本文格式為Word版，下載可任意編輯——黑枸杞的營養價值和功效

黑枸杞的養分價值

黑枸杞的養分價值黑枸杞因其富含花青素而有名，黑枸杞的養生成果為好多人熟知，下面我就帶大家一起來細致了解下吧。

黑枸杞的養分價值根據權威機構的檢測察覺黑枸杞富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種養分成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有豐富的黑果色素-自然原花青素(OPC)，其OPC含量是藍莓的18倍以上，是迄今為止，察覺OPC含量最高的自然野生植物。

花青素為人體帶來多種利益。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠養護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫舨拍苁蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內維持長達27小時。

與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的才能，可以直接養護大腦中樞神經系統?；ㄇ嗨剡€能夠鞏固血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性。

黑枸杞的食用成果美白防曬黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是自然的防曬食物，研究說明，黑枸杞的成果與作用還能有效的阻攔紫外線侵害皮膚，假設黑枸杞中的花青素養護皮膚細胞，有85%的細胞能從短暫的強紫外線照射中生存下來，所以怕曬黑和曬傷的女性摯友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽光下也照舊美白彈滑哦。

改善睡眠研究說明，黑枸杞富含的花青素還對因工作壓力大，生物鐘失調而導致的睡眠質量下降有很好的改善效果?；ㄇ嗨啬苌钊爰毎B護細胞膜養護腦神經不被氧化，從而達成穩定腦組織功能，養護大腦不受有害化學物質和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清楚，睡眠質量能從根本上得到改善，所以經常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。

軟化血管黑枸杞的成果與作用還表達在黑枸杞中的花青素，它能夠改善血液的循環，使我們早已衰退的毛細血管逐步恢復，服用黑枸杞尤其是對微型的，細小脆弱的血管有明顯的強化成果，使他們更加柔嫩，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱為“動脈血管硬化的解毒藥”。對于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等病癥，所以黑枸杞對靜脈曲張的人比較有作用哦。

抗癌抗氧化黑枸杞含有的花色甙素是最有效的自然抗氧化劑，所以黑枸杞的成果與作用有：延緩人體細胞組織的衰弱，使我們保持年輕的狀態、延年益壽。黑枸杞中的花青素還能除掉我們體內的自由基，能有效的預防癌細胞的產生，甚至能讓癌細胞無法順遂分散，從而達成防癌抗癌的目的。研究說明，常食用黑枸杞對于乳腺癌尤其具有治療和預防的效果，所以對于好多愛美和最求健康的女性摯友來說，黑枸杞是不二之選。

黑枸杞的正確吃法1、直接嚼食：會有淡淡的香甜感，像平日吃的葡萄干一樣。

2、泡水喝用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當養分成分和花青素釋放完之后，片面果實會呈略通明的白色)。依個人口感喜好，還可參與蜂蜜。

3、泡酒：可以即泡即飲，也可保存后再飲用，一般半個月到一個月為宜。

4、入藥：按照醫生的處方酌情入藥。

5、煮湯。與榛仁一起煮可以補腎益精，養肝明目;用黑果枸杞煮雞蛋可以養肝腎，益精血，補氣血，適用于神經衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等病癥;皮蛋枸杞凍豆腐湯可以清熱健胃，養肝明目，寬中益氣。

黑枸杞的滋補成果很強，5g左右為宜(1g為15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在枯燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。

如何分辯黑枸杞的真假1、以白刺果摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，95%以上帶柄，內含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很軟，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。

2、以藍莓摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，帶果柄，果?？诟形⑻鸩凰?，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;藍莓呈紫黑色，無果柄，果粒口感酸甜，泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜，浸泡后多數下沉。

3、鑒別以次充好的方式，優