高血壓冠心病合理飲食演示文稿現在是1頁\一共有35頁\編輯于星期四高血壓冠心病合理飲食現在是2頁\一共有35頁\編輯于星期四前言

心血管疾病為最主要的死亡原因，發病率逐年增高。心血管疾病范圍較廣，有高血壓、冠心病、高血脂、心功能不全等心血管疾病與飲食關系密切現在是3頁\一共有35頁\編輯于星期四我的金字塔一步步讓你變得更健康

穀物

蔬菜

水果

牛奶

肉和豆類

現在是4頁\一共有35頁\編輯于星期四高血壓的合理飲食高血壓的危險因素1高血壓病營養治療目的2高血壓的營養防治原則3高血壓飲食禁忌4高血壓病人食譜舉例5現在是5頁\一共有35頁\編輯于星期四一、引起高血壓的危險因素精神緊張膽固醇現在是6頁\一共有35頁\編輯于星期四二、高血壓病營養治療目的通過控制能量和鈉鹽的攝入，控制體重，防治或糾正肥胖調節血容量，保護心、腦、腎血管系統功能，減少藥物用量最終達到血壓恢復正常和減少高血壓并發癥現在是7頁\一共有35頁\編輯于星期四三、高血壓病營養防治原則限制鈉鹽、適當補鉀限制總能量、增加體力活動補充足量的鈣和鎂限制飲酒量提倡平衡膳食、補充足量維生素、多吃新鮮的蔬菜和水果防治原則現在是8頁\一共有35頁\編輯于星期四限制鈉鹽、適當補鉀鈉鹽每天控制在2-5克增加鉀的攝入使鉀鈉比例至少為1.5:1現在是9頁\一共有35頁\編輯于星期四限制總能量、增加體力活動控制每日總熱能大約2000千卡增加體力活動，使每周的體重下降0.5-1Kg，直至體重達到或接近標準體重現在是10頁\一共有35頁\編輯于星期四補充足量的鈣和鎂建議攝入量為1000mg/每天富含鈣的食物有牛奶、蝦、魚類、蛋類等富含鎂的食物有香菇、菠菜、豆制品、龍眼等現在是11頁\一共有35頁\編輯于星期四限制飲酒量建議戒酒、提倡少飲酒

現在是12頁\一共有35頁\編輯于星期四四、高血壓的飲食禁忌碳水化合物適宜的食品米飯、粥、面、面類番薯（產氣食品）、干豆類、餅干類碳水化合物應忌的食品現在是13頁\一共有35頁\編輯于星期四四、高血壓的飲食禁忌蛋白質適宜的食品脂肪少的食品（牛、豬的瘦肉、魚）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、油豆腐、青菜絲豆腐）。脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）蛋白質應忌的食品現在是14頁\一共有35頁\編輯于星期四四、高血壓的飲食禁忌脂肪適宜的食品植物油、少量奶油、沙拉醬。動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚脂肪應忌的食品現在是15頁\一共有35頁\編輯于星期四四、高血壓的飲食禁忌維生素、礦物質適宜的食品蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類。不易消化的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥類)。維生素、礦物質應忌的食品現在是16頁\一共有35頁\編輯于星期四四、高血壓的飲食禁忌其他適宜的食品淡紅茶、酵母乳飲料香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、腌制食品(咸菜類、咸魚、醬菜類)其他應忌的食品現在是17頁\一共有35頁\編輯于星期四四、高血壓的飲食禁忌腌制食品：臘腸、咸魚、鹵味、咸蛋少吃鹽分高的食品調味醬料：豉油、蝦醬、蠔油加工食物：罐頭、火腿煙肉、香腸零食：薯片現在是18頁\一共有35頁\編輯于星期四四、高血壓的飲食禁忌ClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddText多吃含鉀豐富的食品蔬菜：番茄、胡蘿卜、西蘭花、土豆水果：香蕉、芒果、椰子、木瓜其它：果仁、牛奶、谷類現在是19頁\一共有35頁\編輯于星期四食物例舉宜用食物

降壓食物：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、木耳海帶、香蕉

降脂食物：山楂、大蒜、蘑菇、木耳

高鈣食物：奶類及其制品、豆類及其制品

高維生素食物：蔬菜、水果、鮮棗、獼猴桃、蘋果、柑橘忌用（少用）食物

高脂肪食物：動物油脂、油炸食物（油條）

高鹽食品：腌制食品現在是20頁\一共有35頁\編輯于星期四五、高血壓病人食譜舉例早餐：低脂牛奶250ml、麥片粥25g、香蕉100g現在是21頁\一共有35頁\編輯于星期四五、高血壓病人食譜舉例午餐：米飯75g、白灼蝦100g、西芹百合150g、涼拌番茄75g現在是22頁\一共有35頁\編輯于星期四五、高血壓病人食譜舉例晚餐：小米飯、清蒸三文魚100g、炒三絲175g、蒜泥菠菜100g現在是23頁\一共有35頁\編輯于星期四冠心病的合理飲食冠心病的危險因素1冠心病營養治療目的2冠心病的營養防治原則3冠心病病人食譜舉例4現在是24頁\一共有35頁\編輯于星期四一、冠心病的危險因素家族遺傳男性患病較女性多年老高血壓吸煙生活緊張肥胖缺乏運動血管內膽固醇過多糖尿病現在是25頁\一共有35頁\編輯于星期四二、冠心病營養治療目的通過膳食中各營養素合理調整，預防動脈粥樣硬化發生和發展，防止病情惡化對危險因子進行飲食干預治療可防止疾病反復發作，減少死亡率，延長壽命現在是26頁\一共有35頁\編輯于星期四三、冠心病營養防治原則控制總熱量限制脂肪攝入量適量的碳水化合物和蛋白質控制鈉的攝入量供給充足的維生素和礦物質防治原則現在是27頁\一共有35頁\編輯于星期四控制總熱量膳食熱量以維持理想體重為宜。40歲以上應注意預防肥胖，發生急性心梗時，每天供能4184kJ(1000kcal)以內現在是28頁\一共有35頁\編輯于星期四限制脂肪攝入量脂肪攝入量控制在總能量的25%內其中：動物脂肪量<10%膽固醇攝入量在300mg以下P/S比值>1現在是29頁\一共有35頁\編輯于星期四適量的碳水化合物和蛋白質碳水化合物：占總能量的60%-70%少用蔗糖和果糖蛋白質：提倡動物性蛋白質攝入量占總蛋白質攝入量的50%現在是30頁\一共有35頁\編輯于星期四控制鈉的攝入量

一般：5克以下/每天中重度以上：3克以下/每天現在是31頁\一共有35頁\編輯于星期四供給充足的維生素和礦物質新鮮綠葉蔬菜，建議攝入量400-500克/每天水果，建議攝入量100-200克/每天現在是32頁\一共有35頁\編輯于星期四四、冠心病人食譜舉例早餐：低脂牛奶250ml、燕麥片2