葡萄酒文化與養(yǎng)生——養(yǎng)成健康的酒類消費習慣

李晨十個大家關(guān)心的問題1、為什么喝葡萄酒的人越來越多？2、為什么喝紅酒比喝白酒、啤酒、黃酒好？3、葡萄酒分為哪些種類？4、正宗的葡萄酒為什么不會很甜，還會有澀味？5、國產(chǎn)葡萄酒主要有哪些品牌？6、國產(chǎn)紅酒和進口紅酒的主要區(qū)別在哪里？為什么進口紅酒很貴？7、自釀的“葡萄酒”是真正的葡萄酒嗎？——從“橫江葡萄酒”說開去8、如何識別葡萄酒的真假？如何識別葡萄酒的好壞？9、葡萄酒的年份、保質(zhì)期、儲存期是什么意思？10、喝葡萄酒有哪些講究？1、為什么喝葡萄酒的人越來越多2014年到2019年，中國葡萄酒銷量有望超過3億箱（6瓶裝），占酒類消費總增長率的75%。2014年比2013年白酒市場萎縮12%；紅酒增長20.5%。打擊酒后駕車和控制公務(wù)接待中飲用白酒居民收入水平的提升；近年來消費者對健康的關(guān)注度提高，而紅酒的健康功能被消費者所熟知；80、90后等消費群體的崛起2、為什么喝葡萄酒比喝其他酒好？2/6/2023“法蘭西”奇跡法國人與其他歐美國家一樣日飲食中膽固醇攝入量過大。但,法國人因冠心病發(fā)病率和死亡率的比例卻是最低，僅是美國的60％。原因:法國人經(jīng)常飲用葡萄酒，人均葡萄酒飲用量居世界首位,比起那些進行正常飲食（不包括葡萄酒）的人，心血管疾病和發(fā)病率及死亡率都較低。這就是所謂的“法蘭西奇跡”。對比白酒（酒精+水+芳香物質(zhì)）啤酒黃酒紅酒

葡萄酒含有有機酸、無機鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同的補益；葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，降低血中的不良膽固醇；含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用；葡萄皮中含有白藜蘆醇，紅葡萄酒是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品。

3、葡萄酒分為哪些種類？干紅干白起泡葡萄酒冰酒貴腐酒（赤霞珠、品麗珠、解百納、雷司令……以及“新世界、舊世界”）4、自釀葡萄酒怎么樣？！從橫江葡萄“酒”和“產(chǎn)業(yè)鏈”說起5、正宗的葡萄酒為何有澀味？6、國產(chǎn)葡萄酒主要有哪些品牌？三大傳統(tǒng)品牌三大新品牌

（威龍、新天、通化）7、國產(chǎn)酒與進口酒區(qū)別在哪里？為什么進口酒貴？法律產(chǎn)量莊園化（根系深、礦物質(zhì)）無公害8、如何識別葡萄酒真假和好壞？加堿測試法（花色苷）紙巾測試法9、葡萄酒的年份、生命期、保質(zhì)期、儲存期是什么意思？年份生命期（生命曲線和顏色變化）保質(zhì)期（進口、國內(nèi)標準10年）儲存期10、喝葡萄酒有何講究？醒酒，氧化單寧斟酒量，酒具干紅干白搭配法以及飲用順序端酒杯的方法