《碧螺春》（第二課時）教學設計廣平縣第二實驗小學蔡彥民教學目標：1、正確、流利、有感情地朗讀課文。2、通過品讀，感受江南茶園的美；感受碧螺春特有的色、香、味、形；體會焙茶手技術的嫻熟美；陶醉于品茶時的濃濃情誼中。教學重點：有感情地朗讀課文，感受江南茶園的美，感受碧螺春色、香、味、形的美。教學難點：從碧螺春的采摘和制作過程中感受勞動人民的勤勞和心靈手巧。教學用具準備：多媒體課件、碧螺春茶葉實物、一套茶具教學過程：復習導入：通過上節課的學習，我們知道了課文向我們描繪了哪三幅圖？（出示幻燈片：清晨采茶圖、入夜炒茶圖、月夜品茶圖）二、品讀：清晨采茶圖細讀課文第4自然段，請同學仔細朗讀描寫清晨采茶圖部分，邊讀邊在腦海中想象這幅圖畫，然后說說你覺得哪些地方寫得美，給你的印象最深刻，為什么？（1）根據學生交流出示句子：茶園景美，采茶姑娘美，勞動場景美。（2）請用朗讀把你感受到的美表達出來。再讀讀描寫采茶姑娘的句子，除了感受到美之外，還感受到她們的什么品質？（采茶姑娘的勤勞和靈巧）也請用朗讀表達。是呀，這是一群勞動著并快樂著的姑娘。采茶姑娘本身是一幅美麗動人的圖畫，正在采茶的姑娘又是一首躍動的歌。后來人們根據采茶姑娘采茶的樣子創作了一首歌曲，——《采茶舞曲》，下面我們就邊聽歌曲邊欣賞一下茶園的美景。幻燈片播放配樂《采茶圖》。三、品讀：入夜炒茶圖過渡：茶葉已被勤勞的采茶姑娘們背回了家，但這茶還是不能飲用的，它需要——炒制。下面我們一起去看一看焙茶師炒制茶葉的過程。細讀課文5、6自然段，勾畫關于制茶過程的動詞，體會動作描寫的作用。揀倒進叉開翻拌揉搓捺抓揉捻搓團捏攏放開（我看到了焙茶手忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓。）師：我們一齊來做做焙茶手的動作。師：此時的茶葉干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷，簡直就是一件藝術品。所以被稱為“藝術茶”。你除了感到繁忙、新奇，還有其它感受嗎？（還有一種驚嘆的感受。對焙茶手充滿了欽佩。)師：通過剛才的品讀，同學們感受到焙茶是一個繁忙、新奇的過程，更對焙茶手充滿了欽佩之情，讀出你們的感受。相機指導朗讀勞動就是美，勞動創造了美。）四、品讀：月下品茶圖1、師：（過渡）：如果說看制作碧螺春有一種新奇感覺的話，那么，品嘗碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。認真讀讀7、8自然段。邊讀邊勾畫：文中哪里體現了碧螺春茶的色、香、味、形？（學生讀課文）師：品碧螺春是具有藝術性的過程，品茶前的準備工作就已經讓老師陶醉在其中了：（幻燈片展示月夜圖）夕陽西下，明月初升。在院中擺上一張桌子，幾個人團團圍坐，取一套茶具,倒上七八十度的溫開水，然后分別放入一小撮碧螺春茶。你們陶醉在哪呢？一起再來感受一下品茶的準備過程吧。（復述課文內容）師：老師和同學們一樣陶醉在品茶前的準備工作中；陶醉在碧螺春獨特的色、香、味、形中；陶醉在朋友之間真誠的情誼中；更陶醉在作者優美的語言文字中。老師也想讀一讀這一自然段。（師范讀）你們也讀一讀。2、實物演示、觀察品茶（1）現場沏茶引導觀察（八人小組一杯）（2）匯報：你們看到了什么？（3）交流：色：碧綠清澈香：清香撲鼻味：甜津津的形：青螺入水，姿態動人（4）品茶后再讀讀課文，入境悟情。（5）交流感受，用自己的一句話來贊茶。總結拓展：1、一杯茶湯，“語”味悠長。師：一個動人的傳說；一杯碧綠清澈的茶湯；一陣撲鼻而來的芳香；甜津津的味道回味悠長；獨特的姿態就是那一旗一槍。這就是碧螺春。有位外國詩人在品茶之余，寫下了這樣的詩句：“在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。”（出示幻燈片：詩句），從他的詩句里，你讀出了什么？交流：我看到了這位外國詩人對碧螺春的喜愛，看到了對江南春景的喜愛。（飽含了作者對茶的喜愛以及對中國茶文化的熱愛和對茶鄉的贊美之情。）師：春景中有什么？交流：春景中有勤勞的采茶姑娘，有技藝高超的焙茶手。仿寫：你在清香的碧螺春茶湯里，看到了什么？（在清香的碧螺春茶湯里我看到了采茶姑娘敏捷靈巧的雙手；在清香的碧螺春茶湯里我看到了茶園美麗的風光；在清香的碧螺春茶湯里我看到了焙茶手辛苦忙碌的景象！）2、如果蘇州碧螺春茶業有限公司正在我們學校征集碧螺春的廣告詞，請你寫幾句廣告詞？交流。總結：今天，我們一起走進了碧螺春的世界，一起領略了祖國的茶文化，相信大家對它的興趣依然濃厚，老師給大家提出一些新的探究課題：1、茶的發展。2、現代茶藝為何盛行。3、茶與現代飲料的比較課堂檢測。課文向我們描繪了哪三幅圖?2、碧螺春的色香味形各是怎樣的？3、“在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。”仿寫：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了-----------。在清香的碧螺春茶