標準解讀

《SC 115-1983 魚肉采取機系列參數與技術條件》是一項關于魚肉采取機的標準，主要規定了這類機械設備的系列參數和技術要求。該標準適用于設計、制造及檢驗用于從魚類中分離魚肉與骨頭等不可食用部分的專業設備。

根據這一標準，魚肉采取機應滿足特定的基本性能指標，包括但不限于處理能力（如每小時可處理的魚量）、魚肉回收率（即從整條魚中能夠有效提取出來的魚肉比例）以及清潔度（確保去除盡可能多的骨刺和其他非食用物質）。此外，還對機器的操作安全性和衛生條件提出了明確要求，比如必須具備易于清洗的設計特點以防止交叉污染，并且在操作過程中要保證使用者的安全。

對于材料方面，《SC 115-1983》也給出了指導性意見，建議使用耐腐蝕性強、符合食品安全標準的材質來制造接觸食品的部分。同時，在電氣系統配置上，則需遵循相關國家或行業內的安全規范，確保整個裝置運行穩定可靠。

此標準還涵蓋了魚肉采取機的試驗方法和檢驗規則等內容，旨在通過一系列科學合理的測試手段來驗證產品是否達到了預定的技術水平。例如，可能會涉及到實際加工過程中的效率測定、成品質量檢查等多個環節。


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  • 1983-09-06 頒布
  • 1984-04-01 實施
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文檔簡介

SC中華人民共和國農牧漁業部部標準SC115-83魚肉采取機系列參數與技術條件1983-09-06發布1984-04-01實施中華人民共和國農牧漁業部批準

中華人民共和國農牧漁業部部標準魚肉采取機系列參數SC115-83與技術條件本標準適用于帶式和混式魚肉采取機。魚肉采取機的型式與參數1.1型式：帶式和輯式，1.2型號：P改進、變型代號生產能力（公斤/小時)型式代號，帶式D,輪式G魚肉采取機代號水產品處理機械代號1.3魚肉采取機參數見表1.表1生產能力一次采肉豐魚肉溫升所配電機功率序號公斤/小時PCD-10001000265PCG-10001000PCD-500500PCG-500500二65住：及列參數為5毫米孔徑多孔滾筒時的指標。技術要求2.1魚肉采取機應符合本標準要求，并按規定程序批準的圖樣及技術文件制造2.2對重要零部件的技術要求2.2.1凡與魚肉接觸的機件均應符合食品衛生管理條例的規定。2.2.2魚肉采取機的重要零件應采用表2材料制造。中華人民共和國農牧漁業部1983-09-06發布1984-04-01實施

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