標準解讀

《LY/T 2133-2013 森林食品 榛蘑干制品》是一項針對榛蘑干制品的國家標準，旨在規范榛蘑干制品的質量要求、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸和貯存等方面。該標準適用于以榛蘑為原料，經過清洗、干燥等工藝加工而成的產品。

在質量要求方面，規定了榛蘑干制品應具備的感官特性，包括色澤正常、形態完整、無蟲蛀、無霉變等；同時對水分含量、雜質總量等理化指標設定了具體限值。此外，還明確了不得檢出的污染物限量與農藥殘留量標準，確保食品安全。

對于檢驗方法，標準詳細描述了如何進行感官評價及各項理化分析的具體步驟和技術參數，如使用烘干法測定水分含量、通過目測法檢查外觀質量等，保證了檢測結果的一致性和準確性。

檢驗規則部分，則定義了組批原則、抽樣方案以及判定準則等內容，確保每批次產品均符合標準要求。若初次檢驗不合格，允許加倍取樣復驗一次。

最后，在標簽、包裝、運輸和貯存章節中，強調了產品標簽上必須標注的信息項目，比如名稱、規格、凈重、生產日期等，并給出了合理的包裝材料選擇建議，以及適宜的儲存條件（溫度、濕度）和搬運注意事項，從而延長產品保質期并保持其品質。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-03-15 頒布
  • 2013-07-01 實施
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文檔簡介

ICS6708020

B39..

中華人民共和國林業行業標準

LY/T2133—2013

森林食品榛蘑干制品

Forestfood—DriedproductsofArmillariamellea

2013-03-15發布2013-07-01實施

國家林業局發布

中華人民共和國林業

行業標準

森林食品榛蘑干制品

LY/T2133—2013

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

/p>

年月第一版

20137

*

書號

:155066·2-25500

版權專有侵權必究

LY/T2133—2013

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由黑龍江省森林工業總局提出

。

本標準由國家林業局歸口

。

本標準起草單位黑龍江省林副特產研究所

:。

本標準主要起草人吳洪軍馮磊謝晨陽么宏偉趙鳳臣張學義

:、、、、、。

Ⅰ

LY/T2133—2013

森林食品榛蘑干制品

1范圍

本標準規定了榛蘑Armillariamellea干制品的要求試驗方法檢驗規則以及標志包裝運輸

()、、、、

和貯存

。

本標準適用于鮮榛蘑經去除雜質干燥加工制成的干制品

,、、。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用菌衛生標準

GB7096

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食用菌雜質測定

GB/T12533

森林食品質量安全通則

LY/T1777

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

榛蘑干制品DriedproductsofArmillariamellea

榛蘑經去除雜質干燥加工制成的產品

、、。

4要求

41質量指標

.

應符合表規定

1。

表1質量指標

項目指標

破損菇a質量分數

/%()≤15

蟲蛀菇質量分數

/%()≤10

一般雜質b

/%≤1

有害雜質c

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