本文格式為Word版，下載可任意編輯——鹽焗雞的烹飪方法鹽焗雞的烹飪方法鹽焗雞的制作方法烹飪鹽焗雞用什么鹽

雞的做法多種多樣，大家熱愛吃鹽焗雞嗎?今天，我就為大家介紹一下美味的鹽焗雞做法，夢想大家熱愛!

電飯鍋鹽焗雞翅配雞油飯

的做法

材料

雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，蔥，米

做法

1.雞翅洗明凈晾干水，用刀在外觀劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。

2.油、麻油混合加熱、參與姜、蔥、蒜炒香后熄火，稍微放涼后參與約莫半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌平勻。

3.把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上腌半個小時(假設(shè)份量多需要相應(yīng)增加時間，約莫30-60分鐘)。

4.把腌好的雞翅拿起，把調(diào)料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味，然后放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。

5.途中翻面1-2次，如跳鍵后稍候片刻持續(xù)按煮飯鍵，持續(xù)燜煮。二次跳鍵后不要揭開鍋蓋，持續(xù)用余熱燜5-10分鐘。

6.參與洗好的大米，參與適量的水煮飯，會成為分外好味的雞油飯，飯?zhí)I后可參與焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好!

小訣竅

雞翅和飯混合燜過后，會更加滑嫩，更加美味!

客家鹽焗雞腿的做法

材料

材料：雞腿2個姜幾片蔥4根

配料：鹽/油/雞精若干

做法

1、首先將雞腿洗明凈，控干水份，打定幾片姜。

2、等雞腿里外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下里里外抹上一層，放在旁邊待用!時間足夠的話可以放一個多小時。

3、在洗明凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油，放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲里，蓋好，插電，按上電閘等到電飯煲自動跳閘，開啟鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。

4、防入蔥，悶5分鐘。雞腿裝盤后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.

雞的其他做法炸雞排

材料

雞胸，胡蘿卜，洋蔥，醬油，胡椒粉，淀粉，炸雞粉或面包屑，鹽

做法

1.將雞胸洗凈，從中間片成兩片，用刀背錘松，大約一分鐘左右的時間。

2.洋蔥切絲，胡蘿卜切片，倒入醬油，胡椒粉與雞胸一起抓均，放進(jìn)冰箱腌十二小時，時間長一點(diǎn)更好;啰嗦一句，最好用密封性對比好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層，不然的話，那個洋蔥味。。。我就不說了哈。

3.打定濃一點(diǎn)的水淀粉一碗，面包屑或炸雞粉。

4.先將雞排在水淀粉上浸一下，然后平勻裹上炸雞粉。

5.用炸的口感對比好，可是我小氣，改用煎了，省油嘛，兩面煎熟就可以了。由于之前已經(jīng)片成兩片，厚度減半，兩面呈金黃色就可以了，不放心的