食工原理期末考試試卷(上)8食工原理期末考試試卷(上)8助濾劑的作用是。A.形成疏松餅層，使濾液得以暢流；B.幫助介質攔截固體顆粒；C使得濾餅密實并具有一定的剛性D.降低濾液粘度，減少流動阻力；9在長為L，高為H的降塵室中，顆粒的沉降速度為ut，氣體通過降塵室的水平流速為u，則顆粒能在降塵室內分離的條件是：。AL/u<H/utBL/ut<H/uCL/ut三H/u;DLLu三H/ut10葉濾機洗滌速率與最終過濾速率的比值為。A1/2B1/4C1/3D1A2005.1(食品學院02級用)班級學號姓名題二二二二總-數分得分一、概念題(分)(每題分)1經內徑為158mm的鋼管輸送粘度為0.072Pa.s,密度為900kg/m3的燃料油。若保持油品作滯流流動，最大流速不能超過。2(1)如圖所示，若液面恒定，忽略流動阻力損失，則放水管的出口速度u與—有關(A)H(B)H、d(C)d(D)p(E)aH、d、pa(2)用標準孔板流量計測量管中的流量，采用如圖A、B、C三種裝置，兩測壓孔距離h相等，其讀數分別為R1，R2，R3。則—。(d1=d2=d3,流速相等)(A)R2<R1<R3(B)R1<R廣R3(C)R1<R2<R3(D)R1=R廣R3(E)R1>R2=R311為了減少室外設備的熱損失，保溫層外所包的一層金屬皮應該是。表面光滑，顏色較淺;表面粗糙，顏色較深；表面粗糙，顏色較淺12在一列管式加熱器中，殼程為飽和水蒸汽冷凝以加熱管程中的空氣。若空氣流量大12在一列管式加熱器中，殼程為飽和水蒸汽冷凝以加熱管程中的空氣。若空氣流量大10%,為保證空氣出口溫度不變，可采用的辦法是A殼程加折流擋板，增大殼程a值B將3若被輸送的流體粘度增高，則離心泵的壓頭,流量,效率,軸功率。(增高,下降,不變)4離心泵的流量調節閥安裝在離心泵管路上，關小出口閥門后，真空表的讀數,壓力表的讀數。（變大，變小）我校傳熱系數測定的實驗中，換熱器殼程走的流體是，管程走的是。6離心泵的工作點是曲線與曲線的交點。7當兩個同規格的離心泵串聯使用時，只能說（）A串聯泵較單臺泵實際的揚程增大一倍B串聯泵的工作點處較單臺泵的工作點處揚程增大一倍C當流量相同時，串聯泵特性曲線上的揚程是單臺泵特性曲線上的揚程的兩倍D在管路中操作的串聯泵，流量與單臺泵操作時相同，但揚程增大兩倍原先的并流改為逆流流動以增大AtmC開大蒸汽進口閥門以便增大水蒸汽流量D開大蒸汽進口閥門以便提高加熱蒸汽壓力13判斷題（x或J）（1）在穩態傳熱中，凡熱阻大處其溫差也大。（2）滴狀冷凝的傳熱系數大于膜狀冷凝表面傳熱系數。14（1）在多層平壁穩定熱傳導中，通過各層的熱通量_。（2）.列管換熱器中，用飽和水蒸汽加熱空氣。空氣走管內，蒸汽走管間，則管壁溫度接近的溫度，總傳熱系數接近的表面傳熱系數。（3）飽和蒸汽冷凝時，At越大，a越；液體核狀沸騰時，At越大，a越。15流體通過顆粒床層時，隨流速從小到大可能出現的三種狀態是__。開課教研室命題教師考核班級考試形式（J）開卷、閉卷教研室主任審核簽字命題時間總張^注：請用黑色墨水在框內書寫。二、計算題（分）1（20分）二、計算題（分）1（20分）精餾塔塔頂列管式冷凝器殼方的冷凝液體經

AB管線流至塔頂，冷凝器殼方和精餾塔塔頂U形壓差

計讀數分別為430mmHg和450mmHg,管路系統的部

分參數如附圖所示。已知管徑為。22mmX2mm,AB管

路垂直距離為6m,AB管路總長與所有局部阻力（包括

進、出口）的當量長度之和為25m。操作條件下物料的

密度為1000kg/m3,粘度為25mPa-s。冷凝器殼方各處

壓強近似相等。求液體每小時的體積流量。摩擦系數可按下式計算:層流時，=64/Re;湍流時,入=0.3164/Re年。2（15分）某液體由一敞口貯槽經泵送至精餾塔，管道入塔處與貯槽液面間的垂直距離為12m,流體流經換熱器的壓強損失為29.4kPa,精餾塔壓強為9.81X104Pa（表），排出管精幅塔路。114mmX4mm的鋼管，管長為120m（包括除換熱器以外的局部阻力的當量長度），流速為1.5m/s,密度為960kg/m3,摩擦系數入=0.03,其它物性均與20℃水極為接近。泵吸入管路壓力損失為1[m液柱]，吸入管徑為。114mmX4mm。（1）試通過計算，選擇下列較合適的離心泵;（2）泵與貯槽液面間的最大垂直距離不能超過多少米？型號HqvHnsp(m3/h)(m)(%)(m)I2216666.0II5037.546.4m9091686.23(15分)某葉濾機過濾面積為5m2,恒壓下過濾某懸浮液，4h后獲濾液100m3,過濾介質阻力可忽略，試計算：(1)同樣操作條件下僅過濾面積增大1倍，過濾4h后可得多少濾液？(2)在原操作條件下過濾4h后，用10m3與濾液物性相近的洗滌液在同樣壓差下進行洗滌，洗滌時間為多少？4(20分)在傳熱面積為20m2的某換熱器中，用溫度為20℃,流量為13200kg2005.1食品工程原理02級上A卷參考答案2005.1一、概念題（30分）（每題1分）11.013m/s2①A②D3下降下降下降增高4出口變小變大水空氣離心泵性能管路特性CADDADVV1.相等。2.水蒸汽；空氣側。3.小；大固定床狀態流化床狀態氣流輸送狀態（完全懸浮狀態二、計算題（70分）1（20分）[解]在A、B兩截面間列柏氏方程(以通過竺的水平面為基準面)：1分5分1.5分1.5分2分3分2分2分2分gA+(uA2/2)+(PA1分5分1.5分1.5分2分3分2分2分2分pA=0.43x13600x9.81=5.737x104N/m2p0=0.45x13600x9.81=6x104N/m2B設流動為層流，則入=64/Re=64^/(dup)EhfAB='[(/+￡le)/d](u2/2)=[64^/(dup)][(l+Sle)/d](u2/2)=61.73u將有關數代入柏方程求解：9.81x6+(5.737x104/1000)=(6x104/1000)+61.73uu=0.911m/sqVh=0.911x(兀/4)x0.0182x3600=0.834m3/h驗算：Re=0.018x0.911x1000/(25x10-3)=656<2100(層流)2(15分)[解](1)選泵:精Z1+P1/pg+u12/2g+He=Z2+PJ/pg+u22/2g播+EHf塔Z1=0Z2=12m5分P1=0(表)P2=9.81X104Pa(表)u1=0u2=0(外)

￡Hf—Hf吸入管+Hf排出管+Hf換熱器2分Hf排出管=Ml/d)u2/2g=0.03x120/0.106x(1.5)2/(2x9.81)=3.898心3.9m???He=12+9.81x104/(960x9.81)+0+1+3.9+29400/(960x9.81)e=12+10.42+4.9+3.1—30.4m液柱Q—0.785x(0.106)2x1.5—0.01323m3/s—47.6m3/h選n泵(2)H—H－u12/2g－Hf—6.4x1000/960-(1.5)2/(2x9.81)-1—5.55m1分3分4分解：(1)Ve=0,恒壓過率方程為將V=100m2V2_1002K=A201分3分4分解：(1)Ve=0,恒壓過率方程為將V=100m2V2_1002K=A2052x4=100m2h將A1=2義5—10m20—4hV2=KA2O.….0—4h代入⑶得K=100m2h代入⑥得V=KA20—100x102x4=200m211⑵對V2=KA20微分得過濾速率方程2VdV—KA2d0所以dV)d0=~2VKA2將V=100m3代入可得過濾終了時的過濾速率dVs100x52-^TT)=12.5m3/h(d0E=2x100葉濾機洗滌方式為置換洗滌(a)所以V——W—dV)d0w10125dVd0)=12.5nf/h5分3分3分2分2分4(20分)TOC\o"1-5"\h\z[解]①=(qmC)(12-11)=13200x4.2(45-20)/3600=385kW2分Atm=(65p-20)/ln(65/20)=38,2℃2分K=或AAt)=385/(38.2x20)=0.5039kW/m2℃2分過一段時間之后：①'=13200x4.2x18/3600=277.2KW1分qm1Cp1=蟲/(!；—丁2)=385/(110-40)=5.51.5分T^=0產①'/qm1Cp1=110-277.2/5.5=59.6℃1.5分Atm'=[(110-3