2023年食品安全宣傳資料大全

食品平安學問宣揚材料篇一

一、中同學食品平安應留意的問題

1、到正規商店里購買，不買校內周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、認真查看商品標簽，食品標簽中必需標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣揚并不代表科學，是商家利益的體現。

二、如何分清食品保質期和保存期

保質期最佳食用期是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限，在肯定時間內食品依舊可以食用。

保存期推舉最終食用日期是指標簽指明的貯存條件下，估計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。

三、如何正確選購飲料

1、要看清標簽標注、QS標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。

2、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的'產品。

3、選購飲料要因人而異。果汁飲料有肯定的養分成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

四、飲用牛奶應留意哪些？

常常適量喝牛奶有利于骨骼生長發育，對提高身體素養有樂觀促進作用。但是，假如不能正確飲用，會對身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要留意以下幾個方面。

1、不是全部的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的全部成分，適合少年兒童飲用。

2、牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用，簡單導致脫水。

3、飲用牛奶要適量。“正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量”。兒童、青春發育期的小孩飲用500毫升。

4、牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，鈣消失沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，養分價值降低。

最終，把握好飲用牛奶“時機”。“不要空腹喝牛奶，不要與茶一起飲用牛奶”，早上飲用牛奶，應同時吃一些富含淀粉的谷類食物。

食品平安學問宣揚材料篇二

一、兒童食品平安十大問題

1、食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有國家規定標準的，許多上柜臺的兒童食品也的確符合有關標準，但食之過量，會引起不少副作用。

2、分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。

3、過分迷信洋食品。

4、用便利面代替正餐。便利面中以面粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴峻不足，養分價值較低，還經常存在脂肪氧化的問題，經常食用便利面會導致養分不良。

5、多吃養分滋補品。兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補養分品的攝入量原來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

6、用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。

7、用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，阻礙兒童正餐時的食欲。

8、吃大量巧克力、甜點和冷飲。這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇養分不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

9、長期食用“精食”。長期進食精細食物，會因削減B族維生素的攝入而影響神經系統發育。

10、過分偏食。

二、使孩子聰慧的養分食物有哪些？

1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉。

2、每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦。

3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果。

4、每天吃豆類或豆制品。

5、每周吃蘑菇1—2次。

6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜。

7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。

食品平安學問宣揚材料篇三

當食用新奇蔬菜后，消失頭暈、嘔吐等癥狀而又懷疑為殘留農藥中毒時，該怎么辦？

這時，可用潔凈的手指刺激其咽部引起嘔吐反應，促使中毒者吐出所吃進的蔬菜，以削減汲取殘留農藥的數量。與此同時，要盡快將患者送當地醫院救治，并將擇下來的菜頭菜尾作樣本，供有關部門作檢測之用。

如何清洗果蔬上的殘留農藥？

（1）用清水洗潔凈后浸泡：特殊是葉類蔬菜，肯定要先清洗后浸泡，否則等于將果蔬浸泡在稀釋了的農藥水里。必需等全部清洗工作做完了再切菜，否則，殘留農藥就會順著切面滲透到蔬菜里。

（2）先清洗后堿水浸泡：先將表面污物徹底沖洗潔凈，浸泡到堿水中5～15分鐘，然后用清水清洗3-5遍。

（3）去皮法:外表不平或多細毛的蔬果，較易沾染農藥，因此食用前，可去皮者，肯定要去皮。

（4）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度上升，分解會加快。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下食品平安小學問【果蔬篇】食品平安小學問【果蔬篇】。

（5）陽光曬：經日光照耀曬干后的蔬菜，農藥殘留較少。

（6）儲存法：對于便利貯藏的蔬菜，最好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有肯定的分解作用。

如何鑒別化肥浸泡過的豆芽？

豆芽稈：自然培育的豆芽稈挺直稍細，芽腳不軟，有光澤。化肥浸泡過的豆芽稈粗大發水，色澤灰白。假如將豆芽折斷，斷面會有水分冒出，有的還殘留化肥的氣味食品平安小學問

豆芽根：自然培育的豆芽根須發育良好，而用化肥泡過的豆芽根短、少根或無根。

如何選購水果更平安？

（1）表皮光滑的水果，農藥不易殘留于果皮。生長過程中套袋的水果，藥劑附著的機會較少。

（2）盡量購買當季水果。吃的時候不僅要洗潔凈，而且要盡可能地去掉表皮。

（3）進口的水果的運輸期較長，由于價位高等緣由，貨品周轉期慢，常以藥劑、打蠟等方式來延長其貯存期，在購買時肯定要認真辨認。

哪些蔬菜烹調不當易中毒？

生豆角中含有皂苷和植物凝集素，對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用。而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。中毒表現：一般在食用后半小時至3小時內發生中毒反應，表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、惡心嘔吐食品平安小學問【果蔬篇】烹飪培訓。由于這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，所以烹調加工豆角必需煮熟、炒透。建議實行燉煮的方法，假如炒食必需先用開水充分加熱。

鮮黃花菜中含有秋水仙堿，進入人體后，經氧化生成的二秋水仙堿對人體的胃腸道和呼吸系統具有劇烈的刺激作用，可以使人消失腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。由于秋水仙堿是水溶性的，所以可以將鮮黃花菜在開水中焯一下，然后用清水充分浸泡、沖洗，使秋水仙堿最大限度地溶于水中，此時再行烹調。為確保平安，建議食用干黃花菜，不要食用鮮黃花菜。

食品平安學問宣揚材料篇四

一、食品平安應留意的問題

1、不要購買校內周邊、街頭巷尾的“三無”食品。不要在學校周邊飲食攤點就餐；不要購買街頭無照（證）商販出售的盒飯、麻辣燙等快餐食品；不食用來歷不明的、顏色艷麗的熟食和冷飲等可疑食品；不盲目隨從廣告，廣告的宣揚并不代表科學，是商家利益的體現。

2、購買食品時要認真查看商品標簽。食品標簽中必需標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

3、小食品盡量少吃。不少小食品在生產過程中都使用了添加劑，這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成損害。而且小食品的養分素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會造成養分不良。特殊需要提示父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校內周邊、街頭巷尾的小食品，不行以讓孩子任意吃。

4、飲料盡量不要多喝。隨著人們經濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當水喝，這是不科學的，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長期飲用會過早長出胡須或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利于孩子的生長發育和身心健康，最適合孩子的飲料就是白開水和自制新奇果汁。在此提示家長和同學出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補充體能，排解毒素，是任何飲品不能代替對人體的價值。假如需要食用飲品，要在牢靠的正規商場購買包裝上注明廠名廠址、生產日期、保質期，有配料說明和合格證的正規廠家生產的產品，切勿購買校內周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。

5、要避開飲食中的化學物質污染。食品中的化學物質污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得非常重要。

6、食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園四周的食品攤點，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質食品。近年來醫學界發覺的中同學腎功能衰竭、血液病病例，已證明了兒童時期食用過多的劣質小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關注。與鉛有關的食品是松花蛋、爆米花；有關的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童常常洗手非常必要。另外避開食用內含卡片、玩具的食品。

二、十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸類食品，主要危害是：

1、油炸淀粉導致心血管疾病；

2、含致癌物質；

3、破壞維生素，使蛋白質變性。

（二）腌制類食品，主要危害是：

1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；

2、影響粘膜系統（對腸胃有害）；

3、易得潰瘍和發炎。

（三）加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：

1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；

2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。

（四）餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：

1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；

2、嚴峻破壞維生素；

3、熱量過多、養分成分低。

（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：

1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；

2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

（六）便利類食品（主要指便利面和膨化食品），主要危害是：

1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；

2、只有熱量，沒有養分。

（七）罐頭類食品（包括魚肉類和水果類），主要危害是：

1、破壞維生素，使蛋白質變性；

2、熱量過多，養分成分低。

（八）話梅蜜餞類食品（果脯），主要危害是：

1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；

2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

（九）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：

1、含奶油極易引起肥胖；

2、含糖量過高影響正餐。

（十）燒烤類食品，主要危害是：

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首）；

2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；

3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

三、學會法律愛護

經營者銷售明知是不符合食品平安標準的食品應擔當相應的法律責任。銷售明知是過期、變質、摻假、摻雜、假冒偽劣等不符合食品平安標準的食品，經營者除接受工商部門的懲罰外，消費者可以依據《食品平安法》。如消費者購買了一袋不符合食品平安標準的奶粉，支付的價款是15元，那么在符合《食品平安法》。因此，假如您購買的食品是過期變質、假冒偽劣等不符合食品平安標準的食品，可以就近到轄區工商所、消費者協會或分會、消費維權投訴站、12315消費者申訴舉報聯絡站舉報、投訴或申訴

食品平安學問的宣揚資料篇五

近年來，兒童正餐外的食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但由于多數家長缺乏這方面的學問，因此，在兒童食品的消費中存在著一些健康平安方面的問題，不能不引起人們的重視。為此，特殊提示家長留意兒童食品消費中存在的十大健康平安問題。

問題一：食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有國家標準規定的，但食之過量，會引起不少副作用。

問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌類飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。

問題三：過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也并非100%完善。

問題四：用便利面代替正餐。便利面以面粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴峻不足，養分價值較低，還經常存在脂肪氧化的問題，常食用便利面會導致養分不良。

問題五：多吃養分滋補品。兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補養分品的攝入量原來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的養分和健康。

問題七：用甜飲料解渴，餐前喝飲料，飲后具有飽腹感，阻礙兒童正餐時的食欲。

問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲。假如一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發育不良。同時，甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依靠于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇養分不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

問題九：長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因削減B族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能由于鉻元素缺乏而“株連”視力，造成近視。

問題十：過分偏食引起過敏。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。由于食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會消失過敏癥狀。

食品平安學問的宣揚資料篇六

一、食品平安常識

1、購買食物時，留意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、養分成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀特別的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有特別沉淀物等等均不能食用。

3、不到校內周邊無證攤販處購買盒飯或食物，削減食物中毒的隱患。

4、留意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、選購冷飲食品的方法

1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產日期和保質期等清楚可見。

2、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過于艷麗，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

3、聞香味：產品香味應與品名相符，應香氣嚴厲，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質。

4、品味道：產品味道應酸甜相宜，不得有苦味、澀味、酒味（酒精飲料除外）。

5、觀液汁：產品應清亮透亮?????、無雜質、不混濁，無沉淀。假如發覺飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質的顯著標志，不能飲用。另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品，會劇烈刺激胃腸道、心臟，使之發生突發性的痙攣現象，導致各種酶促化學反應失調生。

三、怎樣鑒別奶類食品

奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較抱負的食品，但是極易變質。鑒別奶及奶制品的衛生質量，可按以下方法進行。

鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的勻稱混懸液體，無凝塊、無雜質，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。假如發覺奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，消失凝塊或沉淀時，說明奶已經變壞了，不能飲用。

奶粉：正常感官性狀應為淡黃色、粉狀，顆粒較小并勻稱全都，無結快和異味。選購奶粉時，應檢查包裝是否嚴密，由于不嚴密時，奶粉簡單潮解。另外要留意保質期，過期奶粉，其衛生質量沒有保證。

酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、牢固、勻稱，有芳香純正的乳酸氣味，無氣泡。當奶的色、味發生轉變，凝塊溶化，有大量乳清析出時，說明奶已經變質，應廢棄，不能飲用。

甜煉乳及淡煉乳：正常的甜煉乳和淡煉乳為勻稱的淡黃色，味香甜，倒出時，乳液呈線狀或帶狀流下。假如發覺有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味，說明其衛生質量不良，不能食用。

10、已加工的食物被污染。

四、預防食源性疾病的十項建議

1、不買不食變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品；

2、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品；

3、不光顧無證無照的流淌攤檔和衛生條件不佳的飲食店；不隨便購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用會危害健康。

4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品；

5、不任憑吃野菜、野果。野菜、野果的種類許多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏閱歷的人很難辨別清晰，只有不任憑吃野菜、野果，才能避開中毒，確保平安。

6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，假如不清洗潔凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

7、不飲用不干凈的水或者未煮沸的'自來水；水是否潔凈，僅憑肉眼很難分清，清亮透亮?????的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最平安

8、直接食用的瓜果應用干凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質的食物，食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是由于細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

9、進食前或便后應將雙手洗凈；養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前仔細用肥皂洗凈雙手，才能削減“病從口入”的可能。

10、在進食的過程中如發覺感官性狀特別，應馬上停止進食。

五、八種常見的飲食衛生誤區如下：

1、好喧鬧喜聚餐：每當節假日，人們大多喜愛三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又喧鬧又便于溝通感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛生，特殊是當前這一特別時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和敬重。

2、用白紙包食物：有些人喜愛用白紙包食品，由于白紙看上去似乎干潔凈凈的。可事實上，白紙在生產過程中，會加用很多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不行取，由于印刷報紙時，會用很多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。

3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用于消毒的酒精度數為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒究竟不同于醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

4、抹布清洗不準時：試驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數會讓你大吃一驚；假如在餐館或大排檔，狀況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應當用開水煮沸消毒一下，以避開因抹布使用不當而給健康帶來危害。

5、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明，很多衛生紙（尤其是非正規廠家生產的衛生紙）消毒狀況并不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用一般的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭潔凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。

6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，經常再用毛巾擦干。這樣做看似衛生細心，實則反之。須知，干毛巾上經常會存活著很多病菌。目前，我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是干凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。

7、將變質食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉，有時將稍微變質的食物經高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底毀滅細菌。醫學試驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是特別耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不行取的。

8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開頭繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。

食品平安學問宣揚材料篇七

一、什么是食品質量平安？

食品質量平安是指食品質量狀況對食用者健康、平安的保證程度。包括三方面內容：一是食品的污染導致的質量平安問題。例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等。二是食品工業技術進展所帶來的質量平安問題。如：食品添加劑、食品生產配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。

三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識（進口食品）等

二、中學校生購買食品應留意哪些問題

1、到正規商店里購買，不買校內周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、認真查看產品標簽。食品標簽中必需標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣揚并不代表科學，是商家利益的體現。

三、中學校生應留意哪些飲食衛生習慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，常常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗潔凈后再吃，以免造成農藥中毒；

4、選擇食品時，要留意食品的生產日期、保質期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，假如吃剩飯菜，肯定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

7、不吃無衛生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

四、中學校生吃甜食多多益善嗎？

夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫學資料表明，70％的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，很多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成養分不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。

五、使同學聰慧的養分食物有哪些使同學聰慧的養分食物有：

1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉

2、每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦

3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果

4、每天吃豆類或豆制品

5、每周吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜

多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類

六、個人怎樣預防食物中毒？

1、飯前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

4、不購食來路不明和超過保質期的食品；

5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能確定其添加量是否符合食品衛生平安標準的食品。

七、夏季孩子食用哪些蔬菜最相宜

瓜類蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的自然?、干凈、養分且具有生物活性的水，是飲用水所無法替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

涼性蔬菜進入夏季后，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜，不妨常常食用。

“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發季節，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。

八、飲用牛奶應留意哪些？

1、不宜空腹飲。不少人喜愛將牛奶煮沸后，放涼飲用，視同一般的飲料、果汁，這樣雖然便利了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進入排泄系統，從而影響養分成分的全面汲取。飲牛奶時要吃點點心，如面包。餅干之類，以利延長其在消化系統內停留的時間。關于腎病飲食健康學問

2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對腸胃的刺激，易致發腹瀉。

3、不宜溫藏。有人喜愛圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中存放，想喝時再倒出來飲用。殊不知，牛奶這種養分豐富的飲料，在溫度相宜的環境中，極易滋生細菌，導致牛奶腐敗變質。

4、不宜久煮。有人將牛奶煮沸時間過長，其實這樣不好。由于煮牛奶一般要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化汲取的物質。

5、不宜飲結塊奶。牛奶中若消失塊狀或絮狀性物質，即不宜再飲用，由于這樣的牛奶已變質。

九、如何分清食品保質期和保存期？

所謂保質期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在肯定時間內食健康有效的減肥藥品依舊可以食用。

保存期（推舉最終食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，估計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。

十、如何正確選購飲料？

首先、要看清標簽標注、QS標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。

其次、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。

第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有肯定的養分成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

十一、為什么說有些手部不良的習慣動作具有潛在危急性？

我們雙手有許多的小動作是不自覺而又常常重復的。如擦鼻子、抓弄頭發、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲料和食品連在一起，有相互污染的風險。歷史上曾發生過由于這些動作導致疾病流行的大事。我們在制作食品時應避開這些小動作，若發覺有這些動作應馬上洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養成良好的衛生習慣，是防止疾病流行，確保吃的衛生的重要環節之一。

十二、為什么應避開用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物？

手上有大量的細菌，盡管在接觸食品前進行了洗后，但不行能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。假如這肯定要用手處理食物，應當戴手套（假如食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要留意以下要求：

1、當手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應棄掉。

2、在處理生和熟食之間要更換手套。

3、手套要常常更換（至少