犐犆犛６７．０８０．２０

犅３１

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢／犜７１７—２００３

胡蘿卜貯藏與運輸

犛狋狅狉犪犵犲犪狀犱狋狉犪狀狊狆狅狉狋犪狋犻狅狀狅犳犮犪狉狉狅狋

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜７１７—２００３

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)信息咨詢服務(wù)中心，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：馬巖松、竇寶臣、吳癑、楊洪嘉、車芙蓉、紀(jì)淑娟。

Ⅰ

書

犖犢／犜７１７—２００３

胡蘿卜貯藏與運輸

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮胡蘿卜貯藏與運輸?shù)男g(shù)語和定義、要求、貯藏和運輸前準(zhǔn)備、貯藏與管理、運輸方式

和條件。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮胡蘿卜的貯藏與運輸。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ８８６７—１９８８蒜薹簡易氣調(diào)貯藏技術(shù)

ＮＹ／Ｔ４９３—２００２胡蘿卜

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

預(yù)冷狆狉犲犮狅狅犾犻狀犵

胡蘿卜貯藏或運輸前，利用各種降溫措施，將其所攜帶的田間熱量迅速除去，使產(chǎn)品溫度達(dá)到貯藏

或運輸?shù)囊蟆?/p>

３．２

通風(fēng)庫藏狏犲狀狋犻犾犪狋犲犱狊狋狅狉犪犵犲

在具有一定隔熱性能和通風(fēng)系統(tǒng)的貯藏庫內(nèi)，利用貯庫內(nèi)外溫度差異（季節(jié)溫差或晝夜溫差），以通

風(fēng)換氣的方式，引進(jìn)庫外低溫空氣，排除庫內(nèi)高溫空氣，維持胡蘿卜較適宜的貯藏溫度進(jìn)行貯藏。

３．３

冷藏犮狅犾犱狊狋狅狉犪犵犲

在具有良好隔熱結(jié)構(gòu)和機(jī)械制冷的貯藏庫內(nèi)，利用制冷機(jī)械來自動調(diào)控并維持貯庫內(nèi)所需要的貯

藏溫度進(jìn)行貯藏。

３．４

限氣貯藏犿狅犱犻犳犻犲犱犪狋犿狅狊狆犺犲狉犲狊狋狅狉犪犵犲

在密封的無毒塑料薄膜袋或薄膜帳內(nèi)，利用胡蘿卜自身呼吸代謝，達(dá)到自發(fā)調(diào)節(jié)適宜的氣體環(huán)境

條件。

４要求

４．１采收要求

４．１．１采收

采收適期以整個地塊八成以上達(dá)到成熟標(biāo)準(zhǔn)（肉質(zhì)根充分膨大）；采收前７ｄ～１０ｄ不應(yīng)灌水；采收

宜在晴天進(jìn)行；采收時應(yīng)盡量減少機(jī)械傷害；采后避免在陽光下暴曬。

４．１．２削頂