礁頭中心小學(xué)2015—2016學(xué)年下學(xué)期學(xué)科 海西家園 年級三年級 執(zhí)教者吳淑娟

礁頭小學(xué)教學(xué)案課題國菜之尊佛跳墻課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解佛跳墻的由來。2、了解閩菜的大致情況。重難點(diǎn)1、知道佛跳墻因何得名2、培養(yǎng)熱愛福州、熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找國菜之尊佛跳墻的資料。導(dǎo)學(xué)過程一、引入課題同學(xué)們，我們的家鄉(xiāng)福州是一座美麗的城市，福州的風(fēng)景名勝和豐富的物產(chǎn)更是吸引著無數(shù)的中外游客，現(xiàn)在先讓我們來談一談大家知道的福州著名菜肴有哪些呢二、介紹佛跳墻的由來佛跳墻原名福壽全。光緒二十五年（1899年），福州官錢局一官員宴請福建布政使周蓮，他為巴結(jié)周蓮，令內(nèi)眷親自主廚，用紹興酒壇裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產(chǎn)品等10多種原、輔料，煨制而成，取名福壽全。周蓮嘗后，贊不絕口。后來，衙廚鄭春發(fā)學(xué)成烹制此菜方法后加以改進(jìn)，到鄭春發(fā)開設(shè)“聚春園”菜館時，即以此菜轟動榕城。有一次，一批文人墨客來嘗此菜，當(dāng)福壽全上席啟壇時,葷香四溢，其中一秀才心醉神迷，觸發(fā)詩興，當(dāng)即漫聲吟道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”。從此即改名為佛跳墻。1965年和1980年，分別在廣州南園和香港,以烹制佛跳墻為主的福州菜引起轟動，在世界各地掀起了佛跳墻熱。各地華僑開設(shè)的餐館，多用自稱正宗的佛跳墻菜，招徠顧客。佛跳墻還在接待西哈努克親王、美國總統(tǒng)里根、英國女王伊麗莎白等國家兀首的國宴上登過席，深受贊賞，此菜因而更加聞名于世。

當(dāng)堂檢測完成課后練習(xí)題：按對應(yīng)關(guān)系，把地名和菜名連起來作業(yè)布置在家長的指導(dǎo)下，試著制作一兩種地方特色菜板書設(shè)計國菜之尊佛跳墻

課題閩南小吃有故事課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解閩南豐富的小吃種類。2、了解一些閩南小吃的傳說故事。重難點(diǎn)1、能說出閩南一些有名的小吃。2、知道一些閩南小吃的傳說故事。師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找閩南小吃的資料。導(dǎo)學(xué)過程一、引入課題閩南風(fēng)味小吃蘊(yùn)含著豐富的歷史文化內(nèi)涵，流傳著許多“食”文化的故事。小吃注重口味、營養(yǎng)、多樣，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油膩。小吃品種繁多,式樣翻新,造型美觀，且用料考究、美味可口，做工精細(xì)，有小菜、熱菜、湯羹、主食、甜點(diǎn)、水果六種類別。廚師利用豐厚的特產(chǎn)，融合了閩南地方美食炒、炸、煎、燴等傳統(tǒng)工藝，綜合體現(xiàn)了閩南小吃的風(fēng)味特色，既保留了唐宋遺風(fēng)，又有創(chuàng)新內(nèi)容。二、介紹閩南小吃閩南小吃既保留了唐宋遺風(fēng),又有創(chuàng)新改革。小吃注重口味、營養(yǎng)、多樣，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油膩。其品種繁多，式樣新穎，造型美觀、美味可口;且用料考究，做工精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特。地方風(fēng)味小吃有:蚵仔煎、鮮酥蚵串、魚仔粥、蠔仔粥、鱟羹、包心魚丸、鮮肉魚丸、水丸湯、馬鮫粳、網(wǎng)紗魚卷、酥炸魚條、捆蹄、面線糊、扁食、肉燕、燒芋果、芋包、雞湯伊面、干拌面、鹵面、蓮美豆干、糯米灌大腸、豬血尾口粳、苦菜大腸湯、蝦皮番薯粉團(tuán)、豆簽、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蠅不僅營養(yǎng)豐富，且烹制的食品味道鮮美。閩南人有食粥的習(xí)慣，他們會根據(jù)季節(jié)的不同選擇時令食物，調(diào)配糯米制」成粥。土筍凍，是用一種生長在淺海灘涂里，像蚯蚓的軟體動物熬成的膠狀體，不僅美味，還能降火消炎，清涼解熱。鱟羹是閩南特有的海產(chǎn)，鱟全身可食，風(fēng)味特殊。

民間傳統(tǒng)小吃有:肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、雞卷、炸肉丸、嫩餅菜、桂花蟹、芋鴨、肉夾包、炒米粉、燒芋果、芋包、甜芋餅、菜果、水晶菜頭餅、腰子餅、肉餅、芥菜飯。其中肉粽以其選料講究，配料多樣制作精細(xì)，歷史久遠(yuǎn)而享譽(yù)海內(nèi)外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午節(jié)的必備供品。三、介紹閩南小吃的傳說故事燒肉粽蠔仔煎當(dāng)堂檢測完成課后練習(xí)題：按對應(yīng)關(guān)系,把故事和菜名連起來作業(yè)布置以“小吃中的趣味故事”為話題，進(jìn)行故事交流。板書設(shè)計閩南小吃有故事燒肉粽蠔仔煎

課題山水培育"八大干”課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解“八大干”的名稱。2、了解“八大干”的產(chǎn)地。重難點(diǎn)了解“八大干”的做法師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找八大干的組成和做法的資料。導(dǎo)學(xué)過程一、引入課題閩西八大干是閩西地區(qū)有風(fēng)味特色的八種干制食品，包括連城地瓜干、武平豬膽干、明溪肉脯干、寧化老鼠干、上杭蘿卜干、永定菜干、清流筍干及長汀豆腐干。二、介紹“八大干”的產(chǎn)地和歷史長汀豆腐鮮嫩可口,不酸不苦，用它制作的各種食品，如東坡豆腐、瓤豆腐、銀荷包、豆腐餃、生氽滿丸、徽州丸等，風(fēng)味獨(dú)特，久食不厭。而居汀州八干之首的長汀豆腐干，尤以制作精細(xì)、配料講究、風(fēng)味獨(dú)特、味美可口而馳名中外。連城地瓜干也叫連城番薯干。連城地瓜干地瓜干在閩西各縣都有，但連城地瓜干卻以它獨(dú)特的原料與制作方法出名，是著名的“閩西八大干”之首，已有二三百年歷史。清朝時，作為貢品進(jìn)貢皇宮，是宮廷宴席上的珍貴小點(diǎn)，美名“金薯片”，連城也成為中外聞名的“紅心地瓜干之鄉(xiāng)”。寧化老鼠干，實(shí)為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。寧化屬山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，田野寬廣，幫田鼠。農(nóng)民對田鼠為害早已深惡痛絕，捕捉田鼠，已是廣大農(nóng)民由來已久的行動。然而，把捕獲的田鼠制成老鼠干,列菜肴,始于何時、何人,今未發(fā)現(xiàn)文字記載，無法定論。當(dāng)今八九十歲的高齡老人，只稱制作老鼠干是“祖?zhèn)餮傻摹薄Ｓ纱送浦瑢幓鲜蟾傻臍v史應(yīng)有數(shù)百年之久。上杭蘿卜干上杭蘿卜干以它獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)著稱。它具有色澤金黃、皮嫩肉脆、醇香甘甜、開味消食、清熱解毒等優(yōu)點(diǎn)，可以炒吃、清燉、油燴，若將其浸泡變淡，加上白糖、醋等更是上

等冷盤。清流筍干是用剛出土的春筍尖制成，稱為“閩筍尖”。它以嫩甜清脆著名，明清時列為上京貢品。八閩山區(qū)竹山眾多，唯漳平閩筍尖歷史悠久，馳名中外，深受上海、天津、廣州群眾及港澳同胞的歡迎。武平豬膽肝在清朝就聞名中外，至今已有100多年的歷史。武平豬膽肝有很高的營養(yǎng)價值,內(nèi)含有多種糖類和多種維生素等營養(yǎng)成份，而且具有生津健胃清涼解毒的功效。明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的醬油中加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，經(jīng)1周左右，再掛在通風(fēng)處晾干,然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韌性又易嚼松，入口香甜，其味無窮。永定菜干相傳已有400多年的歷史，當(dāng)?shù)厝罕姎v來有制作菜干的習(xí)慣，一季制作，四季可食。素以色香味俱佳而聞名于省內(nèi)和南洋一帶，它是輔以各種配料經(jīng)精港技藝烹調(diào)而成的傳統(tǒng)菜肴，風(fēng)味佳美，頗具特色。當(dāng)堂檢測完成課后練習(xí)題：按對應(yīng)關(guān)系，把故事和菜名連起來連線“八大干”的名稱和產(chǎn)地。作業(yè)布置回家后告訴爸媽什么是“八大干”，他們說怎么做的。板書設(shè)計山水培育“八大干”東坡豆腐、瓤豆腐、銀荷包、豆腐餃、生氽滿丸、徽州丸課題宮廷小吃留沙縣課時總數(shù) 本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解沙縣小吃的種類課題宮廷小吃留沙縣課時總數(shù) 本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解沙縣小吃的種類2、了解沙縣小吃的特點(diǎn)重難點(diǎn)知道沙縣小吃的歷史以及其濃郁的地域特色師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找沙縣小吃的歷史、種類、特點(diǎn)的資料。一、介紹沙縣小吃很多人是先知道沙縣小吃,然后才認(rèn)識沙縣，了解沙縣的。沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久,在民間具有濃厚的文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)大江南北。因此，人們將沙縣譽(yù)為‘小吃城”、“美食城”。據(jù)不完全統(tǒng)計，沙縣各類小吃有上百種，常年供應(yīng)的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨(dú)具地方特色，且來源豐富。二、介紹沙縣小吃的種類導(dǎo)學(xué)過程節(jié)令小吃:春節(jié)城鄉(xiāng)都吃年糕、白果、糍粑,城關(guān)吃面條，農(nóng)村吃粉干;元宵節(jié)吃芋包子；立春吃春卷;清明吃清明果;農(nóng)歷四月初一烙粑，有甜有咸兩種;立廈城鄉(xiāng)家家戶戶食果；分為餡和無餡兩種,傳說是戰(zhàn)國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特制的食品;端午節(jié)吃粽子、花椒餅、荷菜包；七夕又稱七七節(jié)，是沙縣民間兒童節(jié)日，是時家中有新入學(xué)的兒童，外婆要送小書包、雨傘、算盤、服裝、小茶壺、糖塔和白糖光餅，祝愿學(xué)習(xí)取得好成績；中元節(jié)又叫鬼節(jié)。這時新鴨、新芋上市，除了吃鴨子外，還做芋包吃，市上供應(yīng)葡珠，有糯米做的和面粉做的兩種，除了上供外，大人小孩都愛稱上一、二斤做零食;中秋節(jié)除了吃月餅、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃豬腳、糍粑，號為補(bǔ)冬；臘月二十三，龍王爺上天，常用巖酥、金錢酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。地域小吃中，夏茂牛系列擁有60多種佳肴，還有芋包、糖燒麥、豆腐包、豆腐丸、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油糍;南陽的蛋素、蛋角，南霞的泥鰍粉干，鄭湖的板鴨在沙縣小吃系列中最具有名氣。常規(guī)普通小吃有：扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆干、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等，琳瑯滿目，外地客人品賞后，每每贊不絕口:沙縣小吃,名不虛傳啊！

當(dāng)堂檢測把圖中小吃和它的名字連起來.作業(yè)布置回家后跟家長介紹沙縣小吃的種類板書設(shè)計宮廷小吃留沙縣扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆干、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐

課題漲海聲中萬國商課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解海峽西岸的海外貿(mào)易的歷史2、了解福建省內(nèi)的幾個港口.重難點(diǎn)1、知道歷史上福建幾個港口的對外貿(mào)易情況2、培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找歷史上福建幾個港口的對外貿(mào)易情況的資料。導(dǎo)學(xué)過程一、引入課題泉州位于福建南部，東瀕浩瀚的東海，北、西、南三面環(huán)山。晉江穿過城市南部，注入東海。五代時節(jié)度使劉從效擴(kuò)城，環(huán)城及在巷陌中遍植刺桐，因此別稱刺桐城。馬可?波羅游記中“宏偉秀麗的Zaitun是世界上最大的港口之一，大批商人云集這里，貨物堆積如山，的確難以想象...”就是以刺桐的音譯來稱泉州。泉州是古代“東方第一大港”，“海上絲綢之路”的起點(diǎn)。二、介紹泉港的港口優(yōu)勢一是區(qū)位優(yōu)勢。開發(fā)區(qū)地處閩東南繁榮區(qū)域的中間地帶，距臺灣基隆港174海里，交通條件十分便捷，既是閩東南南北交通的重要通道,又是東南海上航道的輻射中心。此地北上福州可達(dá)浙滬、南下廈門可’出粵贛，乘火車經(jīng)鷹廈線可通全國各地，海上船運(yùn)可直達(dá)沿海各港口、臺灣及亞太地區(qū)。二是大港口優(yōu)勢。開發(fā)區(qū)海岸線總長50多公里，其中深水岸長11公里,可建萬噸級至30萬噸級泊位，碼頭線長。良好的建港條件，被譽(yù)為“中國少有、世界不多”。目前，已建有萬噸級雜貨碼頭，10萬噸級原油碼頭,5千噸、3千噸和2千噸級成品油碼頭各1座。肖厝口岸已被列為國家一類口岸之一。國家交通部規(guī)劃將湄洲灣南岸建成全國四大國際中轉(zhuǎn)港之一，目前南岸肖厝港區(qū)正在抓緊籌建5萬噸級集裝箱碼頭、5萬噸級煤碼頭、5萬噸級糧食中轉(zhuǎn)碼頭、10萬噸級糧食碼頭、25萬噸級油碼頭，這些項(xiàng)目一旦建成，肖厝不僅將擁有福建省最集中的深水泊位，而且將成為

全國具有較大影響的重要港口。當(dāng)堂檢測查找“海上絲綢之路”的資料作業(yè)布置回家后跟家長介紹“絲綢之路”的故事板書設(shè)計漲海聲中萬國商東方第一大港、海上絲綢之路課題羅星山上中國塔課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解羅星塔的歷史2、了解羅星塔的歷史故事重難點(diǎn)知道羅星塔的歷史師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找羅星塔的歷史的資料。導(dǎo)學(xué)過一、引入課題閩江下游三水合匯處的福州馬尾港，有羅星山，舊時位在江心。山頂屹立一塔，砥柱海天。這便是馳名中外的羅星塔。羅星塔是國際公認(rèn)的航標(biāo)，是閩江門戶標(biāo)志，有“中國塔”之譽(yù)。世界郵政地名稱為“塔錨地(PagodaAnchorage)”,過去幾百年中，從世界各地郵到馬尾的信，只要寫上“中國塔”就可寄達(dá)。二、介紹羅星塔的歷史羅星塔，為宋代柳七娘所建。相傳，七娘系嶺南人，因姿

程容佳麗被鄉(xiāng)間豪強(qiáng)看中，設(shè)下圈套，詆其夫罪，調(diào)入苦役。七娘隨夫入閩，不久，其夫被折磨而死。她變賣財產(chǎn)，在此建造一座石塔，為亡夫祈求冥福。由于塔下山突立水中，回瀾砥柱，水勢旋渦，如若“磨心”，所以也稱“磨心塔”。明萬歷年間，羅星塔被海風(fēng)推倒。天啟年間，著名學(xué)者徐渤等人倡議復(fù)建。所以，“冶城東望誨天遙,誰遣中流二柱標(biāo)”，出自明代葉向高詩句，感慨古塔的銷沉。重建的石塔7層8角，高31.5米，塔座直徑8.6米，每層均建拱門，可拾級而上；外有石砌欄桿和瀉水搪。檐角上鎮(zhèn)有八佛；角下懸鈴擇，海風(fēng)吹來，叮當(dāng)作響，“舵樓風(fēng)細(xì)聽鈴雨，月近家園漸覺圓”。清光緒十年（1884年）的中法馬江海戰(zhàn)就在塔下開火，石塔損傷多處。戰(zhàn)后,在塔頂安裝一顆鐵球，以代替被炮火所毀之塔剎。1964年重修，因欄板和塔檐剝落，只好改用鐵管欄桿。但建筑的藝術(shù)風(fēng)貌，仍存舊觀。當(dāng)堂檢測請你搜集有關(guān)燈塔的故事，然后與同學(xué)們交流分享。作業(yè)布置回家后跟家長介紹羅星山上中國塔的故事板書設(shè)計羅星山上中國塔羅星塔，為宋代柳七娘所建課題 出海白瓷瓷都造 課時總數(shù) 本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解德化白瓷的歷史2、了解德化白瓷的種類重難點(diǎn)1、知道德化白瓷的歷史2、能說出德化白瓷的種類師生準(zhǔn)備幻燈片

預(yù)習(xí)提綱查找出海白瓷瓷都造的資料。導(dǎo)學(xué)過程一、引入課題德化是千年古縣、中國三大古瓷都和閩南“金三角”對外開放縣之一。也是全國最大的西洋工藝瓷生產(chǎn)和出口基地。德化制瓷業(yè)歷史悠久,是全國八大陶瓷主產(chǎn)區(qū)之一,以盛產(chǎn)陶瓷而名揚(yáng)中外。二、介紹德化白瓷的種類德化是中國三大古瓷都之一，與江西景德鎮(zhèn)和廣州潮州(一說為湖南醴陵)齊名。“中國白”原文(BLANCDECHINE)是法國人對明代德化白瓷的贊譽(yù)，他們認(rèn)為這是“中國瓷器之上品”。德化白瓷因其產(chǎn)品制作精細(xì)，質(zhì)地堅密晶瑩如玉，釉面滋潤似脂，故有“象牙白”、“豬油白”、“鵝絨白”等美稱,在我國白瓷系統(tǒng)中具有獨(dú)特的風(fēng)格，在陶瓷發(fā)展史上占有重要地位，在國際上有“東方藝術(shù)’之聲譽(yù)。早在宋元時期，德化碗坪侖窯在生產(chǎn)青白瓷的同時就生產(chǎn)出了白瓷，但德化白瓷成為全國制瓷業(yè)中的一種具有代表性的品種則是在明代中葉以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生產(chǎn)歷史，得天獨(dú)厚的瓷土資源以及白瓷獨(dú)具的優(yōu)良品性和廣泛的市場需求，德化很快就以生產(chǎn)白瓷而著稱,并且成為了閩南的瓷業(yè)中心，代表了全國白瓷生產(chǎn)的最高水平。當(dāng)堂檢測總結(jié)全文,指導(dǎo)學(xué)生完成練習(xí)題：說一說，什么是德化的“三朵金花”？作業(yè)布置回家后跟家長介紹德化的“三朵金花的故事板書設(shè)計出海白瓷瓷都造中國白“中國瓷器之上品”。德化白瓷因其產(chǎn)品制作精細(xì)，質(zhì)地堅密，晶瑩如玉，釉面滋潤似脂，故有“象牙白”、“豬油白”、“鵝絨白

課題僑界領(lǐng)袖陳嘉庚課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解陳嘉庚的生平2、了解陳嘉庚所作的貢獻(xiàn)。重難點(diǎn)知道陳嘉庚的生平以及他為國家做的貢獻(xiàn)師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找出陳嘉庚的資料。導(dǎo)學(xué)過程一、引入課題陳嘉庚，華僑企業(yè)家，福建同安縣集美社人（現(xiàn)廈門市集美鎮(zhèn)），廈門大學(xué)，集美大學(xué)，集美中學(xué)，翔安一中，集美學(xué)村，翔安同民醫(yī)院等均由陳嘉庚創(chuàng)辦。陳嘉庚還是馬來西亞及新加坡地區(qū)著名華人企業(yè)家，生前曾為東南亞地區(qū)華僑領(lǐng)袖，愛國人士。二、介紹陳嘉庚的生平以及他所作的貢獻(xiàn)陳嘉庚17歲（1891年）時渡洋前往新加坡謀生,起初主要在他父親經(jīng)營的順安米店服務(wù)，共做了13年。陳杞柏晚年實(shí)業(yè)失敗，順安于1904年停業(yè)，欠債權(quán)人20余萬元。新加坡當(dāng)時的法律規(guī)定“父債子免還“，但以信譽(yù)為重的陳嘉庚雖然經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，卻宣布“立志不計久暫，力能自做到者，決代還清以免遺憾也”。白手創(chuàng)業(yè)的陳嘉庚艱苦奮斗了4年時間，終于有些盈利,他便不顧親友反對，花了許多時間和精力找到債主，到1907年為止，連本帶利還清了父親所欠的債務(wù)。此事成為新加坡華人商業(yè)史上一大佳話。1949年，他應(yīng)毛主席電邀，回國出席全國政協(xié)，參加開國大典。他看到偉大祖國站立起來了，決心定居祖國，為祖國建設(shè)服務(wù)。他歷任中央人民政府委員、歸國華僑聯(lián)合會主席、當(dāng)選全國人民代表大會常務(wù)委員、全國政協(xié)副主席。他已耄耋高年,馳驅(qū)祖國南北大地，舟車勞頓,席不暇暖，致力于祖國社會主義建設(shè)事業(yè)，并對推動華僑愛國大團(tuán)結(jié)、鼓勵華僑支持祖國和家鄉(xiāng)建設(shè)起到積極作用。陳嘉庚不僅是偉大的愛國者、著名的實(shí)業(yè)家，而且也是一位畢生熱誠為國興學(xué)育才的教育家。陳嘉庚事業(yè)達(dá)致頂峰時,不過擁資一、二千萬元左右，在當(dāng)時的華人企業(yè)家中，比他富有的人為數(shù)不

少，但為國家和民族興學(xué)育才始終如一地慷慨輸捐而自己一生過著非常儉樸的生活的,唯有陳嘉庚。正因?yàn)槿绱耍S炎培先生曾說:“發(fā)了財?shù)娜耍先贸鰜淼模挥嘘愊壬！彼k學(xué)的時間之長、規(guī)模之大、毅力之堅，為中國及世界所罕見。當(dāng)堂檢測根據(jù)課文內(nèi)容，收集相關(guān)資料，說一說陳嘉庚先生為什么會被毛主席譽(yù)為“華僑旗幟，民族光輝”？作業(yè)布置回家后跟家長介紹陳嘉庚的故事板書設(shè)計僑界領(lǐng)袖陳嘉庚時間之長、規(guī)模之大、毅力之堅，課題尋找生存的家園課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo).了解動物遷徙的原因，即為了尋找適合生存的環(huán)境。.了解生命體對生存環(huán)境的適應(yīng)過程，感受生存的艱辛和智慧。.尊重不同生命體的生存環(huán)境。重難點(diǎn)了解動物遷徙的原因；從動物的遷徙中體會適者生存的自然法則師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找出哪些動物面臨著滅絕的資料。導(dǎo)學(xué)一、生命小問號從燕子的遷徙、鮭魚的洄游等生命現(xiàn)象入手，引出要探究的問題：動物歷盡艱辛究竟要到哪里去?要尋找什么？活 動：過(1)唱兒歌:引導(dǎo)學(xué)生唱兒歌： 小燕子，牙花衣,年年春人來這程里。我問燕子你為啥來，燕子說，這里的春人最美麗 (2)教師提問：“小燕子年年春天回到這里僅僅是為了美麗的春天嗎?”引發(fā)學(xué)生思考，自由發(fā)言。

(3)看一看，想一想:請學(xué)生看書上的圖，想一想，它們究竟要尋找什么呢？二、生命小博士了解動物遷徙的目的是尋找能滿足生存需要的家園,感受有水、有食物、安全的家園對于生命體的重要意義，并從不同的動物為了適應(yīng)環(huán)境的變化而被迫遷徙的艱辛中感受到生存的考驗(yàn)，體會“適者生存，優(yōu)勝劣汰”的自然法則。活動一：頭腦風(fēng)暴-快速說出家的好處(1)學(xué)生快速說出家的好處，人和動物均可。a(2)結(jié)合教材的圖片引導(dǎo)學(xué)生說一說：我的家園在哪里？可利用頭飾設(shè)計扮演活動，比如:我是小松鼠，我的家在樹上。三、生命小智慧：了解人類從古至今，為了適應(yīng)大自然的劇烈變化，也經(jīng)歷了無數(shù)次的大規(guī)模遷徙并在不斷的遷徙中尋找適合生存的家園，從中感受人類生存和發(fā)展的艱辛與智慧。活動一:情景表演-復(fù)原不同時期人類的生活設(shè)計幾個場景:山東、草棚子、圖房子、高樓大廈。山洞里穿草裙(舊報紙代替)，手拿石頭敲東西，舊石器時代不容易;木樁樁草頂頂，吹風(fēng)下雨人害怕，中石器時代很艱辛；土坯子青瓦房，懂得陶藝和鐵器，農(nóng)業(yè)生活有生氣；萬丈高樓拔地起電腦信息傳萬里，哈！現(xiàn)代生活來得可真不易。可在教室的四個角落設(shè)計場景，教室可加上“猛獸來了、風(fēng)來了、打雷了”等情景，學(xué)生表演時可加上動作和表情。通過表演活動了解不同時期人類生活的特點(diǎn)，體會“家園”對人類生存的意義，感受人類生存的智慧。活動二：讀一讀引導(dǎo)學(xué)生讀教材上的故事，進(jìn)一步加深理解和認(rèn)識。活動三：畫一畫動物和人都需要一個可以生存的家園，讓學(xué)生畫出自己心中的美好家園圖，意在引導(dǎo)學(xué)生體會人與自然和諧相處的道理。根據(jù)課文內(nèi)容，收集相關(guān)資料，人類如何尊重不同生命體的當(dāng)堂檢測生存環(huán)境

當(dāng)堂檢測生存環(huán)境作業(yè)布置回家后跟家長說一說尊重不同生命的故事板書設(shè)計尋找生存的家園生命小博士課題生命健康的守護(hù)神課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解人類與疾病不懈抗?fàn)幍臍v史，感受人類的智慧和勇氣。2、了解具體的醫(yī)學(xué)進(jìn)步事件，感受醫(yī)學(xué)的進(jìn)步對人類生命的保護(hù)。3、激發(fā)學(xué)生用積極的預(yù)防行動去戰(zhàn)勝疾病的信心和勇氣。重難點(diǎn)了解醫(yī)學(xué)的進(jìn)步對人類生命的保護(hù);的不屈毅力和智慧體會人類與疾病作斗爭師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找出人類具體的醫(yī)學(xué)進(jìn)步事件的資料。導(dǎo)學(xué)過程一、生命校問號揭示生命現(xiàn)象，引出學(xué)生關(guān)心的問題。情景游戲：啞劇表演。結(jié)合預(yù)防甲流的情景，教師設(shè)計洗手、戴口罩、量體溫、摸頭、打針等啞劇動作讓學(xué)生猜，或讓學(xué)生表演學(xué)生猜。將主題引導(dǎo)到打預(yù)防針上來。接著，教師引導(dǎo)學(xué)生回憶打預(yù)防針的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合當(dāng)前人們最普遍關(guān)心的問題，如甲型HINI流感的防治等，引出問題:為什么要打預(yù)防針？二、生命小秘密明線講述“牛痘的故事”，背后隱含“預(yù)防接種”的思想，是學(xué)生明白預(yù)防接種的重要性和價值。4三、生命探索讓學(xué)生了解我國古人和天花作斗爭的智慧；青霉素的發(fā)現(xiàn)是一項(xiàng)劃時代的發(fā)現(xiàn)；醫(yī)學(xué)的進(jìn)步,大大延長了人類的壽命。活動一:講述故事-從人痘到牛痘先引導(dǎo)學(xué)生看漫畫，再講述這個故事。聽完后讓學(xué)生談?wù)劯邢搿；顒佣?頭腦風(fēng)暴-接種的疫苗我知道為了有效地預(yù)防和消滅傳染病的發(fā)生和流行，國家制訂了計劃免疫政策，并免費(fèi)為兒

童提供了12種疫苗以保護(hù)青少年的健康。活動三：模擬表演學(xué)生提前做青霉素、病毒等的頭飾。四、生命小智慧感受醫(yī)學(xué)的進(jìn)步使人們對疾病的預(yù)防和治療有了信心，了解人類的智慧促使醫(yī)學(xué)不斷地發(fā)展，讓人們對未來健康的生活充滿期待。活動一:五指行動計劃學(xué)生先準(zhǔn)備一個印有自己手掌印的紙片，并剪下來。緊接上一個設(shè)想活動，讓學(xué)生把做法寫在五指印上。比如：用知識守護(hù)生命、健康生活方式、加強(qiáng)鍛煉、個人衛(wèi)生等。然后組織小組交流：我的五指行動計劃。當(dāng)堂檢測說一說你想對醫(yī)學(xué)者們說什么？作業(yè)布置為了我的健康，我們平時應(yīng)該做些什么？板書設(shè)計生命健康的守護(hù)神生命小秘密生命探索

課題當(dāng)心雷雨天課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1、了解雷雨天可能存在的危險，增強(qiáng)學(xué)生的避險意識。2、學(xué)習(xí)、掌握雷雨天避險方法。重難點(diǎn)學(xué)習(xí)、掌握基本的雷雨天避險的方法。師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找出雷雨天避險的方法的資料。導(dǎo)學(xué)過程安全小問號通過插圖中人物的對話,設(shè)置懸念。讓學(xué)生帶著疑問進(jìn)行更深層次的學(xué)習(xí)。二、安全小博士學(xué)習(xí)雷雨天避險的基本方法。首先通過“小博士”的一句話“當(dāng)心，雷雨天有危險”概括性地解答了上一個環(huán)節(jié)圖中提出的疑問;同時,給學(xué)生留下了一個總體性的印象，即雷雨天隱藏著危險。接下來用小段文字介紹了雷雨天最大的危險來源于雷擊，以及雷擊的兩種不同的方式。緊跟這段文字的兩幅圖則通過更直觀的方式表現(xiàn)了雷擊的危險：擊斷大樹、通過金屬物擊中人。除了雷擊的危險，介紹了雷雨天大風(fēng)所帶來的危險：大風(fēng)吹斷樹枝、吹落廣告牌等。并用一幅插圖呈現(xiàn)了大風(fēng)吹斷樹枝砸中汽車的畫面。在室內(nèi)和室外兩種不同環(huán)境情況下，告知給學(xué)生躲避雷雨天危險的方法。知識呈現(xiàn)的方式主要是用簡短、容易上口的語句和生動的圖片來表達(dá)。三、安全小衛(wèi)士回顧、檢查學(xué)生對雷雨天避險方法的了解和掌握情況；進(jìn)一步深化學(xué)生對避險方法的認(rèn)識,并使其內(nèi)化為自身的行為。第二個活動是“演一演”。將學(xué)習(xí)分組，分別設(shè)置雷雨天在室外和室內(nèi)的場景，讓學(xué)生演練如何避險，如何讓自己更安全。

當(dāng)堂檢測說一說通過這一節(jié)課你學(xué)了哪些知識？作業(yè)布置回家后跟家長說一說在雷雨天要注意什么板書設(shè)計當(dāng)心雷雨天打雷的危險避雷的方法課題洪水和泥石流課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)1讓學(xué)生了解洪水、泥石流對人類財產(chǎn)、生命的重大危害。2讓學(xué)生掌握遭遇洪水、泥石流時的避險與逃生方法。重難點(diǎn)讓學(xué)生掌握遭遇洪水、泥石流時的避險與逃生方法。師生準(zhǔn)備幻燈片預(yù)習(xí)提綱查找出洪水和泥石流的危害和逃生方法的資料。導(dǎo)學(xué)過程一、活動導(dǎo)入：四川省降雨較多，很多沿江、河的縣城、鄉(xiāng)村都會遭遇洪水、泥石流，電視上、報紙上經(jīng)常有新聞報道：“XX連續(xù)降雨,導(dǎo)致洪水災(zāi)害……”提問學(xué)生:“你們從電視上或者報紙上，看到最近有哪些地方有洪水災(zāi)害，或者泥石流災(zāi)害？”讓學(xué)生先說說自己聽到的、看到」的洪水災(zāi)害、泥石流災(zāi)害信息。二、主題活動：1安全小問號先問學(xué)生：“知道什么是洪水嗎?洪水跟泥石流有什么區(qū)別?泥石流是一種特殊的洪流,與一般洪水的區(qū)別是洪流中含有足夠數(shù)量的泥石沙等固體碎屑物,因而比洪水更具有破壞力。提出問題：“夏天來了，經(jīng)常下暴雨,很多地方都暴發(fā)了洪水和泥石流。你們知道洪水和泥石流會給我們帶來哪些災(zāi)害嗎？”引起學(xué)生討論。呈現(xiàn)課本上的兩幅圖，引導(dǎo)學(xué)生了解洪水、泥石流帶來的危

害:沖毀房屋、建筑物等;沖毀道路、橋梁，阻塞交通；沖毀農(nóng)作物等。展示的洪水、泥石流災(zāi)害圖片，讓學(xué)生對洪水、泥石流帶來的危害有比較深刻的印象。結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳顚?shí)際，，告訴學(xué)生最近哪些地方遭遇洪水、泥石流災(zāi)害了，有些什么損失。2安全小博士四川省有很多縣城、鄉(xiāng)村就位于江河沿岸，在降雨較多的夏秋季節(jié)（6?9月），經(jīng)常因持續(xù)降暴雨而引發(fā)洪水、泥石流災(zāi)害，很多學(xué)生家庭都在江、河沿岸，難免會遭遇洪水災(zāi)害。對于遠(yuǎn)離江河的學(xué)生，暑假常常隨父母外出旅游，到山區(qū)旅游也往往會遭遇泥石流。因此，要讓學(xué)生掌握避險、逃生方法的重要性。學(xué)生先討論遭遇洪水、泥石流時避險、逃生的方法,根據(jù)討論中出現(xiàn)的爭議、問題，師可提問讓學(xué)生做判斷，比如:“泥石流來了，該往山上跑,還是該往山下跑？”讓學(xué)生選擇并說出理由。再如:“洪水來了，是迅速涉水過河,還是先找個較高的地方躲避?”等。還可設(shè)計很多問題讓學(xué)生討論最后總結(jié)出遭遇洪水、泥石流時必須注意的事項(xiàng)：首先要強(qiáng)調(diào)，遭遇洪水、泥石流時，千萬不能慌，一定要冷靜;其次通過5幅圖要學(xué)生注意5個關(guān)鍵點(diǎn)，即“向高處轉(zhuǎn)移”、“向山坡兩側(cè)躲避”、不要涉水過河，避開河道”、“避開有滾石和堆積物的山坡，、“如果被困，要想辦法求救”等。其中對于“發(fā)出求救信號”要做專門強(qiáng)調(diào)。教師在這里可以組織一個活動提問:“你還知道哪些求救的方法?”讓學(xué)生討論，想想其他辦法。比如：在白天，可用鏡子或玻璃反光，發(fā)出求救信號；在夜晚，可用手電筒或生火等方式發(fā)出求救信號。當(dāng)堂檢測說一說通過這一節(jié)課你學(xué)了哪些知識？作業(yè)布置回家后跟家長說一說發(fā)生泥石流的時候應(yīng)該注意什么

板書設(shè)計洪水和泥石流定義危害 逃生方法的方法：5個關(guān)鍵點(diǎn)，即“向高處轉(zhuǎn)移”、“向山坡兩側(cè)躲避”、不要涉水過河，避開河道”、“避開有滾石和堆積物的山坡”、“如果被困，要想辦法求救”。在白天，可用鏡子或玻璃反光，發(fā)出求救信號；在夜晚，可用手電筒或生火等方式發(fā)出求救信號。課題石鼓名山多史跡課時總數(shù)本節(jié)課時教學(xué)目標(biāo)讓學(xué)生了解石鼓名山有哪些景點(diǎn)。了解家鄉(xiāng)的風(fēng)景名勝古跡。重難點(diǎn)石鼓名山有哪些景點(diǎn)師生準(zhǔn)備幻燈片收集有關(guān)石鼓名山的圖片,資料。預(yù)習(xí)提綱查找出石鼓名山有哪些景點(diǎn)的資料。導(dǎo)1、出示資料。鼓山，聳立于福州東郊，閩江北岸，離市區(qū)僅17公里。據(jù)傳山上有巨石學(xué)如鼓，每當(dāng)風(fēng)雨大作，便簸蕩有聲?o鼓山海拔969米,它既是歷史悠久的佛教圣地，也是福州主要風(fēng)景區(qū)。鼓山勝跡以涌泉寺為中心，分東西南北四路，過計一百六十多景。鼓山有歷代名人摩崖題刻約四