標準解讀

《GB/T 8867-2001 蒜苔簡易氣調冷藏技術》與《GB 8867-1988》相比，在內容上進行了多方面的更新和調整。首先，標準編號從GB變更為GB/T，表明該標準由強制性國家標準轉變為推薦性國家標準，體現了國家對于蒜苔簡易氣調冷藏技術管理方式的轉變。

在具體內容方面，《GB/T 8867-2001》對蒜苔簡易氣調冷藏過程中使用的材料、設備要求更加明確具體，并增加了關于包裝材料選擇及使用方法的規定，旨在通過優化包裝材料來提高保鮮效果。此外，新版本還細化了氣調條件的選擇依據，包括適宜的氧氣濃度、二氧化碳濃度以及溫度控制范圍等參數設定，以確保蒜苔在儲存期間保持最佳品質狀態。

同時，《GB/T 8867-2001》加強了對操作流程和技術細節的要求，比如裝卸搬運時應注意輕拿輕放，避免機械損傷；入庫前需進行預冷處理等，這些都是為了更好地保護蒜苔不受損害，延長其貨架期。另外，新版標準還特別強調了環境衛生的重要性，規定了庫房內外清潔消毒的具體措施，防止病蟲害發生，從而保障蒜苔的安全性和衛生質量。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2001-07-20 頒布
  • 2001-12-01 實施
?正版授權
GB/T 8867-2001蒜苔簡易氣調冷藏技術_第1頁
GB/T 8867-2001蒜苔簡易氣調冷藏技術_第2頁
GB/T 8867-2001蒜苔簡易氣調冷藏技術_第3頁
免費預覽已結束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 8867-2001蒜苔簡易氣調冷藏技術-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS67.080.20X26中華人民共和國國家標準GB/T8867—2001蒜蕙簡易氣調冷藏技術Simplecontrolledatmospherescoldstoragetechniqueofgarlicbolt2001-07-20發布2001-12-01實施中華人民共和國發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T8867-2001前本標準是對GB/T8867-1988《蒜基簡易氣調財藏技術》的修訂。本標準采用新的防腐滅菌方法替代原標準中的防腐滅菌方法·并增設了“定義"和“引用標準"兩章，同時按GB/T1.1一1993《標準化工作導則第1單元：標準的起草與表述規則第1部分：標準編寫的基本規定》對原標準進行了修訂本標準自實施之日起，同時代薦CB/T8867-1988。本標準的附錄A、附錄B、附錄C、附錄D都是標準的附錄、本標準的附錄E是提示的附錄。本標準由中華人民共和國國內貿易局提出本標準由中國蔬菜流通協會、北京市蔬菜儲藏加工研究所歸口。本標準起草單位：北京市蔬菜儲藏加工研究所。本標準主要起草人：鄭繼舜、趙話、李少敏、黃清云、石金亮、張春峰

中華人民共和國國家標準GB/T8867—2001蒜簡易氣調冷藏技術代替GB/T8867-1988Simplecontrolledatmospherescoldstoragetechniqueofgarlicbolt本標準規定了蒜墓簡易氣調冷藏中所必須的技術條件和操作方法本標準適用于蒜基的冷庫簡易氣調冷藏。引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。SB/T10330--2000蒜基3定義本標準采用下列定義。蒜基簡易氣調冷藏技術simplecontrolledatmospherescoldstoragetechniqueofgarlicbolt氣調財藏的一種方法。在冷藏的基礎上，把蒜基密閉于塑料薄膜袋或塑料大帳中，利用蒜基呼吸作用減少氧氣含量，提高二氧化碳濃度，再根據二氧化碳、氧氣氣體指標放風，進行財藏的技術保收和質量要求4.1采收要求選擇無病蟲害的原料，在晴天時采收。采收時不得用刀割，收后應放在不易損傷、有利通風的包裝容器內，避免雨淋、瞬曬，迅速運到預冷場所。4.2質量要求按照SB/T10330有關規定執行。5冷藏前準備5.1滅菌冷庫按(10～15)g/m"的用量燃燒硫磺熏蒸，或用(1～2)%甲醛(福爾馬林)噴酒。進行熏蒸滅菌時：可將各種容器，架桿等一并放在庫內，密閉（24～48)h.再通風排盡殘藥。5.2挑選與預冷5.2.1對不同產地、不同批次、不同等級的蒜基,應分別碼放在預冷間或陰涼通風處散熱(采用通風預冷等方式，使其溫度迅速下降)。同時按4.2進行挑選整理。5.2.2將符合質量要求的蒜基墓苞對齊后，用塑料繩（帶)捆在距基苞(3～5)cm的基莖部位上，每捆質量(0.5～1.0)kg,若采用塑料大帳氣

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論