。爭論零食中的平安隱患，克制