系別系別_________________班級(jí)____________________________考試號(hào)__________________姓名______________……………密……………封…………………線……………《微生物技術(shù)》試卷（第3頁(yè)，共3頁(yè)）2009至2010學(xué)年第一學(xué)期期末考試《微生物技術(shù)》試卷（必修，試卷四）（考試時(shí)間：90分鐘，滿分：100分）用題年級(jí)、專業(yè)（班級(jí)）：2009生物制藥技術(shù)、2009生物技術(shù)及應(yīng)用題號(hào)一二三四五六七八九十合計(jì)分?jǐn)?shù)閱卷人得分一、名詞解釋：（每小題3分，共15分）1.固體培養(yǎng)基：2.假菌絲：3.莢膜：4.營(yíng)養(yǎng)：6.大量元素：閱卷人得分二、填空題:（每空1分，共15分）1.亞病毒包括、和。2.霉菌的菌落較接近。3.毛霉的有性繁殖孢子為。4.培養(yǎng)酵母菌的最佳培養(yǎng)基是。5.在放線菌發(fā)育過(guò)程中，吸收水分和營(yíng)養(yǎng)的器官為。6.細(xì)菌的基本形態(tài)有、、。 7.依據(jù)微生物所需的碳源及能源的不同將其分為、、、四種營(yíng)養(yǎng)類型。8.細(xì)胞生活期間全部化學(xué)轉(zhuǎn)化的總和稱為。閱卷人得分三、單項(xiàng)選擇題：（每題2分，共20分）1.下列誘變菌種的過(guò)程中采用的方法中不正確的是：（）。A.紫外線B.X-射線C.加HNO2 D. 加NaCl 2.革蘭氏染色結(jié)果中，革蘭氏陽(yáng)性菌應(yīng)為（）。A.無(wú)色B.紅色C.紫色D.黃色3.下列不屬于微生物的特點(diǎn)的是（）。 A.種類多，分布廣B.體積小，生長(zhǎng)速度快C.易變異D. 適應(yīng)能力差 4.微生物氣味常有泥腥味的（）。A.細(xì)菌B.霉菌C.酵母D.放線菌 5.青霉的無(wú)性繁殖產(chǎn)生（）。A.外生的孢囊孢子B.外生的分生孢子C.外生的節(jié)孢子D. 外生的游動(dòng)孢子 6.下列描述病毒的基本性狀中，錯(cuò)誤的是（）。A.可在宿主細(xì)胞外復(fù)制B.只含有一種核酸C.形態(tài)微小，可通過(guò)濾菌器D.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，非細(xì)胞型結(jié)構(gòu)7.馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基是（）A.天培養(yǎng)基然B.合成培養(yǎng)基C.半合成培養(yǎng)基D.鑒別培養(yǎng)基 8.三角瓶的量一般不超過(guò)容積的（）。A.管長(zhǎng)的1/5B.管長(zhǎng)的1/3C.管長(zhǎng)的1/4D.管長(zhǎng)的1/29.在微生物生長(zhǎng)的過(guò)程中，細(xì)胞形態(tài)最多和數(shù)目最多的時(shí)期分別是（）。A.對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期B.衰亡期、穩(wěn)定期C.穩(wěn)定期、衰亡期D.衰亡期、對(duì)數(shù)期10.細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有的結(jié)構(gòu)是（）。A.細(xì)胞膜B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C.DNAD. 核糖體 閱卷人得分四、判斷題（正確的在括號(hào)內(nèi)打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。每小題1.5分，共15分）1.酵母菌的菌落類似于霉菌菌落。() 2.營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株是指喪失了合成某種營(yíng)養(yǎng)成分能力的菌株。()3.芽孢含水率和營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞差不多。()4.菌種衰退就是指菌種無(wú)法生長(zhǎng)繁殖。() 5．立克次氏體是屬于真核細(xì)胞型的微生物。()6.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是合成培養(yǎng)基。()7.低溫可以抑制微生物生長(zhǎng)，故可以用低溫的方法來(lái)保藏食品和菌種。()8.根霉有葡萄菌絲和假根。()9.生長(zhǎng)因子是指微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量無(wú)機(jī)物。()10．消毒可以殺死物體表面和內(nèi)部所有微生物。()閱卷人得分五、簡(jiǎn)答題（25分）1.人類如何利用微生物生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的？（4分）2.芽孢有什么特點(diǎn)？研究芽孢有何意義？(6分)3.菌落特征的