模塊四酒店員工績效考核

?主要內容什么是績效考核1績效考核流程2酒店常用績效考核方法3績效結果評估誤區2學習目標能力（技能）目標

能夠應用酒店員工績效考評的方法進行酒店員工績效考評；熟悉酒店績效面談的方法和技巧。知識目標績效考評信息管理績效管理制度起草績效管理的跟進與監控主要內容什么是績效考核1績效考核流程2酒店常用績效考核方法3績效結果評估誤區2績效考核一、什么是績效考核？為什么要考核？對個人？1、完善個人能力2、獲得成就感3、滿足職業發展需要為什么要考核？對酒店？1、實現業績2、制定科學可行目標3、提高員工積極性主要內容什么是績效考核1績效考核流程2酒店常用績效考核方法3績效結果評估誤區2二、績效考核流程第一步：準備一、確立考核體系，制定考核計劃考核誰？考核什么？（考核標準）誰考核？怎樣考核？什么時間考核？考核什么？工作時間：雇農們每日雞叫必須起床，太陽升起之前必須上崗勞動，太陽落山收工；上工和收工都必須在地主家考勤本上按拇指印；每隔6天可以休息1天，但不得耽誤農活。一次遲到或早退扣罰當天工資，一次曠工扣罰10天工資，一年累計5次曠工做自動離職處理。考核細則業務技能雇農要熟練使用各種農具，會種植各種農作物工作態度勞動期間不準偷懶和曬太陽，凡發現者一律按遲到論處。執行力地主布置的任務必須無條件的完成，否則第二天不能吃飯。細化考核標準工作時間——30%業務技能——35%執行力——10%工作態度——25%知識鏈接：績效考核工具：關鍵業績指標（KPI）、平衡記分卡關鍵業績指標（KPI）的制定方式第一步：開發業務“價值樹”“價值”樹ROIC第二步：確定影響大的“關鍵業績指標”第三步：將“關鍵業績指標”分配給有關經理第四步：確立關鍵具體指標影響巨大的“關鍵業績指標”對效益敏感性高與基準相比有相當大變化的潛在能力落實到人的“關鍵業績指標”總裁經營副總裁經營副總裁部門經理具體指標00

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02第一步：開發業務“價值樹”資本投資回報利潤品牌銷售收入成本文化品質潛在可能的“關鍵業績指標”營業額客房入住率員工、顧客設計、宣傳產出率人力原材料價值形象素質能力培訓、考核知識、技能第二步：確定影響大的“關鍵業績指標”潛在的“關鍵業績指標”在百種指標中篩選客房入住率餐廳營業收入成本控制人力投入庫存數量顧客滿意度員工滿意度資金回收根據變化影響情況，確定關鍵業績指標1541299171012選定后分別交給有關經理去執行第三步：將“關鍵業績指標”分配給有關經理營銷部客房入住率餐廳營業收入顧客滿意度……...人力資源部員工滿意度人力投入……...采購部成本控制庫存數量……...財務部資金回收成本控制……...月度\季度1年度報告頻率每日第四步：確立“關鍵業績指標”餐廳營業收入人均消費提升10%顧客增長率6%出品創新50%銷售技巧50%一季

二季

三季

四季100%80%80%100%強調附加推薦每月1次銷售培訓每月更新菜譜每月推出3個新菜強調適合消費說明性目標三、績效考核流程一、確立考核體系，制定考核計劃考核誰？考核什么？（考核標準）誰考核？怎樣考核？什么時間考核？誰考核？工作技能工作時間執行力工作態度直接上級、直接下級、平級同事、自我考核、顧客三、績效考核流程第一步：確立考核體系，制定考核計劃考核誰？考核什么？（考核標準）誰考核？怎樣考核？何時考核？怎樣考核？何時考核？每月考核一次，連續三個月排名最后的，開除。

項目姓名工作時間30%工作技能35%執行力10%工作態度25%合計唐僧悟空八戒沙僧績效考核中HR與直線經理的角色分工HR開發績效考核系統為評估者及被評估者提供培訓監督和評價該系統的實施參與規劃員工發展直線經理設定績效目標提供績效反饋填寫評分參與規劃員工發展針對績效考核系統向HR提供反饋第一步：準備二、對考核人進行必要的培訓第二步：實施考核

項目姓名工作時間30%工作技能35%執行力10%工作態度25%合計名次唐僧10080100100932悟空501008070753沙僧1001001001001001八戒50508080584一、績效測評二、反饋“漢堡”原則HamburgerApproach先表揚特定的成就，給予真心的肯定然后提出需要改進的“特定”的行為表現最后以肯定和支持結束不太好的消息好消息二、反饋描述行為表達后果征求意見著眼未來停！

對考核結果進行反饋，保證考核公平，并根據考核過程中出現的問題及時修正考核制度。管理層評審上訴系統第三步：使用績效考核結果績效考核程序制定考核計劃

考核誰？考核標準？誰考核？怎樣考核？何時考核？2.對考核人進行必要的培訓準備1.上級考核2.自我考核、同事、下屬等評定3.反饋培訓、激勵、工資獎勵等實施使用評估工具不實用，未建立在工作分析的基礎上上下級間溝通不暢下級有冤無處訴考核結果得不到有效運用，經常獎勵資歷和忠誠而不是績效評估人缺乏反饋及觀察技能績效考核遇到困難？主要內容什么是績效考核1績效考核流程2酒店常用績效考核方法3績效結果評估誤區2一、等級評定法方法優點缺點簡單或直線排序簡單排序標準單一，不能區分不同性質的工作配對對比法（交替排序法）可以找出員工中對企業最有價值和最沒有價值的員工無法了解原因及程度常用于各種考試二、強制分布法假設前提：在正常情況下，所有員工的最終排序在統計上應符合鐘行曲線。末位淘汰三、關鍵事件法記錄關鍵事件的STAR法situation情境

action行動

Target目標Result結果四、圖表尺度評價法在評估表中列舉出與績效相關的各種因素，并根據績效等級評價說明，針對每一個因素對下屬員工進行相應的評分，最后將所有分值相加，得出評價結果

項目姓名工作時間30%工作技能35%執行力10%工作態度25%合計唐僧1008010010093悟空50100807075沙僧100100100100100八戒5050808058主要內容什么是績效考核1績效考核流程2酒店常用績效考核方法3績效結果評估誤區2政治壓力暈輪效應近因效應心太軟、心太硬個人喜好四、績效結果評估誤區績效考核程序制定考核計劃

考核誰？考核標準？誰考核？怎樣考核？何時考核？2.對考核人進行必要的培訓準備1.上級考核2.自我考核、同事、下屬等評定3.反饋培訓、激勵、工資獎勵等實施使用ThankYou!?謝謝2023/3/92023/3/92023/3/92023/3/92023/3/92023/3/92023/3/92023/3/92023/3/92023/3/92023/3/92023/3/92023/3/9謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH內容總結模塊四酒店員工績效考核。模塊四酒店員工績效考核。能夠應用酒店員工績效考評的方法進行酒店員工績效考評。績效考核。一、確立考核體系，制定考核計劃。一、確立考核體系，制定考核計劃。雇農們每日雞叫必須起床，太陽升起之前必須上崗勞動，太陽落山收工。每隔6天可以休息1天，但不得耽誤農活。一次遲到或早退扣罰當天工資，一次曠工扣罰10天工資，一年累計5次曠工做自動離職處理。雇農要熟練使用各種農具，會種植各種農作物。地主布置的任務必須無條件的完成