/康師傅方便面在海濱學院的消費情況調查目前方便面已成為國際性的方便食品。據大概統計全球每年方便面的消費量為652.5億份其中大約1/3是被中國消費掉的。我國已成為全世界方便面生產和消費大國。21世紀在中國方便面行業飛速發展的今天機遇與風險并存，商機與挑戰同在。然而在我國教育界擴招大旗的揮舞下，我國大學生數量直線上升。大學生作為一個特殊的社會群體隨著數量的提升總體消費力也直線上升。那么，在這個市場競爭日趨白熱化的方便面市場，能否占領大學生市場將是對方便面企業的一個嚴峻考驗。調查對象：北京交通大學海濱學院在校大學生二、調查項目和調查問卷（附海濱學院學生對方便面的消費情況調查問卷）1、大學生對方便面食用率的基本情況2、大學生對方便面終端銷售點的選擇3、大學生對方便面品牌的選擇4、大學生選擇方便面的因素5、大學生獲取方便面信息的途徑6、大學生對方便面的要求三、調查時間：2010年12月12日到12月17日四、調查區域：北京交通大學海濱學院在校生五、調查方法：抽樣調查。問卷總共發出120份，實際收回并可以利用的為100份，我們采取的調查方式是抽樣調查，調查方法是問卷調查。我們分別對大一、大二、大三學生按一定比例進行了有針對性的調查。在100個有效的樣本當中65%是男生，35%的是女生。其中共有13%的大一學生，75%大二學生，12%大三學生。調研具體結果大致如下：一、大學生對方便面食用率情況及趨勢分析通過調查，我們可以看出方便面已經成為長春市在校大學生日常生活的一個重要組成部分。在被調查者中，有33%的學生平均每周吃一次，其次平均每周吃方便面的頻率為2~4次，約占有31%的比例，不吃的占有15%的比例，而吃方便面頻率最多的約占21%，由此可見方便面在大學生群體當中還是很受歡迎的，不難想象在未來長時間內是不會很快衰退的。所以作為方便面企業在未來很長一段時間中依然要重視大學生消費群體。具體的調查情況如下表所示：表1：大學生對方便面的食用情況不吃1次2到4次4次以上15333121圖1：大學生對方便面食用率分布圖二、大學生對方便面終端銷售點的選擇及分析表2：大學生對方便面終端銷售點的選擇情況福伊特鑫鑫文海其他36251524圖2：大學生對方便面銷售終端點的選擇分布圖由上圖可以得出，海濱學院大學生比較偏愛于在福伊特超市購物，大多數大學生選擇去福伊特、鑫鑫超市購買方便面是因為這兩個超市的方便面品種比較齊全，口味選擇較多，還有很多同學更傾向于去校外的一些大型超市購買，這可能是因為外面的價格上有優惠，選擇自由度更大一些，因此比例占到24%。在文海購買方便面的比例較小，這有可能是因為文海剛剛成立知名度還不高，再有就是店面較小，在被調查者中只占有15%的份量。那么，隨著現行流通渠道的互相擠壓和惡性競爭，深度分銷和對市場的精耕細作提上日程，決戰終端是不可扭轉的趨勢！所以，要進一步占領大學生方便面市場，我們必須要積極占領在大學校園里的終端銷售點。只有這樣才能保證我們的方便面銷路暢通。所以，在產品上市之初，我們必須要付出相當大的代價進入大學里知名度較高的小賣店，才能順利進入大學生消費者的視野，進而吸引他們購買，最終達到占領終端的目的。三、大學生對方便面品牌的選擇及分析問卷調查結果顯示，目前海濱學院學生食用的方便面品牌主要是康師傅和白象居。在100名被調查者當中，有76名的同學愿意選擇食用康師傅，26名的同學食用白象。其次就是統一和今麥郎，分別有19名同學信賴統一和17名同學愛好今麥郎，剩下就是華龍、華眾等其他品牌。由此可見，方便面品牌的集中度越來越高了，其在市場上的競爭基本表現為康師傅、白象、統一等強勢品牌。而作為小品牌產品的廠家們在市場上的占有率越來越小，行業壟斷趨勢也越來越明顯，寡頭競爭的趨勢逼近。具體分布如下表所示：表3：大學生對方便面品牌的選擇情況康師傅白象統一統一今麥郎福滿多華龍其他76261917131112圖3：大學生對方便面品牌的選擇分布圖四、大學生選擇方便面的因素及趨勢分析表4：大學生對選擇方便面的因素的選擇情況價格品牌口味廣告促銷包裝好奇分量健康營養安全質量其他29195211219723333618325圖4：大學生選擇方便面的因素分布圖從上圖可以看出：大學生在選擇方便面時對口味的要求最高，占到被調查者的18%，這跟中國幾千年的飲食文化有關，以致現在學生對口味比較注重，喜歡的口味多樣化。作為生產廠家，為了在眾多的競爭者中獨領風騷就需要開發出更多新口味的產品。還有，11%的同學會更關注產品質量，12%的同學會考慮到營養的因素，現在的家長對兒女的健康是非常關注的，總是交代兒女在學校不要吃方便面，沒有營養，所以接下來產品也要注重調料搭配，調配出更有營養價值的產品。同時，有10%的同學表示會在購買方便面產品時考慮到價格因素。所以，在產品注重高質量的同時也要注意到大學生對方便面價格的承受能力是非常有限的。目前物價不斷飛漲，到11月份，食品CPI上漲11.7%，面粉價格也在不斷上漲，在這樣的環境下，考慮這兩個因素最好的策略就是保持不漲價或與其他品牌相比上漲幅度較小。值得注意的是分別有11%和6%的同學會考慮到方便面的健康和食品安全問題。伴隨著人們生活水平的提高，人們對健康飲食和食品安全的問題將會越來越關注。所以，作為生產廠家，就必須要牢牢抓住消費者的這一消費特點，在產品中作出相應的調整，才能不斷迎合消費者，取得消費者的信賴，在競爭者中取得優勢！五、大學生獲取方便面信息的途徑雖然當今的網絡技術日趨成熟，但是大學生通過網絡獲取方便面的相關信息只占到9%，可見新媒體的宣傳力并不適合所有產品。然而，有多達23%的同學表示他們了解到方便面的信息是通過電視廣告。所以在產品宣傳中，電視廣告的宣傳依然是必不可少的。其次，選擇了朋友推薦和促銷同學都占了19%，與通過電視廣告了解方便面的同學所占比例差不多。那么，只有一個高質量的產品才能贏得大家的良好的口碑。所以要想順利打入市場高質量才是根本。同時也要加大力氣在各大院校做好宣傳工作，才能讓更多的在校大學生了解到新產品的信息。所以，在針對大學生的宣傳當中一定要結合電視媒體和現實促銷互動的結合，才能更全面的抓住大學生的注意力，才能成功進入大學生市場！具體分布如下表所示：表5：大學生獲取方便面信息途徑的情況電視戶外廣告朋友推薦網絡雜志促銷其他251820106208圖5大學生獲取方便面信息的途徑分布圖六、大學生對方便面的消費要求在這次統計中，我們也收集了一些大學生對方便面的改進意見：降低價格，增加凈重量；增加調料包的種類和份量；針對地方口味，增加不同種類；多推出一些買二贈一的類似促銷活動。同時一些數據調查顯示：有34名同學選擇在方便面中添加火腿腸作為副食，有25名同學選擇了在方便面中添加雞蛋，他們會更樂意去購買方便面。另外，還有19名同學喜歡在方便面中添加菜類作為副食，還有17名同學選擇在其中添加肉類作為副食。所以，根據廣大大學生對方便面的副食產品需要，要在新產品開發中可以利用新技術，嘗試在方便面中添加消費者喜歡的火腿腸，雞蛋，菜類和肉類。圖6大學生選擇方便面內的副食情況調查另外還有，25名同學表示口味對于他們選擇自己喜歡的方便面很重要，有18名同學表示他們也很注意方便面的分量。總之，對方便面質量上有較高的要求！有19名同學表示他們也非常注重方便面對身體的健康影響，有21名同學也表示他們在選擇是會注重食品安全。所以，在新產品的開發中一定要有意識的加入健康，營養，安全等元素，才能更受大學生消費者的歡迎！有8名同學會再選擇方便面時會考慮相應的價格因素，所以廠家在新產品開發中不妨降低成本，這樣使得銷售的價格會有相應的下降，會吸引更多的顧客群體。綜上分析，當今大學生在方便面的使用方面有了更多的要求，廠家在生產產品時可以在口味和在方便面中加入副食等因素考慮，或者采用新技術降低成本，使零售價降低，從而吸引更多的顧客。七、結論在未來方便面市場的競爭中，產品質量這個問題是始終無法繞開的。無論做什么產品，質量的高低永遠是制勝的關鍵因素。但是在這個市場競爭日趨白熱化的今天，如果你還沉迷在“只要產品好，不怕賣不了”和“酒香不怕巷子深”的舊觀念里，那么注定會被市場淘汰。事實上，在今天是由顧客們來決定什么樣的產品好，什么樣的產品不好的。所以，作為生產者或者銷售者必須對消費者的情況了如指掌。大學生購買方便面時受影響的因素很多。其中“口碑好，身邊的人吃的多、產品有綠色食品標識、產品包裝配料比較講究、品牌廣告印象深刻”等因素對大學生購買方便面都會產生比較大的影響，而“身邊的人吃得多”表明大學生消費的隨眾性很強，這句話恰恰證明了品牌的滲透率對大學生購買方便面的重要影響。進一步講，品牌滲透率與品牌嘗試率高度相關，品牌的嘗試率的發生則有賴于品牌的高知名度。而廣告則是迅速提升品牌高知名度的重要手段。必須要根據大學生的消費特征，在信息渠道的建設上進一步加大力度，找到合適的廣告宣傳方法，來加強大學生消費者對康師傅品牌的信賴，通過分析的數據我們了解到大學生方便面的信息是通過電視、朋友推薦以及戶外廣告，看來一傳十十傳百的好口碑在現代競爭中還是一項重要環節，好的口碑才能吸引到大學生消費者的穩定購買量。如果在康師傅的新產品中能夠最大限度的滿足消費者的消費要求，那么新產品的上市就會顯得更加的水到渠成。大學生較崇尚理性消費。價格、質量、潮流是吸引大學生消費的主要因素。從市場調研結果來看，講求實際、理性消費仍是當前大學生主要的消費觀念。據了解，在購買商品時，大學生們首先考慮的因素是價格和質量。因為中國的大學生與國外的不同，經濟來源主要是父母的資助，自己兼職掙錢的不多。而這筆錢主要是用來支付飲食和日常生活用品開銷的。由于消費能力有限，大學生們在花錢時往往十分謹慎，力求“花得值”，我們會盡量搜索那些價廉物美的商品。無論是在校內還是在校外，當今大學生的各種社會活動都較以前增多，加上城市生活氛圍、開始談戀愛等諸多因素的影響，我們不會考慮那些盡管價廉但不美的商品，相反，我們比較注重自己的形象，追求品位和檔次，雖然不一定買名牌，但質量顯然是我們非常關注的內容。同時，追求時尚。20歲左右的青年是大學校園的絕對多數，我們站在時代前沿，追新求異，敏銳地把握時尚，惟恐落后于潮流，這是我們的共同特點。調查資料也印證了這一點，就所占比例來看，“是否流行”緊隨價格、質量之后，成為大學生考慮是否購買的第三大因素。所以，必須考慮到現有消費者對現有產品的不滿意的地方，然后再新產品中盡量的滿足消費者需求，那么新產品的競爭力將會再上一個臺階！八、康師傅方便面在大學生市場未來的發展方向的建議隨著中國快速消費品市場的快速增長，我國現已成為世界方便面產銷第一大國，方便面市場連續多年，都表現出良好的增長態勢。然而在我國教育界擴招大旗的揮舞下，我國大學生數量直線上升。大學生作為一個特殊的社會群體隨著數量的提升總體消費力也直線上升。那么，在這個市場競爭日趨白熱化的方便面市場，能否占領大學生市場將是對方便面企業的一個嚴峻考驗。所以，康師傅方便面在大學生市場未來的發展方向應該是：1、在產品質量方面，產品質量至關重要，要更多注重添加食品健康和安全的因素，改進配料，接近“綠色食品”的要求，要注意方便面中的食品添加劑的含量,注重方便面中的營養搭配。2、在產品宣傳和促銷活動方面來說，廣告宣傳力度不夠，促銷活動太少，相對傳統的電視媒體依然是重點，一定要提高自己的宣傳力度，達到一提到方便面就想到“康師傅”這個品牌，同時也要加強在各大高校的校園促銷活動。3、在未來產品開發方面：利用新技術在新產品中更多的加入蔬菜類食品或者其它如火腿腸雞蛋等作為副食，研制各種新口味品種,滿足不同人的需求。4、總之，方便面已成為大學生日常生活中重要的飲食之一不可或缺的食品，具有巨大的市場價值；對各個廠商來說，如何對這個市場進行有效地細分并按照細分市場進行有效地宣傳推廣是品牌迅速搶占這個市場的當務之急。附錄：海濱學院學生對方便面的消費情況調查問卷海濱學院學生對方便面的消費情況調查問卷您好！我們是康師傅方便面的供應商，為了給大學城的學生提供更優質更符合需求的服務，我們需要了解大家對方便面的消費情況，所以需要占用您寶貴的兩分鐘，幫忙填寫一下這份問卷，謝謝合作！請按照題目要求在您要選的字母下劃“√”。一．食用方便面的頻率1.您的性別是？A.男B.女2.您所在的年級是？A.大一 B.大二C.大三3.您平均每周吃方便面的頻率？A.不吃B.1次C.2~4次D.4次以上4.您大多什么時候食用方便面？A.早餐B.午餐C.晚餐D.宵夜二．方便面的選擇5.您一般在何處購買方便面？A.福伊特B.鑫鑫C.寶華D.文海E.其他________________ 6.您一般食用的方便面品牌？（可多選）A.統一B.康師傅C.白象D.今麥郎E.華龍F.福滿多G.其他_______________7.您選擇您喜歡的品牌的主要原因有？（可多選）A.品牌知名度高B.習慣性購買C.口感好D.價格實惠E.包裝美觀F.質量高G.安全H.其他____________8.您通常會選擇什么口味的方便面？A.紅燒牛肉面B.紅燒排骨面C.海鮮口味D.酸菜香辣的E.西紅柿味的F.其他_____________9.您更喜歡哪種方便面包裝？A.桶裝面B.杯裝面C.碗裝面D.袋裝10.您通常會選擇什么價位的方便面？A.1~2元B.2~3元C.3~4元D.4元以上三．食用方便面的原因11.您食用方便面的主要因為？A.方便省時B.就是喜歡C.厭倦食堂的飯菜D.便宜12.您通常在什么情況下吃方便面？A.用餐時間緊張B.經濟條件緊張C.錯過用餐時間D.其他_______________四．您的期望13.如果在方便面中添加副食，您認為那些較好？（可多選）A.火腿腸B.雞蛋C.肉類D.菜類E.其他________________14.對于一種新產品，如何才能吸引您的購買？（可多選）A.價格便宜B.品牌C.口味D.廣告宣傳E.促銷F.包裝G.好奇心H.分量I.健康J.營養K.安全L其他________________15.您通過何種途徑獲取關于方便面的信息？（可多選）A.電視B.戶外廣告C.朋友推薦D.網絡E.雜