篇一：創意甜品店創業計劃書創意甜品店創業計劃書有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開設甜品店前途看好。有人誤認為女性比男性更喜愛甜品，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段(或為了減肥)，往往視甜品為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。地點選擇只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧甜品店。店面布置最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。價格品種經營策略價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。應抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進行適量烹制，以保持產品時常新鮮，因為甜品最忌隔夜。如果有意抬升顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個套餐出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外，甜品也講究季節性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣。現代人平時飲食較豐足，吸收了不少營養，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以夠甜作為招牌。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出香甜特色。開張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開張所需成本約需6000～8000元。174.139.208.163資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜這個設備絕不能省，應將它擺放在店里最顯眼的地方，因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗柜，也能產生一種安全感。全套設備購置約需3000元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格低廉，1000元左右即能應付數十天的消耗。盈利前景做飲食業的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠；在商業區開店可以將價格調高一些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在40％～50％不困難，每碗甜品的純利在1～2元之間。174.139.208.164一間15平方米的甜品店，每月盈利可達到450甜品店開業資料店鋪面積：10平方米店租首期：1500元設備支出：約3000元開張成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元／月174.139.208.162附錄：藥膳滋補甜品店(屋)普通的糖水、甜品雖然具有悠久的歷史，但因其甜度稍濃，令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認為，糖水、甜品容易令人發胖，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見，反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個角度，推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧。藥膳滋補甜品店的地點選擇、店面布置、開張成本、經營策略與普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而價格品種也稍有區別。顧名思義，藥膳滋補甜品具有健體防病之功效，品種以具備藥補的糖水、羹糊為主，如補腦的核桃糊、潤腸養顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓。總計種類在15種左右，最好在20種以上。另外，春夏秋冬換季時節，可適當推出應季新品種，如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的招牌。最重要的是，藥膳滋補甜品的價格，一般比普通甜品高出20％左右，所以盈利水平當然就更高些。但謹記：價格表上應該列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。來源：謝絕轉載！篇二：甜品店創業計劃書江蘇師范大學物理與電子工程學院創業計劃書姓名：學號：2014年5月20日日期：目錄創業目標行業分析市場及競爭分析產品與服務特色選址分析運行管理企業形象行銷策略財務需求與應用發展戰略安全問題一、創業目標（1）經營目標占領淮安市diy蛋糕甜點市場的空白，建立連鎖機制，打造出淮安市具有地方特色的diy蛋糕店，開放加盟經營，引領diy蛋糕新潮流（2）經營宗旨1、質量宗旨：要求產品各項指標均高于國家標準，按國際一流質量組織生產。主要產品指標實測值均優于發達國家平均水平，要求產品質量讓所有消費者放心。2、服務宗旨：用戶永遠是對的。認定用戶是衣食父母，承諾對用戶真誠到永遠。做到服務要真實地介紹產品的特性和功能，通過耐心地講解和演示，為消費者答疑解惑，盡量使用戶心中有數，使用戶在購買中進行比較與選擇，同時為用戶提供個性設計服務。二、行業分析友閨蜜之間亦可以通過這個過程傳達自己的感情，也使得自己的生活更加的豐富，驚喜連連。篇三：honey甜品店創業計劃書(1)honey甜品店--創業計劃書小組成員：王偉劉晴劉夢瑤劉洋洋張一凡2014年4月15日執行摘要：.......................................................................................................................................2行業與背景分析...........................................................................................................................21行業分析.............................................................................................................................21行業現狀..................................................................................................................21.1.2行業發展前景..........................................................................................................32背景分析.............................................................................................................................31.2.1經濟因素..................................................................................................................31.2.2科技因素..................................................................................................................31.2.3社會因素..................................................................................................................3市場競爭分析...............................................................................................................................41市場前景.............................................................................................................................42市場定位.............................................................................................................................43市場分析............................................................................................................................44目標顧客.............................................................................................................................5產品特色......................................................................................................................................51原料專業，放心更多.........................................................................................................62品種豐富，選擇更多.........................................................................................................63服務規范，滿意更多.........................................................................................................63.4diy創意............................................................................................................................63.5dv拍攝..............................................................................................................................7選址分析......................................................................................................................................71選址地點............................................................................................................................72店面布置............................................................................................................................7人事及管理策略...........................................................................................................................71管理團隊............................................................................................................................72員工培訓............................................................................................................................8宣傳策略......................................................................................................................................81前期宣傳............................................................................................................................82后期宣傳............................................................................................................................8營銷策略........................................................................................................................................91品牌策略............................................................................................................................92價格策略............................................................................................................................93促銷活動............................................................................................................................9財務及融資分析.........................................................................................................................101資金預算..........................................................................................................................102融資計劃..........................................................................................................................113利潤及可行性預測..........................................................................................................12風險分析....................................................................................................................................131環境風險...........................................................................................................................132經營風險...........................................................................................................................133市場風險...........................................................................................................................134財務風險...........................................................................................................................14附錄..........................................................................................................................................141甜點樣式照片................................................................................................................14執行摘要：這個創業想法來源于我們都擺脫不了的一個誘惑：美食。縱觀學校附近的美食產品，生意較好的應是門口的泡泡火鍋，環境良好，飯菜衛生，室內布局也適合各種同學聚會，情侶小聚。其他的味道一般，與其說享受美食不如說是為了解決溫飽。同時，作為地理位置偏僻的河北工業大學，附近能夠給學生們閑聊的地方極少，無奈之選就是教室，但是又影響其他同學上自習。夏天還好，可以去花園做做，但是冬天就顯得凄涼。如果說創建飯店的話成本高，籌資難，風險也大，可行性較低。所以我們把目標定成了創建小店上。甜品店最適合不過。整個學校，只有西區有一個蛋糕店，對于東區的人來說能夠吃到甜點的就是食堂，味道勉強。還有一種就是超市的包裝食品，顯而易見不夠新鮮。如果真的想吃到可口的甜點還需坐車去市里購買。基于一系列的思考分析我們最終計劃開一家甜品店。基于這一想法,我們團隊在對市場進行調查研究以及資金、人事、風險等多方面考慮后，決定在河北工業大學校門口創立一家honey甜品店。小店以蛋糕、餅干等甜品為主，同時提供各種常見飲品，本店最大的特色就是顧客自己動手diy巧克力等甜品，滿足顧客日漸增長的各種需求。本次計劃書，我們從市場、顧客兩方面入手，分析市場需求，并制定了切合實際的經營策略及營銷方式，對團隊人員合理安排，通過對財務以及風險的分析確定其可行性，展示了我們全部的創意構想。關鍵詞：甜品美食diy創業行業與背景分析1行業分析1行業現狀甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品，甜品既可以作為中式飯食后的甜點，也可以作為夜宵的小食品，更可以作為化解郁悶心情的良藥，為我們帶來愉快的心情。隨著人們生活水平的提高，現代甜品行業發展迅猛，各類甜品企業也是層出不窮，現在市面上的連鎖甜品店比比皆是，像麥當勞、肯德基這樣的快餐連鎖企業也有甜品銷售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，隨處可見。所以，甜品業的競爭激烈程度也可想而知。鑒于我們的honey甜品店初期的選址及目標群體都圍繞著位于郊區的河北工業大學，因此，我們前期面對的競爭還是比較小的，但如果到后期，企業要擴展開連鎖店時，就要考慮更全面的應對激烈競爭的對策。1.1.2行業發展前景隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高，"吃"已不僅僅是為了吃的飽，還要吃的美味、吃的健康、吃的時尚、吃的舒心。所以，甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，其中有大部分人把甜品作為生活中的一部分。因此，甜品業的發展前景非常廣闊。2背景分析1.2.1經濟因素中國經濟迅速的發展，外國的各種產品迅速的涌入中國的市場，一些進口巧克力，日韓料理等的迅速的發展，年輕人也逐漸被這些新潮產品所吸引，巧克力、慕斯蛋糕，提拉米蘇等成為了廣大年輕消費者鐘愛的食品，同時，在產品豐富的同時，人們越來越追求屬于自己的diy產品，因此，在河北工大校門口開一家甜品店，再給消費者提供一個diy產品的服務，一定能夠順應時代發展的潮流，即抓住了消費者的味蕾，又給消費者帶來了不一樣的感受。1.2.2科技因素科技的迅速發展，使得數碼產品不斷更新，功能不斷齊全，數碼產品的價格也在不斷的下降。我們在為消費者提供diy服務這一過程中的dv拍攝也正因為科技的不斷發展而變得更加容易，成本更加低廉。準備拍攝物料準備就變得極其的簡單，一臺數碼相機，在加上后期視頻剪輯的電腦就可