標準解讀

《SB/T 10574-2010 番茄流通規范》是中國商務部發布的行業標準，主要針對番茄從生產到消費整個過程中的流通環節進行規定。該標準涵蓋了番茄的分類、質量要求、包裝、標志、運輸和儲存等多個方面。

根據此標準，番茄首先按照品種特性被分為不同種類，并對每種類型的外觀、大小、成熟度等提出了具體的質量指標。例如，在外觀上要求果實新鮮完整，無病蟲害及機械損傷；在顏色上則根據不同成熟階段有著明確的規定。

對于包裝而言，《SB/T 10574-2010》建議使用能夠保護產品不受損害且便于搬運的材料與方式，同時強調了環保原則。每個包裝單元都應清晰地標明產品名稱、產地、等級、凈重或數量以及生產者信息等內容。

此外，該文件還詳細描述了如何正確地處理、裝載、運送番茄以確保其品質。比如，在溫度控制方面給出了適宜范圍，指出過高或過低的溫度都會影響到番茄的新鮮程度及其貨架壽命。同樣地，在濕度管理上也給出了指導性意見。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-03-01 實施
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文檔簡介

ICS67040

X02.

備案號30616—2011

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T10574—2010

番茄流通規范

Specificationofcirculationfortomatoes

2010-12-21發布2011-03-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T10574—2010

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位全國城市農貿中心聯合會商務部市場體系建設司山東壽光農產品物流園有限

:、、

公司蘇州市南環橋市場發展股份有限公司河北張家口北方蔬菜批發市場上海農產品中心批發市場

、、、

經營管理有限公司湖南長沙馬王堆農產品股份有限公司青島城陽蔬菜水產品批發市場有限公司

、、。

本標準主要起草人馬增俊曹德榮胡劍萍納紹平王妍妍張捷時來濱孟新鶴朱文照

:、、、、、、、、、

莊永銳尹麗芬宮相軍楊雅云侯仰標

、、、、。

Ⅰ

SB/T10574—2010

番茄流通規范

1范圍

本標準規定了番茄的術語和定義商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、、。

本標準適用于毛粉番茄的經營和管理其他品種番茄的流通可參照執行

,。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

番茄達商品成熟適于食用果實紅面占總面積的七成以上種子已長大周圍呈膠狀果腔充實果

,,,,,,

實飽滿

。

4商品質量基本要求

41具有品種固有的色澤和形狀

.。

42果實完整潔凈無裂果無腐爛病蟲害冷害和異味

.,,,、、。

43污染物限量農藥最大殘留限量應符合的有關規定

.、GB2762、GB2763。

5商品等級

商品質量在符合第章規定的前提下同一品種的番茄依據成熟度新鮮度完整度大小和均勻度

4,、、、

分為一級二級和三級

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