蛋白質是生命活動的主要承擔者教學設計一、學情分析高一新生思維敏捷、靈活，抽象思維能力有了一定發展。對于生物學主題中與實際應用和社會問題相關的內容興趣濃厚。并且通過前面內容的學習，學生已經具備細胞中元素、化合物的種類和含量等基礎知識。此外，社會生活中給他們提供了大量與本節課內容息息相關的信息，初中的生物學習，學生已經知道食物中的蛋白質被消化形成氨基酸才被人體細胞吸收，用于合成各種蛋白質。但對于氨基酸在細胞內如何形成蛋白質，學生則不太清楚。因此，給本節課的學習增加了不少難度。二、教學目標 1.能運用結構與功能相適應的生命觀念解釋蛋白質結構與功能的多樣性，2.運用比較、歸納等科學思維方法認識氨基酸的結構與特點；并通過探討氨基酸脫水縮合形成多肽的過程，培養學生分析問題、解決問題以及相關計算的能力；3.通過介紹我國科學家第一次人工合成結晶牛胰島素，培養學生愛國主義精神，增強民族自信心和自豪感等社會責任感。）三、教學重點和難點教學重點：1.氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程；2.蛋白質的結構與功能的多樣性。教學難點：1.氨基酸形成蛋白質的過程及相關計算；2.蛋白質結構多樣性的原因。四、教法與學法根據學生的學情與教學目標的分析，通過直觀演示法、啟發法、圖示分析法等教學手段進行教學，同時通過設計活動讓學生利用觀察對比、集體討論、模擬活動等方法進行學習。五、教學過程對于教學過程，我將通過導入新課→探求新知→歸納總結→學以致用→課堂延伸的設計思路進行。學習任務教師活動學生活動設計創設情景，引入新課多媒體展示大頭娃娃的圖片以及引起大頭的原因。提問：蛋白質對小孩子的生長發育重要嗎?觀看圖片，回答問題引導學生形成關愛生命，關注營養與健康問題的意識。探求新知：1.蛋白質的功能展示課本圖2-8，通過圖文結合的形式呈現蛋白質的功能，并聯系生活中的例子讓學生歸納出蛋白質的功能。提問：運動員通過補充蛋白粉來增加肌肉量、糖尿病患者注射胰島素、醫生建議免疫力低下的人攝入蛋白質來增強抵抗力分別體現蛋白質的什么功能？思考問題，歸納蛋白質的功能認識到蛋白質功能的多樣性，認同蛋白質是生命活動的承擔者。2.蛋白質的基本單位——氨基酸讓學生舉例說出一些富含蛋白質的食物。提問：食物中的蛋白質能否被人體直接吸收呢?多媒體展示課本29頁“思考討論”中的幾種氨基酸，讓學生通過觀察對比，利用已有的化學知識找出不同氨基酸共有的結構，討論并逐步歸納氨基酸的結構特點與通式；活動一：利用以下基團構建氨基酸分子的物理模型。根據氨基酸之間的區別在于R基的不同。提問：那么在人體中參與組成蛋白質的氨基酸多少種？指導學生對氨基酸的種類進行分析。回顧初中課本有關蛋白質在人體內消化吸收的過程。認同氨基酸是組成蛋白質的基本單位。觀察幾種氨基酸結構，討論并逐步歸納氨基酸的結構特點，小組交流討論，構建氨基酸分子的模型，并比較各組構建的氨基酸分子是否相同，總結氨基酸分子之間的區別在于R基團的不同。通過觀察、歸納、建構模型等科學思維方法理解氨基酸的結構特點3.蛋白質的結構及其多樣性介紹課本P33世界上第一個人工合成蛋白質的誕生。提問：在人體中，氨基酸是如何組成蛋白質的呢？多媒體演示兩個氨基酸脫水縮合的動態過程，歸納脫水縮合、肽鍵和多肽的概念。活動二:請各小組成員手拉手模擬多個氨基酸分子脫水縮合的過程，學生之間握手的位置相當于肽鍵，并在相互握手的那只手拿著帶水的濕巾，并用力擠出水。提問：氨基酸數、肽鍵數、肽鏈數及脫去水分子數之間有什么關系。接下來通過改變學生的數量、排列順序以及變換隊形來認識蛋白質結構多樣性。提問：蛋白質結構多樣性的原因是什么？學生進行模擬活動，逐一統計氨基酸數、肽鍵數、肽鏈數及脫去水分子數的關系。學生進行模擬活動，通過觀察比較、討論、總結蛋白質分子結構多樣性的原因。將動畫與模型建構結合起來，加深對氨基酸形成肽過程的理解，以及理解蛋白質結構多樣的原因。歸納總結采取填充概念圖的形式完成。完善概念圖幫助學生掌握本節核心概念，形成知識間的聯系，促進理解和記憶。學以致用完成課本32頁的“練習與應用”完成練習檢測教學目標完成情況，提升理解水平、擴展思維。課堂延伸讓學生課余時通過查找資料完成以下問題1.為什么有些食品