ICS65.020.20B31浙江DB3302省寧波市地方標準DB/T056—2018代替DB3302/T056-2006寧波市質量技術監督局發布IDB3302/T056—2018前言本標準依據GB/T1.1-2009提出的規則起草。本標準由寧波市林業局提出。本標準由寧波市林業標準化技術委員會歸口。本標準代替DB3302/T056-2006《歐亞種葡萄設施栽培技術規程》，與原DB3302/T056-2006相比，主要變化如下：——標題改為葡萄設施栽培技術規程；——修改了技術要求；——增加了輕質聯棟大棚技術內容；——增加了三膜覆蓋技術內容；——增加了精準灌溉技術內容。本標準起草單位：寧波市林特科技推廣中心、慈溪市林特技術推廣中心、余姚市林特技術推廣總站、慈溪市掌起鎮農業服務總公司、江北區金地水果專業合作社。本標準主要起草人：鄭金土，王立如，張望舒，張同心，汪國云，周和鋒，徐永江，陳國海，徐騰達。1DB3302/T056—2018葡萄設施栽培技術規程1范圍本標準規定了設施葡萄的建園定植、大棚結構和架式、栽培指標、栽后1年內管理、投產葡萄園管本標準適用于寧波市葡萄設施栽培生產。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準則通則NY5086NY5087NY5088無公害食品無公害食品無公害食品鮮食葡萄鮮食葡萄產地環境條件鮮食葡萄生產技術規程3建園3.1環境條件園地交通方便，地勢開闊平坦，陽光充足,通風良好，排灌便利。其他按NY5087的規定執行。3.2土壤應選擇pH值6~8，含鹽量0.15%以下，地下水位在0.8m以下，排水良好、土層深厚、土質疏松肥沃的土壤。3.3品種選擇以早熟、中熟品種為主，晚熟品種適當搭配。早熟品種以夏黑、京亞、矢富羅莎、維多利亞為主，中熟品種以巨峰、鄞紅、巨玫瑰、醉金香、金手指、藤稔、紅富士為主，晚熟品種以陽光玫瑰、美人指、白羅莎里奧為主。3.4苗木質量選擇品種純正，接穗基部粗0.6cm以上，根系發達、粗壯，留有3個以上的飽滿芽，無機械損傷、無病蟲害、無失水的扦插或嫁接口愈合好的當年苗。其他按NY/T469的規定執行。3.5栽植3.5.1時間2DB3302/T056—2018以落葉后12月上中旬至翌年2月上中旬為宜。3.5.2密度每666.7m2栽種120株左右，行株距(2.5~3.0)m×2.0m，依栽培條件可適當稀植或密植，以后因地制宜逐年間伐。3.5.3整地栽植前2個月，開定植溝，深、寬各50cm，然后每666.7m2用腐熟畜雜類有機肥3000kg~4000kg、過磷酸鈣30kg~50kg，混合施于定植溝底層，再回填表土。同時按行距開畦溝，溝深50cm、面寬50cm、底寬30cm，再整地，使畦面形成拱形。3.5.4栽種挖淺穴，淺栽于畦上，嫁接苗嫁接口高出地面5cm~10cm，扦插苗不露最上部須根，踏實并澆透水。3.5.5根域限制對生長勢較旺、花芽不易形成的品種，可以采用根域限制方式進行定植栽培,根域限制方式有溝槽式、壟式、箱式：——溝槽式。在地面以下挖出一定容積的溝域，邊淺中深，溝深45cm，寬100cm，底寬100cm，每兩立柱間挖坑長160cm。溝內壁徹土磚，高出地面10cm，底部鋪墊厚塑料薄膜。在溝底單邊20cm處再挖出一條寬15cm、深15cm的排水暗渠，排水暗渠內填充礫石，并和棚兩側的橫排水溝連通。采用無土栽培模式，內填營養基質，兩株葡萄并排栽于其中。基質配方以有機基質為主的混合基質，采用的基質是以草炭、有機肥各占35%，再加入10%河砂、10%木屑或稻草和5%蛭石。基質層草炭、有機肥、河砂混合在下，木屑或稻草、蛭石鋪在上面，澆大水對基質淋洗后定植葡萄苗；——壟式。在地面上鋪墊微微隆起的塑料膜后，再在其上堆積有機質的營養土，成為土壟或土堆，栽植葡萄于其上。上寬80cm，下寬70cm，高45cm。營養土由1：6~8的有機肥和土壤構成；——箱式。在每一個種植穴處，挖上邊寬為80cm，底部寬70cm，深45cm的方坑，四周壁鋪設厚塑料薄膜，底部鋪墊厚無紡布。營養土由1：6~8的有機肥和土壤構成。4棚架結構和架式4.1大棚結構采用連棟式或單棟式毛竹大棚、鋼管大棚或輕質聯棟大棚。毛竹大棚單棚寬5m~8m，肩高2.0m~2.5m，頂高3.0m~4.5m。鋼管大棚單棚寬6m~8m，肩高2.0m~2.5m，頂高3.0m~4.5m，長度因地形而定。輕質聯棟大棚單棚跨度6m，肩高2.5m，頂高3.5m。4.2架式平棚架式，高1.6m~1.8m，寬度6m~8m，按縱2m~3m、橫3m~4m立柱(水泥桿或竹桿)，棚架面由縱橫每隔30cm布鐵絲或竹桿形成；高寬垂架式，中間高1.5m，邊高1.75m，縱向每隔30cm布鐵絲；雙十字V形架式，高度1.0m處，柱兩邊拉兩條鉛絲，高度在1.20m處固定橫梁，長70cm，高度在1.5m處再固定橫梁，長110cm~120cm，兩道橫梁離邊5cm處打孔，各拉一條鐵絲。3DB3302/T056—20184.3農膜大棚覆蓋采用寬7.5m~10m、厚0.065mm的長壽無滴膜；避雨覆蓋采用寬2.4m~3m、厚0.04mm的多功能膜。農膜1年~2年需更換一次。4.4三膜覆蓋在常規大棚基礎上，架設“M”型內膜。在12月下旬至翌年1月上旬覆蓋外膜，蓋外膜5天~7天后蓋內膜。根據天氣狀況和葡萄物候期、生長勢，于4月上旬至中旬揭去內膜。當大棚內升溫快時，及時掀起裙膜，通風降溫。理5.1生長指標單株在架面上有2至3蔓，剪口蔓粗0.6cm，蔓長60cm~80cm。5.2生長期枝梢管理5.2.1當新梢抽至30cm左右時，立桿綁縛牽引。5.2.2嫁接苗及時抹除萌蘗，解除嫁接包扎膜。5.2.3及時摘除卷須。5.2.4植株單蔓培養，上架面摘心，留2個~3個副梢分向培養成主蔓，待主蔓70cm~80cm長時再摘心，培養結果母枝；架面下副梢留1葉~2葉摘心；9月中旬，對所有蔓進行摘心，促主蔓加粗。5.3肥水管理5.3.1當新梢有8片~10片葉時，進行低濃度追肥，一般每隔15天左右，澆施1%尿素一次，至8月中旬。9月下旬至10月，在離主干40cm~50cm處開深20cm~30cm的溝，每666.7m2施腐熟畜雜類有機肥2000kg、過磷酸鈣20kg~25kg，與土混勻后施入。5.3.2土壤干燥時及時澆水，以水促苗，尤其在伏夏做好抗旱工作。5.4冬季修剪在落葉后至翌年1月上旬進行，在粗度0.6cm左右處短截作為結果母枝，并捆綁于架面上。5.5病蟲害防治主要防治黑痘病、霜霉病和透翅蛾，防治方法見本標準6.10。6投產園管理6.1蓋膜與揭膜宜在1月底至2月上旬。6.1.2避雨蓋膜時間宜在3月上中旬。6.1.3采收結束后及時揭膜。6.1.4降低棚內濕度，提倡地面覆蓋地膜，膜下滴灌；增加光照，提倡棚內鋪設反光膜。4DB3302/T056—20186.2破眠可用破眠劑解除休眠，以12月中旬~1月中旬用20%石灰氮或50%單氰氨25倍液涂芽或噴枝處理。6.3溫、濕度管理6.3.1方法：隨著棚內溫度≧28℃時，揭通風口，提裙膜，每天通風換氣；≦23℃時，關閉通風換氣。氣溫穩定超過20℃時，可除裙膜。6.3.2催芽期：覆膜后20天~30天左右萌芽，晝溫20℃~30℃，夜溫5℃~8℃。濕度85%以上，保持土壤水分和提高棚內濕度。6.3.3萌芽后至新梢生長期：晝溫25℃~30℃，夜溫10℃~15℃，濕度70%左右。6.3.4花期：晝溫25℃~30℃，夜溫15℃~20℃，晝溫不能高于30℃，以防落花落果；濕度控制在50%~60%，以防爛花和灰霉病等病害發生。6.3.5果實膨大期：保持棚內溫度28~30℃，采用逐步放風至避雨栽培方式，以利大棚四周通風降溫。6.3.6果實成熟期：保持棚內溫度28℃~33℃。6.4肥水管理6.4.1施肥6.4.1.1施肥原則按照NY/T496的規定執行。根據土壤肥力狀況及樹勢強弱，進行平衡施肥或配方施肥。6.4.1.2基肥在9月下旬至11月中旬，每666.7m2施腐熟有機肥3000kg~4000kg左右或餅肥140kg~150kg、加過磷酸鈣50kg~60kg，與土混勻后，沿樹干50cm處開條形溝或半環狀施入，隔年輪換。6.4.1.3催芽肥萌芽前10天~15天，每666.7m2施復合肥(N.P.K各15%)25kg~30kg或尿素5kg~10kg，另加硼砂1kg~2kg，距植株50cm~80cm開溝施肥后立即覆土澆水。樹勢旺的可以不施。6.4.1.4膨果肥5月中下旬，每667m2施復合肥(N.P.K各15%)50kg、硫酸鉀20kg~30kg，分兩次施入，植株兩旁開溝條施。6.4.1.5采后肥采果后施用，666.7m溝施復合肥5kg~10kg2。6.4.1.6根外追肥根據樹勢可在用藥時加入0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液、或葉面肥等噴施。開花前20天，每隔7天~8天連續噴0.2%硼砂與0.2%磷酸二氫鉀混合液，提高坐果率。6.4.2灌水5DB3302/T056—20186.4.2.1應用大棚環境自動監測與智能灌溉系統的，每3333.3m2布設一個環境數據采集節點，根據土壤水分情況和葡萄不同發育期需水特點，進行精準灌溉。6.4.2.2覆棚前一周應灌一次大水透水，花前7天灌一次小水，花期不灌水。6.4.2.3幼果膨大期需水較多，應及時灌水，保持田間持水量75%~80%。6.4.2.4土壤如遇階段性干旱，應根據旱情做好抗旱工作。坐果后至漿果硬核末期加強肥水；漿果上色至成熟期控制灌水；采果后及越冬前灌一次水。6.5夏季枝蔓管理6.5.1抹芽在展葉初期，及時抹除雙芽和過密芽。6.5.2定梢在新梢長30cm，花穗可見時，根據花穗質量和數量，抹去強梢、弱梢、過密梢，留生長整齊的新梢。新梢間距為18cm~20cm，每666.7m2新梢量為3500條~4000條之間。6.5.3綁梢當新梢長到30cm~50cm時，將新梢均勻綁縛在架面上。弱枝一般不引縛。6.5.4摘心和副梢處理根據品種坐果率的高低，坐果率低的品種在初花期前1天~2天在花穗前6葉摘心，副梢留0葉~1葉絕后處理，頂端留1個二次副梢延長到5葉~7葉絕后處理。坐果率高的品種在開花后7天~10天，在花穗前留8葉摘心，副梢留葉1~2葉絕后處理，頂端留一個二次副梢延長生長到5葉~7葉絕后處理。弱梢可不摘心。預備枝和營養枝中部保留2個~3個副梢，留6個~7葉摘心。抹除花序以下的副梢。6.6果穗管理6.6.1花序整形和定穗花前一周進行花序整形，除去副穗，花序大的可摘去1/4~1/5穗尖，去除基部1個~4個大支穗。落花后7天~10天進行果穗整形，果穗平均重500g以上的品種，原則上1個結果梢留1個果穗；果穗中小型的品種，強枝可留2穗，中枝留1穗，弱枝不留果。每平方米架面留果5穗~8穗，每畝留果2000穗~3000穗。6.6.2疏果坐果后疏去小粒果、畸形果、過密果。歐美雜種一般每穗保留果粒40粒~60粒，歐亞種一般每穗保留果粒60粒~90粒。6.6.3套袋在疏果定果后至6月中旬。套袋應在晴天進行，以上午8時~10時或下午4時以后為宜，切忌雨后高溫立即套袋。在疏果完成以后，全園噴施一次殺菌劑，待藥液干后立即用專用紙袋套袋。6.7土壤管理結合施基肥，全園深翻10cm~20cm，春秋季結合除草中耕。及時除草。6DB3302/T056—20186.8冬季修剪6.8.1時間在落葉后到翌年1月上旬，扣棚前半個月結束。6.8.2修剪量選擇基部粗度為1.0cm~1.2cm的中庸、均勻的優質枝，留下的蔓頂端粗度不小于0.8cm，每1m2留3蔓左右，每666.7m2留蔓量為1800條~2000條。歐美雜交種采用短、中梢結合修剪，留7000個~8000個芽。歐亞種采用短、長梢結合修剪，留8000個~10000個芽。基部留更新枝，采用短梢修剪。6.8.3綁蔓枝蔓均勻綁縛在架面上。6.9采收果實采收按照NY/T470的有關規定。6.10病蟲害防治6.10.1防治原則按照預防為主，綜合防治的方針，以保健栽培為基礎，改善葡萄園生態環境，提高葡萄園通風透光度，提高自身抗病力。采取冬季清園，萌動期鏟除病原菌，坐果后及時套袋，發病前及時噴藥預防的防治措施。6.10.2主要病害黑痘病、穗軸枯萎病、灰霉病、霜霉病、白粉病、白腐病、炭疽病。6.10.3主要蟲害卷葉蟲、透翅蛾、紅蜘蛛。6.10.4防治方法6.10.4.1冬季清園應及時掃除落葉，清除殘果，必須將病蟲枝全部剪除燒毀，剝除老翹樹皮，用波美5度石硫合劑全園