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文檔簡介

料員崗位職責(zé)3、進(jìn)崗前按規(guī)定著裝(工作服、鞋、帽、口罩)，進(jìn)崗后做好配料和發(fā)放。111崗位職責(zé)4、進(jìn)崗前按規(guī)定著裝(工作服、鞋、帽、口罩)，進(jìn)崗后做好配料。111狀況實(shí)行日報(bào)制。及時(shí)制作和上報(bào)報(bào)表，測算成本。本料罰，情節(jié)嚴(yán)重者按保位職責(zé)1范圍本文件規(guī)定了配料員職2.1進(jìn)崗前按規(guī)定著裝(工作服、鞋、帽、口罩)，進(jìn)崗后做好配錄。錄劑。。有限公司配料員崗位職責(zé)RY/Q4-罩)，進(jìn)崗后做好車改。責(zé)(二)、工作內(nèi)容影響生產(chǎn)進(jìn)度的情況嚴(yán)禁不合格 (三)、應(yīng)有的權(quán)利(四)相應(yīng)的責(zé)任(一)、原輔材料的領(lǐng)取品種、規(guī)格和數(shù)量，填寫領(lǐng)料單。符合經(jīng)審查備案(二)、車間衛(wèi)生管理齊，廢棄物存入指定地(三)、配料操作規(guī)程全。果蔬汁、白砂糖、果葡糖漿、g±秤取精度要求在±0.1g。作出其他項(xiàng)目的記錄。5、物料稱量與存放(使用的容器均為食品級不銹鋼制作)(1)對照配料表分別稱量白砂糖、果蔬汁、果粒、果葡糖漿并各(2)對照配料表稱量檸檬酸(或蘋果酸)單獨(dú)置于不銹鋼盆中。(3)分別稱量穩(wěn)定劑、甜味劑、其他輔料，分別置于小的不銹鋼。(3)白砂糖在化糖鍋內(nèi)溶解，啟動(dòng)攪拌器使溶解速度加快。溶解(4)把果蔬汁、果葡糖漿倒入調(diào)制罐內(nèi)。(5)啟動(dòng)攪拌器攪拌。理)技術(shù)要求(1)在調(diào)配罐內(nèi)加入2/3的90℃熱水。(2)把茶粉倒入調(diào)制罐內(nèi)，啟動(dòng)剪切攪拌器20分鐘，倒入輔料，(3)白砂糖在化糖鍋內(nèi)溶解，啟動(dòng)攪拌器使溶解速度加快。溶解(4)果葡糖漿倒入調(diào)制罐內(nèi)。(5)啟動(dòng)攪拌器攪拌。(6)將檸檬酸倒入調(diào)制罐內(nèi)溶解后停止攪拌。開啟調(diào)制罐的進(jìn)水)把溶解好的色素倒入調(diào)制罐內(nèi)。(8)待調(diào)制罐內(nèi)料液達(dá)到85℃時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥。把備好的香精倒入(四)、配料員崗位的考核考核內(nèi)容篇七：配料員崗位職責(zé)武漢鑫恒越工貿(mào)有限公司配料員劃的變更而不用的，申請車、不同生產(chǎn)批次量異常物料提交詳

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