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實用標準“酶的作用和本質”教學設計教材分析“酶的作用和本質”是人教版高中《生物》必修一第五章第一節“降低化學反應活化能的酶”中的第一課時,酶作為生物催化劑,細胞部的物質轉換和能量轉換都離不開它。另外,這部分容與選修模塊的相關容有著在聯系,例如,選修1中有關酶的應用、微生物發酵、蛋白質的提取和分離、生物凈化原理和方法等,都是以“酶與代謝”的相關容為基礎的。所以,只有真正理解了酶的作用和本質,才能更好地理解后續章節“細胞呼吸”和“光合作用的原理和應用”中涉及到的一系列酶促反應,也才能為選修部分的學習打下良好的基礎。教學問題診斷在教材中,“酶的本質”的科學探究歷程中,大段的文字有時讓學生缺乏學習興趣,因此,將這一部分容編排成一則短劇,調動學生的積極性,就能起到很好的效果。“酶的作用”是通過“比較過氧化氫在不同條件下分解”的探究實驗來論證的,在學生親自動手實驗的過程中,對變量的控制和對照的設置往往顧此失彼。但是,只要教師能夠恰當的“誘”(如:事先制作好實驗過程和現象記錄的表格,清晰明了,就不容易出錯了。),學生積極地“思”,就能夠運用所學知識和已有的實驗技能,通過合作、交流等達到預期的學習目標。教法特點及預期效果分析本節課采用“自主合作、探究”的教學方法和建構教學法,讓學生小組合作學習完成實驗,經歷與科學家研究相似的再發現過程, 充分感知知識的形成過程,化知識,形成能力、情感和價值觀。教學目標4.1知識目標 說明酶在細胞代謝中的作用、本質。4.2能力目標 學會實驗探究基本方法;學會分析、設置實驗自變量;觀察和檢測因變量以及對照設置方法等。4.3情感態度與價值觀目標 通過回顧科學家對酶本質的探索歷程, 認同科學是在不斷地觀察、實驗、探索和爭論中前進的。教學重點與難點文檔大全實用標準5.1教學重點酶在細胞代謝中的作用、本質。(酶作為生物催化劑,細胞部的物質轉換和能量轉換都離不開酶的催化作用,因此引導學生掌握酶的作用和本質,理解酶在代謝中的作用就顯得非常重要)控制變量的科學方法。(控制變量是高中生物諸多實驗的核心部分)5.2教學難點酶通過降低化學反應活化能,從而提高化學反應速率的作用。(雖然高一學生通過化學的學習,對于試管中的純化學反應已很熟悉,但是對于活化能的概念首次接觸,并且比較抽象,所以理解起來有一定難度)控制變量的科學方法。(對動手能力有較高要求)教學過程6.1 聯系生活,興趣導入展示榨好的濃稠新鮮果汁,讓學生仔細觀察其狀態,隨后添加果膠酶,讓學生觀察果汁的變化,學生會發現果汁變澄清。問:那這是一種什么物質,能起到這種神奇的效果呢?從而引入本節——“酶”。那酶的作用是什么?酶的本質到底又是什么?讓學生帶著這兩個問題有目的地進入此課的學習。銜接語:下面,我們就以小組為單位進行“比較過氧化氫在不同條件下分解”的實驗,完成表一,并根據所觀察的現象總結酶的作用。表一:試管控制變量衛生香檢測編號加入物質實驗處理分解速度(氣泡的多少)122溶液不處理2mlHO2mlH2O2溶液90℃水浴加熱2mlH2O2溶液滴加3%的FeCl3溶液2滴2mlH2O2溶液滴加20%肝臟研磨液2滴6.2 分組實驗,酶作用的探究文檔大全實用標準分組方案:全班48人,分成6組,每組8人,組每兩人一小組(共 4小組),分別處理4支試管,觀察并記錄實驗結果,得出結論。其中三組記錄同一時間(如2分鐘)4支試管中產生氣泡的多少,另外三組記錄 4支試管氣泡釋放完所需要的時間,從而反映 H2O2分解的速度。實驗完成最快的一組選派代表展示表一的容,講解實驗結果,其他組對比自己組表格完成情況進行提問、補充。最后一起討論兩個問題:1.實驗中,自變量是什么?因變量是什么?無關變量又有哪些? 2.對照組是幾號試管?實驗組是幾號試管?設計意圖:通過親自動手實驗,證明酶有高效的催化作用,在實驗過程中,學會實驗探究的基本方法,提高動手能力,加強對學生實驗科學素養的培養。二次備課:實驗中有的小組得不出正確的實驗結果及結論, 要用正確的態度對待學生出現的錯誤和問題,能使學生更加印象深刻的掌握知識。如:有的學生把FeCl3溶液與肝臟研磨液共用同一只滴管,導致實驗結果出現誤差。銜接語:通過實驗我們發現酶具有高效性,那它的作用原理是什么呢?指導學生閱讀課本P80相關容,得到答案。銜接語:通過以上的學習,我們知道了酶的作用,那酶的化學本質是什么呢?6.3短劇演出,酶本質的探究選出6位學生,1位學生作為旁白,5位學生分別扮演巴斯德、比希、畢希納、薩姆納、奧特曼5位科學家,并將美國科學家奧特曼改編為大家熟悉的動畫片中的奧特曼,在課前指導大家排演。上課時,通過短劇的形式,將科學家們的發現歷程簡短的展示在學生面前,幽默的劇情讓學生了解了酶本質的探究歷程。最后對科學家發現之路進行總結, 使學生掌握酶的本質:大多數是蛋白質,少量是RNA。設計意圖:短劇演出使酶的探究歷程清晰地展現在大家面前,提高大家的學習興趣,活躍了課堂氣氛,達到及時記憶的效果。銜接語:通過短劇,我們了解了酶本質探究歷程的不平坦,馬克思曾經說過:“在科學上沒有平坦的大道,只有不畏勞苦沿著陡峭山崖攀登的人,才有希望達到光輝的頂點。”學生自由發言,展示對這句話的理解。文檔大全實用標準設計意圖:思想升華,提升學生的科學探究態度,認同科學是在不斷地探索和爭論中前進的,體驗生物學研究基本思想,從而升華到情感態度價值觀的培養。銜接語:根據酶作用和本質的學習,我們不難得出酶的定義。6.4總結歸納,構建酶的定義通過學生親自實驗論證了酶的作用 通過短劇的形式了解酶的本質 通過小組合作,嘗試得出酶的定義與教材中給出的定義作對比,加深對酶定義的理解和記憶。設計意圖:采用了建構教學法,使學生通過自己實驗,思考得出結論,進一步的進行總結、歸納,構建酶的定義,加強了系統性的培養。銜接語:最后,請各小組展示課前準備好的加酶洗衣粉的廣告詞。6.5學以致用,加強了系統性的培養通過小組討論,對前置作業中加酶洗衣粉廣告詞進行評選,選派代表進行展示,小組間進行評價、打分。例如,酶(沒)你不行。設計意圖:將學生所學知識靈活運用于現實生活, 培養學生學以致用的能力。板書設計:一、酶在細胞代謝中的作用二.酶的本質場所1.探索歷程1.細胞代謝實質2.酶的含義意義(1)合成場所2.實驗:比較過氧化氫在不同條件下的分解(2)化學本質3.酶的作用原理(1)活化能(2)原理(3)意義設計說明本

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