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1第三講文化

宣朝慶博士

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2本章主要內容

一、文化的涵義二、文化的分布和內容三、文化系統（文化要素）四、文化的多樣性五、文化交流與交融六、文化研究的方法論七、文化理論的解釋八、中國文化的特質

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3引言

人類社會與蜂群、螞蟻王國的比較：文化是社會學中最為廣泛使用的概念之一。我們使用的課本提綱挈領地提到了文化的含義、構成、特征和功能，但是對于社會學文化研究挖掘不夠，難以體現文化的社會學特色和社會學在當今階段所關心的主要問題。

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4一、文化的涵義可愛的同學，你能用“文化”來造個句子嗎？現實中的“文化”：一個人有沒有文化（知識水平）;文化遺址（精神文化及物質文化的總稱）;文化活動（精神文化）;酒文化（生活方式）。

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5文化的涵義（續1）1.“文化”一詞的歷史演變中國古代：“文化”是個動詞，指“文治教化”。文指道德、禮樂、典章制度，化指感化、教化，用一定的道德、禮樂制度去教化百姓，就是文化。歐洲:來源于拉丁語，原意是對植物的栽培、耕作。文藝復興以后，延伸為“對人的道德和能力的培養”。

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62.文化人類學與社會學對文化的定義泰勒：從人種學的觀點看，文化或文明是一個復雜的總體，它包括知識、信仰、藝術、倫理道德、法律、風俗，以及作為一個社會成員的個人通過學習獲得的任何其他能力和習慣。缺陷：定義是描述性的，只是指出文化包括什么，而沒有回答文化是什么；混淆了“文化”與“文明”。文明是文化進步方面，是與“野蠻”相對的。文化的涵義（續2）

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7馬林諾夫斯基:文化是指一群傳統的器物、貨品、技術、思想、習慣及價值而言，這概念包容著及調節著一切社會科學。我們亦將見，社會組織除非作為文化的一部分實是無法理解的。

文化的涵義（續3）

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8馬氏定義與泰勒定義的比較：泰勒認為文化是精神產品。馬氏則認為包含物質、精神兩個方面。文化不僅包括人的觀念形態，還包括由人造出來的器物，而且還包括社會組織。但仍然是描述性的，不可能窮盡一切文化現象。文化的涵義（續4）

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9費爾斯:文化就是社會，社會什么，文化就是什么。“如果說社會是一群具有特定生活方式的個人組成的，那么文化就是生活方式。如果說社會是各種社會關系的復合體，那么文化就是這些關系的內容。如果說社會強調的是人與人關系的構成，那么文化所強調的便是人們所使用、繼承、改變、增加和傳播的各種物質非物質資源積累構成。”文化的涵義（續5）

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10克魯伯、克拉克洪：文化存在于各種外顯的和內蘊的模式之中，借助符號的運用得以學習和傳播，并構成人類群體的特殊成就，這個成就包括他們制造物品的具體式樣和由傳統（或由歷史衍生和由選擇得到的）思想觀念和價值組成的基本核心，其中尤以價值為最重要。”該定義是綜合性，既有文化的內容和基本核心，也包括文化的發生和特征，所以比較能夠為當代學術界普遍接受。文化的涵義（續6）

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（5）喬納森·特納：文化是一個人口創造并用以組織關系、促進互動及規范行為的符號系統。文化的涵義（續8）

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12該定義的含義分析：文化是一個有特定含義的符號系統；文化由一定社會的成員創造和共享；文化是社會得以組織起來的基礎；文化是一種限制，指明人的行為只能這樣不能那樣，而社會學家感興趣的正是文化的限制力。文化的涵義（續9）

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13社會學家研究文化的特點：檢視符號系統如何限制人類的互動與組織，同時也檢視社會組織的模式如何創造、維系和改變文化。我們并不準備考察所有的符號系統，而只討論社會學最關心的部分，我們最想了解的是：這些符號系統如何影響了我們的想法、行動和互動，并協調了我們的人際行動與行為。文化的涵義（續10）

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14二、文化的分布和內容

文化的空間分布：

1.文化區、文化圈

2.中心及邊際。文化的內容：1.文化元素2.文化集叢3.文化模式

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15文化的空間分布：文化區：文化空間分布的最小單位，指一個在同一社會經濟體系和文化中生活方式較為一致的地區。一種文化分布在一定地域范圍之內，在整個地域當中，又分為更小的文化基本單位。文化圈：在地域上比文化區域更為廣大，并在文化上有著聯系的一個空間范圍。

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17在冷戰時代，世界局勢基本上是形成互相對抗的以美國、蘇聯為核心的兩大陣營；冷戰結束后，國際舞臺上的沖突將不再以意識形態為界限展開，而主要是以不同文明間的斗爭形式展開。哪些文明呢？西方基督教文明、以中國為代表的儒教文明、日本文明、伊斯蘭文明、印度教文明、斯拉夫即東正教文明、拉丁美洲文明，加上可能還有的非洲文明。

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18文化的內容：1.文化元素：文化分析的最小單位。茶文化：茶葉、茶杯、茶壺、沏茶、喝茶方法等

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192.文化集叢：文化元素的集合。

例1.國慶文化集叢：國旗、國家領導人及相片、貴賓（特別是外國人，顯示萬邦來朝）、群眾、講話、閱兵等。文化的內容（續1）

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20例子2.春節祭祖的文化集叢：祖先牌位：祭拜父系祖先。祭品：香燭、鮮花、三牲及果、酒。奉獻禮：上香、獻花、獻酒、獻果。跪拜禮：依輩份順序。放鞭炮：以聲長及不間斷為吉祥。文化的內容（續2）

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223.文化模式：文化集叢的集合。民族文化：共同的文化價值、行為方式、語言等。文化的內容（續3）《文化模式》內容概覽

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1.文化本身其實如同個人，可以分成許多不同的人格類型，每種類型使文化產生不同的差異，也塑造出民族集體的性格。以大量田野資料塑造出三個不同的文化：普布羅族、多布族和夸奇烏托族國，并引用尼采的論述，以日神型、酒神型與夸大妄想型這三種人格特質分析三個民族的性格。

2.強烈的文化相對論觀點：每個文化各有自身的特性，因此不存在誰好誰壞，誰優誰劣的絕對判別。

這暗示許多西方人肯定的價值觀并非放諸四海接準，反倒是許多時期的重要群體如清教徒等，卻可能具有嚴重的偏差人格。。

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（一）語言系統：口語、文字、數學語言、電腦語言等。

1.語言產生的公式：

“命名→感受→建立關系”當我們命名一個東西，在最簡單的意義下，我們借著對它的感受，創造了與它的關系。如果我們沒有命名它，我們就不會注意到它，就不會在生活中和它建立起關系。

三、文化系統（文化要素）

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25文化系統（續1）

2.語言的作用：（1）用符號去命名事物，得以建構一個真實，并生活于其中。（2）語言使得人類有記憶、有歷史，有文化傳承。（3）語言還影響我們的行為和看待事物的方式3.語言發展與社會組織的規模成正比。

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27文化系統（續2）

（二）技術系統：關于如何控制和操縱環境的信息與知識。

1.技術發展與社會組織的規模成正比。

2.技術風險時代的到來人類生活的每個層面都被新知識和新技術的產品所框定了。科學技術為我們提供了許多益處，同時也產生了許多難以計算的風險，如轉基因食品、環境污染、各種疾病、電腦病毒等。

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28（1）環境風險：城市化、工業生產和污染、大壩、水電站等，造成自然環境的破壞。（2）健康風險：由于大氣層中的臭氧層遭到破壞，紫外線照射下，皮膚癌的發病率上升。農作物中大量使用化學殺蟲劑和除草劑，許多動物體內充滿了荷爾蒙和抗生素，這些都可能給人類帶來副作用。快節奏的生活方式對人的壓力。文化系統（續3）

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但是，令人遺憾的是，社會理論的發展沒有扣緊20世紀科學的發展（尤其是生物科學），社會學對科學、技術與環境之間的相互關系缺乏足夠的關注。小資料：貝克《風險社會》（1992）文化系統（續4）

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風險社會并不僅僅限于環境和健康風險，而且包含著當代社會生活中一系列相互交織的變革：職業模式的轉換、工作風險度的提高、傳統和習俗對自我認同影響的減弱、傳統家庭模式的衰落等。因為個人在未來比在傳統社會中更不“確定”，所以現在個人的所有決策都要冒風險。風險社會的一個重要的方面是其危險不受時空、社會的限制。一種技術風險可能影響到所有國家，也可能影響到一個社會的所有階層（如核電站爆炸，附近的所有階層無一幸免，不分年齡、性別、階層、地位）。文化系統（續5）

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31痛苦的現代化：

“效率、可計算性、可預測性和可控制性”，我們被日程表以及各種有詳細數據的表單所限制，甚至著迷于這種生活表面的高效率和安全假相之中。

文化系統（續6）

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32（三）價值系統（價值觀）

價值觀是文化的核心。當人類和社會世界進行互動時，價值觀賦予他們意義并提供指導。

價值：人類對于一項事情的善惡、是非和輕重緩急的標準。

價值系統：由一組價值組成，以評價行為的道德性和適當性的標準系統。文化系統（續7）

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33文化系統（續8）

1.價值的特點：

抽象性，可以適用于很多不同的情境。

2.價值的功能：

（1）一個社會必須有共同的價值觀（公平、正義、理性），否則將天下大亂。

（2）個人的價值觀影響她或他的行動。

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34文化系統（續9）

3.中國人具有哪些共享價值？集體主義（重家庭、重國家利益）平均主義（打土豪分田地、平均分配遺產、均田制）中庸（知足常樂、出頭的椽子先爛、槍打出頭鳥）重視知識、學歷（望子成龍）保全面子。

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35文化系統（續10）

4.價值觀是變化的。

現在人們普遍重視的價值：成就：混出個名堂，至少向這個目標努力積極：努力掌握和控制情境自由：盡情追求自己的夢想進步：改善自己和周遭的世界物質主義：想辦法得到物質享受，注重高品位的生活。效率：做事情理性、實際

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36文化系統（續11）

（四）信念（信仰）系統：信念（信仰）指的是一個社會或群體人們共同的想法。

信念系統與價值系統的關系：

信念系統是人們在特殊情境中對價值的應用，是關于一個情境“是什么”和“有什么”的看法。例如，學生應該拿到好成績（成就觀），努力奮斗（積極和效率觀），順利畢業（進步觀）。

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37文化系統（續12）

（五）規范系統：它較價值系統和信念系統具體化，是上述二者的具體體現，反映了特定的文化期待，并以社會獎懲的形式來執行。有人說，規范是長了利齒的價值。規范不是指人們的所作所為，而是關于人們所作所為的理念。

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38文化系統（續13）

（六）知識庫

除了語言、技術、價值、信念和規范外，人們的腦海中還有一個手頭的知識庫。如何理解眨眼睛的動作？（1）兩個小孩之間；（2）病人與醫生之間（3）女人對男人，（4）男人對女人；（5）槍手的動作等等，

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39四、文化的多樣性1.主流文化：占主導地位的文化、流行的價值觀和規范，社會中有權者的文化。

2.次文化（亞文化）：一種意見認為，“某一文化中，少數人有，共同并積極參與的信仰、價值和規范系統”跟主流文化的關系，從屬、弱勢。另外的意見認為，次文化與次級人口有關，只要有不同的階層、年齡、性別、地域等，都會形成一個個次文化。

3.反抗文化（counterculture）：反抗主流文化而發展出的次文化，他們的價值觀與主流文化格格不入。

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40它伴隨著隔膜胸膜炎、肺炎、尿毒癥、或者酒精中毒……腹部的原因包括胃功能紊亂，還有食道、腸道疾病、胰腺炎、懷孕、膀胱炎、肝病變，或者肝炎。胸和胸腔隔膜的傷害或者外傷可能是原因。醫生是這樣來描述打嗝的。亞文化群體舉例反文化不一定是否定性的

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41摩門教最開始的時候，堅持一夫多妻制。也就是說，他們是反文化的，挑戰主流文化的核心價值觀“一夫一妻制”你能把這三種事物分成兩類嗎

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42注重分類，西方人特征注重關系，中國人特征

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44五、文化交流與交融（一）文化沖突文化沖突的原因之一：受到價值觀、信仰等文化系統的影響，我們看世界時帶上了有色眼境，以至于會產生偏見，造成文化沖突。

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45文化交流與交融（續1）歷史上的文化沖突：（1）科學發展后，出現了宗教與科學的沖突，例：布魯諾被燒死；（2）明末清初，留辮子形成的滿漢沖突；（3）目前美國與穆斯林世界的沖突。（4）中國歷史上的新文化運動

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46文化交流與交融（續2）（二）文化傳播

文化傳播是產生文化沖突的直接原因之一。一個文化誕生后，必定要隨著社會流動的增加而向外傳播。中華文化的傳播就是隨著中國人向世界各地的遷移完成的。當今，人口流動加速，各種傳媒發達，文化傳播分為快捷。

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47文化交流與交融（續3）（三）文化濡化（變遷）當一種文化與另外一種文化的接觸，與之碰撞、沖突，借鑒、吸收部分元素，最后調適整合，導致文化變遷的過程

文化滯后：文化的各個部分不是同步變遷的，當一部分發生變化是，另一部分可能就滯后了。一個學期為什么只有三個月？當年普及性學校出現時，需要大量的勞動力，為了生存，父母要求孩子在農忙時幫助種植或收獲。雖然農業機械的發明應用使得短學年不再需要，但是我們仍然生活在這個文化滯后之中。

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48文化交流與交融（續4）（四）文化融合

1.大熔爐：

多文化和民族熔化為一個新民族。

2.同化：

3.文化多元說：同一地區同時存在有多種文化

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49六、文化研究的方法論（一）我族中心主義：認為自己所屬的價值觀、規范、信仰系統比其他社會好，最明顯的是歐洲中心主義、過去中國的大漢族主義、“天朝思想”。現在的美國自認為道德上勝人一籌，老插手別國事務。這種狀態是一種全人類普遍的狀態，是由文化系統自身造成的。

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50六、文化研究的方法論（續1）（二）相對主義（文化持有者的內部眼光）例子：

《薩摩雅人的青春期》文化相對性探察貓和狗可以吃嗎？誰在吃呢？你吃烤螞蟻嗎？吃螞蟻營養嗎？文化習慣定義美食你吃牛糞嗎？印度人拿牛糞當成寶喝牛尿延年益壽

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52七、文化理論的解釋

功能主義理論

強調文化對社會秩序維系的重要性，文化所扮演的功能就是讓社會成員有共同遵守的行為準則，而不致于產生社會沖突與社會問題。

一種特定的文化之所以產生，是由于它發揮了重要的社會功能。

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53七、文化理論的解釋（續1）

沖突理論將文化體系視為一個沖突與矛盾的集合，文化體系內部的和諧只是暫時的，當不同構成要素的矛盾無法掩飾或壓仰時,社會的變遷隨之產生。沖突論者又認為文化是優勢階級與既得利益群體鞏固其地位并控制大多數弱勢團體的工具。透過文化的傳遞將統治者的價值觀念，植根弱勢團體成員的想法。

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