第=page11頁，共=sectionpages11頁第=page22頁，共=sectionpages22頁決勝2020屆有機化學高考對題必練——認識蛋白質、核酸（選擇專練）化學與生產、生活密切相關。下列說法正確的是A.可溶性銅鹽有毒，因此日常使用銅壺等銅制器皿不安全

B.豆腐、果凍是生活中常見的由膠體聚沉后產生的凝膠態物質

C.在“空氣質量報告”的各項指標中，有二氧化碳和二氧化硫的污染指數

D.乙醇、過氧化氫、次氯酸鈉等消毒液均可以將病毒氧化而達到消毒的目的下列說法正確的是A.蛋白質是僅由碳、氫、氧元素組成的物質

B.鋼鐵在焊接前可以用NH4Cl溶液清除表面的鐵銹

C.海水淡化的常用方法有蒸餾法、離子交換法和電解法化學使人類生活得更美好的一門自然科學．下列說法正確的是(????)A.豆漿富含蛋白質，煮沸后蛋白質變成了氨基酸

B.濃硫酸可刻蝕石英制藝術品

C.氫氧化鋁可作胃酸的中和劑

D.裝飾材料中釋放的甲醛、苯不會造成污染化學與生活密切相關。下列說法中正確的是A.水泥、水玻璃、水晶均屬于硅酸鹽產品

B.利用肥皂水處理蚊蟲叮咬，主要是利用肥皂水的弱堿性

C.酒精溶液可以使蛋白質變性，酒精純度越高，殺菌消毒效果越好

D.納米鐵粉通過物理吸附去除污水中Hg2+、下列說法不正確的是A.油脂是熱值最高的營養物質，可以制造肥皂和油漆

B.利用二氧化碳制造全降解塑料，符合綠色化學理念

C.脫脂棉、濾紙、蠶絲的主要成分均為纖維素，完全水解能得到葡萄糖

D.酒精、福爾馬林用于殺菌消毒的原理都是使蛋白質變性根據下列實驗操作和現象所得到的結論正確的是選項實驗操作和現象實驗結論A用鉑絲蘸取某溶液進行焰色反應，火焰呈黃色溶液中無K+B向某溶液中滴加KSCN溶液，無明顯現象；再滴加氯水后，溶液變成紅色原溶液中含FeC向蛋白質溶液中加入飽和(NH4蛋白質發生了變性D向淀粉溶液中加入稀硫酸，加熱幾分鐘，冷卻后再加入新制Cu(OH)2淀粉未水解A.A B.B C.C D.D下列說法不正確的是A.乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，是因為乙烯分子中含有碳碳雙鍵

B.苯可以使溴水褪色，是發生了加成反應

C.乙醛在一定條件下與氧氣反應生成乙酸，乙醛發生了氧化反應

D.氨基酸分子中均含有羧基(?COOH)和氨基(?N下列說法正確的是(????)A.硫酸銅是常用的游泳池水消毒劑，但不可用于飲用水的消毒

B.膠體與其它分散系的本質區別是膠體能產生丁達爾效應

C.生石灰用作食品抗氧劑

D.焰色反應是物質灼燒時火焰呈現的顏色變化，一定屬于化學變化70周年閱兵中，一列列有序的方隊，身穿威嚴的軍裝，踏著整齊的步伐，排面整齊，令人動容。受閱軍隊穿的皮鞋是由牛皮革制成的。下列說法不正確的是(

)A.合成纖維做成的軍裝優點是強度高，做成的服裝挺括不皺

B.天然蛋白質水解的最終產物是α?氨基酸

C.皮革鞣制過程中使用的濃硝酸會使蛋白質鹽析

D.“皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味下列說法中錯誤的是(????)A.鼓勵使用太陽能、風能等清潔能源能減少PM2.5的污染

B.與銅質水龍頭連接處的鋼質水管易發生腐蝕

C.發酵粉中含有較多的NaHCO3，能使焙制出的糕點疏松多孔

D.東漢魏伯陽在《周易參同契》中對汞的描述“化學與人類的生產、生活息息相關。下列說法正確的是A.天然纖維和人造纖維主要成分都是纖維素

B.硅膠可用作袋裝食品、瓶裝藥品等的干燥劑

C.古代明礬除銅綠和現代焊接氯化銨除鐵銹都利用了溶液顯堿性的特性

D.燃煤中加入生石灰和汽車限行都是為了減緩溫室效應化學在生活中發揮著重要的作用。下列說法正確的是(????)A.食用油脂飽和程度越大，熔點越高

B.棉、麻、絲、毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O

C.糖類、蛋白質、油脂是人體重要的營養物質，下列有關說法不正確的是A.麥芽糖在人體內的水解產物能和銀氨溶液發生反應

B.淀粉、纖維素、蛋白質和油脂都是有機高分子化合物

C.在雞蛋清溶液中加入飽和的Na2SO4溶液時，會使蛋白質析出

D.下列說法正確的是(

)A.長途運輸，可以使用乙烯來延長果實或花朵的成熟期

B.醫學上，用濃度為95%的酒精比75%的酒精消毒效果好

C.棉花和羊毛的主要成分均屬于高分子化合物且都能發生水解反應

D.華為手機Mate20外殼上貼的碳纖維膜是一種新型有機高分子材料下列對氨基酸和蛋白質的描述正確的是(????)A.蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

B.蛋白質屬于天然高分子化合物

C.蛋白質是僅由碳、氫、氧元素組成的物質

D.蛋白質跟濃鹽酸作用時呈黃色化學與生活密切相關。下列說法不正確的是(????)A.流感疫苗需要冷凍保存的目的是防止蛋白質變性

B.久置的青菜菜葉變黃與用SO2

漂白的紙張變黃的原理相同

C.大力推廣使用太陽能路燈，有利于節能減排

下列說法中正確的是(????)A.石油裂化的目的是獲得更多的乙烯、丙烯等原料

B.石油分餾、煤的干餾發生的都是物理變化

C.油脂的皂化發生的是化學變化

D.向蛋白質溶液中分別加入硫酸銅、硫酸銨的濃溶液都可以發生鹽析下列說法正確的是A.油脂、糖類和蛋白質都是天然高分子化合物

B.酯類在堿性條件下的水解反應叫作皂化反應

C.向淀粉水解液中加入過量氫氧化鈉溶液后，加入新制氫氧化銅懸濁液并加熱，可檢測淀粉是否水解完全

D.向雞蛋清的溶液中加入某鹽溶液，可觀察到蛋白質發生凝聚，再加入蒸餾水，振蕩后蛋白質又發生溶解，則該鹽一定不是硫酸銅化學與生活密切相關。下列有關說法錯誤的是A.向雞蛋清溶液中加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解

B.食用油反復加熱會產生稠環芳烴等有害物質

C.加熱能殺死流感病毒是因為蛋白質受熱變性

D.醫用酒精中乙醇的濃度為95%書法離不開文房四寶(筆、墨、紙、硯)，做筆用的狼毫、研墨用的墨條、宣紙和做硯臺用的硯石的主要成分依次是(????)

A.多糖、石墨、蛋白質、無機鹽 B.塑料、石墨、多糖、無機鹽

C.蛋白質、炭黑、多糖、無機鹽 D.蛋白質、煤炭、多糖、有機玻璃“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”是詩人蘇軾對美食的描述，下列相關說法中錯誤的是A.魚肉中含有的大量蛋白質是重要的營養物質

B.魚油中含有的EPA、DHA等不飽和脂肪酸是重要的營養素

C.竹筍中含有的纖維素是天然有機高分子材料

D.鮮筍制作筍干時可用二氧化硫對其進行漂白中國人民在悠久的歷史中創造了絢麗多彩的中華文化，下列說法錯誤的是(

)A.“木活字”是由元代王禎創制的用于印刷的活字，“木活字”的主要成分是纖維素

B.“指南針”是我國古代四大發明之一，是由天然磁石制成，磁石的主要成分是Fe2O3。

C.下列說法正確的是(????)A.糖類、油脂、蛋白質均可水解

B.PM2.5是指微粒直徑不大于2.5×10?6m的可吸入懸浮顆粒物

C.服用維生素C可緩解亞硝酸鹽中毒，利用了維生素C的酸性下列有關物質的性質與其應用不相對應的是(????)A.銅鹽能使蛋白質失活，可用做殺菌劑

B.NaHCO3能與堿反應，食品工業上用作焙制糕點的膨松劑

C.鋁合金有密度小、強度高等特點，用于制造飛機構件

下列關于有機物的說法正確的是(

)A.糖類、油脂和蛋白質都是人體必需的營養物質，都屬于高分子化合物

B.乙醇、乙酸均能與NaOH反應．是因為分子中均含有官能團“?OH”

C.分子式為C6H12且碳碳雙鍵在鏈端的烯烴共有6種同分異構體

D.分子式為C水解反應是有機化學中常見的反應，下列有關說法正確的是A.糖類水解時均生成具有還原性的葡萄糖

B.蛋白質水解的最終產物是具有兩性的氨基酸

C.油脂屬于高分子化合物，水解產物之一是甘油

D.乙酸乙酯在堿性條件下水解生成乙醇和乙酸下列說法正確的是(????)A.

的系統命名是2，3?二甲基戊烷

B.向雞蛋清溶液中分別加入(NH4)2SO4和CuSO4溶液都能使雞蛋清聚沉，其作用原理相同

C.丙烯酸(C下列實驗操作、現象和結論均正確的是(????)選項實驗操作現象結論A向KI溶液中加入CCl液體分層，下層呈紫紅色碘易溶于CClB向稀硝酸溶液中加入過量鐵粉充分反應后，滴加KSCN溶液溶液變為血紅色稀硝酸具有氧化性能將Fe氧化成FCKNO3和KOH試紙變為藍色NO3D向兩份蛋白質溶液中分別滴加Na2S均有固體析出蛋白質均發生變性A.A B.B C.C D.D化學與科學、技術、社會、環境密切相關，下列敘述正確的是A.目前科學家已經制得單原子層鍺，其電子遷移率是硅的10倍，有望取代硅用于制造更好的晶體管

B.石油裂解的主要目的是提高汽油等輕質油的產量與質量，石油催化裂化的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等氣態短鏈烴

C.汽車尾氣催化轉化裝置可將尾氣中的NO和CO等有害氣體轉化為N2和CO2，該裝置中的催化劑可降低NO和CO反應的活化能，有利于提高該反應的平衡轉化率

D.開發利用可燃冰(化學與生產、生活密切相關，下列說法不正確的是A.鋁及其合金廣泛應用，是因為鋁的性質穩定，不易被腐蝕

B.用乙烯作為水果的催熟劑，以使生水果盡快成熟

C.工業上燃燒煤時，加入少量石灰石是為了減少SO2的排放

D.答案和解析1.【答案】B

【解析】【分析】

本題考查較為綜合，為高考常見題型，側重于化學與生活、生產密切相關的知識的考查，有利于培養學生良好的科學素養，提高學習的積極性，題目難度不大，學習中注意相關基礎知識的積累。

【解答】

A.銅離子具有毒性，金屬銅性質穩定，不易與酸發生反應，銅質器皿可以使用，故A錯誤；

B.豆腐、果凍是生活中常見的由膠體聚沉后產生的凝膠態物質，故B正確；

C.空氣質量報告的各項指標中，有可吸收顆粒物、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳的指數，故C錯誤；

D.乙醇不具有強氧化性，乙醇能使蛋白質發生變性，故D錯誤。

故選B。

2.【答案】B

【解析】【分析】

本題考查物質的性質及應用，為高頻考點，把握物質的性質、發生的反應、性質與用途為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意電化學原理的應用，題目難度不大。

【解答】

A.蛋白質由碳、氫、氧、氮等元素組成，故A錯誤；

B.NH4Cl溶液水解顯酸性，可與氧化鐵反應，則鋼鐵在焊接前可以用NH4Cl溶液的酸性清除表面的鐵銹，故B正確；

C.電解法不能淡化海水，而蒸餾法、離子交換法均可淡化海水，故C錯誤；

D.在輪船外殼上焊接鋅塊，Fe為正極被保護；在輪船外殼接直流電源負極，作陰極被保護，則不能連接電源的正極，作陽極加快腐蝕，故D錯誤。

故選B【解析】解：A.蛋白質在解熱條件下變性，在催化劑條件下水解可生成氨基酸，故A錯誤；

B.濃硫酸與二氧化硅不反應，應用氫氟酸，故B錯誤；

C.氫氧化鋁能夠與胃酸中的鹽酸反應，能夠作胃酸的中和劑，故C正確；

D.甲醛、苯常用作裝飾材料，對人體有害，可致癌，為環境污染物，故D錯誤。

故選：C。

A.蛋白質水解可生成氨基酸；

B.濃硫酸與二氧化硅不反應；

C.氫氧化鋁為難溶物，能夠中和胃酸中的鹽酸；

D.甲醛、苯對人體有害，為環境污染物．

本題綜合考查有機物的結構、性質以及應用，為高考常見題型，側重于化學與生活、生產的考查，注意把握物質的性質的異同以及組成和用途，注意相關知識的積累，難度不大．

4.【答案】B

【解析】【分析】

本題考查化學與生活的關系，物質的性質與用途，注意基礎知識的積累與應用，題目難度不大。

【解答】

A.水泥、水玻璃的主要成分為硅酸鹽，屬于硅酸鹽產品產品，但水晶的主要成分為二氧化硅，不屬于硅酸鹽產品，故A錯誤；

B.利用肥皂水處理蚊蟲叮咬，主要是利用肥皂水的弱堿性，故B正確；

C.醫用酒精濃度為75%，并不是濃度越大越好，故C錯誤；

D.吸附不能去除污水中Hg2+、Pb2+等重金屬離子，鐵粉能去除污水中Hg2+、Pb2+等重金屬離子，與還原性有關，故D錯誤。

【解析】【分析】

本題考查了常見有機物的用途，明確油脂、二氧化碳、蛋白質等的性質是解題關鍵，題目難度不大。

【解答】

A.油脂屬于高級脂肪酸甘油酯，用油脂可以制造肥皂和油漆，故A正確；

B.二氧化碳可導致溫室效應，利用二氧化碳制造全降解塑料，可減少二氧化碳的排放，有利于節能減排，故B正確；

C.蠶絲的主要成分為蛋白質，故C錯誤；

D.甲醛、乙醇都能使蛋白質變性，細菌是蛋白質的一種，所以酒精、福爾馬林用于殺菌消毒的原理都是使蛋白質變性，故D正確。

6.【答案】B

【解析】【分析】

本題是對化學實驗的評價知識的考查，是高考?？碱}型，關鍵是掌握化學實驗的原理，側重知識的能力考查，題目難度一般。

【解答】

A.由于沒有使用藍色鈷玻璃，不能確定K+的存在，故A錯誤；

B.向某溶液中滴加KSCN溶液，無明顯現象；再滴加氯水后，溶液變成紅色，說明原溶液中含Fe2+，故B正確；

C.向蛋白質溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，出現白色沉淀是蛋白質發生了鹽析，故C錯誤；

D.向淀粉溶液中加入稀硫酸，加熱幾分鐘，冷卻后再加入新制Cu(OH)2【解析】【分析】

本題考查物質的性質及相關反應實質，熟悉常見有機物的性質是解本題的關鍵，題目難度不大；

【解答】

A.

乙烯含有碳碳雙鍵，可以發生加成、加聚和氧化反應，可以被酸性高錳酸鉀氧化，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故A正確；

B.溴易溶于苯，苯可以使得溴水褪色是由于發生了萃取現象，苯在催化劑作用下可以與液溴發生取代反應，故B錯誤；

C.乙醛含有醛基，可以被氧氣氧化，故C正確；

D.氨基酸含有官能團為氨基和羧基，故D正確；

故選B。

8.【答案】A

【解析】【分析】

本題通過考查物質在生活中的應用，充分體現了化學對人們的生活所起的巨大作用，激發學生學習化學的興趣，題目難度不大。

【解答】

A.銅離子為重金屬離子，可以使蛋白質變性，所以游泳場館可用硫酸銅作池水消毒劑，但不可用于飲用水的消毒，故A正確；

B.膠體與其它分散系的本質區別是分散質粒子的直徑大小，故B錯誤；

C.生石灰不具有還原性，不能用作食品抗氧劑，可用作干燥劑，故C錯誤；

D.焰色反應是物質灼燒時火焰呈現的顏色變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故D錯誤。

故選A。

9.【答案】C

【解析】【分析】

本題考查生產生活中的化學知識問題，屬于基礎知識的考查，注意掌握基礎是解題關鍵，題目難度不大。

【解答】

A.合成纖維做成的軍裝優點是強度高，韌性強，做成的服裝挺括不皺，故A正確；

B.天然蛋白質水解的最終產物是α?氨基酸，故B正確；

C.皮革鞣制過程中使用的濃硝酸會使蛋白質變性，故C錯誤；

D.“皮革奶”是蛋白質，灼燒時會有燒焦羽毛的氣味，故D正確；

故選C。

10.【答案】D

【解析】【分析】本題考查了環境保護、原電池原理的應用、元素化合物的性質等，題目難度不大，側重于化學知識在生產生活中應用的考查。

【解答】A.使用太陽能、風能等清潔能源能有效減少PM2.5的污染，故A正確；

B.鐵的金屬性強于銅，與銅質水龍頭連接處的鋼質水管易發生電化學腐蝕，故B正確；

C.?NaHCO3加熱易分解生成二氧化碳氣體，可使焙制出的糕點疏松多孔，故C正確；

D.液態的金屬汞，受熱易變成汞蒸氣，汞屬于重金屬，能使蛋白質變性，屬于有毒物質，但常溫下，能和硫反應生成硫化汞，從而防止其變成汞氣體，黃芽指呈淡黃色的硫黃，不是黃銅，故D錯誤。

故選D。

11.【答案】【解析】【分析】

本題為綜合題，考查了鹽類水解性質的應用、環境污染與治理，熟悉相關知識即可解答，題目難度不大。

【解答】

A.蠶絲是天然纖維，成分為蛋白質，故A錯誤；

B.硅膠可用作袋裝食品、瓶裝藥品等的干燥劑，故B正確；

C.氯化銨溶液為強酸弱堿鹽，水解顯酸性，能夠與銅銹、鐵銹反應，可以用于除銹，故C錯誤；

D.在煤炭中添加生石灰作為脫硫劑進行脫硫處理，可減少SO2排放，不能減少二氧化碳排放，不能減緩溫室效應，故D錯誤。

故選B。

12.【答案】【解析】【分析】本題考查了物質的性質及用途，明確物質的性質決定其用途是解本題關鍵，難度不大，側重于考查學生對基礎知識的綜合應用能力。

【解答】A.油脂中碳碳雙鍵越少，熔點越高，故A正確；

B.棉、麻的主要成分是纖維素，所含元素為C、H、O，完全燃燒都只生成CO2和H2O；絲、毛的主要成分是蛋白質，除含C、H、O外，還含有氮元素等，燃燒產物不只是CO2和H2O，故B錯誤；

C.生鐵更易發生電化學腐蝕，故C錯誤；

D.光導纖維的主要成分是二氧化硅，故D錯誤。

【解析】【分析】本題考查有機物的性質，涉及物質的檢驗、鹽析、高分子化合物等，難度不大．要注意蛋白質的合成。

【解答】A.麥芽糖的水解產物是葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，能發生銀鏡反應，故A正確；

B.油脂的相對分子質量較小，屬于高級脂肪酸甘油酯，不屬于高分子化合物，故B錯誤；

C.在雞蛋清溶液中加入飽和的Na2SO4溶液，發生鹽析，則有沉淀(蛋白質)析出，故C正確；

D.氨基酸含有氨基、羧基，可發生取代、縮聚反應，可生成二肽、多肽或蛋白質，故D正確。

故選B。【解析】【分析】

本題考查常見有機物的性質和用途，需要熟練掌握常見有機物的結構和性質等，試題難度一般。

【解答】

A.乙烯能夠作果實的催熟劑，長途運輸，使用乙烯不能延長果實或花朵的成熟期，故A錯誤；

B.醫學上，一般用75%的酒精消毒，并不是濃度越大越好，故B錯誤；

C.棉花的成分為纖維素，屬于高分子化合物，羊毛的主要成分為蛋白質，屬于高分子化合物，纖維素、蛋白質均能發生水解反應，故C正確；

D.華為手機Mate20外殼上貼的碳纖維膜屬于無機非金屬材料，不是有機高分子材料，故D錯誤。

故選C。

15.【答案】B

【解析】【分析】本題考查蛋白質的結構和性質，注意鹽析和變性的區別，題目難度不大?！窘獯稹緼.少量的鹽(如硫酸銨、硫酸鈉等)能促進蛋白質的溶解，如向蛋白質水溶液中加入濃的無機鹽溶液，可使蛋白質的溶解度降低，而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析，鹽析出的蛋白質加水后能夠溶解，故A錯誤；

B.蛋白質的相對分子質量巨大，屬于天然高分子化合物，故B正確；

C.蛋白質是由C(碳)、H(氫)、O(氧)、N(氮)組成，一般蛋白質可能還會含有P(磷)、S(硫)、Fe(鐵)、Zn(鋅)、Cu(銅)、B(硼)、Mn(錳)、I(碘)、Mo(鉬)等，故C錯誤；

D.含有苯環的蛋白質與濃硝酸能發生顏色反應，而不是濃鹽酸，故D錯誤。

故選B。

16.【答案】B

【解析】解：A.高溫可使蛋白質發生變性，則流感疫苗需要冷凍保存的目的是防止蛋白質變性，故A正確；

B.青菜菜葉變黃為葉綠素降解，用SO2漂白的紙張變黃是因為二氧化硫漂白性不穩定性，二者原理不同，故B錯誤；

C.太陽能為綠色能源，大力推廣使用太陽能路燈，可減少化石能源使用、減少污染物的排放，有利于節能減排，故C正確；

D.蚊蟲叮咬皮膚時會分泌蟻酸引起皮膚腫痛，蟻酸呈酸性，肥皂水呈堿性，可在叮咬處涂抹肥皂水，中和蟻酸，故D正確；

故選：B。

A.高溫可使蛋白質發生變性；

B.青菜菜葉變黃為葉綠素降解；

C.太陽能路燈，可減少化石能源的使用；

D.蚊蟲叮咬皮膚的皮膚腫痛是其分泌蟻酸引起的，蟻酸呈酸性。

本題考查物質的性質及應用，為高頻考點，把握物質的組成、性質、用途為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意化學與生活的聯系，選項B為解答的易錯點，題目難度不大。

17.【答案】【解析】【分析】

本題主要考查是生活和工業中有機物，意在考查學生的識記能力，解題時注意區分石油裂解和裂化，注意蛋白質鹽析和變性的區別。

【解答】

A.石油裂解的目的是獲得更多的乙烯、丙烯等原料，故A錯誤；

B.石油分餾屬于混合物的分離是物理變化，煤的干餾生成了新的物質，發生的是化學變化，故B錯誤；

C.油脂的皂化反應生成了新物質，是化學變化，故C正確；

D.向蛋白質溶液中分別加入硫酸銅，蛋白質變性，向蛋白質溶液中加入硫酸銨的濃溶液可以發生鹽析，故D錯誤。

故選C。

18.【答案】D

【解析】【分析】本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質、有機反應為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意基本營養物質的性質，題目難度不大。

【解答】A.糖類中的多糖和蛋白質都是天然高分子化合物，而油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，不屬于天然高分子化合物，A錯誤；

B.皂化反應是指高級脂肪酸甘油酯在堿性溶液中的水解反應，B錯誤；

C.淀粉完全水解或部分水解，其水解液中均含葡萄糖，向水解液中加過量氫氧化鈉溶液后，加入新制氫氧化銅懸濁液并加熱，均有磚紅色沉淀生成，C錯誤；

D.加入鹽溶液后蛋白質發生凝聚，再加入蒸餾水振蕩，溶解，該過程為鹽析，而硫酸銅是重金屬鹽，將硫酸銅加入到蛋白質溶液中會使蛋白質發生變性，加水后不能溶解，D正確。

故選D。

19.【答案】D

【解析】【分析】本題主要考查學生對生活中基本化學常識的了解，難度較易。要求學生熟練掌握蛋白質、食用油等基礎有機化合物的特性，對醫用酒精等有一定的了解。了解蛋白質的鹽析、受熱變性，食用油反復受熱發生的反應等是解題的關鍵。

【解答】A.向雞蛋清溶液中加入濃的硫酸銨溶液發生鹽析，有沉淀析出，加入水后析出的沉淀可重新溶解，A正確；

B.食用油反復加熱會生成稠環芳烴等有害物質，B正確；

C.加熱能殺死病毒是因為流感病毒中的蛋白質受熱變性，C正確；

D.醫用酒精中乙醇的濃度為75%，D錯誤。

故選D。

20.【答案】C

【解析】【分析】本題考查生活中常見化學物質的組成、結構、性質和用途，題目難度不大，日常學習中，要注意相關知識的積累，以便提高解題效率。

【解答】狼毫為動物的毛，屬于蛋白質；

墨條由炭黑制成；

宣紙主要成分為纖維素，屬于多糖；

硯臺成分為無機鹽。

故選C。

21.【答案】D

【解析】【分析】

本題考查蛋白質和二氧化硫的漂白，題目比較簡單，根據二氧化硫的性質判斷即可。

【解答】

A.魚類中含有大量的蛋白質，蛋白質是主要的營養物質，故A正確；

B.魚類中含有主要的物質EPA、DHA不飽和脂肪酸，EPA、DHA是重要的營養素，故B正確；

C.纖維素屬于多糖，是天然有機高分子材料，故C正確；

D.二氧化硫有毒，不能漂白食物，故D錯誤。

故選D。

22.【答案】B

【解析】【分析】

本題考查物質的組成和性質，為高頻考點，把握物質的組成、化學與生活生產的關系為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意有機物的組成，題目難度不大。

【解答】

A.“木活字”是木頭制造的，其主要成分是纖維素，故A正確；

B.“指南針”是我國古代四大發明之一，是由天然磁石制成，磁石的主要成分是Fe3O4，故B錯誤；

C.“蘇繡”是用蠶絲線在絲綢或其他織物上繡出圖案的工藝，蠶絲的主要成分是蛋白質，故C正確；

D.“黑陶”是用陶土燒制而成，其主要成分為硅酸鹽，故D正確；

故選：B。

【解析】【分析】

本題主要考查的是化學與生活的相關知識，題目難度不大。

【解答】

A.單糖是最簡單的糖，不能水解，故A錯誤；

B.?PM2.5是指空氣中直徑等于或小于2.5μm的可吸入懸浮顆粒物，故B正確；

C.誤食亞硝酸鹽會使Fe2+轉變為Fe3+，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽中毒，是因為維生素C的還原性，故C錯誤；

D.汽車尾氣中氮氧化合物主要來源于發動機內高溫作用下空氣中的氮氣和氧氣的反應，故D錯誤；

故選B?！窘馕觥俊痉治觥?/p>

本題考查較為綜合，側重于化學與生活、生產的考查，有利于培養學生的良好的科學素養，提高學生學習的積極性，難度不大，注意相關基礎知識的積累。

【解答】

A.銅離子使蛋白質變性，可做殺菌劑，故A正確；

B.碳酸氫鈉可以和酸之間反應，根據這一性質，碳酸氫鈉用來作焙制糕點的膨松劑，故B錯誤；

C.鋁合金密度小、強度高，可制成飛機構件，故C正確；

D.氧化鐵可以與鋁發生鋁熱反應，該反應可用于焊接鋼軌，故D正確。

故選B。

25.【答案】D

【解析】【分析】本題是對有機物的性質的知識的考察，是化學基礎知識，難度不大。關鍵是掌握有機物的性質，涉及的有機物較多，存在基礎知識點考察?！窘獯稹緼.糖類、油脂和蛋白質都是人體必需的營養物質，但油脂一定不屬于高分子化合物，故A錯誤；

B.乙酸能與NaOH反應，乙醇不能與NaOH反應、故B錯誤；C.分子式為C6H12的烯烴含有1個碳碳雙鍵，其同分異構體中碳碳雙鍵處于端位，主鏈碳骨架為：C=C?C?C?C?C，只有1種；主鏈碳骨架為：C=C?C?C?C，甲基可以處于2、3、4碳原子，有3種；主鏈碳骨架為：C=C?C?C，支鏈為乙基時，只能處于2號C原子上，支鏈為2個甲基，可以均處于3號C原子上，也可以分別處于2、3號C原子上；主鏈碳骨架不能為C=C?C，故符合條件的同分異構體共有7種，故C錯誤；

D.C4H7ClO2可寫成C3H6ClCOOH，C3H6ClCOOH可以看成氯原子取代丙基上的氫原子，丙基有2種：正丙基和異丙基，正丙基和異丙基中分別含有

26.【答案】B

【解析】【分析】本題考查常見有機物組成、結構與性質，題目難度不大，明確常見有機物結構與性質為解答關鍵，試題側重考查學生的分析能力及靈活應用能力，注意蔗糖水解除了生成葡萄糖，還生成果糖，高分子化合物的相對分子質量達到1萬