餐飲保安員崗位職

責2020年4月19日文檔僅供參考餐飲保安員崗位職責【篇一：酒店保安崗位職責】酒店保安崗位職責工作職責：.保護酒店的財產安全；.維護酒店公共場所秩序；.完成上級交辦的其它任務。工作內容：.指揮車輛；.的財產物品安全保護；.遵守酒店規定及儀容儀表要求；.完成上級交辦其它任務。操作規程一、站崗：收腹挺胸，兩腳分開約與肩同寬的距離，兩手背后，左手握右手的右手腕，目視前方，成跨立姿勢；可左右巡視停車場。2020年4月19日文檔僅供參考二、指揮車輛1,直行信號（1）手勢：左臂向左方向平伸，五指并攏伸直。（2）右手平衡，小臂向左手方向擺動二至三次，直行手勢之前應作好一切無損害客人車輛的工作。（如相反方向同上，指揮動作相反）.轉彎信號（1）右轉彎（打輪）的手勢是：右臂向前平伸，右手向上平伸約45度，五指并攏，按順時針的方向轉動二至三次（2）左轉彎（打輪）的手勢是：右臂向前平伸，右手向上平伸45度，五指并攏，按逆時針的方向轉動二至三次。.倒車信號（1）客人倒車時應注意左右方是否有阻礙物或行駛的車輛，右手平伸90度，手掌側平擺動示意左右方向的車輛停讓，左手向前平伸90度，小臂向上彎曲90度，小臂前后擺動使客人車輛安全倒出安全地段。停車時注意預防磕碰、磕底盤、車停不正。三、看護車輛;1、遇到客人要求遮擋車牌時，要及時用報紙遮擋。2、在停放車輛時，應看好周圍是否有傷害車體的物品。若發現有害物體及時移開。3、注意周圍車輛的過往是否會傷害到客人的車體。2020年4月19日文檔僅供參考4、車輛停放過程中若發生車損，要馬上向領導及客人匯報，讓責任人與客人聯系。5、以上現象如有發生，要迅速與部門負責人聯系。四、保護酒店的財產物品及下班時檢查出入（1）營業高峰期間，輪流巡查店內客人的物品及車場車輛的安全。（2）員工下班檢查過程中要用禮貌的態度示意員工主動出示口袋及包內物品。。，對員工講話要用文明禮貌的用語“請”和“謝謝”；若發現員工偷盜店內物品或不自覺接受檢查，要馬上與區域值班經理聯系。五、引領車輛離開（1）看見客人要離開時應主動跑過去打開車門讓客人上車，禮貌向客人致謝，告別：謝謝光臨，再見。（2）倒車時注意，不要在車的后方，要在左，右側。注意客人倒車時后面的障礙物，并架好移動臺階讓客人的車安全倒出。（3）指揮倒車時聲音要大而響亮，手勢要正確，倒車若需調頭時要提醒（4）路上倒車時，要示意左，右兩邊的車先停一下，讓客人的車安全離開，并向停讓的車輛敬禮致謝。2020年4月19日文檔僅供參考（5）當車輛發生刮碰等損失時，應立即向客人表示歉意：對不起，剛才我也沒看清路況。我馬上幫您報警，請問您的車在哪個保險公司投的保險？六、雨天注意事項（1）提前備好再雨天使用的雨具，注意天氣變化準備：大雨傘一把，小雨傘一把，雨衣雨鞋按人數備用。（2）下雨時要迅速換上雨鞋雨衣，在停車場大雨傘下站位，準備迎送客（3）當客人將車停穩后，要馬上撐傘把客人接至店內。（4）客人走時應撐傘護送客人至車內并指揮客人的車輛安全倒出。（5）客人要出租車時，問清幾輛后通知其它保安招呼出租車，車到時送客人至出租車內。（6）雨停后，酒店前不可有污水積雪、垃圾等。七、巡邏崗工作（1）酒店員工的進出檢查；（2）檢查酒店門窗是否關閉；（3）檢查電、水、氣是否安全；2020年4月19日文檔僅供參考(4)出現問題的設備必須報修。【篇二：餐飲企業保安部職責】保安部主管崗位職責(一)職權：(1)根據部屬員工的工作表現情況，有權進行表揚或獎勵、批評或處罰；有權提升或建議總經理提升工作積極、認真負責、業務熟練、有管理潛質的員工。(2)有權調動保安、服務人員及其它部門人員對危急事件，如刑事犯罪、火警等事件進行緊急處理，防止事態擴大。(3)對飯店治安保衛、消防等不夠嚴密和完善的方面，有權向總經理建議，使其逐步嚴密、完善。(二)職責：(1)對總經理負責，負責保安部的全面工作。(2)對飯店治安、安全保衛工作負有重要的責任。(3)負責對部屬的治安保衛部進行考勤。負責對飯店治安安全保衛工作進行督導、檢查和落實。2020年4月19日文檔僅供參考(4)對部屬的素質、工作態度、業務能力、負有培訓提高的責任。負責對飯店員工進行治安宣傳教育。(三)業務要求:⑴熟悉和掌握飯店內部治安情況，了解和掌握社會治安情況及其對飯店的影響，對治安工作要有敏感性，積極主動地做好治安保衛工作，防患于未然。(2)善于策劃飯店的安全保衛工作。在危急情況下能夠沉著冷靜，善于指揮，使危急事件能夠得到迅速妥善的處理。(四)工作內容：(1)協助各個部門制定安全崗位責任制，并代表總經理督其落實。(2)對飯店員工進行法制教育、安全生產教育、遵紀守法教育。(3)治安檢查：①檢查保安員履行崗位職責情況。②檢查飯店大門前及大堂的安全情況。③檢查飯店公共場所、娛樂場所、停車場的安全情況。④檢查飯店各樓層、環境的安全情況。⑤檢查要害、危險部門及部位的安全情況，特別要注意深夜后的飯店安全檢查。2020年4月19日文檔僅供參考⑷消防安全檢查:①檢查消防設施、消防器材，如滅火器、煙感器、消防栓等是否正常、靈敏。②檢查危險部門、要害部門的消防工作是否落實。③檢查消防通道是否暢通。④檢查消防培訓、消防考試的情況，消防安全檢查要注意排除一切不安全的隱患，特別要注意深夜的消防安全工作。(5)親自策劃重大節日、重要接待任務的安全保衛工作，屆時一定要在飯店內值班、進行督導。(6)積極配合公安部門調查和偵破酒店內發生的各類案件。⑺了解和掌握酒店內部員工的情況，與人事部一起做好違法人員的教育轉化工作。(8)注意防止因自然災害而造成飯店和賓客、員工的生命財產的損失。(9)注意積累飯店治安工作資料。保安部12月1日【篇三：餐飲員工崗位職責】2020年4月19日文檔僅供參考員工崗位職責一、前廳經理崗位職責崗位名稱：前廳經理直接上級：店長直接下級：前廳主管工作范圍：全面負責前廳的管理工作，檢查監督下屬員工的服務工作。考核指標：營業收入服務品質衛生品質崗位職責：1、根據店長的指示，制定、實施具體工作計劃，完成各項營業任務。2、協助制訂前廳部各項規章制度和崗位職責，負責本部員工的考勤、考核和獎懲。3、配合公司進行員工的培訓工作，并定期對本部員工的業務技能進行檢查、評比、考核。4、熟悉酒店的經營特點，了解廚房基本制作流程，掌握前廳服務規程.2020年4月19日文檔僅供參考5、與廚師長配合、監督檢查食品衛生，嚴把質量關，確保衛生安全。6、掌握市場信息,了解賓客的需求，做好業務資料的收集和積累工作，及時妥善處理有關投訴，事后把情況反映給廚房和有關領導。7、協調本部門與其它部門的關系，抓好本部領班和員工的思想工作,安排工作任務,并監督、檢查實施情況.8、督導員工的服務規程、儀容儀表、清潔衛生及工作紀律的落實,保證優質服務水準.9、主持本部門工作會，檢查、督導本部各項工作并積極向店長匯報情況,交換意見。10、負責申購前廳所需物品并對領用發放工作進行控制，防止浪費。11、保證前廳的設施設備完好，并定期進行衛生大掃除.12、注意收集客人意見，及時處理有關投訴，并建立重要賓客檔案。二、前廳主管崗位職責崗位名稱：前廳主管直接上級：前廳經理直接下級：前廳領班102020年4月19日

文檔僅供參考文檔僅供參考崗位職責:1、執行上級領導的工作安排，全面負責本轄區餐廳的日常工作，合理調度餐廳人員，實行規范服務，保持優質服務水平。2、配合前廳經理，擬訂各項前廳制度、各項計劃，并負責具體實施。3、抓好各組長的業務思想工作，安排工作任務，并監督、檢查實施情況。4、了解員工出勤，考核員工日常的工作表現，了解掌握員工的思想狀況，做好思想工作，特殊的要向前廳經理匯報。5、負責協調本部上下級關系，及其同其它部門的溝通、合作。6、掌握市場信息，了解賓客的需求，做好業務資料的收集和積累工作，并及時反映給廚房和有關領導。6、7、負責餐廳服務所需物品、用具的日常管理工作。負責轄區內安全設施、設備和措施、職責等實行檢查及布置，確保餐廳工作的安全。三、門迎、吧臺的崗位職責（一）收銀員崗位職責崗位名稱：收銀員直接上級：出納員112020112020年4月19日文檔僅供參考工作范圍：負責就餐賓客的結賬、收款工作。崗位職責:1、熟悉財務工作各項規定，嚴格執行財務制度，嚴格執行酒店各項規章制度和收銀操作程序。2、熟練掌握現金、支票、信用卡、簽單等的結賬方法和結賬程序,在收款結賬時要迅速準確不出差錯，做到賬款相符。3、嚴格執行財務手續，每日進行現金盤點，核對備用金，填寫營業報表和銷貨日報表，連同原始單據交財務部核對。4、準確、迅速、及時地輸入賬單和為就餐完畢的客人結賬。5、熟練掌握收銀機操作系統，正確規范使用收銀機、驗鈔機和計算器。并負責清潔保養，同時負責工作區域的清潔衛生工作。6、熟悉本店各種菜品、酒水、飲料的價格、規格、產地等，熟悉餐廳服務的基本知識（二）、酒水員崗位職責崗位名稱：酒水員直接上級：出納員工作范圍：負責本酒店酒水、飲料的領取、發放和記錄工作。122020年4月19日文檔僅供參考崗位職責:1、嚴格遵守酒店和各項規章制度，服從上級、聽從指揮，接受上級的監督檢查，保質保量完成本崗位任務。2、保證備足各種酒水、飲料，保證每日、每餐酒水、飲料的供應需求。3、嚴格執行酒水發放的紀律、制度和工作程序，按照服務員開據有效的酒水單發放酒水、飲料。4、了解掌握各種酒水的品種、產地、度數、價格和保質期、以及開啟和儲放方法等。5、負責統計酒水銷售日報表，參與和配合每月盤點。6、負責酒水、飲料的清潔和擺放，負責清潔所屬衛生區域。7、保證所出售的酒水在保質期內。8、完成上級交辦的其它工作任務。（三）迎賓員崗位職責1、前廳接待、前廳服務，等座客人的排號、免費小吃的發放及安排。2、接受客人預定及電話預約，將客戶資料傳達至相關人員。132020年4月19日文檔僅供參考工作范圍：負責進餐賓客的迎送工作，接受賓客預定并加以落實。了解和收集賓客的建議和意見并及時反饋給領班，以規范的服務，樹立飯店優質的服務形象。崗位職責：1、嚴格遵守酒店各項規章制度。2、掌握客情，了解每天餐桌預定和餐廳內賓客就餐情況并將相關情況通知上級，禮貌周到地迎送客人。3、了解本酒店經營的特色、特點，熟悉本酒店服務形式，掌握基本服務技能。4、熟悉餐廳各部位置，掌握餐桌的具體方位，主動熱情地迎接賓客進入餐廳，準確地引領客人入座就餐。及時為等位的客人安排桌位。5、負責餐桌的預訂和記錄工作。負責賓客衣物的存放工作，及餐廳的美化。6、掌握就餐者的臺號，以便必要時與客人取得聯系；而且接受客人投訴，及時向上級匯報。7、重點注意衣衫不整或形跡可疑的客人進入餐廳后的動向，并及時告知值臺服務員及當班經理。142020年4月19日

文檔僅供參考8、參加餐廳開餐前的準備和餐后結束清理工作，清潔所屬衛生區域。9、完成上級交辦的其它工作任務（四）、保安員崗位職責崗位名稱：保安直接上級：接待組長工作范圍：全面負責酒店范圍內的安全檢查及停車泊位工作,協助接待組完成共同服務項目。崗位職責：1、嚴格遵守國家和地方的法律、法規和本酒店的各項規章制度。3、2、保護本店員工和就餐客人的合法權益不受侵害。3、指揮安排就餐車輛的停放，監視車場過往人員，保證車輛免遭損壞，管理安排員工的自行車存放。4、看護本店財產，防火防盜，維護餐廳正常秩序和就餐環境。5、負責跟蹤設施設備維修與保養及安全及防范工作。6、與違法犯罪做斗爭，遭遇突發性、災害性事件時，維護現場秩序，保護現場人身安全，在保護現場同時要及時報告有關部門。152020152020年4月19日文檔僅供參考7、協助執行經理，對員工進行法制教育，提高員工法制觀念，提高警惕性和正義感。8、完成上級交辦的其它任務，并負責清潔所屬衛生區域。四、服務組崗位職責1、為顧客提供優質的服務2、及時發現客戶合理的潛在需求并盡量滿足3、負責記錄并傳遞客戶資料，以便進行有效的客戶管理。（一）、服務員崗位職責崗位名稱：服務員直接上級：前廳服務組長工作范圍：按照規格化、標準化，超前化的優質服務標準為賓客提供最優秀的餐間服務工作；了解賓客要求，積極推銷餐飲意見。崗位職責：1、嚴格遵守酒店各項規章制度和服務程序；嚴格按照服務規范服務；服從領導，聽從指揮。2、做好開餐前的準備工作，按規定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛生和餐廳環境優雅整潔。162020年4月19日文檔僅供參考3、熟練掌握液化氣灶的操作規范和程序，保證液化氣灶的安全使用。4、熟悉各種酒水、飲料的價格、規格、產地、度數；熟悉本店菜品的價格、規格，做好介紹和推銷工作。5、熟記估清菜品及急推菜