犐犆犛２１．０２０

犖６３

備案號：２１６８６—２００７

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犔犛／犜３７０４—２００７

小麥硬度指數(shù)測定儀技術(shù)條件

與試驗方法

犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊犪狀犱狋犲狊狋犿犲狋犺狅犱犳狅狉狑犺犲犪狋犺犪狉犱狀犲狊狊犻狀犱犲狓狋犲狊狋犲狉

２００７０９２９發(fā)布２００７１１０１實施

國家糧食局發(fā)布

書

犔犛／犜３７０４—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：無錫糧食機(jī)械廠、河南工業(yè)大學(xué)、無錫錫糧機(jī)械制造有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：唐道五、趙仁勇、程順昌、虞泓、吳存榮、蔣仁根、張莉霞、唐懷建、楊佐銘。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定。

Ⅰ

書

犔犛／犜３７０４—２００７

引言

小麥籽粒質(zhì)地的軟硬程度稱為小麥硬度，是評價小麥加工品質(zhì)和食用品質(zhì)的一項重要指標(biāo)。

小麥硬度指數(shù)測定方法是測定小麥硬度的方法之一。

“小麥硬度指數(shù)”的測定與普通材料硬度測定的概念不同。

本標(biāo)準(zhǔn)是測試評價小麥硬度指數(shù)測定儀準(zhǔn)確性、穩(wěn)定性、可靠性和安全性等基本性能的依據(jù)。

Ⅱ

犔犛／犜３７０４—２００７

小麥硬度指數(shù)測定儀技術(shù)條件

與試驗方法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥硬度指數(shù)測定儀的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法和檢驗規(guī)則。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用抗機(jī)械粉碎原理，以小麥硬度作為測定對象的小麥硬度指數(shù)測定儀。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ２４２３．１０電工電子產(chǎn)品環(huán)境試驗第二部分：試驗方法試驗Ｆｃ和導(dǎo)則：振動（正弦）

ＧＢ／Ｔ３７６８聲學(xué)聲壓法測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡(luò)測量表面的簡易法

ＧＢ５２２６．１—２００２機(jī)械安全機(jī)械電氣設(shè)備第１部分：通用技術(shù)條件

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ／Ｔ９３１４串行擊打式點陣打印機(jī)通用技術(shù)條件

ＪＢ／Ｔ５３７４電子天平

ＬＳ／Ｔ３５０１．１０糧油加工機(jī)械通用技術(shù)條件表面涂漆

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

小麥硬度狑犺犲犪狋犺犪狉犱狀犲狊狊

小麥籽粒抵抗外力作用下發(fā)生變形和破碎的能力。

３．２

小麥硬度指數(shù)狑犺犲犪狋犺犪狉犱狀犲狊狊犻狀犱犲狓

在規(guī)定條件下粉碎小麥樣品，留存在篩網(wǎng)上的樣品占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，用ＨＩ表示。硬度指數(shù)越

大，表明小麥硬度越高，反之表明小麥硬度越低。

４要求

４．１一般要求

小麥硬度指數(shù)測定儀應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并按經(jīng)規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣及技術(shù)文件制造。

４．２工作環(huán)境要求

４．２．１氣溫：５℃～４５℃。

４．２．２相對