ICS67260

X90.

備案號36260—2012

:

中華人民共和國國內貿易行業標準

SB/T102912—2012

代替.

SB/T10291.2—1997

食品機械術語

第2部分糕點加工機械

:

Termsoffoodmachine—

Part2Pastrrocessinmachine

:ypg

2012-03-15發布2012-06-01實施

中華人民共和國商務部發布

SB/T102912—2012

.

目次

前言…………………………

Ⅰ

范圍………………………

11

規范性引用文件…………………………

21

術語和定義………………

31

中文索引………………………

5

英文索引………………………

6

SB/T102912—2012

.

前言

食品機械術語分為如下幾部分

SB/T10291《》:

第部分飲食機械

1:;

第部分糕點加工機械

2:;

第部分小食品加工機械

3:;

第部分乳制品加工機械

4:;

第部分糖果加工機械

5:;

第部分豆制品加工機械

6:;

第部分冷凍飲品加工機械

7:;

第部分屠宰加工機械

8:;

第部分釀造加工機械

9:。

本部分是的第部分

SB/T102912。

本部分按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本部分是對食品機械術語第部分糕點加工機械術語的修訂本部分

SB/T10291.2—1997《2:》,

與相比主要差異如下

SB/T10291.2—1997,:

修改并調整了標準的名稱總體結構和編排格式

———、;

刪除了面包加工機械烘烤機械與設備和常用零部件的術語和定義

———“”、“”“”;

增加了術語和定義

———3.3.12。

本部分與食品機械型號編制方法食品機械術語第

SB/T10084—2009《》、SB/T10291.1—2012《

部分飲食機械共同構成食品機械產品的基礎通用性標準

1:》。

本部分由中華人民共和國商務部提出

。

本部分由全國商業機械標準化技術委員會歸口

。

本部分主要起草單位北京市服務機械研究所廣州市賽思達機械設備有限公司廣東恒聯食品機

:、、

械有限公司

。

本部分主要起草人李繼萍唐樹松劉文忠賴柄權樊江海

:、、、、。

本部分的歷次版本發布情況為

:

———SB/T10291.2—1997。

Ⅰ

SB/T102912—2012

.

食品機械術語

第2部分糕點加工機械

:

1范圍

的本部分給出了各類糕點加工機械的術語和定義

SB/T10291。

本部分適用于糕點加工機械領域和相關領域

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品機械術語第部分飲食機械

SB/T10291.11:

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

SB/T10291.1。

31

.

糕點加工機械pastryprocessingmachine

制作蛋糕餅干及各種糕點類食品的機械設備

、。

32

.

餅干加工機械biscuitprocessingmachine

制作餅干的機械設備

。

321

..

沖印式餅干成型機stampingbiscuitmouldingmachine

沖模以直線往復運動形式將壓片機送來的面帶沖印出具有花紋的餅干生坯并完成餅干生坯與余

,,

料分揀輸送操作的機器按沖模與面帶的運動方式不同可分為間歇式沖印餅干成型機和搖擺式沖印

、。,

餅干成型機

。

3211

...

間歇式沖印餅干成型機intermittentstampingbiscuitmouldingmachine

沖模在做連續往復運動時面帶間歇移動完成沖印餅干生坯的機器

,,