/第一部分消防組織及職責一、防火平安委員會組成及職責（一）防火平安委員會組成主任：酒店分管消防平安副總經理副主任：安保部經理委員：安保部、工程部、總經辦公室、前廳部、客房部、人事培訓部、管理部、總務部、購物中心等部門的經理和各聯營單位負責人組成（文件另發）。（二）、防火平安管理辦公室主任：安保部經理成員：由安保部的經理、主管組成（文件另發）。（三）、防火平安委員會職責1、貫徹執行消防法規、規章、技術規范，依據消防監督部門的要求，建立消防組織，制定履行本單位的防火平安制度和措施。2、依據“誰主管，誰負責”原則、建立各部門、各工種、各崗位的防火平安責任制，實行目標管理，把防火平安工作和本單位的生產、經營活動實行同支配、同布置、同檢查、同總結、同評比。3、定期召開防火平安委員會會議，剛好布置、總結消防平安工作，解決存在的消防平安問題。4、定期組織防火平安檢查，消退火險隱患，改善防火平安條件，確保消防設施正常運行。開展消防宣揚教化，普及消防學問，提高員工消防平安意識。5、組建義務消防隊，制定火警火災處置程序，定期組織滅火演練。在火災狀況下，主動組織員工撲救火災，疏散來賓和重要物資，愛惜火災現場幫助公安消防監督部門做好事故查處工作。二、義務消防隊組成及職責（一）義務消防隊的組成指導員：安保部經理隊長：安保部消防主管隊員：由酒店各部門及有關聯營單位選擇附合條件的志愿者參加（文件另發）。（二）義務消防隊職責1．義務消防隊在酒店防火平安委員會指導下開展工作。2．貫徹執行酒店的各項消防平安管理制度，主動參加酒店組織的各項消防活動，做好消防宣揚、培訓工作。3．熟悉酒店的消防重點部位，熟悉消防設施和消防器材的運用方法及位置，并做好維護保養工作。4．進行經常性的防火平安檢查。剛好制止、訂正違反酒店消防平安制度行為，預防和消退火險隱患。5．定期組織滅火演習。一旦發生火災事故，快速正確地做出反應，按酒店火警火災處置程序主動組織疏散和撲救，公安消防隊到達現場后，引導消防隊進入火場，并幫助撲救。三、值班巡查組成及職責（一）值班巡查組成酒店值班分兩級制，由總值班、保安值班組成。酒店總值班由各部門經理輪番值班；保安值班由消控值班和值勤組值班。二）值班巡查職責1．酒店總值班職責（1）酒店總值班代表酒店總經理行使職權，負責督查各部門，尤其是重點部位的消防平安管理工作，督查夜間保安人員的平安巡查狀況。（2）負責處理當日酒店所發生的突發事務。一旦發生火警火災事故，按酒店制定的火警火災程序組織撲救。（3）值班時遇到發生火警等消防事故，要立刻前往出事地處理或解除。（4）酒店值班每天對各崗位的督查不少于3次，并詳細記錄在案，次日晨會上通報。2．保安值班職責（1）消控值班必需提高警惕，嚴守崗位，集中精力視察和傾聽限制器上的各種訊號，遇故障或火警信號應按酒店火警火災處置程序處理。（2）值班人員應熟悉和駕馭消防設施的運用和維護保養，發生故障剛好解除。（3）細致做好值班記錄。按時交接班，交接班狀況清楚。（4）保安巡查每班不得少于4次，應按安保部指定路途逐項進行檢查，發覺擔憂全因素應立刻向酒店值班經理報告，遇火警、火災應立刻報告消控中心，并組織人員撲救其次部分消防管理責任一、法定代表人消防責任1、法定代表人是單位的消防平安第一責任人，也是當然的消防法定責任人，對本單位的消防平安工作負全面責任。2、細致學習貫徹執行消防法規及上級有關消防平安管理的規定，自覺增加消防意識，帶頭嚴格遵守消防法規。3、將消防平安工作納入單位的生產、經營、管理工作之中，做到同支配、同布置、同檢查、同總結、同評比。4、主持制定本單位消防平安管理制度，督促落實各級防火責任制，改善本單位的消防平安條件，完善消防設施。5、在新建、改建和擴建項目時，責成有關職能部門將工程項目的防火設計報當地公安消防監督機關審核。6、負責火險隱患整改措施的落實，消退隱患。制止威逼單位和員工平安的緊急作業。7、加強對專職和義務消防隊工作的指導，定期組織對員工進行消防學問教化，組織火警火災處置程序的演練，不斷提高自防自救實力。8、組織和指揮員工撲救火災，主動幫助公安消防監督機關調查火災緣由，并在自己的范圍內肅穆查處事故責任人。9、主動參加消防平安培訓，負責向公安消防監督機關匯報本單位的消防平安工作狀況，接受公安消防監督機關的指導監督。10、若托付其他行政主管領導擔當防火負責人時，必需出具托付書，并經常檢查督促防火負責人切實履行各項職責。二、副總經理/總助/總監消防責任1、受總經理托付，各副總經理/總助/總監幫助總經理對分管各部門的消防平安工作負有干脆領導和管理責任。2、細致學習貫徹執行國家消防法規和技術規范，不斷增加自身消防意識，帶頭遵守消防平安管理的各項規定。3、將消防工作納入日常各項工作之中，做到同支配、同布置、同檢查、同總結、同評比。4、依據下屬各部門實際狀況和特點，經常檢查各部門消防平安責任制落實狀況。5、主動做好新建、改建和裝修項目的審批工作。6、經常組織員工開展消防平安學問的宣揚教化，做好新員工上崗前的消防平安學問的培訓工作。三、部門經理消防責任（一）安保部經理消防責任1、組織起草制定酒店的消防平安規章制度和火警火災處置程序。2、監督檢查各部門消防平安規章制度的落實狀況，發覺火險隱患剛好提出整改看法，并督促整改。3、和工程部共同對酒店消防設施的運用檢查和測試，確保消防設施的正常運行。4、負責組織或督促對酒店員工的消防平安教化和培訓，組織開展經常性的消防訓練和火警火災處置程序的演練。5、負責建立和健全消防檔案。6、在火災狀況下，當好領導參謀，組織指揮撲救和來賓疏散。7、追查火警事故緣由，提出對責任者的處理看法，幫助公安消防部門調查火災緣由。8、組織溝通消防工作閱歷，不斷促進酒店消防工作的開展。（二）工程部經理的消防責任1．負責制定酒店消防設施管理制度。2．負責消防設施檢查．修理和保養工作，負責消防設施的更新．改造和事故的處理，保障消防設施正常運行。3．定期組織消防設備的平安檢查及預防性試驗工作，防止事故發生。4．監督承修單位做好消防設施的檢修記錄。5．主動當好領導參謀，逐步做到對酒店重要消防設施的選型．購置．安裝．運用改造，直至報廢的全過程的綜合管工作。6．嚴格消防設施驗收移交手續，做好消防設施技術檔案的收集．整理和保管工作。7．指導酒店其他部門的消防設施管理工作，主動推行酒店消防設施全員管理制度。8．經常檢查工程部重點部位的平安防火工作（如:電視機房．電梯機房．空調機房．配電房．鍋爐房．水泵房）9．嚴格執行動用明火管理制度,對運用噴燈、烘漆及焊割等明火作業，做到定人、定點、定防范措施并事先辦理動火許可證。10．在酒店發生火災時，必需剛好趕赴現場，組織幫助指揮撲救、疏散工作，并保證內部通訊電話暢通。11．對酒店新建．改建．裝修項目應將防火設計報送當地公安消防監督機關審核。12．監督在新建．改建．裝修項目進行期間的現場防火平安工作，做好項目竣工驗收。13．做好在酒店進行土建．安裝．裝飾項目等單位資質證書的審核工作。14．督促承建單位和酒店簽訂《改建裝修施工現場消防平安目標責任書》。15．經常檢查和教化本部門員工和施工人員遵守消防平安管理的有關制度和規定，提高防火意識，避開事故的發生。（三）前廳部經理的消防責任1．對本部門的防火工作全面負責。2．依據酒店消防平安制度，結合本部門實際，落實消防平安措施。3．負責本部門員工的消防平安教化，使員工嫻熟駕馭報警學問及消防器材的運用方法4．定期組織開展消防平安檢查，剛好消退擔憂全因素，搞好轄區內消防器材日常維護、保養工作。5．禁止員工攜帶電熱器具在酒店范圍內運用，不得動用明火。6．部門轄區內不得擅自亂接電氣線路和設備（特殊須要時應報批），不得在疏散通道和配電設備下堆放物品。7．定期組織開展火警火災處置程序演練，一旦發生火災，按火警火災處置程序主動組織撲救，快速疏散來賓。（四）客房部經理消防責任1．對本部門的防火工作全面負責。2．依據酒店消防平安制度，結合本部門實際，落實消防平安措施。3．教化本部門員工，應經常一直賓宣揚：不要躺在床上吸煙，煙頭和火柴梗應放在煙缸內，入睡前應將電器關閉等防火學問。4．定期組織開展消防平安檢查，剛好消退擔憂全因素。5．負責對本部門員工的消防平安教化，使員工嫻熟駕馭報警學問和消防器材的運用方法。6．禁止來賓員工攜帶易燃易爆化學物品進入客房或在客房內運用電爐．電熨斗．電飯煲等電熱器具，禁止在客房區域內燃燒物品和燃放煙花爆竹7．定期組織開展火警火災處置程序演練，一旦發生火災，按火警火災處置程序主動組織撲救，快速疏散來賓。（五）各商場經理消防責任1．對本部門的防火工作全面負責。2．依據酒店消防平安制度，結合本部門實際，落實消防平安措施。3．定期組織開展消防平安檢查，剛好消退擔憂全因素。4．禁止員工攜帶電飯煲．電爐．熱得快．電熱杯等電熱器具在商場內運用；不得在商場內焚燒任何可燃物；不得在商場內吸煙5．商場內不得擅自亂拉亂接電氣線路和電氣設施，不得在疏散通道．防火卷簾門．消火栓．滅火器和配電設施下堆放商品。6．下班前對本部門進行消防平安檢查，切斷電源，確認無隱患，方可離開。7．定期組織開展火警火災處置程序的演練，一旦發生火災應按火警火災處置程序主動組織撲救，快速疏散來賓。（六）餐飲部經理消防責任1．對本部門的防火工作全面負責。2．依據酒店消防平安制度，結合本部門實際，落實消防平安措施。3．定期組織開展消防平安檢查，剛好消退擔憂全因素。4．負責本部門員工的消防平安教化，使員工嫻熟駕馭消防器材的運用方法和液化石油氣的防火措施及火災狀況下的處置方法5．加強對卡式爐．酒精爐和手提式液化石油氣爐的消防平安管理，運用前必需經安保部批準同意，確認平安牢靠，方可運用。6．負責對煙道．抽油煙機的定期清洗工作，防止煙道．抽油煙機積垢過多引起火災。7．保持餐飲場所平安出口．疏散通道暢通，嚴禁超員營業。8．禁止來賓和員工攜帶易燃易爆化學物品進入餐飲場所，一旦發覺剛好妥當處理。9．營業結束后，督促工作人員對營業場所內的設施和客人遺留的殘物剛好檢查和處理。確認無隱患后，切斷電源，方可離去。10．定期組織開展火警火災處置程序的演練，一旦發生火災應按火警火災處置程序主動的組織撲救，快速疏散來賓。（七）各管理部門經理消防責任1．對本部門的防火工作全面負責。2．依據酒店消防平安制度，結合本部門實際，落實消防平安措施。3．參加酒店實行的各項消防平安活動，增加本部門員工防火滅火學問。4．定期組織開展消防平安檢查，剛好消退擔憂全因素。5．負責對本部門員工的消防平安教化，使員工嫻熟駕馭報警學問和消防器材的運用方法6．維護保養好本部門區域的消防設施和消防器材，確保器材完好無損。7．下班后，督促工作人員細致檢查辦公室內的平安狀況，確認無誤，切斷電源方可離去8．對租用酒店場所的各單位，應將有關消防管理制度附在合同書上，要求客戶必需知道。（八）各消遣場所負責人消防責任1．細致學習和貫徹執行國家消防法規．技術規范和消防管理的有關規定，自覺增加自身消防意識，帶頭遵守消防管理制度。2．全面負責各消遣營業場所的消防平安工作。3．將消防工作納入各公司經營．管理工作之中，做到同支配．同布置．同檢查．同總結．同評比。4．需改建和裝修項目時，應將工程項目的防火設計報當地公安消防監督機關審核，并做好施工現場的防火平安工作和項目竣工驗收工作。5．定期組織消防平安檢查，確保消防設施和消防器材的完好，保證營業期間各疏散通道暢通。對倉庫．廚房．配電室．音控室等重點防火部位設專人負責，經常檢查，發覺擔憂全因素剛好整改。6．負責對本公司員工的消防平安教化，使員工嫻熟駕馭報警學問和消防器材的運用方法。7．禁止來賓和員工攜帶易燃易爆化學物品進入營業場所；禁止在營業場所或工作區域焚燒可燃物品。8．建立夜間值班制度。營業結束后，全面檢查各營業場所平安狀況，確認無誤，切斷照明電源。做好夜間巡查工作。9．定期組織開展火警火災處置程序的訓練，不斷提高員工防火滅火和疏散來賓的實力。四、主管消防責任（一）客房主管消防責任1．細致學習消防平安學問，嫻熟駕馭本崗位防火，滅火措施。2．經常性的對班組成員進行平安教化，普及“四會”（會報警．會撲救初期火災、會組織人員疏散和自我逃命．會運用滅火器材）常識。3．一直賓宣揚客房消防平安制度，禁止來賓攜帶易燃易爆化學物品進入客房。4．發覺來賓在客房內焚燒紙張和運用電爐．電飯煲．電熨斗等電熱器具應剛好阻擋，同時報告房務部和安保部。5．教化班組成員在清理房間時隨時留意火種．火源，防止將未熄滅的煙蒂．火柴梗帶入垃圾袋內。6．隨時留意視察本崗位和消防設施區域報警裝置的動向和狀況，一旦有異，立刻報告消控中心。發生火警火災事故，應立刻組織撲救和疏散。（二）餐飲主管消防責任1．細致學習消防平安學問，嫻熟駕馭本崗位防火滅火措施。2．經常性的對班組成員進行防火平安教化，普及“四會”（會報警．會撲救初期火災、會組織人員疏散和自我逃命．會運用滅火器材）常識。3．督促班組成員做好抽排油煙機．煙道的清洗工作和燒烤．油炸等作業中的防火平安工作。4．運用卡式爐．酒精爐和手推車液化氣爐時，應經常檢查器罐是否漏氣，酒精是否外溢，煤氣鋼瓶皮管是否夾緊，以免引起火災。5．餐后整理桌布時，應留意清除未熄滅的煙蒂．火柴梗等火種，以免將火種帶入桌布造成隱患。6．營業結束應檢查煤氣．灶具各閥門是否關閉，包廂內是否留下火險隱患，確認無誤，切斷電源，方可離開。（三）消遣主管消防責任1．細致學習消防平安學問，嫻熟駕馭本崗位防火滅火措施。2．經常性的對班組成員進行防火平安教化，普及“四會”（會報警．會撲救初期火災、會組織人員疏散和自我逃命．會運用滅火器材）常識。3．隨時留意視察本崗位擔憂全因素，以防未熄滅煙蒂．火柴梗等遇可燃物引起火災。4．禁止來賓和員工攜帶易燃易爆化學物品進入消遣場所；教化員工不得在消遣場所內運用電熱器具。5．營業時堅守崗位，保持平安出口．通道暢通，嚴禁超員營業。6．營業結束應對場所內進行真細致的檢查清理，確認無隱患，切斷電源方可離開。（四）商場主管消防責任1．細致學習消防平安學問．嫻熟駕馭本崗位防火滅火措施。2．經常性的對班組成員進行防火平安教化，普及“四會”（會報警．會撲救初期火災、會組織人員疏散和自我逃命．會運用滅火器）常識。3．教化班組成員不得在商場內運用電熱杯．熱得快．電吹風等電熱器具，對銷售的電熱器具，顧客需測試應在指定場所測試。4．留意來賓將流淌火源帶入商場，如發覺客人吸煙要剛好阻擋，以免發生平安事故。5．嚴格限制電熨斗的運用，如因銷售須要，須向安保部提出申請，實行定人．定時運用規定。6．營業結束應對商場進行全面的平安檢查確認無誤，切斷電源方可離開。（五）施工員消防責任1．細致學習消防平安學問和消防技術法規。2．在酒店進行的土建．安裝．裝修項目要按防火設計要求，嚴格做好現場監督和把關工作。3．細致落實《施工裝修現場消防平安目標責任書》，做好用電平安管理和動用明火審批工作，對施工現場運用的乙炔．氧氣瓶和油漆等緊急物品必需按消防平安規定嚴格管理。4．幫助安保部做好對施工現場．施工單位和外來施工人員的管理。5．經常對施工人員進行防火教化，嚴禁施工裝修現場吸煙，剛好清理現場可燃物。施工結束后細致進行平安檢查，確認無誤，切斷電源方可離開。五、重點崗位消防責任（一）自然氣保管員消防平安責任1．嚴禁閑雜人員進入庫區，庫區旁邊禁止煙火。2．管理人員必需經過消防部門培訓，考試合格取得《緊急物品專管員證》后，方可上崗。3．裝卸氣瓶應輕拿輕放不得摔．碰．撞，發覺不合格或超期運用的氣瓶應實行措施，不得進庫，并做好出入庫記錄。4．庫內不得超量儲存，實行總量限制，限量發放的原則?？掌繎粢怅P閉閥門，防止余氣溢出。夏天應實行降溫措施，防止氣溫過高發生意外5．管理人員應熟悉液化石油氣的性能，嫻熟駕馭防火滅火措施，并經常保持消防器材的完好和正常運用。6．細致檢查氣瓶．管道．閥門是否漏氣，并做好記錄。下班前應關閉閥門，切斷氣源，對庫內．庫區的消防平安作好細致的檢查。7．細致作好各餐廳煤氣瓶進．出的登記工作，按煤氣鋼瓶運用年限，定期清洗鋼瓶，并做好交接班手續。（二）消控中心值班員消防責任1．嚴禁閑雜人員進入消控中心。2．堅守值班崗位，嚴密監視各種消防信號，對報警信號必需到現場查清狀況，細致做好值班記錄。3．發生火警．火災時，按酒店規定的火警火災處置程序進行操作?；馂臅r要冷靜冷靜，正確操作好消防設施，當好酒店領導的參謀，協作消防部門組織滅火。4．細致學習駕馭酒店內各種消防設備．設施的技術性能和操作方法，能解除一般故障。5．搞好室內衛生，做好交接班手續。（三）電工消防責任1．電工必需經有關專業部門培訓，考核合格，領取電工上崗證后，方可上崗。2．電氣設備和線路的安裝必需遵守電工操作規程和《電器安裝修理標準》，嚴禁超負荷運行。3．新增設或更改電氣設施時必需經工程部經理批準方可進行。4．電工應定期對電氣設備和線路進行檢查和清掃積塵，發覺擔憂全因素必需立刻修理。酒店接待的重大活動和重大節日須供應臨時電源的，電工應在現場值班負責平安。5．電工應嫻熟駕馭撲救電氣火災的方法和正確運用滅火器材。6．發生火災事故時，電工應立刻到火災現場待命，高配間電工要堅守崗位（四）電焊工消防責任1．電焊工必需經有關專業部門培訓，考核合格，領取電焊工上崗證后。方可上崗。2．因工作須要動用明火，必需向消控中心辦理動火證，做到“一批三定”（動火審批．定人．定點．定措施）。3．電焊．氣割時，必需嚴格按平安操作規程進行操作，同時做好清除電焊．氣割地點四周的一切可燃物，專人監護并備滅火器材。4．電焊間內嚴禁吸煙。氧氣瓶．乙炔瓶應直立放置不能傾倒。5．經常檢查氧氣瓶．乙炔瓶閥門是否漏氣，軟管有無破損，接口螺絲是否擰緊。應運用年檢后的氧氣瓶和乙炔瓶。嚴禁瓶閥及減壓閥里沾上油脂，以免發生鋼瓶爆炸。6．電焊工應嫻熟駕馭防火滅火方法，會運用滅火設備，能撲救初起火災。（五）油漆工消防責任1．漆工必需經過防火平安學問的培訓，經考試合格后，才能上崗作業。2．油漆工在進行油漆作業時，嚴格遵守平安操作規程和防火平安制度。3．油漆間及油漆作業場所嚴禁吸煙，禁止一切火種進入。4．保持油漆間通風，經常打掃衛生，隨時清除漆垢．干殘渣和可燃物。沾有油漆的棉紗．抹布應每天清除，不能亂丟。5．油漆工應嫻熟駕馭防火滅火學問，會運用滅火器，會撲救初起火災。（六）廚師消防責任1．廚師應細致學習駕馭管道煤氣的理化性能和應急事故的處理方法。2．在運用管道煤氣前應檢查各管道．灶具．閥門是否漏氣，確認平安牢靠，方可運用。3．煉油．炸制食品時應隨時留意油溫，限制油量，不得離開崗位，以防油溫過高引起火災。4．烘烤食品應限制好烘箱溫度和烘烤時間，以免烘烤溫度過高或烘烤時間過長引起火災。5．廚房內的電器設施應由電工負責，廚師不得隨意接拉電線，確屬工作須要必需經工程部同意，由正式電工接拉。6．營業結束必需細致檢查管道煤氣閥門是否關閉，烘烤箱是否短電，確認無誤后，切斷電源，方可離開。二、用電管理制度1．電器設備和線路的安裝．修理必需遵守電工操作規程和《電器安裝修理標準》，嚴禁超負荷運行。2．對電氣設備線路要定期進行檢查，發覺擔憂全因素，必需立刻整改。3．各部門和來賓須要增加電器設備時，必需填寫臨時用電申請單，報工程部批準后，由工程部指派電工按規定安裝。4．電器設備不準干脆安裝在可燃材料上，照明燈具須和可燃物保持確定的間距。5．不準私自運用電爐．電熨斗．電取暖器．電烤箱等電熱器具。6．酒店舉辦大型活動時，新聞單位運用的自備電源和酒店供應的臨時電源，要由電工值班負責平安。7．各營業部門需制作燈箱廣告，必需由工程部審定用電量。運用部門負責日常管理和維護。8．非電工不得安裝電器設備和線路。三、防火檢查制度1．酒店防火平安委員會每季度和重大節日前要對酒店進行防火平安檢查。2．酒店各部門每月對部門進行一次防火平安檢查。3．各部門主管每天對本班組進行一次防火平安檢查。4．每個員工上下班期間應對本崗位進行防火平安檢查。5．保安人員實行24小時值班巡查制。6．各級檢查應細致填寫檢查記錄，對發覺的擔憂全因素要立刻整改。七、物資倉庫消防管理制度1．倉庫管理員應經過特地消防培訓，熟悉所管物資的物理和化學性質，熟悉物質的平安防火學問及滅火方法等。2．庫房內嚴禁吸煙和運用明火，并設有明顯的禁牌，庫房門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。3．庫房內不準運用碘鎢燈．日光燈．高壓水銀燈照明；嚴禁運用電熨斗．電爐．電烙鐵等電熱器具。4．要依據不同貨物分類．分庫存放，不準將性能相互抵觸，滅火方法不同的貨物同庫混存。5．庫內貨物堆放應做到“五距”，即燈距．墻距．堆距．柱距．頂距。6．無關人員不準進入庫房，庫房內不允許住人和設辦公室。